Vorteile
- mit Klebstreifen zum Wiederverschließen
Nachteile
- nicht in Bio-Qualität
Das Wichtigste in Kürze 
- Die besten Senfkörner sind bio und stammen aus ökologischem Anbau.
1. Was sagen Senfkörner-Tests im Internet zu den verschiedenen Sorten?
Es gibt drei verschiedene Sorten an Senfkörnern: gelbe, braune und schwarze. Diese unterscheiden sich in ihrem Schärfegrad.
Hier sehen wir Wagner-Senfkörner, die auf der Packung zum Einlegen und für Marinaden empfohlen werden.
Gelbe Senfkörner, die häufig auch als weiße Senfkörner bezeichnet werden, sind die wohl bekannteste und am häufigsten verwendete Sorte. Sie sind relativ mild und zum Beispiel im Sud von Gewürzgurken zu finden.
Wenn Sie selbst Senf herstellen möchten, empfehlen wir Ihnen eine größere Packung als diese 100-g-Packung Wagner-Senfkörner.
Die braunen und schwarzen Senfkörner sind schärfer als die gelben und werden häufig für die Zubereitung sehr würziger Gerichte verwendet.
2. Können Senfkörner pur gegessen werden?
Ja, Senfkörner können Sie auch pur verzehren. Wie in gängigen Senfkörner-Tests im Internet beschrieben wird, riecht die Senfsaat nach nichts und schmeckt zunächst nussartig, ist aber noch nicht scharf.
Bei diesen Wagner-Senfkörnern finden wir einen Brennwert von 488 kcal pro 100 g.
Die Schärfe entwickelt sich erst nach kurzer Zeit nach dem Zerbeißen der Körner.
Um Schärfe zu entfalten, muss der Senfsamen nämlich aufgebrochen werden, sodass das Sinigrin (Senfölglycosid) mit Flüssigkeit reagieren kann. Deshalb ist auch das Gurkenwasser der Gewürzgurken nicht allzu scharf, denn darin befinden sich die Senfkörner im Ganzen.
3. Können Senfkörner als Heilmittel eingesetzt werden?
Laut gängigen Senfkörner-Tests im Internet sollen diese (unzerkaut und im Ganzen geschluckt) gut zur Darmreinigung eingesetzt werden können. Dafür werden gelbe Senfkörner verwendet und in Form einer meist vierwöchigen Kur täglich vor einer Hauptmahlzeit eingenommen.
Wenn es um die Schärfe dieser Wagner-Senfkörner geht, kann sie bei einem Naturprodukt immer etwas unterschiedlich ausfallen.
Das in den Senfkörnern enthalteneSenföl tritt im Magen aus und wirkt entgiftend. In den unverdaulichen Senfkornschalen entsteht ein Unterdruck und beim Gang durch den Darm nehmen diese Bakterien, Schlacken und Ähnliches auf und transportieren sie ab.
Wenn Sie Produkte wie diese Wagner-Senfkörner in Marianden püriert verwenden möchten, empfehlen wir, diese zuvor über Nacht z. B. in Apfelessig einzuweichen.
Je nachdem, ob Sie die Samen zum Würzen oder zur Durchführung einer Darmreinigung nutzen möchten, sollten Sie eine entsprechend große Packung Senfkörner kaufen. In der Tabelle unseres Senfkörner-Vergleichs haben wir alle erhältlichen Packungsgrößen für Sie aufgeführt.
Bei diesen Wagner-Senfkörnern handelt es sich um gelbe Senfkörner, denen eine milde Schärfe zugeschrieben wird.
Für eine Darmreinigung empfehlen wir Ihnen eine 1-kg-Packung.
Senfkörner Vergleich 2025 im Überblick
Quellenverzeichnis
- Gut essen mit der Stiftung Warentest: Rosa Senf – selbst gemacht https://www.test.de/Gut-essen-mit-der-Stiftung-Warentest-Rosa-Senf-selbst-gemacht-5901557-0/
- Ist Senf gesund? Was die Forschung weiß – und was noch nicht - ÖKO-TEST https://www.oekotest.de/essen-trinken/Ist-Senf-gesund-Was-die-Forschung-weiss--und-was-noch-nicht_11898_1.html
Wie lange sind Senfkörner haltbar?
Hallo Kurt,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Senfkörner-Vergleich.
Trocken und luftdicht verpackt, sind Senfkörner mehrere Jahre haltbar.
Produkte in wiederverschließbaren Aromabeuteln bieten sich für eine lange Aufbewahrung besonders gut an. Da die Beutel lichtundurchlässig sind und über einen Druckverschluss verfügen, der die Verpackung absolut luftdicht verschließt, können Sie die Senfkörner darin sehr gut aufbewahren. Auch wiederverschließbare Dosen stellen eine optimale Aufbewahrungsmöglichkeit dar. Diese können Sie außerdem einfach mit einem Nachfüllpack wieder auffüllen.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team