Zu einem leckeren Salat gehört ein passendes Öl. Neben dem klassischen Olivenöl eignen sich auch nussige Salatöle aus Erdnuss oder Walnuss, röstiges Leinöl oder leicht bitteres Traubenkernöl hervorragend für Salate. Wer es ein wenig würziger mag, greift zu einer Mischung aus Rapsöl und Sonnenblumenöl, die mit Kräutern verfeinert ist.
Doch woran erkennt man das beste Salatöl? Achten Sie darauf, dass das Öl der Güteklasse nativ oder nativ extra entspricht und biozertifiziert ist, wenn Sie Salatöl kaufen. Entdecken Sie jetzt das passende Salatöl in unserer Test- bzw. Vergleichstabelle.
Kräuterland Natur-Ölmühle BIO Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A.
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leicht nussig
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Güteklasse
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Vorteile
intensiver Geschmack
ist dickflüssig und nicht ölig
sortenreines Öl aus Picual-Oliven
verfeinert mit aromatischen Gewürzen, Kräutern und Knoblauch
einfaches Portionieren dank Springdosierer
gepresst aus ungerösteten Walnüssen aus kontrolliertem biologischen Anbau
schonend gepresst im traditionellen Stempelpressverfahren
von mehrfach preisgekrönten Produzenten
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ohne künstliche Aromen und ohne Konservierungsstoffe
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100% rein, kaltgepresst und aus kontrolliert biologischem Anbau
intensiver Geschmack
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verfeinert mit Dillsamen, Basilikum und Estragon
ideal auch zur Haut- und Körperpflege
kaltgepresst und 100% rein
frei von künstlichen Zusatzstoffen
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in Deutschland hergestellt
reich an Omega-3-Fettsäuren
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kaum bitter und schmeckt fruchtig
schonende Kälteextraktion unter 27 Grad
hoher Gehalt an Antioxidantien und wertvollen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren
geschmacksneutral
hoher Anteil an Linolsäure
direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen
aus biologischem Anbau
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sehr gutes Verhältnis von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren
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Geschmack
Intensiv röstig, nussig
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intensiver Geschmack
ist dickflüssig und nicht ölig
Fragen und Antworten zu Kräuterland Natur-Ölmühle BIO Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A.
Wonach schmeckt das Kräuterland Kürbiskernöl?
Das Kürbiskernöl von Kräuterland besitzt laut Käufer-Erfahrungen einen sehr intensiven Geschmack nach gerösteten Kürbiskernen mit starkem Röstaroma.
BioKontur Bio-Walnussöl
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BioKontur Bio-Walnussöl
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Leicht nussig
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Fragen und Antworten zu BioKontur Bio-Walnussöl
Wurden die Walnüsse des Walnussöls von BioKontor aus biologischem Anbau gewonnen?
Ja, die Walnüsse dieses Salatöls kommen aus biologischem Anbau. Wenn Sie auf Produkte in Bio-Qualität Wert legen, können Sie dieses Salatöl bedenkenlos kaufen.
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Steirerkraft steirisches Kürbiskernöl
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Steirerkraft steirisches Kürbiskernöl
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Nussig
Bio-Zertifizierung
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Fragen und Antworten zu Steirerkraft steirisches Kürbiskernöl
Zu welchen Gerichten eignet sich das Steierkraft Steirische Kürbiskernöl?
Das Salatöl aus unserem Vergleich wird vom Hersteller für kalte Salate, Süßspeisen und herzhafte Gerichte empfohlen.
Ölmühle Solling Salatöl würzig (2er Pack)
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Ölmühle Solling Salatöl würzig (2er Pack)
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Fein-würzig
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verfeinert mit Dillsamen, Basilikum und Estragon
Fragen und Antworten zu Ölmühle Solling Salatöl würzig (2er Pack)
Enthält das Ölmühle Solling Salatöl besondere Zusätze?
