Hand-Kaffeemühle Test 2025

Die Waldwerk-Kaffeemühle überzeugt durch ihre solide Verarbeitung und hochwertige Materialien. Ihre geriffelte Oberfläche im Mittelteil sorgt für sicheren Halt, auch bei intensivem Mahlen. Sie liegt durch ihr Gewicht sehr gut in der Hand und der im Deckel integrierte Griff lässt sich perfekt drehen.

Besonders praktisch ist die Möglichkeit, die Mühle vollständig auseinanderzubauen, was eine gründliche Reinigung erheblich erleichtert. Sie kommen an alle Teile gut heran und der mitgelieferte Pinsel entfernt Kaffeepulver zuverlässig.

Die hörbaren Klicks bei der Mahlgradeinstellung helfen, den perfekten Mahlgrad für verschiedene Zubereitungsarten präzise einzustellen. Die beigelegte Anleitung liefert klare Empfehlungen zu Mahlgraden und enthält eine detaillierte Beschreibung zur Reinigung, die vor allem für Erstnutzer hilfreich ist.

Die Kaffeemühle von Waldwerk wirkt vollständig gut verarbeitet. Das Aluminium liegt gut in der Hand und die Riffelung im Mittelteil sorgt für ordentlich Grip. Der beigelegte Reinigungspinsel ist eine schöne Überraschung.

Die Waldwerk-Handkaffeemühle überzeugt in vielen Aspekten der Bedienung, zeigt jedoch auch kleinere Schwächen. Die Stabilität ist zufriedenstellend, wenn die Mühle in der Hand gehalten wird. Auf Oberflächen wie Küchenarbeitsplatten zeigt sich die kleine Standfläche jedoch als unpraktisch, da die Mühle zum Kippen neigt.

Ihre Stärke liegt eindeutig im Handbetrieb, bei dem sie durch die griffige Riffelung gut in der Hand liegt und ein angenehmes Arbeiten ermöglicht. Die Kurbel läuft flüssig und rund, was den Mahlvorgang erleichtert. Das relativ hohe Gewicht lässt sie nicht nur wertig wirken, sondern auch gut greifen.

Tipp: Zum Vergleich zwischen Hand-Kaffeemühlen und elektrischen Kaffeemühlen können Sie unseren Kaffeemühlen-Test zu Rate ziehen. Dort haben wir auch einige elektrische Geräte getestet und die Ergebnisse für Sie präsentiert.

Eine Reinigung ist unkompliziert möglich, da die Mühle sich vollständig auseinanderbauen lässt. Außerdem liegt der Kaffeemühle von Waldwerk ein kleiner Reinigungspinsel bei. Die Hersteller haben in der Anleitung den Reinigungsprozess zudem ausführlich beschrieben. Das ist ein Pluspunkt im Vergleich zu anderen Modellen.

Der mitgelieferte Reinigungspinsel von Waldwerk sorgt bei der Kaffeemühle dafür, dass selbst die letzten Kaffeepartikel aus dem Mahlwerk geholt werden können. So geht kein Körnchen Kaffee verloren.

Das Befüllen der Mühle läuft dank der relativ kleinen, aber gut zugänglichen Öffnung problemlos. Die Kapazität von etwa 20 Gramm bietet sogar etwas mehr Füllmenge, als für die Zubereitung eines Espressos notwendig ist. Das macht sie ideal für kleinere Mengen und dadurch frisch gemahlenen Kaffee. Für größere Mengen wie French Press ist das Volumen der Mühle jedoch etwas begrenzt, was ihren Einsatzbereich auf kleinere Anwendungen einschränkt.

Tipp: Durch ihren geringen Durchmesser liegt die Kaffeemühle von Waldwerk nicht nur gut in der Hand. Sie können den gemahlenen Kaffee direkt in den Siebträger oder in andere Kaffeezubereiter geben, ohne einen Löffel nutzen zu müssen.

Die Mahlgradeinstellungen der Waldwerk-Mühle gehören zu ihren größten Stärken. Mit hörbaren „Klicks“ lassen sich die Einstellungen beim Drehen des Reglers präzise und leicht nachvollziehbar justieren. Die beiliegende Anleitung bietet zudem hilfreiche Empfehlungen, was die Bedienung besonders einfach macht.

