Vorteile
- viel Inhalt
- besonders hoher Kakaoanteil
- dunkle Schokolade
Nachteile
- enthält Soja
| Kuvertüre Vergleich | Vergleichssieger | Bestseller | Preis-Leistungs-Sieger | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Abbildung* | Vergleichssieger ![]() | Bestseller ![]() | ![]() | ![]() | Preis-Leistungs-Sieger ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Modell* | Callebaut Kuvertüre Zartbitterschokolade 70-30-38 | Ruf Bio Kuvertüre-Chips Zartbitter | Edelmond Edel Kuvertüre | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß | Food Crew weiße belgische Schokolade | Ruf Ruby Schokoladenkuvertüre | Callebaut Vollmilch Kuvertüre |
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Vergleichsergebnis* Informationen zur Produktsortierung und Bewertung | Unsere Bewertung sehr gut Callebaut Kuvertüre Zartbitterschokolade 70-30-38 02/2026 | Unsere Bewertung sehr gut Ruf Bio Kuvertüre-Chips Zartbitter 02/2026 | Unsere Bewertung sehr gut Edelmond Edel Kuvertüre 02/2026 | Unsere Bewertung sehr gut Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter 02/2026 | Unsere Bewertung sehr gut Dr. Oetker Kuvertüre Weiß 02/2026 | Unsere Bewertung sehr gut Food Crew weiße belgische Schokolade 02/2026 | Unsere Bewertung sehr gut Ruf Ruby Schokoladenkuvertüre 02/2026 | Unsere Bewertung sehr gut Callebaut Vollmilch Kuvertüre 02/2026 |
Kundenwertung bei Amazon* | 1833 Bewertungen | 632 Bewertungen | 6 Bewertungen | 151 Bewertungen | 33 Bewertungen | 4883 Bewertungen | 632 Bewertungen | 77 Bewertungen |
| Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich |
Nachhaltiges Produkt | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig |
| Inhalt Preis pro kg | 1.000 g 49,69 € pro kg | 150 g 53,27 € pro kg | 2 x 250 g 59,90 € pro kg | 150 g 61,33 € pro kg | 150 g 63,33 € pro kg | 900 g 38,88 € pro kg | 100 g 46,90 € pro kg | 500 g 30,00 € pro kg |
| Form | Schokodrops | Schokodrops | Blockschokolade | Blockschokolade | Blockschokolade | Schokodrops | Schokodrops | Schokodrops |
| Sorte | Zartbitter | Zartbitter | Edel-Schokolade | Zartbitter | weiße Schokolade | Schokodrops | rosa Schokolade | Vollmilch |
| Kakaoanteil | 70,5 % | 70% | 95 % | 59 % | keine Herstellerangabe | ohne Kakao | 41 % | 33 % |
| Kalorien pro 100 g | 534 kcal | 574 kcal | 593 kcal | 559 kcal | 582 kcal | 559 kcal | 564 kcal | 563 kcal |
| Wiederverschließbare Verpackung | ||||||||
| Hauptbestandteile |
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| Vorteile |
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Lieferzeit* | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar |
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Die Callebaut Receipe No. 70-30-38 - Kuvertüre Callets überzeugen als Zartbitterschokolade mit 70,5 % Kakaoanteil. Wir schätzen den großen Inhalt und die Verarbeitung von dunkler Schokolade. Die Schokodrops lassen sich pur genießen oder für verschiedene Gerichte nutzen.
| Modell | Callebaut Kuvertüre Zartbitterschokolade 70-30-38 |
|---|---|
| Sorte | Zartbitter |
| Kakaoanteil | 70,5 % |



Die Ruf Bio-Kuvertüre-Chips Zartbitter zeichnen sich durch ihren hohen Kakaoanteil von mindestens 70 % aus, was einen intensiven, vollmundigen Geschmack verleiht. Die praktische Verpackung ermöglicht eine einfache Dosierung und Handhabung. Diese Kuvertüre-Chips eignen sich besonders gut zum Glasieren und Dekorieren von Gebäck und Kuchen. Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und die einfache Handhabung haben uns überzeugt.
| Modell | Ruf Bio Kuvertüre-Chips Zartbitter |
|---|---|
| Sorte | Zartbitter |
| Kakaoanteil | 70% |



