- Der Tellicherry-Pfeffer ist im Vergleich zu anderen Küchengewürzen eher hochpreisig und wird aufgrund seiner großen Aromavielfalt als besonders edel angesehen. Guten Tellicherry-Pfeffer gibt es schon für unter fünf Euro pro 100 Gramm. Die meisten Händler bieten ganze Tellicherry-Pfefferkörner an, die mithilfe einer Mühle oder eines Mörsers gemahlen werden können.
1. Wo finden sich die Ursprünge des Tellicherry-Pfeffers?
Der Tellicherry-Pfeffer ist ein schwarzer Pfeffer, der ursprünglich von der Malabarküste im Westen Indiens stammt und auch unter der Bezeichnung indischer Pfeffer bekannt ist. Das in dieser Region herrschende tropische Klima bietet die idealen Voraussetzungen für das Wachstum der Pflanze des Tellicherry-Pfeffers. Der Pfeffer wird erst geerntet, wenn er seine völlige Reife erreicht hat.
Übrigens dürfen nur jene Pfefferkörner als Tellicherry-Pfeffer benannt werden, die einen Durchmesser von mindestens 4,25 mm haben. Kleinere Pfefferkörner werden als Malabar-Pfeffer bezeichnet. Diverse Tellicherry-Pfeffer-Tests im Internet haben außerdem ergeben: Je größer die Pfefferkörner, desto weniger scharf sind sie.
Indischer Pfeffer aus ökologischem Anbau ist selten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, einen Tellicherry-Pfeffer mit Bio-Qualität zu kaufen, dann lohnt es sich, zuzugreifen.
2. Wie schmeckt indischer Pfeffer?
Der beste Tellicherry-Pfeffer hat eine ausgeprägte Zitrusnote und einen würzigen, waldigen Duft, der ein wenig an Sandelholz erinnert. Der Geschmack des Tellicherry-Pfeffers ist kräftig, warm und nussig. Er rundet vor allem indische Gerichte, aber auch Eintöpfe, Suppen und Soßen ab und sorgt für eine angenehme Schärfe.
Unser Tipp: Verwenden Sie den Tellicherry-Pfeffer zum Würzen von Fleischgerichten. Der Pfeffer ist zum Verfeinern von Steaks sehr beliebt.
Indischer Pfeffer schmeckt nicht nur gut, der regelmäßige Konsum von Tellicherry-Pfeffer soll eine gesunde Wirkung auf den Körper haben. Er enthält Mineralien wie zum Beispiel Eisen, Magnesium und Kalzium, aber auch Piperin, ein Inhaltsstoff, der für die Schärfe verantwortlich ist. Zudem soll der Tellicherry-Pfeffer antibakteriell wirken.
3. Wie wird Tellicherry-Pfeffer laut Tests im Internet richtig aufbewahrt?
Idealerweise wird der Tellicherry-Pfeffer erst kurz vor seiner Verwendung gemahlen. Wir raten Ihnen daher, ganzen Tellicherry-Pfeffer zu kaufen. Die Pfefferkörner werden am besten in einer lichtgeschützten Verpackung wie zum Beispiel einem Gewürzglas, einer Metalldose oder einem Aromaschutzbeutel aufbewahrt. Achten Sie darauf, dass die Verpackung wiederverschließbar ist, um Aromen bestmöglich zu schützen.
| Ankerkraut Tellicherry Pfeffer | |
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| Geschmack | ++ |
| Bio | Nein |
| In was für einer Verpackung wird der Ankerkraut Tellicherry Pfeffer geliefert? | Wenn Sie den Tellicherry Pfeffer von Ankerkraut kaufen, erhalten Sie ihn in einem wiederverschließbaren Korkenglas. Dadurch bleibt der Pfeffer länger frisch und behält sein Aroma. |
| BenCondito Tellicherry-Pfeffer | |
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 | Derzeit ab 8,40 € verfügbar |
| Geschmack | ++ |
| Bio | Nein |
| Wie viel Tellicherry-Pfeffer ist laut Kunden-Erfahrungen in jeder Packung enthalten? | Eine Tube BenCondito Tellicherry-Pfeffer beinhaltet 80 Gramm des hochwertigen Pfeffers. Das bedeutet, dass Sie die Tube jeden Monat nachfüllen sollten, um viel mit dem Pfeffer kochen zu können. |
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 | Derzeit ab 9,98 € verfügbar |
| Geschmack | +++ |
| Bio | Nein |
| Ist der Tellicherry Pfeffer von wesentlich bereits gemahlen? | Wenn Sie den Tellicherry Pfeffer von wesentlich kaufen, erhalten Sie ganze Körner in einem wiederverschließbaren Aromabeutel. |
| Pepperworld Tellicherry Pfeffer | |
|---|---|
 | Derzeit ab 6,99 € verfügbar |
| Geschmack | +++ |
| Bio | Nein |
| Ist beim Pepperworld Tellicherry-Pfeffer die Pfeffermühle bereits integriert? | Nein, im Gegensatz zu anderen Produkten aus unserem Vergleich ist bei diesem Tellicherry-Pfeffer keine Mühle integriert. Die ganzen Pfefferkörner sind in einer Metalldose verpackt. |
Welche Hersteller sind mit ihren Produkten im Tellicherry-Pfeffer-Vergleich auf Vergleich.org vertreten?
Im Tellicherry-Pfeffer-Vergleich sind die unterschiedlichsten Hersteller vertreten, um einen möglichst breiten Überblick zu garantieren. Finden Sie hier Tellicherry-Pfeffer von bekannten Marken wie BenCondito, Ankerkraut, Spicebar, Vom Achterhof, Altes Gewürzamt, Carmencita, Pepperworld, wesentlich, Vinativo. Mehr Informationen »
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| vinativo Tellicherry Pfeffer Bio | 13,90 | Ganze Pfefferkörner | Besonders gutes Aroma | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
ITALDROGHE Tellicherry ist kein echter Tellicherry , eben bestellt 80% kleine schwarze normale Pfefferkörner -innen weiss ,der rest ist Tellicherry ,bisschen gelb -rötlich ,citrus duft und innen nicht weiss ,eher rot- also Betrug…
Hallo Terence,
vielen Dank für Ihren Hinweis zu unserem Tellicherry-Pfeffer-Vergleich.
Wir bedauern, dass Sie offenbar schlechte Erfahrungen beim Kauf eines der empfohlenen Produkte machen mussten. Leider können wir in individuellen Fällen nicht nachvollziehen, welches Problem konkret aufgetreten ist.
Wenn Sie einen Betrug vermuten, bitten wir Sie, sich direkt mit dem Händler in Verbindung zu setzen. Die zahlreichen guten Kundenrezensionen lassen vermuten, dass es sich hierbei um einen Einzelfall handelt.
Wir wünschen viel Erfolg!
Viele Grüße
Ihr Vergleich.org-Team
Hallo,
wenn die Körner so groß sind, passen die dann überhaupt in einer Pfeffermühle?
LG
Lisa Z.
Liebe Lisa Z.,
vielen Dank für Ihren Kommentar und das Interesse an unserem Tellicherry-Pfeffer-Vergleich.
Die Beere des Tellicherry-Pfeffers hat einen Durchmesser zwischen 4,25 und 6 mm. Eine klassische Pfeffermühle sollte mit dieser Größe problemlos zurechtkommen. Wir empfehlen Ihnen, ein Modell mit mehreren Mahlstufen zu kaufen. Die beste Auswahl finden Sie in unserem Pfeffermühlen-Vergleich.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team