Für Espresso erwies sich die Einstellung mit acht Klicks wie empfohlen als ideal, um ein schnelles und gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Allerdings ist die feinste Stufe kaum nutzbar. Hier dauert das Mahlen extrem lange, und der Hersteller selbst rät davon ab, diese Einstellung zu verwenden, um das Mahlwerk zu schonen. Dies wirft die Frage auf, warum diese Stufe überhaupt angeboten wird. Dennoch liefert die Mühle insgesamt sehr gleichmäßige Ergebnisse bei den praxisnahen Einstellungen.

Die Mahlgeschwindigkeit ist mit zwei Minuten für 18 Gramm Bohnen auf der für Espresso empfohlenen Stufen sehr schnell. Besonders positiv fällt die Konsistenz des Mahlguts auf, das sehr gleichmäßig ist und sich dadurch gut für Espresso eignet.

Der Geschmack des Espressos, der mit der Waldwerk-Mühle zubereitet wurde, konnte überzeugen. Mit der empfohlenen Einstellung war es einfach, ein sehr gutes Ergebnis zu erzielen, das den Vergleich mit fertig gemahlenem Pulver standhält. Der Espresso war ausgewogen und aromatisch, was die Qualität der Mühle unterstreicht.

Dank der großzügigen Öffnung können Sie die Kaffeemühle leicht mit Bohnen befüllen. Die Kurbel dient als Deckel und verschließt die Handkaffeemühle von Waldwerk so beim Mahlvorgang.

In den Bohnenbehälter passen 18 g Bohnen ohne Probleme – die ideale Menge für einen Espresso. Die Streben im inneren markieren in etwa die notwendige Füllhöhe.

Der Mahlgrad lässt sich bei der Kaffeemühle von Waldwerk präzise einstellen. Dank beigelegter Anleitung und hörbaren Klicks lässt sich so das perfekte Kaffeepulver für den Wunschkaffee mahlen.

Präzise Einstellungsmöglichkeiten und gleichmäßiges Mahlgut ermöglichen mit der Kaffeemühle von Waldwerk einen leckeren Espresso. Aber auch für andere Kaffeearten eignet sich die Handkaffeemühle.

Peugeot verpackt und liefert die Handkaffeemühle Kronos in einem ansehnlichen Karton und präsentiert diese so grundsätzlich elegant. Einzig störend waren kleine Papierteile oder Fussel. Bei einem Preis von rund 90 € erwarteten wir eine entsprechende Verpackung, jedoch auch Sauberkeit.

Die Einstellung des Mahlgrads ist bei der Kronos von Peugeot sehr einfach. Sie müssen nur den Metallhebel in die gewünschte Einkerbung bringen.

Beim Blick in die beigelegte mehrsprachige Anleitung erfahren wir auf den ersten Seiten einiges zur Geschichte von Peugeot. Das ist schön, doch wir wollten erfahren, wie die Handkaffeemühle betrieben wird und worauf wir achten sollten. Das ist später zuerst mit Bildern, dann auch mit Text, doch gut beschrieben.

Besonders praktisch war die doppelseitige Übersicht zur Empfehlung der Einstellungen des Mahlgrades. Wie wir im späteren Test der Handkaffeemühlen festgestellt haben, unterscheiden sich diese nämlich unter den verschiedenen Geräten doch sehr.

Der Bohnenbehälter wirkte ausreichend groß für einige Bohnen und gleichzeitig leicht befüllbar. Ein Deckel für die Mühle ist jedoch nicht vorhanden, was beim Mahlen des Kaffees für kleinere Nachteile sorgen sollte.

Die Peugeot-Handkaffeemühle überzeugt mit einer soliden Stabilität. Auf glatten Oberflächen sorgt der Antirutsch-Boden wie erwartet dafür, dass die Mühle nicht verrutscht. Allerdings ist es ratsam, die Mühle während des Mahlvorgangs zusätzlich mit der Hand zu stabilisieren, da sie sonst nicht ganz sicher steht.

Selbst größere Mengen Kaffeebohnen können Sie problemlos in den Bohnenbehälter geben. Zwar vermissen wir einen Deckel, der das Herausfallen der Bohnen verhindert. Doch bei korrekter Handhabung passiert das selten.

Beim Befüllen zeigt sich die Mühle äußerst benutzerfreundlich. Die große Öffnung erleichtert das Einfüllen der Bohnen erheblich, und mit einem Fassungsvermögen von bis zu 60 Gramm ist sie auch für größere Mengen geeignet. Dies macht die Mühle vielseitig einsetzbar, egal ob für Espresso oder French Press.

