Das Wichtigste in Kürze
  • Türkischer Kaffee ist keine eigene Bohnenart, sondern eine traditionelle Zubereitungsart mit extrem fein gemahlenem Kaffee, oft auch als „Kaffeestaub“ bezeichnet. Herkömmliche Mühlen sind meist nicht fein genug, daher wird türkischer Kaffee fertig gemahlen verkauft.
  • Charakteristisch ist die Zubereitung in der Cezve (oder Ibrik), bei der das Pulver nicht gefiltert wird. So entsteht ein intensiver, vollmundiger Geschmack und der typische Kaffeesatz am Boden der Tasse. Seit 2013 gehört die türkische Kaffeezubereitung zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe.

türkischer kaffee test

1. Warum ist türkischer Kaffee so beliebt?

Eine 100-g-Packung mit getestetem türkischem Kaffee Ankara der Marke KARAOGLU liegt auf einer Holzfläche.

Dieser türkische Kaffee von KARAOGLU wird unter anderem für die traditionelle Zubereitung eines türkischen Mokkas empfohlen.

Türkischer Kaffee, auch Mokka genannt, ist ein traditionelles Heißgetränk mit einer langen Geschichte. Im 17. Jahrhundert wurden aufwändige Zeremonien mit dem Getränk durchgeführt. Besonders der Sultan war ein großer Liebhaber des kräftigen Kaffees und befahl seinen Kaffeedienern sogar, die Haremsdamen in die Kunst der Kaffeezubereitung einzuweihen.

Die Begeisterung für den Kaffee hält in der Türkei bis heute an und reicht weit über die Landesgrenzen hinaus. Seit 2013 ist die Türkischer-Kaffee-Zubereitung und -kultur ein Teil des immateriellen UNESCO-Weltkulturerbes. Diese Ehrung unterstreicht den ikonischen Charakter des besten türkischen Kaffees.

Türkischer Kaffee ist demnach ideal für alle, die kräftigen, aromatischen Kaffee lieben und sich Zeit für das Zubereitungsritual nehmen. Er eignet sich besonders für Genießer:innen, die das bewusste Kaffeeritual schätzen. Weniger geeignet ist er für Menschen, die eher milden oder lieber schnell zubereiteten Kaffee bevorzugen oder keinen Kaffeesatz mögen.

2. Wie wurde türkischer Kaffee früher zubereitet?

Sie fragen sich, wie Sie türkischen Mokka zubereiten? Nun, früher wurde der Kaffee von einem Angestellten des Palasts zubereitet.

Der sogenannte „Kahveci Usta“ bereitete den Kaffee für Adelige und reiche osmanische Bürger zu.

Getestet: Türkischer Kaffee, in zwei Frischhaltebeuteln, liegt auf dem Fliesenboden.

Auf der Packung können wir das typische Gefäß sehen, in dem der türkische Kaffee von KARAOGLU mit Wasser und Zucker zubereitet wird.

Heute müssen Sie selbst ran und kochen türkischen Kaffee mit dem wichtigsten Utensil: Ein türkischer Mokkakocher ist eine Kaffeekanne, die auch Ibrik oder Cezve genannt wird. In der Regel besteht die türkische Mokkakanne aus Kupfer, weil der Kaffee auf dem Herd erhitzt wird.

3. Was ist laut Türkischer-Kaffee-Tests im Internet die beste Zubereitung?

Im Test: Türkischer Kaffee in mehreren weißen Frischhaltebeuteln befindet sich in einem Karton auf einem Verkaufsregal.

Eine Tasse solchen türkischen Kaffees von KARAOGLU eignet sich übrigens auch gut dazu, aus dem Kaffeesatz zu lesen.

Es gibt laut Türkischer-Kaffee-Tests im Internet vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten, um den besten Kaffee zu kochen. Stets wird der Mokka dabei in heißem Wasser erhitzt, das noch nicht kocht. Durch diese schonende Zubereitung entfaltet der Kaffee sein Aroma.

Im Test: Türkischer Kaffee Ankara der Marke KARAOGLU in einem Frischhaltebeutel, gemahlen, steht auf Müsli-Packungen.

Bei diesem türkische Kaffee von KARAOGLU handelt es sich um eine fast 100 Jahre exsistierende Marke aus Ankara, wie wir der Packung entnehmen.

Für türkischen Kaffee werden am besten Arabica-Bohnen verwendet, teilweise auch mit Robusta gemischt. Wichtig ist die sehr feine Mahlung, die feiner als Espresso ist. Fertig gemahlener Kaffee wird oft in Beuteln oder wiederverschließbaren Dosen verkauft. Klassische Marken wie KARAOGLU bieten diesen fein gemahlenen Kaffee für die Zubereitun g in der Cezve an.

Für eine heiße Tasse verwenden Sie zirka sieben Gramm Kaffee. Das entspricht ungefähr zwei Teelöffeln. Auf dem Herd wird der türkische Kaffeekocher im Anschluss erhitzt. Hier sollten Sie etwas Geduld haben, denn sobald der Kaffee kocht, wird die Kanne vom Herd genommen. Nun können Sie das köstliche Getränk in passende Tassen füllen, kurz etwas abkühlen lassen und genussvoll trinken. Laut Türkischer-Kaffee-Vergleichen im Internet kann sich auch der Kauf eines Türkischer-Kaffee-Sets lohnen. Im Set erhalten Sie die Kanne und gemahlene Kaffeebohnen. Laut Tests verschiedener Türkischer-Kaffees und -Sets im Internet ist das auch ein schönes Geschenk für Kaffeefans.

Videos zum Thema Türkischer Kaffee

In diesem Video entführt Sie Yasi Kocht in die zauberhafte Welt des Türkischen Kaffees, auch bekannt als Mokka Kaffee. Mit ihrer Expertise zeigt sie Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diesen aromatischen Genuss selbst zubereiten können. Lassen Sie sich verzaubern von der Magie aus 1001 Nacht und erleben Sie die traditionsreiche Kaffeekultur der Türkei.

In diesem YouTube-Video lernen Sie, wie Sie einen fruchtigen und intensiven türkischen Kaffee in der Ibrik zubereiten. Schritt für Schritt wird Ihnen gezeigt, wie Sie die perfekte Mischung aus Aroma und Geschmack erreichen. Seien Sie bereit, sich in die Welt des traditionellen türkischen Kaffees entführen zu lassen!

Türkischer Kaffee Vergleich 2026 im Überblick

Quellenverzeichnis