Die Edelmond Edel-Kuvertüre beeindruckt uns durch ihre pure Zusammensetzung aus nur Kakaobohnen und Kokosnektar. Diese minimalistische Rezeptur bietet einen intensiven, herben Geschmack, der besonders für Kenner reizvoll ist. Mit 250 Gramm pro Tafel ist sie vielseitig einsetzbar, von feinem Gebäck bis hin zu Schokoladenfondue. Der hohe Kakaoanteil von 95 % hebt sie in unserem Vergleich hervor.
| Modell | Edelmond Edel Kuvertüre |
|---|---|
| Sorte | Edel-Schokolade |
| Kakaoanteil | 95 % |



| Modell | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
|---|---|
| Sorte | Zartbitter |
| Kakaoanteil | 59 % |



| Modell | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
|---|---|
| Sorte | Weiße Schokolade |
| Kakaoanteil | Keine Herstellerangabe |



Die weiße belgische Schokolade von Food Crew eignet sich besonders gut für Fondue und ist in zehn kleinen Tütchen á 90 g verpackt. Preislich liegen die weißen Schoko-Drops im unteren Bereich unserer Vergleichsstudie.
| Modell | Food Crew weiße belgische Schokolade |
|---|---|
| Sorte | Schokodrops |
| Kakaoanteil | Ohne Kakao |



Die rosa Ruby Kuvertüre-Chips von RUF überzeugen mit ihrer einzigartigen Farbe und zarten Textur. Ihre fruchtigen Noten verleihen Backwaren eine kreative Note. Ein delikater Genuss für Schokoladenliebhaber, der vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten bietet und Gaumen sowie Augen gleichermaßen erfreut. Ein Hauch von Innovation in der Schokoladenwelt.
| Modell | Ruf Ruby Schokoladenkuvertüre |
|---|---|
| Sorte | Rosa Schokolade |
| Kakaoanteil | 41 % |



Die Verwendung von 500 g Callebaut Vollmilch Kuvertüre Callets ermöglicht eine reichhaltige und geschmeidige Textur in der Kreation von Schokoladenprodukten. Die hochwertige Qualität der Kuvertüre verleiht einen köstlichen Geschmack und eröffnet vielfältige Möglichkeiten für kulinarische Genüsse. Ein Must-have für Schokoladenliebhaber und professionelle Köche.
| Modell | Callebaut Vollmilch Kuvertüre |
|---|---|
| Sorte | Vollmilch |
| Kakaoanteil | 33 % |



Die Callebaut Receipe No. W2 Kuvertüre Callets überzeugen durch exzellente Qualität und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. Ihre reiche Kakaonote verleiht Gebäck, Desserts und Pralinen einen intensiven Geschmack. Die einfach zu verwendenden Callets ermöglichen professionelle Ergebnisse in der Konditorei und Heimküche. Ein unverzichtbares Produkt für anspruchsvolle Schokoladenkreationen.
| Modell | Callebaut Kuvertüre Weiße Schokolade |
|---|---|
| Sorte | Weiße Schokolade |
| Kakaoanteil | 28 % |



Receipe No. 811 von Callebaut überzeugt mit viel Inhalt und einfacher Dosierbarkeit. Als dunkle Schokolade in Chip-Form ist sie die bevorzugte Wahl vieler Chocolatiers für ihren großartigen Geschmack, perfekte Verarbeitung und vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. In unserem Vergleich zeichnet sich die Schokolade durch einen runden, ausgeglichenen und samtigen Geschmack aus.
| Modell | Callebaut Kuvertüre No. 811 |
|---|---|
| Sorte | Zartbitter |
| Kakaoanteil | 54,5 % |



Die Receipe No. 823 von Callebaut bietet viel Inhalt und lässt sich gut portionieren. Es handelt sich um Vollmilch-Schokolade mit Hauptbestandteilen aus Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter. Diese Eigenschaften machen sie zu einer praktischen Wahl für die Verwendung in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen in unserem Vergleich.
| Modell | Callebaut No. 823 |
|---|---|
| Sorte | Vollmilch |
| Kakaoanteil | 33,6 % |



Die Callebaut Receipe No. W2 Kuvertüre Callets sind aus weißer Schokolade gefertigt und verfügen über einen Anteil von 28 % Kakao. Wir schätzen die Menge der Vorratspackung und die gute Portionierbarkeit. Auch der ausgewogene Milchgeschmack mit karamelligen und vanilligen Noten sagt uns zu.
| Modell | Callebaut Kuvertüre |
|---|---|
| Sorte | Weiße Schokolade |
| Kakaoanteil | 28 % |



