Grillpfanne Test 2025

Die Grillpfanne von Le Creuset wird komplett in Pappe geliefert. Der Hersteller verzichtet beim Transport auf Plastik. Mitgeliefert wird ein kleines Handbuch, obwohl für die Nutzung der Grillpfanne keine Anleitung nötig ist.

Von außen fällt die Pfanne direkt aufgrund ihres auffällig orangefarbenen Designs auf. Die Verarbeitungsqualität ist einwandfrei, und auch die Griffe sind ergonomisch geformt.

Wichtig: Entfernen Sie vor der ersten Verwendung der Pfanne den Aufkleber, der sich auf der Unterseite befindet.

Für unseren Grillpfanne-Test haben wir die Grillpfanne aus Gusseisen von Le Creuset mit Öl eingepinselt. Den abgetropften Tofu (circa ein bis zwei Zentimeter dick) haben wir dann in der Pfanne gebraten.

Unser Test startet auf einem Induktionskochfeld auf Stufe 4 von 9 zum Aufheizen der Pfanne. Nach drei Minuten erhöhten wir die Temperatur auf Stufe 7.

Bereits nach wenigen Sekunden kam es zu Geräuschen und einem leichten Brutzeln. Es spritzte jedoch nichts aus der Pfanne. Der Tofu wurde nach drei Minuten gewendet. Es waren beim Wenden Grillstreifen zu sehen. Diese wurden jedoch beim Wenden ein wenig ruiniert, da der Tofu an der Pfanne haftete.

Wir haben die Temperatur auf Stufe 5 gesenkt und die andere Seite weitere drei Minuten ohne Bewegung gebraten. Nach ungefähr fünf Minuten ist die Pfanne noch nicht so heiß, dass man sie überhaupt nicht mehr anfassen könnte.

Hinweis: Obwohl wir die Temperatur auf der zweiten Seite gesenkt haben, haftete der Tofu auch hier. Das ruiniert zum Teil das gleichmäßige Grillmuster, sorgt aber unabhängig davon nicht für einen anderen Geschmack.

Das Salzen findet bei Tofu erst im Anschluss statt, damit das Salz keine Feuchtigkeit entzieht. Der Tofu schneidet sich weich, ist innen warm, hat aber kaum Röstaromen von außen gebildet.

Beim zweiten Test haben wir die Pfanne erneut mit Öl eingerieben. Danach haben wir das Steak auf Stufe 7 von 9 für drei Minuten scharf angebraten. Das Brutzeln war auch hier deutlich hörbar, das Öl spritzte weiterhin nicht.

Bei der Halbzeit haben wir das Steak um 90 Grad gedreht, um ein viereckiges Grillmuster zu kreieren. Nach drei Minuten wurde das Steak gewendet, die Stufe auf 6 reduziert und weitere drei Minuten scharf angebraten.

Bei der Halbzeit haben wir das Steak um 90 Grad gedreht, um ein viereckiges Grillmuster zu kreieren. Nach drei Minuten wurde das Steak gewendet, die Stufe auf 6 reduziert und weitere drei Minuten scharf angebraten.

Das Ergebnis ist vor allem optisch sehr ansprechend. Es hat sich ein harmonisches, viereckiges Muster gebildet. Nach dem Bratvorgang wurde das Fleisch mit Pfeffer und Salz gewürzt und dann auf einen Teller abgelegt.

Tipp: Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für intensiveren Geschmack. In unserem Pfeffermühlen-Test finden Sie auch Zweiersets, die sich für Pfeffer, Salz und mehr eignen.

Das Fleisch war insgesamt ungefähr 6,5 Minuten in der Grillpfanne aus Gusseisen von Le Creuset. Die Pfanne wird während des Bratens immer heißer, sodass Sie den Griff nur noch mit einem Handtuch anfassen sollten!

Die Kruste des Fleischs ist nicht unangenehm hart, sondern sehr gut sichtbar, aber zart. Es ist sehr viel Fleischsaft vorhanden und im Inneren ist das Fleisch nur minimal rosa. Für jeden Steak-Liebhaber ist es das perfekte Ergebnis. Auch geschmacklich bietet das Steak aus der Le-Creuset-Grillpfanne Signature einen intensiven Grillgeschmack.

Die Le-Creuset-Grillpfanne lässt sich leicht mit Wasser und Bürste reinigen.

Der Hersteller Staub verschickt die Grillpfanne aus Gusseisen nur mit Karton und verzichtet dabei vollkommen auf Plastik. Obwohl keine Anleitung nötig ist, wird dennoch ein kleines Handbuch mitgeliefert.

Auffällig ist vor allem, dass die Staub-Grillpfanne rechteckig ist. Sie verfügt zudem über einen beweglichen Griff aus Stahl mit einer gummierten Fläche. Der Griff ist ergonomisch geformt, besitzt eine praktische Daumenmulde und lässt sich zudem abnehmen. Beim Hochheben federt die Pfanne ein wenig nach, was ein recht ungewohntes Gefühl ist. Sie halten die Grillpfanne von Staub aber dennoch sehr sicher in der Hand.

Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch auch hier zuerst den Aufkleber auf der Unterseite. Durch die rechteckige Form ist die Grillpfanne eher schmal geschnitten. Auf unserem Kochfeld mussten wir sie für den Grillpfanne-Test schräg stellen. Nur so konnte in der Mitte der Pfanne die Haupthitze ankommen.

Nachdem wir sowohl den Tofu als auch die Pfanne mit Öl vorbereitet haben, startete unser erster Brat-Test. Wir heizten die Grillpfanne für drei Minuten auf Stufe 4 von 9 vor. Danach legten wir den Tofu auf Stufe 7 ein.

Nach ungefähr einer Minute waren auch hier leichte Geräusche zu vernehmen, das Öl hingegen spritzt nicht. Nach drei Minuten haben wir den Tofu im Grillpfanne-Test gewendet. Da der Tofu relativ stark anklebt, sind beim Wenden fast keine Grillstreifen zu sehen.

Für die zweite Seite haben wir die Temperatur reduziert und drei Minuten auf Stufe 5 gebraten.

Durch den gummierten Griff können Sie die Pfanne ohne Probleme während des Bratens anheben – auch ohne Extra-Schutz.

Nach ungefähr 6,5 Minuten war der Tofu fertig. Auf der anderen Seite bildeten sich bei niedrigerer Temperatur deutlich sichtbare Grillstreifen, die sich auch weniger abgelöst haben.

Das Messer gleitet leicht durch den Tofu, der von innen gut gewärmt ist. Die Röstaromen sind bei der Staub-Grillpfanne Gusseisen auch ein wenig schmeckbar. Von außen war der Tofu zudem deutlich mehr erwärmt als bei anderen Pfannen im gleichen Test. Das Ergebnis war hier also noch etwas schmackhafter.

Für das Steak sind wir auch bei der Staub-Pfanne identisch vorgegangen. Die Pfanne wurde vorgeheizt und mit Öl eingepinselt. Das Steak haben wir im Grillpfanne-Test von beiden Seiten für jeweils drei Minuten scharf angebraten. Währenddessen haben wir es nicht bewegt. Wir haben das Steak außerdem bei jeweils der halben Zeit wieder um 90 Grad gedreht. Das Ziel davon ist es, ein quadratisches Grillmuster zu erzeugen.

Da schon beim direkten Einlegen des Fleischs eine starke Geräuschentwicklung entsteht, haben wir die zweite Seite eine Stufe niedriger gebraten.

Es bildete sich eine sehr ansprechende Kruste, aber kein deutliches Muster. Es gibt zwar Abdrücke, aber sie ergeben kein eindeutiges Quadratmuster.

