Knoblauchpresse-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt
Das Wichtigste in Kürze
Um Knoblauch ranken sich viele Mythen. Fakt ist, er ist gut für das Herz-Kreislaufsystem und verleiht vielen Speisen beim Kochen die richtige Würze. Mit einer Knoblauchpresse verarbeiten Sie die Knoblauchzehen der beliebten Knolle besonders gesund.
Eine gute Knoblauchpresse ist aus rostfreiem Edelstahl, hat eine ergonomische Form, ist leicht zu bedienen und spülmaschinenfest. Einige können auch ungeschälte Zehen verarbeiten.
WMF und Rösle sind Hersteller, die sich einen Namen im Bereich der Knoblauchpressen gemacht haben und gute Qualität produzieren.
„Iss Lauch im März, wilden Knoblauch im Mai, dann haben die Ärzte das ganz Jahr über frei.“ – so lautet ein bekannter Aphorismus. Die tolle Knolle galt lange als Allheilmittel und hat eine lange Tradition als Mittel gegen Bluthochdruck und hohe Cholesterinwerte. Doch Knoblauch ist nicht nur gesund, er peppt durch sein starkes Aroma auch jedes noch so fade Gericht auf und wird nicht nur gern genutzt wenn mediterran gekocht wird. Tzatziki (auch Tsaziki genannt) ist ein berühmtes Beispiel für eine gelungene Knobi-Komposition, aber auch in Pesto, in vielen Fisch- und Nudelgerichten darf er in einer kräftigen Soße nicht fehlen. Damit Sie schnell an den würzigen Inhalt der Wunderknolle gelangen, helfen Ihnen Knoblauchpressen. Ob Qualität ihren Preis haben muss und ob Pressen oder mit einem Messer Schneiden das Beste aus Ihrem Knoblauch herausholt, sowie Tipps, worauf Sie beim Knoblauchpresse kaufen achten sollten, erfahren Sie in unserem Knoblauchpresse Test 2016.
1. Wie funktioniert eine Knoblauchpresse?
Die Knoblauchzehen werden einfach in die Kammer mit Sieb gegeben und dann zerdrückt.
Für einen Gourmet dürfen Wein und Knoblauch in einer Küche nicht fehlen. Eine Knoblauchpresse ist ein Küchengerät, das aus Knoblauchzehen schnell und einfach eine breiförmige Paste zaubert. Durch Zerdrücken mit einem handlichen Produkt mit Zylinder, in den die Knoblauchzehe gelegt wird, und einem durchlöcherten Boden wird mithilfe von der Hebelwirkung zweier Griffe der Knoblauch zerquetscht. Diese Kategorie der Knoblauchpresse ist zumeist aus hochwertigem Edelstahl (wie auch bei einem Hobel oder einer Parmesanreibe). Beliebte Knoblauchpressen sind die WMF Profi Plus oder die Rösle 12782. Es gibt auch Modelle, bei denen das durch eine Drehbewegung erreicht wird. Andere Pressen zerdrücken auch ungeschälte Zehen. Anschließend kann der Knoblauch fein und frisch verwendet werden. Direkt über eine Pizza gegeben oder in einer Salatsoße gibt er seine beliebte würzige Schärfe frei.
Knoblauch ist eine beliebte Gewürz- und Heilpflanze. Die Knolle wirkt antibakteriell, senkt den Cholesterinspiegel und wirkt antioxidativ. Seine sekundären Pflanzenstoffe desinfizieren den Verdauungstrakt und auch bei Halsschmerzen und Entzündungen im Rachenraum kann das beliebte Hausmittel helfen. Neueste Studien belegen, dass es besonders gesund ist, Knoblauch zu pressen. Welche Vorteile Ihnen eine Knoblauchpresse bieten kann, haben wir für Sie in unserem Knoblauchpresse Test zusammengefasst:
