Vorteile
- universell einsetzbar
Nachteile
- keine umweltfreundliche Verpackung
Das Wichtigste in Kürze 
- Die besten Currypasten sind bio. Bio-Currypasten stammen nicht nur aus pestizidfreiem Anbau ohne Gentechnik, sie sind auch fair gehandelt und kommen oft aus der Region.
Wie wir feststellen, besteht diese Lien Ying Thai-Style grüne Curry-Paste zu fast einem Drittel aus Chillies und ist entsprechend scharf.
1. Wie unterscheidet sich indische Currypaste von Thai-Currypaste?
Curry ist ein wichtiger Bestandteil der süd- und südostasiatischen Küche. Wer schon einmal einen Test mit Currypasten aus verschiedenen Ländern gewagt hat, der weiß, dass die Unterschiede groß sein können. Die bekanntesten Currys sind das Thai-Curry und das indische Curry. Aber auch innerhalb dieser Regionen können sich die Currypasten-Rezepte stark voneinander unterscheiden.
Im Vergleich zu anderen Currypasten, ist diese grüne Lien-Ying-Curry-Paste unseres Erachtens bemerkenswert fest.
Vor allem Indien bietet viele verschiedene Currys, die scharf und mild, mit Fleisch, Fisch und vegetarisch zubereitet werden können. Jede Familie hat ihr eigenes Stamm-Rezept für Curry, das von verschiedenen Gewürzen und Kräutern geprägt ist.
Die grüne Curry-Paste von Lien Ying Thai-Style enthält viel Salz, wodurch Sie auch den Geschmack des Essens verstärkt.
Im Gegensatz zu indischem Curry ist thailändisches Curry recht flüssig. Es erinnert an eine Suppe, wird aber auch mit Reis serviert. Genau wie indisches Curry enthält es oft Kurkuma, Chili, Koriander und andere Gewürze und Kräuter. In unserem Currypasten-Vergleich wird deutlich, dass in Thai-Currypasten oft auch Knoblauch, Schalotten und anderes Gemüse enthalten ist.
Der Konsistenz dieser Lien Ying Thai-Style grüne Curry-Paste können wir ansehen, dass hier fast ein Viertel Zitronengras in der Curry-Paste steckt.
Neben grüner Currypaste wie von Lien Ying Thai-Style gibt es auch rote Currypaste. Je nach Geschmack und Gericht, können diese verwendet werden.
2. Wie weiß man ohne eigenen Test der Currypasten, wie scharf diese sind?
Die Schärfe von Thai-Currypasten ist leicht zu erkennen, Sie können sich an der Farbe orientieren. Gelbe Thai-Currypaste ist mild, denn sie enthält wenig oder gar kein Chili. Rote Thai-Currypaste hingegen ist scharf. Sie ist die beliebteste aller Currypasten. Wer eine besonders scharfe thailändische Currypaste kaufen will, dem empfehlen wir grüne Currypaste.
Wir empfehlen nach dem Umgang mit dieser scharfen, grünen Lien-Ying-Curry-Paste auf jeden Fall die Hände zu waschen, da ein Kontakt z. B. an den Augen schon bei unmerklichen Spuren an den Händen sehr unangenehm ist.
Sie ist die schärfste der thailändischen Currypasten und sollte nur mit Vorsicht genossen werden. Wenn Sie mit Menschen zusammen essen, die eine weniger hohe Schärfetoleranz haben, empfehlen wir, ein milderes Curry zu kaufen und Ihre eigene Portion mit Chili-Sauce nachzuwürzen.
In diesem Glas stecken 125 g Lien Ying Thai-Style grüne Curry-Paste, die nach dem Öffnen im Kühlschrank gelagert werden sollen, wie wir erfahren.
Bei indischem Curry ist die Unterteilung nicht so einfach, da es so viele verschiedene Rezepte gibt. Normalerweise finden Sie jedoch Angaben zur Schärfe auf der Verpackung der Currypaste.
Wenn Sie gerne indisches und vor allem scharfes Essen mögen, dann sollten Sie nicht auf Mango-Pickles verzichten.
Achten Sie bei der Curry-Paste von Lien Ying Thai-Style auf das Mindesthaltbarkeitsdatum. Wenn dies abgelaufen ist, sollten Sie prüfen, ob sie noch genießbar ist.
3. Gibt es Currypaste ohne künstliche Zusätze?
Im Currypasten-Vergleich fällt auf, dass die wenigsten Pasten künstliche Zusätze enthalten. Aromen, Süßungsmittel, Farb- und Konservierungsstoffe finden wir in fast keiner Currypaste.
In der asiatischen Küche wird unseres Wissens eine solche grüne Lien-Ying-Curry-Paste gleich zu Beginn in den Topf oder die Pfanne gegeben und beispielsweise mit Zwiebeln zusammen angebraten bevor der Rest dazukommt.
Videos zum Thema Currypaste
In diesem unterhaltsamen YouTube-Video dreht sich alles um Currypasten! Begleitet uns auf eine Geschmacksreise, um die besten und schlechtesten Thai-Currypasten zu testen. Wir haben eine Auswahl von verschiedenen Marken und Sorten zusammengestellt und werden sie auf ihre Aromen, Würze und Textur hin überprüfen. Lasst uns gemeinsam entdecken, welche Currypaste das gewisse Etwas hat und welche leider unsere Geschmacksnerven enttäuscht!
Currypaste Vergleich 2025 im Überblick
Quellenverzeichnis
- Rückstände in Würzsoßen: Scharf und gefährlich | Stiftung Warentest https://www.test.de/Rueckstaende-in-Wuerzsossen-Scharf-und-gefaehrlich-1548786-2548786/
- Tofu marinieren: Drei köstliche Rezepte - ÖKO-TEST https://www.oekotest.de/essen-trinken/Tofu-marinieren-Drei-koestliche-Rezepte_12988_1.html
- Hello Fresh im Test: Kochbox für Zuhause bestellen - Androidmag https://androidmag.de/tipps/guides/hello-fresh-im-test-kochbox-fuer-zuhause-bestellen/
- Haltbarkeit.net. (o. D.). Haltbarkeit von Currypaste. Abgerufen am 9. März 2022, von https://www.haltbarkeit.net/currypaste-haltbarkeit/
- Mostert, C. (2022, 9. März). Curry ist gesund: Das sollten Sie wissen. praxistipps.focus.de. Abgerufen am 8. März 2022, von https://praxistipps.focus.de/curry-ist-gesund-das-sollten-sie-wissen_142932#:~:text=%20So%20gesund%20ist%20Curry%20%201%20Einige,bei%20einer%20Erk%C3%A4ltung%20kann%20sich%20Curr. . .%20More%20
Wie viel Thai-Currypaste braucht man denn ungefähr für ein Rezept mit einer Dose Kokosmilch?
Hallo Svenja,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Currypasten-Vergleich.
Meist wird für ein Rezept mit einer Dose Kokosmilch ein Esslöffel Currypaste empfohlen. Für den optimalen Geschmack wird diese erst kurz angebraten, bevor die anderen Zutaten hinzugegeben werden. Gegebenenfalls können Sie im späteren Prozess noch nachwürzen. Bei einer scharfen Currypaste empfiehlt es sich, mit wenig zu beginnen und die richtige Menge abzuschmecken.
Viele Grüße
Ihr Team von Vergleich.org