Pizzaofen Test 2025

Der Mimiuo-Gas-Pizzaofen kam sicher verpackt bei uns an, alle Bauteile lagen ordentlich sortiert im Karton. Der Ofen wirkte durch das beschichtete Metallgehäuse stabil, ohne unnötig schwer zu sein, und ließ sich mit wenigen Handgriffen aufbauen. Die Gaszufuhr war bereits fest integriert – ein Pluspunkt gegenüber Modellen mit externem Brenner.

Schaufel, Stein, Schlauch und Gerät sind geschützt im Karton verstaut. Die Box eignet sich auch für die Einlagerung außerhalb der Saison.

Der Anschluss gelingt schnell: Der Mimiuo ist sofort einsatzbereit nach dem Verbinden mit der Gasflasche.

Die wasserabweisende Haube sorgt für Schutz beim Lagern im Außenbereich, ideal bei spontanen Wetterwechseln oder längerer Nutzungspause.

Besonders positiv fiel das Zubehör auf: Mit im Paket war nicht nur ein robuster Cordierit-Pizzastein, sondern auch eine stabile Edelstahlschaufel mit Holzgriff und eine wetterfeste Abdeckhaube. Alle Teile waren sauber verarbeitet und sofort einsatzbereit, ohne Nachschleifen, Biegen oder Nachrüsten.

Der Gesamtaufbau dauerte nur wenige Minuten, das Handling wirkte unkompliziert. Schon beim ersten Kontakt vermittelte der Mimiuo den Eindruck eines soliden, mobilen Pizzaofens, der auf Terrassen, Balkonen oder beim Camping zuverlässige Backergebnisse liefern kann.

Beim ersten Praxiseinsatz zeigte der Mimiuo, dass er auf schnelle Einsatzbereitschaft ausgelegt ist. Bereits nach rund 13 Minuten lag die Temperatur auf dem Pizzastein bei knapp 450 °C – trotz 12 °C Außentemperatur und leichtem Wind. Die Hitzeverteilung blieb durchgehend gleichmäßig, ohne auffällige Schwankungen oder ausgeprägte Hotspots. Während des Backvorgangs hielt der Ofen die Temperatur konstant, sofern der Garraum nicht zu lange offen stand.

Der fest verbaute Gasbrenner ließ sich direkt regulieren. Der Drehknopf reagierte präzise und die Flamme brannte ruhig, selbst bei Wind. Die Flammenverteilung wirkte durchdacht und deckte den hinteren Bereich zuverlässig ab, was sich direkt im Backergebnis widerspiegelte. Eine Temperaturanzeige fehlt, der Einsatz eines IR-Thermometers erwies sich deshalb als sinnvoll.

Beim Backen mit neapolitanischem Teig entstand ein typisches Ergebnis: dünner, krosser Boden, leicht geblähter Rand – ohne Brandstellen oder rohe Stellen. Nach rund 90 Sekunden war die Pizza gleichmäßig gebacken und ließ sich mit der mitgelieferten Schaufel sauber entnehmen. Auch andere Teigarten wie American Style oder Tiefkühlpizza lassen sich damit grundsätzlich zubereiten, erforderten aber etwas Temperatur-Feingefühl.

Tipp: Möchten Sie den Pizzateig mühelos selbst zubereiten, ist eine Küchenmaschine eine gute Option. Für eine hohe Qualität der Maschinen sprechen unter anderem eine gleichmäßige Verarbeitung des Teigs und die Motorleistung, wie Sie in unserem Küchenmaschinen-Test erfahren.

Die Handhabung erwies sich als unkompliziert. Die Schaufel griff sicher unter den Teig, die Öffnung des Gas-Pizzaofens bot ausreichend Platz zum Drehen. Die Hitze blieb selbst bei geöffnetem Garraum erstaunlich stabil, sodass mehrere Pizzen direkt hintereinander gebacken wurden – ohne Temperaturabfall.

Auch die Reinigung gelang problemlos. Nach Abkühlen des Steins wurden Rückstände mit dem Reinigungsbesen entfernt. Der Stein zeigte keine Risse oder auffälligen Verfärbungen, selbst nach mehreren Durchgängen. Das Gehäuse ließ sich mit einem feuchten Tuch abwischen, und die mitgelieferte Haube schützte den Ofen anschließend vor Witterung.

Mit eingeklappten Beinen passt der Mimiuo-Pizzaofen auch auf kleine Balkontische. Das kompakte Design in Kombination mit dem geringen Gewicht erleichterte Transport und Lagerung deutlich. Für den mobilen Einsatz auf Terrasse, Campingplatz oder Balkon bietet er genau das richtige Format, um authentische Pizzaergebnisse zu liefern – ohne großen Aufwand.

Kompakt, leicht, stabil – so steht der Mimiuo selbst auf kleinen Tischen sicher. Die klappbaren Beine sorgen für schnellen Aufbau und ermöglichen platzsparendes Verstauen nach dem Einsatz.

Der G3Ferrari-Pizzaofen kam kompakt und bereits weitgehend vormontiert bei uns an. Das Gerät wirkt schwerer als erwartet, was sich durch das massive Heizelement im Inneren erklären lässt. Das Gehäuse aus lackiertem Metall fühlte sich solide an, die Stellfüße standen stabil auf der Arbeitsfläche. Der Garraum war sauber verarbeitet, auch die Heizspiralen saßen fest und ohne Spiel.

Beim ersten Einschalten zeigte sich schnell: Hier steckt ordentlich Power drin. Nach wenigen Minuten stieg die Temperatur sichtbar, begleitet von leichtem Qualm und einem chemischen Geruch. Die Hitzeentwicklung war direkt spürbar – und ehrlicherweise auch etwas beunruhigend, da die Oberfläche außen sehr warm wurde. Ein Hitzeschutz oder eine automatische Abschaltung war nicht erkennbar.

Die Bedienelemente wirkten simpel, aber funktional. Die Temperatur ließ sich über einen stufenlosen Drehregler einstellen, ein Timer mit Glocke war ebenfalls integriert. Die beigelegte Anleitung war klar verständlich, auch wenn der Betrieb grundsätzlich selbsterklärend erschien. Insgesamt entstand der Eindruck: Dieser Pizzaofen für zuhause ist fürs Pizza-Backen ohne viel Schnickschnack gemacht – aber Aufmerksamkeit ist Pflicht.

Das kompakte Design des G3Ferrari macht ihn ideal für kleine Küchen oder Arbeitsflächen. Im geschlossenen Zustand bleibt die Hitze im Gerät – wichtig für konstant gute Backergebnisse bei mehreren Pizzen.

Im Indoor-Einsatz zeigte der G3Ferrari-Pizzaofen direkt, wo seine Stärke liegt: kompakt, schnell heiß, kompromisslos direkt. Die Aufheizphase war kurz – nach gut sechs Minuten war die Innentemperatur sichtbar hoch, gemessen haben wir über 400 °C am Boden des Pizzasteins. Der Raum heizte sich allerdings stark mit auf, denn das Gerät strahlte deutlich nach außen ab. Wer lüften kann, ist im Vorteil.

Die Temperatur lässt sich stufenlos regeln, der Timer läuft auf bis zu 5 Minuten – beide Regler reagieren direkt.

Beim Backen von neapolitanischer Pizza lieferte der Pizzaofen von Ferrari überraschend gute Ergebnisse. Der Boden wurde knusprig, der Rand ging sauber auf, auch wenn er nicht ganz so fluffig wie im Gasofen wurde. Die Hitze von unten war konstant und kräftig, von oben kam dank Deckelheizung genug Power, um auch dickeren Belag zügig zu garen. Eine kleine Drehung während des Backens genügte – kein Nachregeln nötig.

Bei der Temperaturregelung zeigte sich: Zwischen den Stufen 1 und 3 gab es kaum spürbare Unterschiede. Erst ab Stufe 4 wurde es richtig heiß. Die Skala war grob, aber für Pizza ausreichend funktional. Für empfindlichere Teigwaren oder andere Speisen wäre eine präzisere Steuerung wünschenswert gewesen. Der Timer arbeitete zuverlässig, wenn auch sehr laut im Ton.

Positiv: Die Pizza ließ sich mit der beiliegenden Doppel-Schaufel gut einsetzen und entnehmen. Das Innenmaß war großzügig genug für 28–30 cm Durchmesser. Die Pizza konnte während des Backens allerdings nicht beobachtet werden, ohne dass die obere Hälfte abgenommen wurde. Es empfiehlt sich jedoch, den Deckel nicht zu oft zu öffnen – die Hitze entweicht schnell.

Im längeren Einsatz fiel auf, dass die Gehäuseoberfläche des elektrischen Pizzaofens sehr heiß wurde. Besonders am oberen Rand stieg die Temperatur deutlich an, was bei unvorsichtiger Berührung zu Verbrennungen führen kann. Ein Hitzeschutz an Griffen oder Rändern war nicht vorhanden, was beim Einsatz auf engem Raum beachtet werden sollte. Während des Backens blieb der Ofen standfest und verrutschte nicht, auch beim Öffnen des Deckels gab es keinen Kippmoment.

Nach mehreren Durchgängen hinterließen fettiger Belag und Käserückstände sichtbare Spuren am Innenraum. Die Reinigung gestaltete sich mühsam, da es außer dem Pizzastein keine herausnehmbaren Elemente gibt. Deckel, Wände und Boden ließen sich nur manuell auswischen, und eingebrannte Stellen blieben trotz Aufwand sichtbar. Der Pizzastein konnte mit einer trockenen Bürste behandelt werden, benötigte aber längere Abkühlzeit.

Durch den aufklappbaren Deckel lässt sich der Bräunungsgrad beobachten, ohne die Pizza herauszunehmen. Gerade bei empfindlichem Belag hilft das, um den Garpunkt punktgenau zu treffen. Schöner wäre es, wenn man auch ohne Anheben des Deckels einen Blick auf die Pizza bekäme.