schnellere Verarbeitung von Knoblauch
besonders für größere Mengen Knoblauch praktisch
Hände nehmen kaum Knobi-Geruch an
beim Pressen entsteht mehr Allicin, das gut für das Herz-Kreislaufsystem ist
wenn sie nicht spülmaschinenfest ist, kann die Reinigung aufwendig sein
2. Welche Knoblauchpresse-Typen gibt es?
Egal ob von Rösle, Fackelmann oder WMF: Es gibt unterschiedliche Kategorien von Knoblauchpressen. Die beiden gängigsten stellen wir Ihnen kurz in unserem Knoblauchpresse Vergleich 2016 vor:
Knoblauch-Presse-Typ
Information
zum Drehen
Bei einer Knoblauchpresse zum Schrauben können Sie häufig große oder mehrere Zehen einfüllen. Mit geringem Kraftaufwand durch eine Drehbewegung wird der Knoblauch zusammengepresst und zerquetscht. Diese Modelle sind zumeist aus lebensmittelechtem Kunststoff, oft spülmaschinenfest und günstiger als die Küchenhelfer zum Drücken (zum Beispiel die PEARL Knoblauchpresse).
zum Drücken
Das praktische Modell ist fast in jedem Haushalt zu finden. Charakteristisch sind die beiden Griffe, die für eine Hebelwirkung sorgen. Die Knoblauchpresse nutzt eine Kammer mit effizientem Lochmuster, durch die die Zehe gedrückt wird (beispielsweise WMF 1871636030 Knoblauchpresse Profi Plus). Bei einigen Modellen können Sie Ihren Knoblauch auch ganz ohne Schälen in die Presse geben.
Tipp: Gegen den Geruch der Knoblauchzehen hilft frische Petersilie, die Sie einfach anschließend knabbern können.
3. Kaufkriterien für Knoblauchpressen
3.1. Material
Im Bereich der Knoblauchpressen und Knoblauchschneider bieten Hersteller ein breites Sortiment an Farben und Materialien. Besonders hochwertig und beliebt ist rostfreier Edelstahl. Er ist robust und spülmaschinenfest. Auch viele Pressen aus Kunststoff können praktisch und effektiv den Knoblauch pressen und sind dabei fast so stabil wie ihre metallenen Schwestern. Auch eine Mischform aus beispielsweise Kunststoffgriffen und Metallen ist verbreitet. So versprechen sie einen rutschsicheren Griff besonders bei nassen Händen.
3.2. Form und Handhabung
Bei einer Knoblauchpresse zum Drehen sollten Sie darauf achten, dass der Griff groß genug und griffig ist, dass Sie ihn gut greifen und einfach drehen können. Bevorzugen Sie eine klassische Knoblauchpresse mit Presskammer und Sieb, sollten die Griffe lang genug sein, damit Sie eine gute Hebelwirkung haben und nicht zu viel Kraft aufbringen müssen. Eine Knoblauchpresse sollte gut in Ihrer Hand liegen und stabil sein. Je nach Modell können Sie schon abschätzen, wie groß die zu verarbeitenden Zehen sein dürfen oder ob Sie sogar mehrere zerdrücken können. Praktisch ist, wenn Sie auch ungeschälte Zehen zerdrücken können.
3.3. Rostfrei und spülmaschinengeeignet
Damit Ihre Presse nicht rostet oder anläuft, raten wir Ihnen in unserem Knoblauchpresse Test, dass Sie sie in der Spülmaschine reinigen können. Wenn dem nicht der Fall ist, reicht es, sie unter lauwarmem Wasser abzuspülen und Zahnstocher oder Bürste zu nutzen. Verzichten Sie generell auf Reinigungsmittel. Wenn Sie mögen, können Sie Edelstahl natürlich auch mit einem Mikrofasertuch polieren.
4. Pflege und Reinigungstipps
Achten Sie stets darauf, ob Ihre Knoblauchpresse spülmaschinengeeignet ist und ob weitere Hinweise zur Pflege in der Produktanleitung stehen. Dann ist die Reinigung natürlich schnell und einfach gelöst. Bei einigen Modellen in unserem Knoblauchpresse Vergleich können Sie das Sieb herausnehmen und entweder mit Spülbürste oder in Spülmaschine reinigen. Bei anderen Arten befindet sich auf der gegenüberliegenden Seite eine Gummi-Oberfläche mit Noppen, die in das Sieb gedrückt werden können und so die Knobi-Reste entfernen. Die feinen Löcher können zudem mit einem Zahnstocher oder einer Bürste gesäubert werden.
