Mineralwasser Vergleich 2023

Mineralwasser stammt aus reinen, unterirdischen Quellen.

Mineralwasser ist Trinkwasser, das über bestimmte Mineralien wie Magnesium, Calcium und Natrium verfügt. Es ist gesetzlich in der deutschen Mineral- und Tafelwasserverordnung vorgeschrieben, dass Produkte, die als Mineralwasser angeboten werden, aus einer unterirdischen, amtlich anerkannten Quelle stammen und von ursprünglicher Reinheit sind.

Dies bedeutet, dass das Mineralwasser nur mit Ausnahmen einer nachträglichen Veränderung unterzogen werden darf. So darf etwa Kohlensäure zugesetzt oder es dürfen Schwefelverbindungen entzogen werden. Da zwischen Gewinnung und Abfüllung wenig Einfluss auf das Wasser genommen wird, spricht man auch von natürlichem Mineralwasser.

Zudem ist festgelegt, dass das Wasser einer Flasche Mineralwasser nicht aus unterschiedlichen Quellen stammen darf und direkt am Gewinnungsort abgefüllt werden muss.

Mineralwasser enthält viele wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente.

Trinkwasser als Leitungswasser oder Mineralwasser ist lebensnotwendig und eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist ein wichtiger Bestandteil einer guten und ausgewogenen Ernährung. Ihrer Gesundheit zuliebe sollten Sie pro Tag durchschnittlich 1,5 bis 2 Liter Wasser zu sich nehmen.

Die für Ihren Körper wichtigsten Mineralstoffe und Spurenelemente nehmen Sie zwar größtenteils über die Nahrung auf, doch auch Mineralwasser enthält viele notwendige Nährstoffe.

Im Allgemeinen gelten bei Mineralwässern hohe Calcium- und Magnesium- sowie niedrige Natrium-Werte als erstrebenswert. Im Folgenden sollen die wichtigsten Inhaltsstoffe von Mineralwasser kurz erläutert werden.

2.1. Calcium, Natrium & Co.: Diese Inhaltsstoffe stecken im Mineralwasser

Das Calcium im Mineralwasser ist gut für Ihre Zähne und Knochen.

Calcium bildet Hartgewebe und ist wichtig für Ihre Zähne und Knochen. Der Tagesbedarf an Calcium liegt bei Erwachsenen bei 1.000 mg pro Tag. Im Wachstum befindliche Kinder und Jugendliche benötigen ähnlich wie Schwangere und Stillende eine erhöhte Calcium-Zufuhr von 1.200 mg pro Tag.

Magnesium erhöht die Leistungsfähigkeit und regt den Muskelaufbau an. Für Jugendliche zwischen 15 und 19 Jahren liegt der Tagesbedarf an Magnesium bei etwa 350 bis 400 mg, für Erwachsene bei 375 mg. Mineralwasser mit besonders viel Magnesium wird beispielsweise. von Rhodius Mineralquellen hergestellt.

Natrium reguliert den Flüssigkeitshaushalt des Körpers und steuert den Herzrhythmus. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hält bei Erwachsenen eine Natriumzufuhr von 1.500 mg pro Tag für angemessen.

Natrium kommt im Körper größtenteils als Kochsalz vor. Da Kochsalz bereits über andere Lebensmittel aufgenommen wird und zu viel Salz den Blutdruck erhöht, empfehlen wir Ihnen den Genuss von natriumarmen Mineralwasser.

Bei großer Hitze und intensiver körperlicher Anstrengung (z. B. beim Sport) steigt der Bedarf, da der Körper über den Schweiß Natrium verliert. Beim Sport sollten Sie deshalb auf besonders natriumarme Mineralwasser verzichten.

Das im Mineralwasser enthaltene Kalium ist für die Regulation des Wasserhaushaltes mitverantwortlich.

Kalium ist für die Regulierung des Wasserhaushalts des Körpers mitverantwortlich. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nennt für Erwachsene eine Kaliumzufuhr von 4.000 mg pro Tag als angemessen.

Chlorid reguliert den Flüssigkeitshaushalt des Körpers. Es kommt im Körper größtenteils in Verbindung mit Natrium als Kochsalz vor. Da der Kochsalzbedarf größtenteils durch die Nahrung gedeckt wird, bevorzugen viele Menschen Wässer mit einem geringen Chlorid-Anteil.

Sulfate sind Schwefelverbindungen und treten in besonders großen Mengen bei gipshaltigen Gesteinsquellen auf. Sulfathaltige Mineralwässer weisen einen Gehalt von mindestens 200 mg/l auf. Hohe Sulfat-Werte geben dem Mineralwasser einen leicht bitteren Geschmack.

Hydrogencarbonat hingegen hat eine säureneutralisierende Wirkung und sorgt für einen angenehm neutralen und natürlichen Geschmack.

Die Tagesmenge von 3,8 mg/l sollte bei Fluorid nicht überschritten werden.

Fluoride wirken in sehr großen Mengen toxisch und können bspw. zu Knochenleiden führen. Eine Tageszufuhr von 3,8 mg/l sollte nicht überschritten werden. Wasser ohne Fluorid ist nicht im Handel erhältlich. Jedoch sind Mineralwässer von Volvic und Voss besonders fluoridarm.