Die Ruf Kuchen-Glasur Kakao überzeugt durch ihre einfache Anwendung und ihren vollmundigen, schokoladigen Geschmack. Die Glasur im praktischen 500-g-Becher kann sowohl in der Mikrowelle als auch im Wasserbad zubereitet werden. Besonders positiv fällt uns die Glutenfreiheit und die Wiederverwendbarkeit der Glasur auf, was sie von anderen Produkten abhebt. Jedoch dauert das Schmelzen der Glasur etwas länger, wenn der Topf groß ist.
| Modell | Ruf Kuchenglasur Kakao |
|---|---|
| Sorte | Schokolade |
| Kakaoanteil | 20 % |

Jenny unterstützt unsere Nutzer beim Thema Lebensmittel und schreibt hierzu regelmäßig Produktvergleiche.
Sie hat sich nach vielen Jahren mit einem schwierigen Verhältnis zum Thema Essen diesem Thema als Ernährungsberaterin gewidmet.
Yoga, Tanzen, Tantra und Women Circle gehören auch zu ihrem Leben dazu, dass Jenny seit 2023 voll und ganz in Spanien genießt. Jenny ist schon allein um die Welt gereist. Heute findet sie Ausgleich bei Yoga und Tanzen, auch als Lehrerin, und interessiert sich viel für Südamerika und Schamanismus.
Der Kuvertüre-Vergleich ist aus unserer Sicht besonders empfehlenswert für Konditoren und Chocolatiers.

Auf weiten Reisen habe ich die kulinarische Vielfalt der Welt entdeckt - von der italienischen Pizza über das japanische Sushi bis hin zum irischen Bier. Meine Begeisterung für Gaumenfreuden habe ich mit nach Hause genommen und teile sie jetzt gerne als Autor im Bereich Lebensmittel. Meine Texte umfassen informative Artikel über Lebensmittelherstellung, Ernährungstipps, Rezepte und die Vielfalt der kulinarischen Welt. Mein Ziel ist es, Leser zu inspirieren, sich bewusst mit ihrer Ernährung auseinanderzusetzen, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und sowohl eine gesunde als auch genussvolle Beziehung zu Lebensmitteln zu entwickeln. Durch meine Texte möchte ich Leser dazu anregen, Essen nicht nur als eine Notwendigkeit zu sehen, sondern als Quelle von Genuss, Kreativität und Gemeinschaft zu nutzen.
Der Kuvertüre-Vergleich ist aus unserer Sicht besonders empfehlenswert für Konditoren und Chocolatiers.

Gängige Kuvertüre-Tests im Internet zeigen, dass Kuvertüre und Schokolade nicht das Gleiche ist.

Auf diesem Bild wird uns die Dr.-Oetker-Vollmilch-Kuvertüre gezeigt, die es auch in den Sorten Zartbitter und Weiße Schokolade gibt.
Die beste Kuvertüre muss mindestens 31 % Kakaobutterenthalten, während der Wert von Schokolade bei lediglich 18 % liegt. Durch den höheren Fettanteil wird Kuvertüre im geschmolzenen Zustand flüssiger und die Verarbeitung kann gleichmäßiger durchgeführt werden.
Wenn Sie eine Torte mit Schokolade überziehen möchten, achten Sie darauf, dass Sie Kuvertüre kaufen und keine herkömmliche Schokolade.
In unserem Kuvertüre-Vergleich finden Sie viele unterschiedliche Sorten der Schokoladenkuvertüre.

Bei dieser Dr.-Oetker-Vollmilch-Kuvertüre finden wir den Nutriscore E, was bei einer Süßigkeit nicht anders zu erwarten ist.
So finden Sie beispielsweise weiße Kuvertüre, Vollmilch-Kuvertüre oder auch Zartbitter-Kuvertüre. Wenn Sie bei Ihrer Kuchendeko mehr Farbe einbringen möchten, so können Sie auch bunte Kuvertüre, beispielsweise in Rosa, verwenden.
Auch Kuvertüre ohne Zucker finden Sie in unserer Vergleichstabelle.
Hinweis: Je höher der Kakaoanteil der Schokolade ist, desto dunkler ist die Kuvertüre.

Auf der Zutatenliste dieser Dr.-Oetker-Vollmilch-Kuvertüre stehen Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse und der Emulgator E 442.
Kuvertüre wird in der Regel im Wasserbad zwischen 32 und 45 Grad geschmolzen. Je nach Sorte kann die Kuvertüre auch in der Mikrowelle bei 600 Watt für zwei Minuten erhitzt werden.
Möchten Sie jedoch Pralinen oder andere Gebäcke mit einem besonders schön glänzenden Überzug versehen, so müssen Sie die Kuvertüre temperieren.