5. Wie können Sie Knoblauch einfach schälen?
Für viele Hobbyköche sind Knoblauchparties zwar ein Highlight – aber wenn viel Knoblauch gepresst werden soll, können nicht alle Knoblauchpressen diesen auch schälen. Wie Sie schnell und einfach gleich eine ganze Knolle schälen und dabei keine Knobi-Finger bekommen, erfahren Sie in diesem Video:
6. Beliebte Hersteller und Marken
Besonders beliebt sind hochwertige Produkte, beispielsweise von Leifheit, Rösle oder WMF (beispielsweise die WMF Profi Plus). Bei IKEA finden Sie besonders günstige Küchenhelfer, die Qualität schwankt aber. Vielleicht finden Sie die beste Knoblauchpresse für Ihre Küche aber auch unter den folgenden bekannten Herstellern:
Die Stiftung Warentest hat bislang noch keinen Knoblauchschneider oder Knoblauchpresse Testsieger gekürt, da sie diese Küchenhelfer noch nicht getestet hat. Sie haben aber zum Streitthema „Knoblauch schneiden oder pressen“ in der Ausgabe test 05/2007 einen Artikel auf der Themenseite (Obst, Salat, Gemüse) veröffentlicht. Laut dieser haben argentinische Wissenschaftler herausgefunden, dass pressen die beste Verarbeitung für Knoblauch ist. So würde das Enzym Alliinase, was die Entstehung von Allicin fördert, besser wirken können. Allicin ist der Inhaltsstoff, der unsere Blutgefäße schützt.
8. Fragen und Antworten rund um das Thema Knoblauchpresse
Knoblauchpresse – wo kaufen Sie den zuverlässigen Küchenhelfer?
Wohin, wenn Sie einen Knoblauchschneider oder eine günstige Knoblauchpresse kaufen möchten? Viele Online-Shops haben eine große Auswahl und bieten Produkte jeder Preisklasse an. Sie können sich an den Kundenbewertungen orientieren und auch mit den Verkäufern Kontakt aufnehmen. Natürlich gibt es Knoblauchpressen auch in großen Kaufhäusern vor Ort, manchmal auch in gut sortierten Supermärkten.
Knoblauchpresse – wofür kann sie verwendet werden?
Aus einer Knoblauchpresse erhalten Sie Knoblauch in breiiger Konsistenz, den Sie perfekt über warme Pizza streuen oder zu Pesto oder Dips weiterverarbeiten können. Einige Knoblauchpressen eignen sich auch hervorragend zum Zerdrücken von anderem Gemüse oder Beeren, werden aber hauptsächlich für Ingwer genutzt.
Was ist die beste Knoblauchpresse?
Welcher Artikel für Ihre Ansprüche die beste Presse ist, können wir in unserer Kaufberatung nicht pauschalisieren. Möchten Sie nur hin und wieder eine Zehe pressen, sind Sie mit einem günstigen Produkt gut beraten. Kochen Sie sehr häufig und möchten auch Ingwer durch die Knoblauchpresse drücken, empfehlen wir hochwertige Geräte wie beispielsweise von Fackelmann oder Rösle. Hier können Sie häufig den Knoblauch auch ungeschält nutzen. Die WMF Profi Plus ist auch bei vielen Kunden beliebt. Natürlich legen wir Ihnen unseren Knoblauchpresse Testsieger ans Herz.
Wie Knoblauch pressen ohne Presse?
Schneiden Sie den Knoblauch in feine Scheiben, streuen etwas Salz darüber und warten einige Minuten, damit der Knoblauch weich wird. Anschließend können Sie mit einem Löffelrücken oder der Schneide von einem Messer die Scheiben zerdrücken. Eine genaue Anleitung finden Sie dazu hier.
Die Knoblauchpresse wird schwarz – warum?
Die Schwarzfärbung ist ein Grund, warum wir in unserem Knoblauchpresse Test die Reinigung ohne Geschirrspüler empfehlen, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihre Presse wirklich komplett aus hochwertigem Edelstahl ist. Das Schwarz entsteht durch eine chemische Reaktion des Metalls mit dem Knoblauch, Spülmaschinensalz, Hitze und Reinigungsmitteln. Gerade Pressen aus Aluminium sollten Sie nie in die Spülmaschine geben, da sie dort oxidieren. Ist eine Knoblauchpresse angelaufen, ist es häufig das K.O. für eine Presse.
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