Die Bedienung insgesamt ist flüssig und intuitiv. Allerdings fehlt ein Deckel, der das Herausspringen von Bohnen verhindern könnte, wenn die Mühle nicht ganz gerade gehalten wird. Dies fällt besonders auf, wenn Sie die Mühle in der Hand betreiben. Dennoch läuft die Kurbel rund und zeigt keine nennenswerten Schwächen.

Die Mahlgradeinstellungen sind klar und leicht verständlich. Dank der Einkerbungen können die gewünschten Stufen einfach und präzise eingestellt werden. Selbst in der feinsten Mahlgradeinstellung lassen sich die Kaffeebohnen problemlos mahlen. Im Test der Handkaffeemühlen erreichte das Mahlgut ein gleichmäßiges Ergebnis, das sich an die Qualität von fertig gemahlenem Espressopulver annähert.

Tipp: Lesen Sie unbedingt die Anleitung zur Kronos-Handkaffeemühle. Auf einer praktischen Doppelseite hat Peugeot verschiedene Empfehlungen für die Einstellung des Mahlwerks abgedruckt. So können Sie die Kaffeebohnen für Ihren Lieblingskaffee ideal mahlen.

Die Geschwindigkeit der Mühle ist ein großer Vorteil. Innerhalb von zwei Minuten konnten die für einen Espresso benötigten 18 Gramm Bohnen fein gemahlen werden. Dennoch ist Vorsicht geboten, da die Mühle aufgrund des Durchmessers bei längerer Nutzung eine gewisse Belastung für die Hände darstellen kann.

Der Auffangbehälter hat allerdings eine Schwäche: Durch statische Aufladung bleibt oft Mahlgut haften, was die Entleerung erschwert. Selbst abklopfen bringt hier wenig. Es muss einiges an Kaffeepulver entsorgt werden, was besonders bei teurem Kaffee ein Nachteil ist. Es ist ratsam, den Kaffee mit einem Löffel zu entnehmen und in den Siebträger beziehungsweise den Kaffeezubereiter zu geben.

Ein kleiner Nachteil der Kronos-Handkaffeemühle: der Auffangbehälter aus Plastik lädt sich elektrostatisch auf. Dadurch bleiben einige Kaffeepartikel und auch größere Pulverrückstände darin zurück.

Die Reinigung erfolgt dafür sehr einfach. Das Mahlwerk kann mit einem feinen Pinsel von Kaffeepulver und Bohnenrückständen gereinigt werden. Den Auffangbehälter können Sie abschrauben und die rutschfeste Bodenplatte entfernen. So können Sie einfach mit Wasser das überschüssige Kaffeepulver abspülen.

Im Geschmackstest zeigte das Mahlgut aus der Kronos-Handkaffeemühle solide Ergebnisse. Der fertige Espresso war letztlich angenehm aromatisch, jedoch zuerst leicht übersäuert. Dies lag an der Überextraktion beim feinsten Mahlgrad. Eine etwas gröbere Einstellung, wie vom Hersteller empfohlen, führte zu einem besser balancierten Geschmack. Die Empfehlungen des Herstellers erweisen sich somit als hilfreich, um das volle Potenzial der Mühle auszuschöpfen.

Das Mahlgut ist mit der Handkaffeemühle Kronos von Peugeot gleichmäßig gemahlen. Sie überzeugt durch einfache Bedienung und ein solides Ergebnis.

Die Brasilia-Handkaffeemühle hinterlässt einen grundsätzlich positiven Eindruck, auch wenn kleine Schwächen auffallen. Das Retro-Design macht diese Mühle zu einem echten Hingucker und Dekohighlight. Die Verarbeitung ist solide und wertig, jedoch ist die Bohnenöffnung recht klein, was das Einfüllen im späteren Test erschwerte. Zudem lässt sich der Auffangbehälter schwer herausziehen. Das mindert den Komfort und sorgt möglicherweise dafür, dass Kaffeepulver verschüttet wird.

Positiv hervorzuheben ist die Anleitung, die darauf hinweist, das Mahlwerk vor der ersten Nutzung mit Reis zu reinigen. Dieser nützliche Tipp, den nur Zassenhaus gibt, erhöht die Langlebigkeit des Produkts. Auf diese Weise können Sie Fette und Verunreinigung aus dem Mahlwerk entfernen.

