Alkoholfreier Sekt Test 2017

1. Achtung: Alkoholfreier Sekt ist nicht unbedingt wirklich ohne Alkohol!

Mit alkoholfreiem Sekt unbeschwert genießen.

Der erste alkoholfreie Sekt wurde 1988 von der Firma Light live auf den Markt gebracht. Seither erfreut sich der alkoholfreie Sekt stetig wachsender Beliebtheit.

Inzwischen haben alle bekannten Sektmarken und viele kleinere Keltereien eine große Auswahl an alkoholfreiem Sekt in ihrem Sortiment. Neben Sekt ohne Alkohol gibt es auch alkoholfreien Rotwein, Weißwein und alkoholfreies Bier.

Doch Achtung: „Alkoholfrei“ bedeutet nicht dasselbe wie „ohne Alkohol“! Als „alkoholfrei“ darf sich ein Getränk bezeichnen, wenn es unter 0,5 Volumenprozent Alkohol enthält.

Im Gewinnungsprozess von alkoholfreiem Sekt auf Weinbasis bleibt ein geringer Prozentsatz Restalkohol enthalten. Alkoholfreier Sekt auf Weinbasis ist daher NICHT für Schwangere und Stillende, trockene Alkoholiker und Menschen, die aus religiösen Gründen auf Alkohol verzichten, geeignet.

Vorsicht: Trockene Alkoholiker müssen auf jedes Getränk verzichten, das eine Ähnlichkeit mit alkoholischen Getränken besitzt. Durch den Konsum eines solchen Getränks kann ein psychologischer Wiedererkennungseffekt einsetzen, der zu einem Rückfall führen kann. Das gilt auch für alkoholfreien Sekt auf Basis von Fruchtsaft oder Tee.

2. Welche Sorten alkoholfreien Sekt gibt es und wie werden sie hergestellt?

2.1. Alkoholfreier Sekt auf Weinbasis enthält Restalkohol

Alkoholfreier Sekt auf Weinbasis wird aus alkoholfreiem Wein hergestellt. Der Wein wird schonend auf höchstens 28°C erhitzt, wodurch sich der Alkohol verflüchtigt. Die Entfernung des Alkohols muss sehr schonend vonstattengehen, damit die Aromastoffe nicht verloren gehen, die bei alkoholhaltigen Getränken an den Alkohol gebunden sind.

Da die Alkoholpartikel jedoch nicht restlos entfernt werden können, enthält alkoholfreier Sekt auf Weinbasis noch geringe Mengen Restalkohol. Bei alkoholfreiem Sekt wird auf die zweite Gärung verzichtet, die bei alkoholhaltigem Sekt die Kohlensäure erzeugt. Stattdessen wird der alkoholfreie Sekt mechanisch mit Kohlensäure versetzt. Die rechtlich korrekte Bezeichnung für alkoholfreien Sekt heißt daher auch "schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein".

2.2. Alkoholfreier Sekt auf Fruchtsaft- oder Teebasis ist wirklich 100 % ohne Alkohol

Alkoholfreien Sekt können Sie auch in der Schwangerschaft bedenkenlos genießen, solange er auf der Basis von Fruchtsaft oder Tee ist.

Alkoholfreier Sekt auf Fruchtsaftbasis besteht aus Fruchtsaft oder Tee und wird oft noch mit speziellen Kräuterauszügen veredelt wird, um ein sektähnliches Aroma zu erzielen. Diese Art Sekt wird manchmal auch als Secco bezeichnet.

Auch solche Sekte ohne Alkohol haben oft eine hohe Qualität, können aber geschmacklich etwas stärker vom Vorbild abweichen. Alkoholfreier Sekt auf Fruchtsaft- oder Teebasis enthält keinen Restalkohol, hat also wirklich 0,0 % Alkohol.