Dieser Block Dr.-Oetker-Vollmilch-Kuvertüre wird grob zerkleinert bevor die Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen wird, wie wir erfahren.
Gängige Kuvertüre-Tests im Internet zeigen, dass dies ein aufwendiger Prozess ist, welcher in drei Phasen unterteilt wird. Zunächst muss die Kuvertüre auf ca. 45 Grad erhitzt werden. Danach sollte diese auf ca. 27 Grad abkühlen, bevor sie erneut auf ca. 31 Grad erhitzt wird, um dann verarbeitet zu werden. Belohnt werden Sie nach diesem Aufwand mit einem besonders schönen Glanz.
In diesem Video zeigt euch die Kuchenfee den einfachsten Weg, wie ihr eure Kuvertüre perfekt temperieren könnt! Durch die Methode des „Impfens“ wird das Ganze zum Kinderspiel. Verpasst nicht diese Schokowoche und lasst euch von der Kuchenfee in die Geheimnisse der perfekten Kuvertüre einweihen. Taucht ein in eine Welt voller köstlicher Schokoladenkreationen und werdet selbst zum Schokoladenprofi!















Jenny unterstützt unsere Nutzer beim Thema Lebensmittel und schreibt hierzu regelmäßig Produktvergleiche.
Sie hat sich nach vielen Jahren mit einem schwierigen Verhältnis zum Thema Essen diesem Thema als Ernährungsberaterin gewidmet.
Yoga, Tanzen, Tantra und Women Circle gehören auch zu ihrem Leben dazu, dass Jenny seit 2023 voll und ganz in Spanien genießt. Jenny ist schon allein um die Welt gereist. Heute findet sie Ausgleich bei Yoga und Tanzen, auch als Lehrerin, und interessiert sich viel für Südamerika und Schamanismus.
Der Kuvertüre-Vergleich ist aus unserer Sicht besonders empfehlenswert für Konditoren und Chocolatiers.

Auf weiten Reisen habe ich die kulinarische Vielfalt der Welt entdeckt - von der italienischen Pizza über das japanische Sushi bis hin zum irischen Bier. Meine Begeisterung für Gaumenfreuden habe ich mit nach Hause genommen und teile sie jetzt gerne als Autor im Bereich Lebensmittel. Meine Texte umfassen informative Artikel über Lebensmittelherstellung, Ernährungstipps, Rezepte und die Vielfalt der kulinarischen Welt. Mein Ziel ist es, Leser zu inspirieren, sich bewusst mit ihrer Ernährung auseinanderzusetzen, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und sowohl eine gesunde als auch genussvolle Beziehung zu Lebensmitteln zu entwickeln. Durch meine Texte möchte ich Leser dazu anregen, Essen nicht nur als eine Notwendigkeit zu sehen, sondern als Quelle von Genuss, Kreativität und Gemeinschaft zu nutzen.
Der Kuvertüre-Vergleich ist aus unserer Sicht besonders empfehlenswert für Konditoren und Chocolatiers.
Position | Modell | Preis | Sorte | Kakaoanteil | Lieferzeit | Angebote |
|---|---|---|---|---|---|---|
Platz 1 | Callebaut Kuvertüre Zartbitterschokolade 70-30-38 | ca. 49 € | Zartbitter | 70,5 % | Sofort lieferbar | |
Platz 2 | Ruf Bio Kuvertüre-Chips Zartbitter | ca. 7 € | Zartbitter | 70% | Sofort lieferbar | |
Platz 3 | Edelmond Edel Kuvertüre | ca. 29 € | Edel-Schokolade | 95 % | Sofort lieferbar | |
Platz 4 | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter | ca. 9 € | Zartbitter | 59 % | Sofort lieferbar | |
Platz 5 | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß | ca. 9 € | weiße Schokolade | keine Herstellerangabe | Sofort lieferbar |
Spätestens nach 120 Tagen aktualisieren wir jede Rubrik mit neuen Produkten und recherchieren Entwicklungen in den Bestenlisten. Dadurch sind unsere Empfehlungen jederzeit aktuell.
Unsere Tests und Vergleiche sind objektiv und faktenbasiert. Hersteller haben keinen Einfluss auf die Bewertung. Wir sorgen für mehr Transparenz auf dem Markt und fördern so die Produktqualität.
In unseren Tests & Vergleichstabellen nehmen wir nur Produkte auf, die unsere Mindeststandards erfüllen können. So stellen wir sicher, dass Sie aus einer großen Auswahl genau das richtige Produkt für Ihre Anforderungen finden.


