Obstkuchenform Vergleich 2023

Mit ihm lässt sich der Sommer mit den ersten Früchten der warmen Jahreszeit ebenso begrüßen wie der Herbst mit seinen saftigen Äpfeln und Birnen: Der Obstkuchen ist ein echter Back-Klassiker. Das ist übrigens nicht etwa eine gefühlte Wahrheit: Das erste schriftliche Rezept von Obstkuchen stammt bereits aus dem 16. Jahrhundert. Damit der Erdbeer- oder Pfirsichkuchen gut gelingt, brauchen Sie die richtige Obstkuchenform. Da Obstkuchen traditionell aus einer dünnen Schicht Mürbeteig besteht, die vor dem Belegen mit den Früchten gebacken wird, sollte der Obstboden auch nicht zu dick sein. Online-Tests von Obstkuchenformen haben gezeigt, dass sich dafür die Form mit niedrigem Rand am besten eignet, den heute beinahe alle dieser Formen haben.

Online-Tests von Obstkuchenformen haben gezeigt, dass es hier vor allem auf die Details ankommt. So ist eine Obstkuchenform mit Hebeboden besonders beliebt, weil Sie damit den Kuchen ganz leicht aus der Form nehmen können. Bei einem Vergleich von Obstkuchenformen werden Sie überdies merken, dass es eine große Vielfalt an Größen gibt. Wenn Sie Ihren Kuchen vorwiegend für zwei oder drei Personen backen, dürfte eine Obstkuchenform mit Durchmesser 26 cm für Sie genau richtig sein. Darüber hinaus finden Sie aber auch kleine Obstkuchenformen, die ideal sind, wenn Sie gern Obstkuchen-Törtchen backen. Als Standardgröße dürfte allerdings die Obstkuchenform 28 cm gelten, die ideal ist für den Familienkuchen am Sonntag.

Neben der richtigen Größe spielt auch das Material der Obstkuchenform einer Rolle. So gibt es eine Dr.-Oetker-Obstkuchenform beispielsweise mit einer Beschichtung aus Emaille. Diese hat den Vorteil, dass sie die Backofenwärme gleichmäßig abgibt. Dagegen ist eine bekannte Obstkuchenform von Zenker aus Weißblech. Dieses Material ist besonders für Gasbacköfen gut geeignet, weil der Boden hier etwas länger benötigt als im E-Backofen. Dadurch, dass das helle Weißblech die Hitze gut reflektiert, wird der Obstkuchenboden dann gleichmäßig gar.

Wenn Sie die richtige Obstkuchenform kaufen möchten, haben Sie jedoch auch die Wahl zwischen anderen Materialien. Eine Obstkuchenform aus Glas beispielsweise braucht zwar länger, um sich zu erhitzen, speichert die Wärme dafür aber ausgesprochen gut.

Damit Sie die beste Obstkuchenform für Ihre Bedürfnisse finden, ist demnach die Größe ebenso entscheidend wie das Material. Dennoch kann es passieren, dass Sie mit Ihrer neuen Obstbodenform zunächst einmal ein wenig experimentieren müssen, bevor Sie genau wissen, wie der Boden perfekt gelingt. Häufig tritt dabei das Problem auf, dass der Mürbeteig nach dem Backen zu trocken geworden ist. Hier hilft Vanillepuddingpulver weiter: Einfach auf die Schnelle damit einen Vanillepudding herstellen und ihn dünn auf dem Boden verstreichen. Das hat auch den Vorteil, dass sehr saftige Früchte nicht den Boden durchfeuchten. So bleibt der Obstkuchen dann auch besonders lange frisch.

Auch wenn die meisten Obstkuchenformen eine Antihaftbeschichtung haben, sollten Sie sie vor dem Gebrauch einfetten. Das erspart so manche böse Überraschung.