Die stufenlose Mahlgradeinstellung bietet Flexibilität, aber es fehlen klare Stufen für Zubereitungsarten wie Espresso oder Filterkaffee. Auch in der Anleitung finden sich keine Empfehlungen dafür. Sie müssen also selbst ausprobieren, welche Drehung der Rädelschraube den gewünschten Mahlgrad liefert.

Die Zassenhaus-Handkaffeemühle zeigt in der Bedienung deutliche Schwächen, vor allem in der Stabilität. Sie steht auf glatten Oberflächen nicht rutschfest, weshalb sie während des Mahlens festgehalten werden muss. Zudem verrutscht die gesamte Mühle leicht, wenn Bohnen im Mahlwerk blockieren. Dies erschwert die Handhabung, insbesondere bei längeren Mahlvorgängen.

Die Kastenform der Mühle erschwert die Nutzung in der Hand. Trotz der geringen Rutschfestigkeit muss die Brasilia-Kaffeemühle also auf einer ebenen Fläche abgestellt werden. Es empfiehlt sich, eine rutschhemmende Unterlage zu nutzen.

Die Öffnung des Bohnenbehälters ist sehr klein. Das sorgt nicht nur dafür, dass die Mühle schwer befüllbar ist. Auch die Reinigung wird dadurch verkompliziert.

Das Drehen der Kurbel funktioniert zwar grundsätzlich gut, aber bei verkanteten Bohnen stockt der Vorgang. Eine Reinigung mit einem Pinsel gestaltet sich nicht einfach, da das Mahlwerks fest verschraubt und durch die enge Füllöffnung nicht erreichbar ist. Dafür hat der Hersteller jedoch in der Anleitung den Tipp formuliert, etwas ungekochten Reis zu mahlen.

Tipp: Das Zermahlen von ungekochtem Reis bei mittlerem Mahlgrad in einer Handkaffeemühle hilft bei der Reinigung. Sie können so Fette und Rückstände aus dem Mahlwerk lösen.

Das Befüllen der Zassenhaus-Mühle fällt durch die kleine Öffnung jedoch nicht ganz so leicht. Ohne Hilfsmittel wie einen Teelöffel landen Bohnen oft daneben. Einmal befüllt, bietet die Mühle jedoch mit 50 Gramm ein ausreichendes Fassungsvermögen, um mehr als einen Espresso oder sogar eine French Press zuzubereiten. Dies macht sie praktisch für größere Mengen.

Ergonomisch zeigt die Mühle allerdings Schwächen. Da sie ständig gehalten werden muss, ermüdet die stabilisierende Hand schnell. Besonders auf der feinsten Stufe wurde das Mahlen extrem langwierig. Nach fünf Minuten war kaum feines Pulver vorhanden. Den Test mit diesem Mahlgrad haben wir abgebrochen.

Die richtige Einstellung des Mahlgrads zu finden, ist bei der Brasilia von Zassenhaus gar nicht so einfach. Es gibt keinerlei Angaben oder Hinweise, so dass Sie immer wieder das Mahlen pausieren und den Auffangbehälter herausziehen müssen.

Die richtige Einstellung zu finden war schwer und führte dazu, dass das Ergebnis ungleichmäßig wurde. Irgendwann hatten wir den Dreh raus – doch die langsame Mahlgeschwindigkeit von sieben Minuten für 18 Gramm Bohnen stellt eine weitere Herausforderung dar.

Die Mahlgradeinstellungen sind zwar stufenlos, bieten jedoch keine klaren Vorgaben. Eben dies erschwert die Wahl des passenden Mahlgrads erheblich. Im Test zeigte sich, dass die Justierung häufig wiederholt werden muss. Ein wiederholbares Ergebnis zu erzielen ist schwer, da der „richtige“ Mahlgrad immer wieder neu gefunden werden muss.

Empfehlungen des Herstellers zur Mahlwerkeinstellung waren nicht vorhanden, was die Zubereitung zusätzlich erschwerte. Selbst bei einer passenden Einstellung führte das Mahlergebnis nicht zu einem gleichmäßigen Pulver, was die Extraktion beeinflusste. Insgesamt blieb der Geschmackstest hinter den Erwartungen zurück.

Klassisches Retro-Design und Nostalgie-Grüße der Oma allein sind nicht genug. Geringe Stabilität beim Mahlen und eine zu kleine Öffnung für das Befüllen des Bohnenbehälters sind Nachteile der Brasilia von Zassenhaus.