Beim Auspacken fiel sofort auf, dass der Pizzaofen von Big Horn deutlich größer und schwerer ist als die anderen getesteten Geräte. Das massive Gehäuse aus Edelstahl wirkte solide, aber wenig mobil, selbst mit eingeklappten Beinen. Die Montage dauerte länger, da mehrere Schrauben und Einzelteile verbaut werden mussten. Werkzeug war nicht dabei, was den Aufbau zusätzlich verzögerte.

Die Verpackung enthält den Pizzaofen inklusive Pizzastein, Schaufel und Pelletbehälter. Alles ist platzsparend und sicher verstaut. Vor dem Aufbau sollten alle Kleinteile überprüft und sortiert werden.

Die Pelletkammer am Heck wirkt, was das Entzünden angeht, komplexer als ein Gasanschluss. Die Verarbeitung erschien insgesamt robust, wenn auch nicht ganz sauber entgratet. Der Pizzastein lag sicher, zeigte aber minimale Unebenheiten. Die Einfüllöffnung der Pellets war schmal, wodurch das Nachfüllen unpraktisch wirkte.

Beim ersten Start dauerte es, bis die Pellets richtig brannten. Die Rauchentwicklung war deutlich stärker als bei anderen Geräten und sorgte auf der Terrasse schnell für Aufsehen. Insgesamt entstand der Eindruck: ein Ofen mit viel Potenzial – aber nur für Nutzer, die den zusätzlichen Aufwand nicht scheuen.

Ein korrekt positionierter Pizzastein ohne Spiel sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung. Der Abstand zur Oberhitze beeinflusst das Backergebnis. Vor dem Aufheizen sollte geprüft werden, ob der Stein plan liegt.

Der Aufbau des Big-Horn-Pizzaofens gestaltete sich umständlicher als bei den anderen Geräten. Mehrere Einzelteile mussten verschraubt werden, ein Innensechskantschlüssel lag nicht bei. Einige Bauteile waren scharfkantig und schlecht entgratet, was das Handling erschwerte. Auch die Beine wirkten beim ersten Ausklappen instabil, bis sie eingerastet waren. Wer das Gerät öfter auf- und abbauen möchte, braucht Geduld.

Schon beim Aufheizen wird deutlich: Der Ofen braucht Zeit – rund 25 Minuten bis zur vollen Temperatur.

Beim ersten Start zeigte sich das Heizen mit Pellets als echte Herausforderung. Die Brennkammer musste mit Brennpaste vorbereitet werden, das Anzünden dauerte. Anfangs wurde zu spät nachgefüllt – die Flamme ging aus, der Ofen kühlte komplett ab. Beim zweiten Versuch landeten zu viele Pellets in der Kammer. Das Ergebnis: massive Rauchentwicklung und eine stinkende Terrasse. Bis der Ofen stabil brannte, vergingen über 25 Minuten.

War die Flamme einmal stabil, entwickelte sich eine beachtliche Hitze im Garraum. Die Temperatur auf dem Stein stieg auf über 420 °C. Allerdings brach die Hitze schnell ein, wenn zu spät nachgefüllt wurde – was ohne Sichtfenster oder Anzeige schwer sicherzustellen war. Die Temperatur schwankte deutlich je nach Luftzug und Pelletmenge, was das Backen erschwerte.

Beim Backergebnis gab es dennoch positive Überraschungen. Neapolitanischer Teig entwickelte schöne Randblasen, der Boden wurde knusprig. Die Hitze von hinten war intensiv, jedoch schwer zu steuern. Einmal zu spät gedreht, war die Pizza hinten schon dunkel, während sie vorne noch weich blieb. Wer hier konstant gute Ergebnisse will, muss das Gerät exakt kennen.

Der Outdoor-Pizzaofen bietet innen genug Platz für Standardpizzen. Die mitgelieferte Schaufel war brauchbar, der Einzug in den Garraum lief ohne Haken. Beim Drehen war Fingerspitzengefühl gefragt, da der Abstand zur Flamme gering war. Schon ein kleiner Schubser zu weit führte zum Kontakt mit der Brennkammer, was in unserem Test mehrfach passierte.

Nach dem Einsatz blieb vor allem eins: viel Asche. Die Reinigung war mühsam, da trotz separater Ascheschublade etwas auf den Tisch fiel. Ruß und Rückstände sammelten sich in schlecht zugänglichen Ecken und mussten mühsam ausgekehrt werden. Auch der Stein verfärbte sich schneller als bei den anderen Modellen. Der Holz-Pizzaofen von Big Horn kann Leistung – verlangt aber Einsatz.

Sobald die Pizza im Ofen liegt, steigt der Rauchanteil je nach Brennverhalten an. Deshalb ist ein gut belüfteter Außenbereich Voraussetzung. Der Betrieb auf geschlossenen Balkonen ist nicht zu empfehlen.