Das Ölmühle Solling Salatöl ist verfeinert mit Dillsamen, Basilikum und Estragon. Es schmeckt dadurch fein würzig und macht sich sehr gut auf Salaten.
manako BIO Leinöl
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manako BIO Leinöl
Geschmack
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reich an Omega-3-Fettsäuren
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Fragen und Antworten zu manako BIO Leinöl
Wie sollte das manako BIO Leinöl gelagert werden?
Das manako BIO Leinöl wird durch eine lange und falsche Lagerung bitter. Es sollte möglichst fest verschlossen und im Kühlschrank gelagert werden.
Wie viel Öl ist im BIO-Leinöl aus dem Hause manako enthalten?
Während vergleichbare Produkte oftmals nur 500 ml oder weniger enthalten, erhalten Sie beim Salatöl aus dem Hause manako 750 ml.
Bio Planete Salatöl nativ
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Bio Planete Salatöl nativ
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Leicht fruchtig
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sehr gutes Verhältnis von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren
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Fragen und Antworten zu Bio Planete Salatöl nativ
Aus welchen Ölen besteht das native Bio-Salatöl von Planete?
Das native Bio-Salatöl von Planete besteht aus Rapsöl, Sonnenblumenöl und zu 18% aus Olivenöl. Sie sollten das Öl bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.
Salatöle-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Salatöle Test oder Vergleich
Redakteur:Mechelé B.
Seit 2019 schreibe ich Vergleiche über die verschiedensten Themen. Besondere Expertise bringe ich im Bereich Hunde mit und bin auch privat immer mit meiner Schäferhündin unterwegs.
Das Wichtigste in Kürze
Es gibt viele Öle für Salat. Um das passende Öl zu finden, ist vor allem das Aroma des Öls entscheidend. Salatöle aus Walnüssen, Erdnüssen und Kürbiskernen sind für Ihr nussiges Aroma bekannt, Traubenkernöl ist leicht bitter und Distelöl ist besonders mild und fast geschmacksneutral. Einige Salatöle aus verschiedenen Tests bestehen aus einer Mischung aus verschiedenen Ölen wie Sonnenblumen- und Rapsöl, die zusätzlich mit Gewürzen, Kräutern oder Knoblauch verfeinert sind.
Die höchste Güteklasse, die ein Salatöl haben kann, ist nativ extra. Sie kennzeichnet, dass es sich um kaltgepresstes Öl (nicht höher als 27 °C) handelt. Salatöle dieser Güteklasse zeichnen sich durch ihren besonders intensiven, fruchtigen Geschmack aus und haben einen Säuregehalt, der unter 0,8 % liegt. Die meisten Salatöle aus zahlreichen Online Tests entsprechen jedoch der Güteklasse nativ. Auch diese Öle wurden kaltgepresst, ihr Säuregehalt ist jedoch mit bis zu 2 % etwas höher.
Damit das Aroma des Salatöls auch über lange Zeit erhalten bleibt, muss die Flasche, in der das Öl aufbewahrt wird, lichtgeschützt sein. Den höchsten Schutz bieten Blechkanister, aber auch dunkel getönte Glasflaschen erhalten das Aroma des Salatöls gut.
Nicht nur im Sommer zählt Salat zu den gesündesten Lebensmitteln, die man konsumieren kann. Vielmehr schmeckt er zu allen Jahreszeiten und vielen verschiedenen Gerichten. Doch nicht nur die Tatsache, dass Salat fit hält, sorgt dafür, dass er sehr beliebt ist, sondern auch sein Geschmack. Daran hat auch das gewählte Salatöl einen Anteil.
1. Wie findet man das beste Salatöl?
Möchten Sie das beste Salatöl kaufen, kommt das entscheidend auf die Art des Salats an, die man zubereiten möchte. Eine der berühmtesten Öle für Salate ist das steirische Kürbiskernöl. Das schmeckt besonders gut zu winterlichen Salaten aus Zuckerhut, Radicchio oder Feldsalat. Wer dagegen eine Leidenschaft für die mediterrane Küche hat, kommt an klassischem Olivenöl nicht vorbei. Das wiederum passt zu Salaten ebenso gut wie zu Tomate mit Mozzarella. Darüber hinaus haben sich auch hochwertige Nussöle in der Küche mittlerweile durchgesetzt. Sie bringen einen nussigen Eigengeschmack mit, der zu nahezu allen Salatsorten passt. Allerdings sind diese Öle sehr aromatisch, sodass man sie sparsam dosieren muss.