Auch Kindersekt fällt unter die Kategorie der Sekte auf Fruchtsaftbasis. Kindersekt schmeckt meist süßer als Sekt auf Fruchtbasis, der für Erwachsene gedacht ist. Außerdem hat er eine kindgerechtere Aufmachung, bspw. eine Hülle mit bunten Farben und fröhlichen Comicfiguren.

In folgender Tabelle sehen Sie noch einmal eine Übersicht des Alkoholgehalts der Arten von alkoholfreiem Sekt und für wen sie sich eignen:

Sorte	Alkoholgehalt	geeignet für	nicht geeignet für
Alkoholfreier Sekt auf Weinbasis	Restalkoholgehalt bis 0,5 Volumenprozent ("alkoholfrei")	Figurbewusste Gesundheits- bewusste Autofahrer	Schwangere und Stillende trockene Alkoholiker aus religiösen Gründen Abstinente Kinder
Alkoholfreier Sekt auf Frucht- oder Teebasis	0,0 % ("ohne Alkohol")	Schwangere und Stillende aus religiösen Gründen Abstinente Kinder	trockene Alkoholiker (Gefahr eines Rückfalls durch Erinnerung)

Tipp: Alkoholfreier Sekt hat aufgrund des geringeren Alkoholgehalts deutlich weniger Kalorien als Sekt mit Alkohol. Alkoholfreier Sekt hat zwischen 20 und 35 Kalorien pro 100 ml, während alkoholhaltige Sektsorten mit etwa 70 bis 80 Kalorien pro 100 ml zu Buche schlagen. Jedoch gibt es auch bei den Sorten von alkoholfreiem Sekt Unterschiede: Je süßer bzw. weniger trocken er ist, desto mehr Zucker enthält er und desto mehr Kalorien hat er folglich auch.

3. Achten Sie beim Sektkauf auf Geschmack und Aroma, Süßegrad und Flaschengröße

3.1. Geschmack: Sektähnlich für Traditionalisten, innovativ für Experimentierfreudige

Orientieren Sie sich bei der Beurteilung von Aroma und Bukett an Ihrem Geruchs- und Geschmackssinn.

Alkoholfreier Sekt auf Weinbasis schmeckt dem alkoholhaltigen Vorbild am ähnlichsten. Wenn Sie großen Wert auf eine möglichst originalgetreue Nachahmung des Sektgeschmacks legen, greifen Sie am besten zu einem alkoholfreien Sekt auf Weinbasis.

Doch auch Sekte auf Fruchtsaft- oder Teebasis können sehr gut schmecken. Meistens finden sich hier noch Geschmacksnoten des jeweiligen Fruchtsafts. Es handelt sich also eher um ein gesondertes Geschmackserlebnis als um eine strenge Imitation eines alkoholhaltigen Sektes.

Im besten Fall ist so ein Sekt weniger ein Ersatz als vielmehr ein eigenständiges Getränk mit eigenem Geschmack. Wenn Sie offen für neue Geschmackserlebnisse sind und keine exakte Imitation des Sektgeschmacks suchen, können Sie auch zu einem alkoholfreien Sekt auf Frucht- oder Teebasis greifen.

Und welcher alkoholfreie Sekt schmeckt nun am besten? Auch wenn es sich hier um eine Geschmacksfrage handelt, lässt sich doch festhalten, dass die meisten Kundenbewertungen alkoholfreien Sekt auf Frucht- oder Teebasis favorisieren. Bei diesen Sektsorten ergibt sich eher ein Eigengeschmack, der für sich stehen kann, während man bei alkoholfreiem Sekt auf der Basis von Wein oft den Sektgeschmack vermisst.

Übrigens gibt es von der Stiftung Warentest noch keinen alkoholfreier Sekt Test. Finden Sie also am besten Ihren persönlichen Alkoholfreier Sekt Vergleichssieger heraus, indem Sie es selbst ausprobieren.

3.3. Süßegrad: Alkoholfreien Sekt gibt es trocken, halbtrocken oder lieblich

Ebenso wie die alkoholhaltige Variante wird alkoholfreier Sekt in verschiedenen Süßegraden angeboten. Da es keine so große Auswahl gibt wie beim Sekt mit Alkohol, fallen alkoholfreien Sekte in eine der groben Kategorien trocken, halbtrocken und lieblich, wobei trockener Sekt den geringsten Restzuckergehalt aufweist und lieblicher den höchsten.

Besonders wichtig ist beim alkoholfreien Sekt der Geschmack. Auch wenn bei Geschmacksfragen der eigene Gaumen den zentralen Ausschlag gibt, finden sich doch einige Kriterien für einen leckeren Sekt: Ein guter alkoholfreier Sekt schmeckt fruchtig, spritzig und möglichst nicht zu süß.

3.4. Flaschengröße: Beliebt sind Piccolo-Flaschen mit 0,2 Liter

Die meisten Sektflaschen kommen in der Standardgröße 0,75 Liter daher. Beliebt sind auch Piccolo-Flaschen. Sie fassen 0,2 Liter und eignen sich besonders gut für unterwegs.

4. Prost ohne Kater: Rezepte mit alkoholfreiem Sekt

Cocktails mit alkoholfreiem Sekt ermöglichen feucht-fröhliches Feiern ohne böses Erwachen.

Damit Sie das Beste aus Ihrem alkoholfreien Abend machen können, haben wir hier einige tolle Rezepte für Cocktails mit alkoholfreiem Sekt für Sie zusammengestellt, die mindestens genauso gut schmecken wie ihre Verwandten mit Alkohol!

Den Anfang macht ein ehemaliges Trendgetränk, das mittlerweile aus unseren Bars nicht mehr wegzudenken ist: der Hugo. Mit seiner spritzigen Mischung aus Limetten und Holunder versüßt uns dieses Getränk laue Sommerabende.

ALKOHOLFREIER HUGO

Zutaten für 1 Glas:
- 150 ml alkoholfreier Sekt
- 100 ml Mineralwasser
- 20 ml Holunderblüten-Sirup
- 4 Scheiben Limette (unbehandelt)
- Minzblätter
- Eiswürfel

Zubereitung:

Minzblättchen und Limettenscheiben in ein bauchiges Weinglas geben, mit einem Mörser leicht andrücken. Holunderblüten-Sirup ins Glas geben, mit dem alkoholfreien Sekt und dem Mineralwasser auffüllen. Eiswürfel dazu, einmal umrühren und genießen.

Weiter geht's mit einem echten Klassiker. Der Kir Royal ist zeitlos und besticht mit Einfachheit: Außer Sekt und Crème de Cassis brauchen Sie nur noch ein gut gekühltes Glas.

ALKOHOLFREIER KIR ROYAL

Zutaten für 1 Glas:
- 10 ml Créme de Cassis
- 90 ml alkoholfreier Sekt

Zubereitung:
Je 10 ml Créme de Cassis in ein Sektglas geben, behutsam mit je 90 ml alkoholfreiem Sekt aufgießen. Gläser, Sekt und Créme de Cassis für den perfekten Genuss eisgekühlt verwenden.

Zum Schluss eine moderne Variation der altbekannten Bowle. Mango, Limette und Ginger Beer, das seinem Namen zum Trotz selbstverständlich auch keinen Alkohol enthält, gehen hier eine spannende Symbiose ein.

ALKOHOLFREIE MANGO-BOWLE

Zutaten für 1 Glas:
- 100 Gramm Mango
- 1/2 Limette (unbehandelt)
- 80 ml Ginger Beer
- 80 ml alkoholfreier Sekt
- Minzblätter

Zubereitung:
Mango nach Geschmack würfeln oder pürieren, mit Minzblättern und dem Saft der Limetten verrühren. Mit dem Ginger Beer und dem alkoholfreien Sekt auffüllen. Prost!

