Knoblauchpresse Vergleich 2023

Die erste Frage, die sich vermutlich viele Leser stellen: Warum überhaupt eine Knoblauchpresse kaufen, wenn man die Zehen auch mit dem Messer zerkleinern kann?

• Zeitersparnis und Arbeitserleichterung:
  Vor allem Hobbyköche, die etwas ungeübt im Hacken von Knoblauch oder Kräutern sind, zerkleinern ihren Knoblauch mit einer Presse deutlich schneller und mit nur wenigen Handgriffen. Besonders schnell geht es mit einem Modell, das sogar für ungeschälte Zehen geeignet ist.
• Weniger Hautkontakt mit dem Knoblauch:
  Die Zehe wird von der Presse komplett umschlossen und der zerkleinerte Knoblauch braucht nur noch mit einem Messer abgeschabt und direkt in den Topf gegeben zu werden. Die Hände bleiben sauber und frei vom Knoblauchgeruch.

1.1. So haben wir verglichen

Wir haben in unserem Knoblauchpressen-Vergleich 2023 den größten Wert auf die Funktionalität der Produkte gelegt: Die beste Knoblauchpresse sollte unserer Meinung nach leicht zu bedienen und unkompliziert zu reinigen sein.

Eine hohe Ausbeute und eine hochwertige Qualität der Verarbeitung runden das Profil des idealen Küchenhelfers ab.

Anhand folgender Vergleichskriterien haben wir unsere ausgewählten Produkte verglichen:

• Zerkleinerungsleistung:
  Eine Knoblauchpresse sollte vor allem eines können: Die Knoblauchzehe zufriedenstellend zerkleinern. Daher haben wir uns die Meinungen der Kunden genauer angeschaut und verglichen, welche Presse besonders gut die Zehe zerkleinert.
• Handhabung:
  Hier haben wir uns vor allem angeschaut, welcher Kraftaufwand notwendig ist, um die Presse zu bedienen. Außerdem haben wir uns die Frage gestellt, ob das jeweilige Produkt mit einer oder zwei Händen bedient werden sollte.
• Reinigung & Verarbeitung
  Damit die Knoblauchpresse nicht zu einer zusätzlichen Belastung wird, haben wir uns angeschaut, ob die Pressen spülmaschinenfest sind. Das Material zeigt vor allem die Belastbarkeit und Langlebigkeit eines Produkts.

1.2. Produktauswahl: Von der klassischen Presse bis zum vielseitigen Knoblauchschneider ist alles dabei

Um unterschiedlichsten Ansprüchen an die Handhabung und die Wunsch-Konsistenz des Knoblauchs gerecht zu werden, haben wir für unseren Knoblauchpressen-Vergleich nicht nur klassische Pressen, sondern auch eine ganze Reihe klingenbesetzter Schneider und Kombi-Produkte genauer unter die Lupe genommen.

Auch eine Mischung günstiger – und im direkten Knoblauchpresse-Vergleich dazu hochpreisigen Modellen war uns wichtig.

Folgende Marken und Hersteller haben wir bei der Auswahl unserer Vergleichsprodukte berücksichtigt:

• Lurch
• WMF
• Zyliss
• Zwilling
• Tupperware
• Rösle
• Leifheit
• Koziol
• Küchenprofi
• Kitchen Craft
• Joseph Joseph
• Genius
• Fackelmann
• Strobo
• Eva Solo
• Jamie Oliver
• Ikea

Die Stiftung Warentest verweist in der Ausgabe 05/2007 auf eine argentinische Studie: Diese belegt, dass ein spezielles Enzym des Knoblauchs, das für die Bildung des Wirkstoffs Allicin verantwortlich ist, beim Zerdrücken der Zehe eine bessere gefäßschützende Wirkung erzielt, als beim Kleinschneiden des Knoblauchs mit einem Messer.

Beim Aroma scheiden sich die Geister: Im Geschmackstest empfinden viele die Würze des gepressten Knoblauchs als aggressiver. Andere schmecken aus dem Knoblauchmus sogar eine durch die Oxidation der Geschmacksstoffe hervorgerufene bittere Note heraus. Ob Ihnen die Knolle gepresst oder geschnitten besser schmeckt, sollten Sie einfach selbst ausprobieren.

Von grob bis fein: Wir haben daher verschiedene Typen von Pressen, Schneidern und Kombi-Produkten verglichen, die Knoblauch zu jeweils unterschiedlichen Darreichungsformen verarbeiten.

Knoblauch kann sowohl in Scheiben (links) als auch in Würfeln (Mitte) und als Mus (rechts) mithilfe der richtige Presse zerkleinert werden.

Klassische Knoblauchpressen zerquetschen die Zehe zu einem grob- bis feinkörnigen Mus, das sich gut zum Würzen von Suppen oder zum Herstellen von Knoblauchbutter eignet. Je feinkörniger die Mus ist, desto besser lässt sich die Würze in Ihrem Gericht verteilen.

Knoblauchschneider verarbeiten die Zehe zu Würfeln oder Scheiben – je nach Konstruktion des Klingeneinsatzes. Feine Würfel können ebenso wie Knoblauchmus in die Suppe oder Kräuterbutter gegeben werden. Scheiben eignen sich besonders gut, um Marinaden anzurühren oder um Grillgemüse oder -fleisch während des Garens zu würzen. Dabei bekommen die Speisen ein leckeres Aroma, ohne dass Sie Gefahr laufen, beim Essen auf gröbere Stückchen der Knolle zu beißen.

Auch Ingwer ist als Gewürz sehr beliebt und findet Eingang in viele Speisen. Während einige Vergleichsprodukte auch speziell für Ingwer geeignet sind, gelten andere als reine Knoblauchpressen.

Der Vergleich der Produktinformationen zeigt, dass einige Knoblauchpressen sogar für ungeschälten Knoblauch geeignet sind. Das spart Zeit, denn besonders frische Knoblauchzehen trennen sich oft nur widerwillig von ihrer Haut. Allerdings geht das Pressen ungeschälter Zehen fast immer zulasten der Ausbeute: Viel Knoblauch bleibt mit der Haut als Rest zurück und die Menge an verzehrfertigem Mus ist geringer als beim Auspressen einer geschälten Zehe.

Bei so mancher Presse ist daher ein praktischer Knoblauchschäler im Lieferumfang enthalten. Dieser besteht in der Regel aus Silikon, wird mit der ungeschälten Zehe befüllt und entfernt die Haut in wenigen Sekunden durch kräftiges Hin- und Herrollen auf einer festen Unterlage.

Klassische Knoblauchpressen wie die von Rösle, Eva Solo oder die Ikea-Knoblauchpresse kommen laut Herstellerangaben gut – und ohne allzu große Einbußen bei der Ausbeute – mit ungeschälten Zehen zurecht.

Die Knoblauchpresse ist nicht unbedingt in jeder noch so gut ausgestatteten Küche vorhanden. Wie Sie die Knoblauchknolle bearbeiten müssen, wenn Sie in Ihrem Haushalt keine Presse zur Hand haben, sehen Sie hier: