Bei der Herstellung von Mehl, wenn das Getreidekorn vermahlen wird, werden die Getreidekörner nicht auf einmal vermahlen. Stellen Sie sich vor, das Korn wird angemahlen, Mehl wird abgesiebt und übrig bleibt: der Grieß.
Je nachdem, ob das Ausgangsmaterial Korn zuvor geschält wurde oder nicht, spricht man von Vollkorn. Vollkorn-Getreide besitzt noch alle Teile des Korns, die es umgebenden Hüllschichten und den Pflanzenembryo, der später einmal zu einer neuen Pflanze heranwachsen könnte. Ist es kein Vollkorn mehr, so wurden diese Teile des Korns bereits entfernt und übrig blieb hauptsächlich der Stärkespeicher des Korns.
Aus diesem Grund, weil Vollkorn mehr ursprüngliche Bestandteile des Korns enthält, ist es besser für die Gesundheit als stärker verarbeitete Produkte. Griess-Tests der Wissenschaft bescheinigen: Vollkorn schont durch höheren Ballaststoffanteil nachgewiesenermaßen den Blutzucker nach dem Verzehr. Daher ist besonders für Menschen, die ihren Blutzucker kontrollieren wollen oder müssen, die Vollkornvariante der beste Grieß.
Grieß bleibt Grieß, egal welche Pflanze das Korn liefert. Wie in der Vergleichstabelle zu sehen, gibt es neben Weizengrieß auch Buchweizen-, Mais- oder Reisgrieß. Es gibt sogar Dinkelgrieß oder Mandelgrieß. Jedes Produkt kommt mit charakteristischem Geschmack und geeigneten Gerichten.
Für den Grieß-Vergleich haben wir einige biozertifizierte Produkte eingeschlossen. Für diese ist garantiert, dass die Pflanzen während des Wachstums auf dem Feld nicht mit chemischen Spritz- und Düngemitteln behandelt wurden. So besteht Grieß den Test für Ihren persönlichen Biokompass.
Hallo,
warum denn über diesen Vergleich, kann ich Griess nicht einfach im Laden kaufen?
Danke
Liebe Annegret,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Grieß-Vergleich und die berechtigte Frage.
Mit diesem Vergleich haben Sie den Vorteil, viele verschiedene Grießprodukte nach Ihren Vorlieben gleich sortieren zu können. Zudem bietet sich online meist eine größere Auswahl. Oft kommt es vor, dass Sie online mehrere Packungen auf einmal erstehen können, so wie beim oben gelisteten Reis-Vollkorngrieß von Werz. Ihr Vorteil sind dadurch etwas günstigere Preise.
Wir hoffen Ihnen damit weitergeholfen zu haben.
Beste Grüße
Ihre Vergleich.org-Redaktion