- Cayennepfeffer gehört zur Gruppe der Nachtschattengewächse und ist mit dem Paprika verwandt. Er wird aus der Chili-Sorte Cayenne gewonnen, ein hochwachsendes, unscheinbares Gewächs, das ursprünglich in Südamerika beheimatet war und von dort in die ganze Welt importiert wurde. Heutzutage wird die Pflanze des Cayennepfeffers mit ihren strahlend roten Früchten auch gerne als Dekoration in Küchen oder Wohnzimmern genutzt.
1. Wieso ist der Cayennepfeffer so scharf?
Die knallroten Früchte des Cayennepfeffers enthalten Capsaicinoide, die wiederum aus Capsaicin bestehen, ein Inhaltsstoff, der für den scharfen, leicht rauchigen Geschmack verantwortlich ist. Im Cayennepfeffer-Vergleich zeigt sich: Der Capsaicin-Gehalt von Cayennepulver ist viel höher als von einer herkömmlichen Paprikapflanze.
Wichtig: Personen, die auf Schärfe sensibel reagieren, sollten den Cayennepfeffer in wohldosierten Mengen einsetzen oder lieber zu einem herkömmlichen Paprikapulver greifen.
Anhand der Scoville-Skala können Sie feststellen, wie scharf eine Paprika-Sorte ist. Dabei wird der Schärfegrad anhand des SHU-Wertes angegeben. Bei Cayennepfeffer liegt dieser Wert normalerweise zwischen 30.000 – 50.000 SHU.
2. Wie gesund ist Cayennepfeffer?
Diverse Cayennepfeffer-Tests im Internet haben gezeigt, dass das im Cayennepfeffer enthaltene Capsaicin den Kreislauf und die Verdauung anregen soll. Darüber hinaus wird dem Cayennepfeffer eine bakterienabtötende Wirkung nachgesagt.
Auch die Kosmetikindustrie ist bereits auf die vermeintlich durchblutungsanregende Wirkung des Cayennepfeffers aufmerksam geworden, weshalb dieser oft einen Bestandteil von Salben und Cremes bildet.
3. Wie wichtig ist eine ökologische und schadstofffreie Produktion laut Cayennepfeffer-Tests im Internet?
Auch Cayennepfeffer kann mit Pestiziden belastet sein. Wir empfehlen Ihnen daher, einen Cayennepfeffer zu kaufen, der aus kontrolliert ökologischem Anbau kommt. Des Weiteren sind die besten Cayennepfeffer ohne künstliche Zusatzstoffe, also frei von Konservierungsstoffen und Farbstoffen. Sind Ihnen diese Kriterien wichtig, dann sollten Sie sich im Zweifelsfall für einen Bio-Cayennepfeffer entscheiden.
In der Regel bieten Hersteller gemahlenen Cayennepfeffer an, da dieser besser dosiert werden kann. Vereinzelt können Sie aber auch ganze Chilischoten des Cayennepfeffers kaufen. In dem Fall sollten Sie das Gewürz mit Bedacht einsetzen und bei Nutzung den Augenkontakt vermeiden.
Für die ideale Aufbewahrung von Cayennepfeffer empfehlen wir Ihnen ein Produkt aus unserem Gewürzstreuer-Vergleich.
Bildnachweise: Shutterstock.com/ThanatipS (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)
Welche Hersteller, die Cayennepfeffer herstellen, hat die Vergleich.org-Redaktion in ihrem Vergleich berücksichtigt?
Die Vergleich.org-Redaktion berücksichtigt in ihrem Cayennepfeffer-Vergleich 11 Hersteller, darunter renommierte Marken wie Spicebar, Azafran, Suna, Bremer Gewürzhandel, Fuchs, Kotanyi, Zest & Zing , Schwartz, Neuteeland, Eder Gewürze, Lebensbaum. Mehr Informationen »
Welchen durchschnittlichen Preis muss man als Kunde beim Kauf eines Cayennepfeffer-Modells einkalkulieren?
Durchschnittlich muss man als Kunde für einen Cayennepfeffer ca. 14,52 Euro einkalkulieren. Unser übersichtlicher Cayennepfeffer-Vergleich präsentiert allerdings Produkte in allen Preisklassen, von 5,90 Euro bis 34,90 Euro. Mehr Informationen »
Welcher Cayennepfeffer aus dem Vergleich.org-Vergleich hat besonders viele Kundenrezensionen bekommen?
Besonders viele Rezensionen erhielt der Schwartz Cayennepfeffer. Der Cayennepfeffer hat 139 Kunden dazu inspiriert, ihre Meinung kundzutun. Mehr Informationen »
Welcher Cayennepfeffer aus dem Vergleich.org-Vergleich tut sich durch die beste Kundenbewertung hervor?
Die besten Kundenbewertungen weist der Azafran Cayennepfeffer auf. Der Cayennepfeffer wurde mit 2 von 5 Sternen von Käufern besonders positiv eingestuft. Mehr Informationen »
An wie viele Cayennepfeffer im Cayennepfeffer-Vergleich hat die VGL-Redaktion die Spitzennote "SEHR GUT" vergeben?
Die Spitzennote "SEHR GUT" hat die VGL-Redaktion an genau einen Cayennepfeffer vergeben: Der Spicebar Cayennepfeffer brilliert mit hervorragenden Produkteigenschaften. Mehr Informationen »
Aus wie vielen Cayennepfeffer-Modellen können Kunden im Vergleich.org-Vergleich wählen?
Im Vergleich.org-Vergleich werden Kunden 11 Cayennepfeffer-Modelle von 11 Herstellern präsentiert. Sie können aus einer Vielzahl von unterschiedlichen Modellen wählen, z. B.: Spicebar Cayennepfeffer, Azafran Cayennepfeffer, Suna Bio Cayennepfeffer, Bremer Gewürzhandel Cayennepfeffer, Fuchs Cayennepfeffer, Kotanyi Cayennepfeffer, Zest & Zing Cayennepfeffer, Schwartz Cayennepfeffer, Neuteeland Cayennepfeffer, Eder Gewürze Cayennepfeffer und Lebensbaum Cayennepfeffer Mehr Informationen »
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Hallo,
ich habe einen sensiblen Magen, würdet ihr mir trotzdem Cayennepfeffer empfehlen?
GLG
Anne
Liebe Anne,
vielen Dank für Ihren Kommentar zum Cayennepfeffer-Vergleich.
Reagieren Sie normalerweise auf scharfe Lebensmittel sensibel, bekommen eventuell sogar Verdauungsprobleme? In dem Fall raten wir Ihnen davon ab, den Cayennepfeffer als Gewürz zu nutzen. Greifen Sie lieber zu einem milden Paprikapulver, auch mit weißem Pfeffer können Sie Ihren Gerichten eine leichte Würze verleihen.
Liebe Grüße
Ihr Vergleich.org-Team