Getreidekaffee gilt als gut verträglich, zudem soll er durch seine verdauungsanregende Wirkung für ein besseres Wohlbefinden sorgen. Außerdem ist Getreidekaffee laut verschiedenen Tests im Internet recht kalorienarm und für eine fettarme Ernährung geeignet. Der Anteil an Fetten beträgt pro 100 Gramm nur ungefähr 0,5 bis 1,5 Gramm.

Für die Zubereitung des Ökotopia-Getreidekaffees (Muckefuck) empfiehlt sich eine Dosierung von etwa 20 g pro Liter kochendem Wasser, wie wir feststellen.
Viele Personen reagieren auf Koffein sensibel, weshalb Getreidekaffee eine gute Lösung darstellt. Kaffee mit Getreide wirkt zwar anregend, aber nicht aufweckend und kann daher ohne Bedenken am Abend genossen werden.
Ein weiterer Vorteil von Getreidekaffee ist, dass er keine Säure enthält und somit für die meisten Personen bekömmlicher ist als normaler Kaffee. Gängige Getreidekaffee-Tests im Internet führen die gute Verträglichkeit dieses Kaffees auf den hohen Anteil an basischen Zutaten im Getreidekaffee zurück.
Allergiker aufgepasst! Nicht jeder Getreidekaffee ist auch glutenfrei. Achten Sie beim Kauf genau darauf, ob der Kaffee mit Getreide für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist. Welche Produkte kein Gluten enthalten, erfahren Sie in unserem übersichtlichen Getreidekaffee-Vergleich.
Hallo,
wie wird der Getreidekaffee hergestellt? Wird er wie normale Kaffeebohnen geröstet?
Danke und LG
Heidi
Liebe Heidi,
vielen Dank für Ihren Kommentar und das Interesse an unserem Getreidekaffee-Vergleich.
Wie klassische Kaffeebohnen werden die Zutaten von Getreidekaffee nach der Ernte geröstet. Das unterschiedliche Getreide wird allerdings vor der Röstung noch zerkleinert. Außerdem werden die Zichorien vor dem Röstvorgang getrocknet und Gerste und Roggen bis zu drei Tagen gemälzt. Für gewöhnlich werden die Zutaten von Getreidekaffee einzeln bei bis zu 200 °C geröstet, damit sich ihr jeweiliges Aroma besonders gut entfalten kann.
Dem gemahlenen Getreidekaffee wird anschließend durch Sprühtrocknung Flüssigkeit entzogen. Das Ergebnis ist ein feines, aromatisches Instant-Kaffeepulver.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team