Was geschmacklich ein gutes Mineralwasser bzw. das beste stille Wasser ist, müssen Sie für sich selbst beantworten. Lediglich in Bezug auf die Inhaltsstoffe des Mineralwassers lässt sich objektiv feststellen, was das beste stille Wasser bzw. ein gutes Mineralwasser ist.

Die Frage nach dem besten Mineralwasser lässt sich zumindest in puncto Geschmack nicht abschließend klären. So bevorzugen bspw. manche Menschen einen leicht säuerlich-salzigen Geschmack, während andere lieber zu geschmacksneutralen Mineralwässern greifen.

Glasflaschen sind geschmacksneutral und geben keine Stoffe an das Mineralwasser ab.

Mineralwasser bzw. stilles Wasser in Glasflaschen hat den Vorteil, dass die Flaschen geschmacksneutral und absolut dicht sind. So wird der Geschmack des Wassers nicht durch das Material oder den Verlust von Kohlensäure beeinflusst.
In Bezug auf das Flaschendesign sind die transparente Perlenflasche mit einem Fassungsvermögen von 0,7 Litern sowie die grüne Brunnenflasche mit einem Fassungsvermögen von 0,75 Litern am gängigsten.

Mineralwässer in Plastikflaschen haben den Vorteil, dass sie bruchfest sind und sich durch ein geringeres Gewicht als Mineralwässer in Glasflaschen auszeichnen.

Ein Nachteil ist, dass sich PET-Flaschen aufgrund ihrer Beschaffenheit nur zur Kaltentkeimung eignen. Bei der Kaltentkeimung kann O-Methyl-Carbamat zurückbleiben. Toxologische Untersuchungen haben gezeigt, dass der Stoff toxisch wirkt in Ratten Krebs auslösen kann. Ebenso kann es zu Verunreinigungen des Wassers durch Acetaldehyd kommen.

Acetaldehyd entsteht bei der Herstellung von PET-Flaschen. Es ist gesundheitlich unbedenklich, kann aber in großen Mengen einen süßlich-chemischen Geschmack an das Mineralwasser absondern. Der EU-Grenzwert für Acetaldehyd liegt bei Nahrungsmitteln bei 6000 mg/kg.

Des Weiteren sind PET-Flaschen gasundicht, sodass Kohlensäure entweichen und das Mineralwasser nach einigen Monaten schal werden kann.

PET-Flaschen können einen süßlich-chemischen Geschmack an das Mineralwasser abgeben.

Getränkekartons bzw. Tetra Paks sind ebenfalls leichter als Glasflaschen, eignen sich aber aufgrund Ihrer Dichte weniger für Mineralwasser mit einem sehr hohen Kohlensäuregehalt. Anders als bei den durchsichtigen Glas- oder PET-Flaschen können Sie den Füllstand nicht sehen.

Glas- und PET-Flaschen unterscheiden sich unter ökologischen Gesichtspunkten kaum voneinander. Die Produktion von Glasflaschen ist weniger energieintensiv als die von PET-Flaschen. Dafür ist der Energieverbrauch von PET-Flaschen beim Transport geringer, da Sie über ein geringes Eigengewicht verfügen. Beide Gefäßtypen sind recycelbar und pfandpflichtig.

Bei Ihrem persönlichen Mineralwasser-Test sollten Sie also auch auf das Material des Gefäßes achten. Ein Mineralwasser-Testsieger wird in geschmacksneutrale und absolut dichte Glasflaschen abgefüllt. Jedoch haben viele Hersteller ihre Produktion bereits auf 1,5-Liter-PET-Flaschen umgestellt und bieten ihre Marken gar nicht mehr in Glasflaschen an.

Babys sollten stilles Wasser trinken. Für Kleinkinder ist Medium-Mineralwasser aber unbedenklich.

Mineralwasser für Ihr Baby sollte möglichst wenig Nitrat und Kohlensäure enthalten. Wollen Sie das Mineralwasser zum Anrühren von Säuglingsmilch oder zum Verdünnen von Babynahrung verwenden, sollten Sie zu einem Produkt mit einem möglichst geringen Mineralstoffgehalt greifen.

Möchten Sie Ihrem Baby das Mineralwasser zum Trinken geben, sollten Sie sich für ein stilles Wasser entscheiden. Bei Mineralwässern mit einem hohen Kohlensäureanteil muss Ihr Baby vermehrt aufstoßen. Für Kleinkinder hingegen ist Medium-Mineralwasser völlig unbedenklich.

Wollen Sie Ihr Wasser als Babynahrung verwenden, sollten Sie für Ihren persönlichen Mineralwasser-Test also auch das Alter Ihres Kindes berücksichtigen.

Übrigens: Mineralwasser eignet sich auch zum Backen: Beim sogenannten Mineralwasserkuchen wird dem Teig Mineralwasser zugegeben. Dies führt dazu, dass dieser besonders ergiebig ist. Mineralwasserkuchen bleibt über einen längeren Zeitraum saftig und kann in zahlreichen Varianten (z. B. als Schoko- oder Nusskuchen) gebacken werden.