- Das beste Harissa enthält nur Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Da Harissa nur aus Gemüse, Gewürzen und Kräutern besteht, ist es immer vegan.
1. Wofür kann Harissa verwendet werden?
Ursprünglich stammt Harissa aus Tunesien. Dort wird es für nahezu alle traditionellen Gerichte, zum Beispiel Tajine, verwendet. Als Gewürz verfeinert Harissa Saucen, Hummus, Suppen und Reisgerichte. Es wird als Brotaufstrich verzehrt und zu Couscous gereicht, außerdem kann mit Harissa Fleisch mariniert werden. Harissa hat unglaublich viele Anwendungsgebiete, sogar Harissa-Mayo ist mancherorts beliebt. Deshalb hat Harissa seinen Weg von Tunesien und Marokko in diverse arabische Länder und Israel und nicht zuletzt nach Europa geschafft.
2. Wie unterscheiden sich Harissa-Pulver und Harissa-Paste?
Das Rezept für Harissa-Paste und -Pulver ist im Grunde das gleiche. Harissa-Paste ist Harissa-Pulver mit Olivenöl. Auch der Preis der beiden Varianten unterscheidet sich kaum, wie der Harissa-Vergleich zeigt. Es ist also Ihnen überlassen, welche Form von Harissa Sie kaufen. Wenn Sie sich für Pulver entscheiden, können Sie sich das Olivenöl selbst aussuchen.
3. Wie kann man ohne eigenen Harissa-Test wissen, wie scharf das Harissa ist?
Es gibt mildes Harissa, im Allgemeinen ist Harissa aber ziemlich scharf. Besonders die tunesische Variante hat es in sich, denn sie hat den höchsten Chili-Anteil. Hersteller von Harissa geben oft Auskunft darüber, wie scharf sie Ihr Produkt einschätzen. Wie gut das mit Ihrer Schärfetoleranz vereinbar ist, können Sie allerdings nur im eigenen Harissa-Test herausfinden. Falls das Harissa, für das Sie sich entschieden haben, doch zu scharf sein sollte, können Sie natürlich einfach die Dosierung anpassen. Je nach Gericht eignen sich auch Kokosmilch, Sahne und Brot zum Ablöschen der Schärfe.
Bildnachweise: Shutterstock.com/SakSa (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)
Gibt der Harissa-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Harissa?
Unser Harissa-Vergleich stellt 10 Harissa von 10 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: Lebensbaum, Rimoco, Erhardt, Le Phare Du Cap Bon, Azafran, Ostmann, Schuhbecks, Zauber der Gewürze, Belazu, Bremer Gewürzhandel. Mehr Informationen »
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Da sich gleich mehrere Harissa aus dem Vergleich positiv hervorgetan haben, hat die VGL-Redaktion die Bestnote "SEHR GUT" insgesamt 2-mal vergeben. Folgende Modelle wurden damit ausgezeichnet: Lebensbaum Bio Harissa und Rimoco Bio Harissa N°720 Mehr Informationen »
Welche Harissa hat die VGL-Redaktion für den Harissa-Vergleich ausgewählt und bewertet?
Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 10 Harissa für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: Lebensbaum Bio Harissa, Rimoco Bio Harissa N°720, Erhardt Bio Harissa, Le Phare Du Cap Bon Harissa, Azafran Harissa Gewürzmischung, Ostmann Harissa, Schuhbecks Harissa mild, Zauber der Gewürze Harissa, Belazu DM007R und Bremer Gewürzhandel Harissa Mehr Informationen »
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Neben der Kategorie „Harissa“ haben Kunden auf Vergleich.org häufig auch nach „Le Phare Du Cap Bon Harissa“ und „Ostmann Harissa“ gesucht. Mehr Informationen »
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| Ostmann Harissa | 8,53 | Jaja | 100 % natürliche Zutaten | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
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| Belazu DM007R | 6,95 | Jaja | 100 % natürliche Zutaten | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Bremer Gewürzhandel Harissa | 30,91 | Jaja | 100 % natürliche Zutaten | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
Ich habe mich für Harissa-Paste entschieden und habe nun ein Rezept vor mir, in dem „2 EL Harissa (Pulver)“ steht. Kann ich auch einfach 2 EL Paste nehmen oder muss ich die Menge anpassen?
Viele Grüße
Lea
Hallo Frau Graser,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Harissa-Vergleich.
Harissa-Paste ist Pulver + Olivenöl (in einigen Fällen kommen noch andere Zutaten hinzu). Sie müssten also etwas mehr Harissa als die Menge verwenden, die im Rezept steht. Im Allgemeinen empfiehlt es sich jedoch, sich langsam an die richtige Menge heranzutasten, damit das Essen nicht zu scharf wird.
Viele Grüße
Ihr Team von Vergleich.org