| Modell | Callebaut Gold |
|---|---|
| Sorte | Karamell |
| Kakaoanteil | 30,4 % |


| Modell | Callebaut Kuvertüre Pinke Schokolade |
|---|---|
| Sorte | Rosa Schokolade |
| Kakaoanteil | 43,6 % |


Die Kuvertüre Callets von Callebaut sind im Dreierpack erhältlich und eignen sich in unserem Vergleich für eine Vielzahl von Rezepten. Das Set umfasst drei verschiedene Schokoladensorten - Zartbitter, weiße und Milchschokolade - mit Hauptbestandteilen aus Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter. Diese Auswahl an hochwertiger Schokolade ermöglicht vielseitige kulinarische Anwendungen in der Küche.
| Modell | Callebaut Kuvertüre x 3 |
|---|---|
| Sorte | Zartbitter, weiße Schokolade, Milchschokolade |
| Kakaoanteil | Unterschiedlich je nach Sorte |


Die Callebaut Receipe RB1 Ruby Kuvertüre Callets überzeugen mit ihrer faszinierenden rubinroten Farbe und subtilen Beerenaromen. Die hohe Qualität und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten machen sie zu einer Bereicherung für die Patisserie. Ein wahrhaft einzigartiges Geschmackserlebnis, das Kreativität in süßen Kreationen entfesselt.
| Modell | Callebaut Pinke Schokolade RB1 |
|---|---|
| Sorte | Rosa Schokolade |
| Kakaoanteil | 47 % |


Die Decocino Weiße-Schokoladen-Kuvertüre aus feinster belgischer Schokolade besticht durch ihren cremigen und intensiven Geschmack. Ihre vielseitige Verwendbarkeit, von Pralinenfüllungen bis hin zu leckeren Glasurvarianten für Backwaren, macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für kreative Backprojekte. Wir schätzen auch die Möglichkeit, die Schokolade mit Lebensmittelfarben individuell einzufärben, was sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil für innovative und ansprechende Desserts macht.
| Modell | Decocino Weiße Schokolade zum Überziehen |
|---|---|
| Sorte | Weiße Schokolade |
| Kakaoanteil | Keine Herstellerangabe |


Die zartbittere Schokoladen-Kuvertüre der Marke Decocino bietet einen besonders hohen Kakaogehalt von mindestens 54 %. Dank der Form von Drops lässt sich die Kuvertüre außerdem besonders leicht dosieren und ist zu einem vergleichsweise erschwinglichen Preis erhältlich. Wir empfehlen das Produkt sehr gerne an Hobbybäcker, die eine praktische und günstige Lösung suchen.
| Modell | Dekoback Schokoladen-Kuvertüre Zartbitter |
|---|---|
| Sorte | Zartbitter |
| Kakaoanteil | 54 % |


| Modell | Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch |
|---|---|
| Sorte | Vollmilch |
| Kakaoanteil | 34 % |


Die weiße Kuvertüre von Weinrich überzeugt mit zarter Textur und cremigem Geschmack. Perfekt für Desserts, Backwaren und Schokoladenkreationen. Hohe Qualität und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten machen sie zu einer beliebten Wahl für kulinarische Genüsse. Ein Muss für Schokoladenliebhaber und Konditoren, die Exzellenz schätzen.
| Modell | Weinrich Kuvertüre Weiß |
|---|---|
| Sorte | Weiße Schokolade |
| Kakaoanteil | 28 % |
Zucker ist nicht gesund, zumindest nicht, wenn es sich um das raffinierte Produkt handelt. Aus diesem Grund gewinnen zuckerfreie Süßigke ...
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Zum VergleichIdealerweise sollte der verarbeitete Kakao in den Alkohol-Pralinen aus nachhaltigem Anbau stammen. Dafür sprechen verschiedene Zertifika ...
Zum Vergleich
Kann ich Kuvertüre auch mit normaler Schokolade mischen?
Hallo Frau Maier,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Vergleich von Kuvertüre.
Für einen schönen Glanz am Ende sollte die Kuvertüre nicht mit normaler Schokolade vermischt werden.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team