2. Wie verwendet man Salatöl richtig?
Ein echter Klassiker ist das Essig-Öl-Dressing. Hier kommt es entscheidend auf die Reihenfolge an, in der man die beiden Komponenten mischt. Zunächst gibt man Salz, Pfeffer und andere Gewürze in eine große Schale, danach folgt der Essig und erst zum Schluss wird das Öl hinzugefügt. Diese Art der Mischung ist deshalb sinnvoll, weil sich die Gewürze im Essig auflösen, im Öl aber nicht. Gibt man also das Salatöl nach den Gewürzen dazu, bleiben Salz- und Pfefferkörner intakt, was nicht jedermanns Geschmack ist.
3. Ist Salatöl gesund?
Die meisten Konsumenten denken bei Salatöl zuerst daran, dass dieses Lebensmittel eine echte Kalorienbombe ist. Das stimmt auch, bereits ein Teelöffel enthält, je nach Ölsorte, zwischen 80 und 120 Kalorien. Hier zahlt sich sparsames Dosieren also aus. Auf Salatöl verzichten sollte man aber keineswegs, denn es bringt eine ganze Reihe gesundheitlicher Vorteile mit.
Die meisten Salatöle, wie auch Sonnenblumen- oder Rapsöl, werden nämlich kalt gepresst und enthalten dadurch eine ganze Reihe gesunder Omega-3-Fettsäuren. Diese wiederum können den Blutdruck senken und schädlichem Cholesterin entgegenwirken. Damit nicht genug, enthalten beispielsweise Nussöle Vitamine der B-Gruppe, während Olivenöl antioxidative Wirkstoffe besitzt, die Entzündungen hemmen können.
Mit diesen positiven Eigenschaften werden kaltgepresste Salatöle heute nicht nur in der Küche genutzt, sondern auch in der Schönheitspflege. Sie machen strohige Haare wieder geschmeidig und schenken trockener Haut wertvolle Fette.
Damit man hochwertige Salatöle lange nutzen kann, werden diese optimalerweise an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt. Einige Sorten, wie Walnuss- oder Kürbiskernöl, kann man auch im Kühlschrank lagern. Das wiederum geht mit Olivenöl nicht, denn es wird bei Kälte trüb.
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Kommentare (2) zum Salatöl Vergleich
Dieter Sch.
Passt Leinöl wirklich zu Salat? Ich habe bisher immer nur günstiges aus dem Supermarkt gekauft und finde den Geschmack doch recht streng.
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Hallo Dieter,
vielen Dank für Ihren Kommentar und Ihr Interesse an unserem Salatöl-Vergleich.
Ob Leinöl zum Salat passt oder nicht, ist natürlich immer vom eigenen Geschmack abhängig. Hochwertiges Leinöl hat jedoch einen sehr milden, leicht röstigen Geschmack. Probieren Sie es einfach mal aus, vielleicht kann das Leinöl Sie ja doch noch überzeugen.
Passt Leinöl wirklich zu Salat? Ich habe bisher immer nur günstiges aus dem Supermarkt gekauft und finde den Geschmack doch recht streng.
Hallo Dieter,
vielen Dank für Ihren Kommentar und Ihr Interesse an unserem Salatöl-Vergleich.
Ob Leinöl zum Salat passt oder nicht, ist natürlich immer vom eigenen Geschmack abhängig. Hochwertiges Leinöl hat jedoch einen sehr milden, leicht röstigen Geschmack. Probieren Sie es einfach mal aus, vielleicht kann das Leinöl Sie ja doch noch überzeugen.
Wir wünschen Ihnen guten Appetit.
Ihr Vergleich.org-Team