Optisch wirkte die Kruste nach dem Braten nicht ganz so hart. Das Steak hatte noch sehr viel Fleischsaft. Innen war das Fleisch noch etwas rosa. Der Grillgeschmack war dafür etwas weniger stark ausgeprägt. Hier bieten andere Grillpfannen einen stärkeren Rostgeschmack.

Sie können die Staub-Grillpfanne einfach mit Wasser, Bürste und etwas Spülmittel reinigen.

WMF liefert die Durado-Grillpfanne in Karton, schützt die Pfanne aber zusätzlich mit einer Plastikverpackung. Auch hier erwartet Sie eine Anleitung, wobei die Durado von WMF genau wie andere Grillpfannen intuitiv bedient werden kann.

Auffällig an dieser Grillpfanne ist vor allem, dass sie im Vergleich zu den anderen Test-Modellen nicht aus Gusseisen besteht. Es ist stattdessen eine Edelstahl-Pfanne, die außen in Hochglanz-Silber gehalten ist. Im Inneren bietet die Pfanne eine schwarze Keramik-Antihaftversiegelung.

Hinweis: Die Durado von WMF besitzt keine Ausgießer. Der Griff ist zudem nicht ergonomisch geformt. Dafür hat die Grillpfanne auf der anderen Seite einen weiteren Griff. Sie lässt sich (gerade aufgrund ihrer Größe) so leichter anheben.

Auch für den WMF-Durado-Test haben wir sowohl Tofu als auch Steak vorbereitet. Der abgetropfte Tofu mit einer Dicke von ungefähr ein bis zwei Zentimetern wurde nach dem Aufheizen in die Pfanne gelegt. Auch hierfür verwendeten wir Stufe 4 für etwa drei Minuten.

Geräusche waren erst nach etwa einer Minute zu hören. Positiv ist auch hier, dass das Öl nicht spritzt. Nach drei Minuten haben wir den Tofu gewendet, der in der WMF-Durado-Schmorpfanne nicht angebraten ist. Er haftet nicht fest, sodass auch die Grillstreifen noch deutlich sichtbar waren.

Dennoch haben wir für die andere Seite die Temperatur reduziert, um einen gleichmäßigen Test zu produzieren. Auf Stufe 5 wurde der Tofu noch mal drei Minuten gebraten. Insgesamt lag er inklusive Würzen ungefähr 6,5 Minuten in der Pfanne.

Gut zu wissen: Sie können den Griff auch nach einigen Minuten noch bedenkenlos anfassen, da dieser hohl ist und nicht heiß wird.

Der Tofu sieht nach unserem Test sehr appetitlich aus und die Grillstreifen sind deutlich sichtbar. Beim Schneiden fiel auf, dass der Tofu ein wenig fester geworden ist. Im Inneren hat er sich angenehm erwärmt, aber hier fehlten leider geschmackliche Röstaromen.

Beim Steak-Test sind wir wie bei den anderen Tests vorgegangen. Wir haben das Fleisch auf beiden Seiten drei Minuten scharf angebraten.

Bei der halben Zeit (1,5 Minuten je Seite) wurde das Fleisch um 90 Grad gedreht. Die Grillmarkierungen sollten am Ende möglichst quadratisch sein und ein schönes Muster ergeben.

Die WMF Durado 748446021 hat in unserem Grillpfanne-Test aber kein viereckiges Muster ergeben, sondern eher etwas ungleichmäßige Streifen produziert. Der Hauptgrund dafür liegt in den Rillen begründet. Diese sind recht wenig spürbar und nicht hoch genug, um eine deutliche Markierung zu erzeugen.

Die Kruste des Steaks ist nicht hart, auch der Fleischsaft ist etwas weniger stark ausgeprägt als bei anderen Grillpfannen. Das Fleisch ist noch etwas rosa, aber tendenziell blutiger als bei anderen Pfannen in der gleichen Zeit. Der Grillgeschmack ist dagegen sehr intensiv und das Ergebnis ist trotz kleiner Schwächen sehr positiv.