5. Wichtige Hersteller und Marken

Light live ist der bekannteste Hersteller, der sich auf alkoholfreien Sekt spezialisiert hat. Die Firma Light live stellte 1988 auch den ersten alkoholfreien Sekt her. Auch von SchampAqua gibt es alkoholfreien Sekt.

Bekannte und beliebte Sektmarken haben mit Rotkäppchen alkoholfrei, Freixenet alkoholfrei und Söhnlein Brillant alkoholfreie Sekt günstig in ihrem Programm, die in fast jedem Alkoholfreier Sekt Test auftauchen.

Auch weniger bekannte Keltereien wie Traubensamt, Sekthaus Raumland oder die Manufaktur Jörg Geiger bieten guten alkoholfreien Sekt, teilweise auf Fruchtsaftbasis.

Novique bietet eine interessante Bio-Alternative mit dem alkoholfreien Sekt auf Teebasis  an.

• Clostermann
• Light Live
• Manufaktur Jörg Geiger
• Novique
• Robby Bubble
• Rotkäppchen
• Sekthaus Raumland
• Traubensamt

6. Alkoholfreier Sekt kaufen: Häufige Fragen und Antworten

6.1. Welche Haltbarkeit hat alkoholfreier Sekt?

Ordentlich gekühlt schmeckt das Beste alkoholfreier Sekt gleich doppelt so gut.

Auch alkoholfreier Sekt sollte nach Anbruch so schnell wie möglich verbraucht werden, da sich die Kohlensäure schnell verflüchtigt und der Sekt somit schal und unappetitlich wird.

Ungeöffnet hält er sich circa ein halbes Jahr. Trockener Sekt kann auch bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.

6.2. Welcher alkoholfreie Sekt ist für Kinder geeignet?

Alkoholfreier Sekt für Kinder ist selbstverständlich auf Basis von Fruchtsaft oder Tee und enthält keinen Restalkohol. Außerdem sollte alkoholfreier Sekt für Kinder nicht aussehen, wie Sekt für Erwachsene, um bei den Kindern keinen Gewöhnungseffekt zu erzielen. Achten Sie also bei alkoholfreiem Sekt für Kindern neben einem passenden, eher süßen Geschmack auch auf eine kindgerechte Aufmachung.

Falls Sie einen kleinen Fan einer speziellen Film- oder Comic-Figur zuhause haben, suchen Sie ruhig einmal nach einem entsprechenden Kindersekt als besonderes Geschenk. Guten alkoholfreien Sekt für Kinder finden Sie neben der bekannten Marke Robby Bubble auch von diversen beliebten Comic-Marken wie z.B. Star Wars, Hello Kitty oder Disneys „Die Eiskönigin“.

6.3. Ist alkoholfreier Sekt halal?

Nach islamischem Recht fallen berauschende Mittel wie Alkohol in die Kategorie „haram“, sind nach dieser Vorstellung also „unrein“ und dürfen von streng gläubigen Muslimen nicht verzehrt werden.

Alkoholfreier Sekt auf Weinbasis ist nicht halal, da er noch etwas Restalkohol enthält. Alkoholfreien Sekt auf Basis von Tee oder Fruchtsaft können Sie jedoch in diesem Fall bedenkenlos genießen.

6.4. Kann ich alkoholfreien Sekt als Autofahrer bedenkenlos trinken?

Als Autofahrer können Sie alkoholfreien Sekt in üblichen Mengen ohne Sorge trinken. Der Konsum von ein oder zwei Gläsern alkoholfreiem Sekt ist für Autofahrer also vollkommen unbedenklich und Sie können am Ende des geselligen Abends beruhigt zum Autoschlüssel greifen.

Ein Rechenbeispiel: ein 1,80 Meter großer und 80 kg schwerer Mann, der auf leeren Magen innerhalb von 3 Stunden 10 Liter alkoholfreien Wein mit einem Alkoholgehalt von 0,5 % vol. trinken würde, hätte immer noch nicht einmal 0,3 Promille.