Vorteile
- ganze Bohnen: der Mahlvorgang wird Teil des Zubereitungsrituals
- für den professionellen Einsatz in Hotellerie & Gastronomie geeignet
- auch in den Geschmacksrichtungen Gusto Pieno, Top Class, Gold Selection, Gran Crema und ¡Tierra! Selection erhältlich
Nachteile
- weniger nachhaltige Verpackung






























































Ich trinke leidenschaftlich gerne Kaffee, besonders Espresso. Allerdings gelingt mir nie eine so schöne Crema wie im Kaffeehaus. Wovon ist die perfekte Crema abhängig?
Hallo Lindsay,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Lavazza-Kaffee-Vergleich.
Die Crema ist Zeichen eines perfekten Espressos. Am besten gelingt eine solche Crema mit einer Siebträgermaschine, auch sehr gute Vollautomaten können eine Crema erzeugen. Mit der klassischen Mokka-Kanne oder dem Espressokocher auf dem Herd gelingt die Crema hingegen nicht. Grund dafür ist der zu geringe Druck. Während Siebträgermaschinen bis zu 9 bar Druck aufbauen, schaffen es Handkocher nur auf maximal 2 bar. Auch der exakte Mahlgrad und eine Wassertemperatur zwischen 90 und 95° C sind erfolgsentscheidend.
Übrigens: Die perfekte Crema erkennen Sie daran, dass ein Stück Zucker nicht sofort untergeht, sondern sich kurz auf der Crema hält, ehe es sich mit Espresso vollsaugt.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Viele Grüße
Ihr Team von Vergleich.org