Das Wichtigste in Kürze
  • Ein Leveler dient dazu, das Espresso-Pulver gleichmäßig im Siebträger zu verteilen. Durch das gleichmäßige Level des Pulvers soll das Aroma voll ausgeschöpft werden. Achten Sie beim Kauf auf Material, Gewicht und natürlich Durchmesser des Espresso-Verteilers.

Espresso-Leveler Test

1. Weshalb werden Espresso-Leveler in diversen Tests im Internet empfohlen?

Nach dem Mahlen liegt das Espresso-Pulver ungleichmäßig bzw. als Häufchen im Siebträger – ein Graus für alle (Hobby-)Baristas. Denn: Je gleichmäßiger das Wasser durch das Pulver läuft, desto perfekter gelingt der Espresso. Daher empfehlen viele Tests im Internet Espresso-Leveler und auch Tamper.

Für hartgesottene Espresso-Liebhaber ist ein Espresso-Leveler durchaus sinnvoll: Durch das Flachdrücken des Pulvers im Sieb verteilt dieses sich gleichmäßig. Das sogenannte Channeling – Kanalbildung des Wassers im Pulver, wodurch Aromen verloren gehen – wird umgangen.

Im Gegensatz zu Tampern haben Espresso-Leveler in der Regel eine 3-flüglige Stempelfläche, die dem Nivellieren des Pulvers dient. Einige der Espresso-Leveler aus unserem Vergleich haben eine praktische 2in1-Funktion: Sie sind Tamper und Leveler zugleich.

2. Welche Eigenschaften zeichnen die besten Espresso-Leveler aus?

Die Anwendung eines Levelers ist recht selbsterklärend: Zunächst müssen Sie den Espresso-Leveler einstellen. Die meisten Kaffeeverteiler sind höhenverstellbar, sodass Sie die richtige Höhe wählen können. Im Anschluss legen Sie den Leveler auf das gefüllte Sieb und drehen 3- bis 4- Mal. Danach können Sie den Kaffeepuck tampern.

Trotz ihrer kleinen Größe haben Leveler ein beachtliches Gewicht: Sie wiegen um die 500 Gramm. Diverse Online-Tests von Espresso-Levelern behaupten sogar, je schwerer der Leveler, desto besser sei dies für die Dichte des Pucks. Empfehlenswert ist es in jedem Fall, darauf zu achten, dass der Leveler eine strukturierte Oberfläche aufweist. Dies verhindert ein Verrutschen beim Drehen des Geräts.

Achten Sie ebenfalls auf Material und Zubehör, wenn Sie einen Espresso-Leveler kaufen: Espresso-Leveler von Motta mit einem Metall-Gehäuse z. B. sind besonders robust, während andere aus Holz zwar optisch einiges hermachen, aber dafür anfällig für Nässe sind. Um Ihre Küche sauber zu halten, empfiehlt es sich, eine Tampermatte zu verwenden, welche bei einigen Modellen im Lieferumfang enthalten ist.

3. In welcher Größe sollte man sich einen Espresso-Leveler kaufen?

Als Standard für Espressomaschinen oder Siebträgermaschinen gelten Espresso-Leveler mit 58 mm bzw. 58,5 mm. Einige Maschinen (z. B. De’Longhi-Siebträgermaschinen) benötigen Tamper oder Espresso-Leveler mit 51 mm oder Espresso-Leveler mit 53 mm Durchmesser.

Videos zum Thema Espresso-Leveler

In diesem YouTube-Video wird das BAR?STA LEVELER Motta distributor 58.5 und das Motta Milch Thermometer-motta Leveler 58.5 getestet, zwei Produkte, die jedem Barista ein besseres Espressozubereitungserlebnis bieten können. Der Test enthält eine detaillierte Überprüfung der Funktionalität, Qualität und Präzision dieser Werkzeuge, um sicherzustellen, dass jeder Espresso perfekt zubereitet werden kann. Tauchen Sie ein in die Welt des professionellen Kaffeezubereitens und erfahren Sie, wie die Motta Produkte die Arbeit eines Baristas auf ein neues Level bringen können.

Espresso-Leveler Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis