Das Wichtigste in Kürze
  • Große Pfeffermühlen sind Deko-Elemente und Haushaltshelfer zugleich.
  • Achten Sie vor dem Kauf auf die Materialien und das Gewicht der Pfeffermühlen.
  • Wenn Sie einige Tipps beachten, können Sie zu einer längeren Haltbarkeit Ihrer großen Pfeffermühle beitragen.

Kochliebhaber, aber auch Profi-Köche hantieren mit verschiedenen Gewürzen wie beispielsweise Pfeffer. Damit Sie das Gewürz trocken und frisch halten können, benötigen Sie noch einen Haushaltshelfer: die Pfeffermühle, die es in kleinen als auch großen Varianten zu kaufen gibt. Im nachfolgenden Ratgeber erfahren Sie unter anderem, warum die Größe und das Mahlwerk wichtige Kaufkriterien darstellen.

Pfeffermühle-groß-Test: Eine große Pfeffermühle liegt neben Pfefferkörnern

1. Warum sollte man sich für eine große Pfeffermühle entscheiden?

Eine große Salz- und Pfeffermühle ist ein praktisches Haushaltsgerät zum Mahlen von Gewürzen. Klassischerweise wird eine große Salz- und Pfeffermühle manuell betrieben und kann durch Drehen des Kopfes fein bis grobkörnig würzen. Eine große Mühle für Pfeffer ist mindestens 40 Zentimeter hoch, bringt einen einzigartigen Charme in Ihre Küche und sieht edel aus. Insbesondere dann, wenn Sie regelmäßig kochen, sollten Sie sich für eine große Pfeffermühle entscheiden.

2. In welchen Materialien sind große Pfeffermühlen erhältlich?

Vor einer roten Wand steht eine getestete Pfeffermühle groß auf dem Boden.

Große Pfeffermühlen (hier Kesper) haben zweifellos auch einen dekorativen Wert.

Sie können eine große Salz- und Pfeffermühle in den verschiedensten Materialien kaufen, wobei solche aus Holz, Edelstahl oder Glas die gängigsten sind.

2.1. Große Pfeffermühlen aus Holz

Der Großteil der Gewürzmühlen sind große Holz-Pfeffermühlen, die entweder aus Buchen-, Akazien-, Gummibaum- oder Birkenholz bestehen. Holzmühlen sind besonders beliebt, denn sie besitzen ein zeitloses, elegantes Design. Dies trifft insbesondere auf Mühlen aus Olivenholz zu, die aufgrund ihrer ausgeprägten Maserung sehr hochwertig und edel aussehen. Außerdem verfälschen sie den Geschmack des Pfeffers nicht und liegen angenehm in der Hand.

Ein weiterer Vorteil einer großen Holz-Pfeffermühle liegt darin, dass sie Feuchtigkeit abhalten kann und kein Licht durchlässt. Damit die für Sie beste große Pfeffermühle aus Holz länger schön bleibt, empfehlen wir Ihnen dennoch, das Haushaltsgerät nicht über längere Zeit einer großen Feuchtigkeit auszusetzen.

2.2. Pfeffermühlen aus Edelstahl

Eine große Pfeffermühle in Schwarz kann ebenfalls aus Edelstahl gefertigt sein. Mitunter bestehen auch einzelne Teile der Tisch-Pfeffermühlen aus diesem Material. Kombiniert mit Holz sieht Edelstahl als robustes und pflegeleichtes Material sehr edel aus. Darüber hinaus ist Edelstahl nicht feuchtigkeitsempfindlich, sodass der Bio-Pfeffer in der Mühle vor Feuchtigkeitseinwirkung geschützt ist.

Achtung: Verwenden Sie zur Reinigung Ihrer großen Pfeffermühle aus Edelstahl keine scheuernden Reinigungsmittel oder rauen Schwämme, da diese das Material zerkratzen können.

2.3. Pfeffermühlen aus Kunststoff

Pfeffermühlen aus Acryl (Kunststoff) gelten als robust und pflegeleicht. Sie sind in vielen verschiedenen Farbtönen erhältlich und bringen Abwechslung in Ihre Küche. Ein weiterer Vorteil besteht in der durchsichtigen Optik, die es Ihnen ermöglicht, jederzeit einen Blick auf den Füllstand der Pfeffermühle werfen zu können. Beachten sollten Sie allerdings, dass Pfeffermühlen aus Acryl-Kunststoff lichtdurchlässig sind, was dem Aroma der Pfefferkörner möglicherweise schaden könnte.

Tipp: Einige Pfeffermühlen eignen sich auch zum Mahlen von anderen Gewürzen wie beispielsweise Kurkuma, Chilischoten, Curry, getrocknetem Knoblauch, Himalayasalz oder Ingwer. Eine solch praktische 2-in-1-Salz- und Pfeffermühle ist jedoch nicht in großer Größe erhältlich.

2.4. Pfeffermühlen aus Glas

Pfeffermühlen, die aus Glas gefertigt sind, finden Sie vergleichsweise selten. Das liegt daran, dass dieses Material äußerst bruchempfindlich ist und beim Hantieren im Haushalt somit kaputtgehen kann. Wenn Sie sich dennoch für eine lichtdurchlässige Glas-Pfeffermühle entscheiden, sollten Sie diese in einem geschlossenen Schrank aufbewahren und vorsichtig mit ihr umgehen.

Pfeffermühle groß getestet: Nahaufnahme der Kugel vor einer Holzfläche.

Die Kesper-Pfeffermühle (groß), die wir hier sehen, ist ein Modell das es in verschiedenen Größen gibt, wie z. B. 16,5 cm oder auch 40 cm.

3. Welche verschiedenen Mahlwerke gibt es für große Pfeffermühlen?

Das Mahlwerk ist das Herzstück einer Pfeffermühle und trägt maßgeblich zur guten Verarbeitung des Pfeffers für die umgesetzten Rezepte bei. Ähnlich wie bei den Materialien gibt es unterschiedliche Mahlwerksarten, die alle eigene Vor- und Nachteile mitbringen. Überlegen Sie sich daher vor dem Kauf genau, ob Sie sich für eine große Pfeffermühle mit Keramik-, Stahl- oder Titanmahlwerk entscheiden.

3.1. Keramikmahlwerke sind langlebig und vielseitig

Mahlwerke, die aus Keramik bestehen, rosten nicht und haben eine lange Lebensdauer. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit lassen sie sich außerdem zur Verarbeitung von anderen Gewürzen und sogar Salz nutzen. Gegenüber Stahl- und Titanmahlwerken haben große Pfeffermühlen mit Keramik-Mahlwerken folgenden Vor- und Nachteile:

    Vorteile
  • sind härter als Stahl
  • sorgen für gleichmäßiges Mahlergebnis
  • besonders langlebig
    Nachteile
  • erhöhte Bruchempfindlichkeit

3.2. Stahlmahlwerke arbeiten robust und präzise

Stahlmahlwerke sind beinahe genauso langlebig wie Keramik-Mahlwerke und arbeiten ebenso präzise. Sie eignen sich jedoch nicht zur Verarbeitung von Salz, es sei denn, sie haben einen speziellen Korrosionsschutz. Da ein Mahlwerk aus Stahl die Pfefferkörner schneidet und nicht zermahlt, behalten diese ihr spezielles Aroma bei. Insgesamt haben Mahlwerke aus Stahl die nachfolgenden Vor- und Nachteile:

    Vorteile
  • langlebig
  • präzise Mahlkonsistenz
  • besonders widerstandsfähig bei Korrosionen
    Nachteile
  • Rostanfälligkeit
  • eignen sich nicht zur Verwendung von Salz
  • nicht für weichen Pfeffer geeignet

3.3. Hochpreisige Titan-Mahlwerke für Genießer

Titanmahlwerke vereinen als Crème de la Crème die Vorzüge von Keramik- und Stahlmahlwerken. Daher sind sie ungleich teurer und werden meistens in besonders hochpreisigen großen Pfeffermühlen verbaut. Mit einer solchen Pfeffermühle werden Gourmetköche und alle, die besonders hohe Ansprüche beim Kochen haben, zufrieden sein.

4. Welche Kaufkriterien sind bei einer großen Pfeffermühle laut diversen Internet-Tests außerdem wichtig?

Größe, Mahlkonsistenz und Markenqualität: Neben den genannten Kriterien gibt es weitere Aspekte, die beim Kauf einer großen Pfeffermühle wichtig sind.

Auf einem Teppich befindet sich eine getestete Pfeffermühle groß.

Diese Kesper-Pfeffermühle (groß) ist laut unseren Informationen aus Gummibaumholz und weist ein Keramikmahlwerk auf.

4.1. Große Pfeffermühlen sollten dennoch gut in der Hand liegen

Die Produkte unseres Vergleichs von großen Pfeffermühlen unterscheiden sich in erster Linie in ihrer Höhe, die bei den meisten zwischen 30 und 40 Zentimeter beträgt. Für diejenigen, die besonders große Mühlen suchen, haben wir auch noch Exemplare mit 72 cm Höhe gelistet. Diese Mühlen sind besonders dekorativ, dennoch sollten Sie dafür genug Platz auf dem Tisch haben.

Wenn Sie sich eine große Pfeffermühle kaufen möchten, ist es sinnvoll, diese sowohl in Größe als auch in Farbe auf Ihre bereits vorhandene große Salzmühle abzustimmen. So entsteht kein Stilbruch zwischen den dekorativen Haushaltshelfern.

Außerdem sollte auch eine große Pfeffermühle mit 120 cm Länge bequem in der Hand liegen. Wenn Sie es bevorzugen, den Haushaltshelfer nicht so oft nachfüllen zu müssen, bietet sich eine 120 cm lange große Pfeffermühle ebenfalls gut an. Außerdem kann eine solche Mühle auch als dekoratives Element dienen und ist in der Küche ein Hingucker.

Wollen Sie den Pfeffer mit Ihrer Pfeffermühle grob zerkleinern und das Gerät täglich im Einsatz haben? Dann ist eine große Pfeffermühle mit 60 cm Länge besser geeignet. Diese Mühle lässt sich je nach Modell auch einhändig greifen und benötigt weniger Platz als eine große Pfeffermühle mit 80 cm Länge oder mehr.

4.2. Mahlgrad und Mahlergebnis

Achten Sie bei Ihrer großen Pfeffermühle mit 60 cm Länge auch auf den einstellbaren Mahlgrad. Ihr Haushaltshelfer sollte so beschaffen sein, dass Sie nach Belieben einstellen können, ob Sie den Pfeffer grob oder fein gemahlen haben wollen. Manche Mühlen erlauben eine stufenlose Einstellung, andere haben bis zu sechs Stufen.

Hierbei lassen sich die Mahlgrade entweder per Krone, mit einem Einstellring oder einer Einstellschraube anpassen. Die Einstellung per Krone geht besonders einfach von der Hand, allerdings laufen Sie hier auch Gefahr, sich zu verstellen. Der Einstellring wiederum ist leicht zu bedienen und diesen können Sie nicht versehentlich falsch einstellen.

Funktioniert die Mahlgradeinstellung per Einstellschraube, so können Sie diese nicht ablesen und der Mahlgrad lässt sich generell schwieriger ein- und verstellen als bei einer Krone oder mit dem Einstellring.

4.3. Markenqualität

Wenn Sie lange Freude an Ihrer 40 cm großen Pfeffermühle haben wollen, dann sollten Sie in ein Markenprodukt investieren. So bekommen Sie hochwertige Produkte bei Traditionsmarken wie Peugeot und WMF. Wenn Sie eine günstigere und zugleich hochwertige große Pfeffermühle kaufen wollen, dann sind Hersteller wie Le Creuset, LARS NYSØM und Relaxdays ebenfalls für gute Pfeffermühlen bekannt.

4.4. Art der Pfeffermühle: Sind elektrische oder manuelle große Pfeffermühlen besser?

Wie aus großen Pfeffermühlen-Tests im Internet hervorgeht, erhalten Sie elektrische als auch manuell bedienbare Pfeffermühlen. Beide Varianten haben diverse Vor- und Nachteile. Bei einer manuellen Pfeffermühle können Sie ein besseres Dosiergefühl bekommen.

Falls Sie die Mühle jedoch einhändig bedienen wollen, empfehlen wir Ihnen eine elektrische Pfeffermühle. Bei einer solchen Mühle benötigen Sie weniger Kraftaufwand und können Batterien nachfüllen oder sogar ein Modell mit wiederaufladbarem Akku nutzen. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass elektrische Pfeffermühlen nicht nur teurer in der Anschaffung, sondern auch schwerer zu handhaben sind. Das betrifft insbesondere die Pfefferdosierung, bei der teilweise zu große Mengen ausgeschüttet werden, wodurch das Geschmackserlebnis beeinträchtigt wird.

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5. Wie reinige und pflege ich eine große Pfeffermühle richtig?

Pfeffermühle groß getestet: Eine Mühle steht vor einem Korb auf dem Boden.

Diese klassische Kesper-Pfeffermühle (groß) ist nur eine Modellreihe des Herstellers, der auch ganz andere Pfeffermühlen anbietet.

Wenn Sie Ihre 80 cm große Pfeffermühle regelmäßig reinigen, verlängern Sie deren Lebensdauer. Dabei helfen Ihnen die nachfolgenden Tipps und Tricks:

  • Wenn Sie das Mahlwerk reinigen möchten, dann mahlen Sie trockenen Reis durch, der die Ölrückstände entfernt.
  • Gelegentlich sollten Sie das Mahlwerk komplett auseinanderbauen und die Einzelteile mit einem Pinsel und einem minimal angefeuchteten Tuch säubern.
  • Das Mahlwerk sollte generell nicht mit Feuchtigkeit in Berührung kommen, weshalb Ihre große Pfeffermühle nicht in den Geschirrspüler gehört.

6. FAQ – Häufig gestellte Fragen

Erfahren Sie im nachfolgenden FAQ-Kapitel die wichtigsten Fragen und Antworten zu großen Pfeffermühlen.

6.1. Was ist der Unterschied zwischen einer Salz- und einer Pfeffermühle?

Pfeffer- und Salzmühlen besitzen unterschiedliche Mahlwerke, die auf die Konsistenz und die Härte der Gewürze ausgerichtet sind.

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6.2. Welche Pfeffersorten eignen sich für große Pfeffermühlen?

Harte Pfefferkörner eignen sich für große Pfeffermühlen am besten. Neben schwarzem und weißen Pfeffer können Sie damit auch 5-Pfeffer-Mischungen oder 7-Pfeffer-Mischungen verarbeiten. Nicht für Pfeffermühlen eignen sich Roter Pfeffer, Nelkenpfeffer, Grüner Pfeffer und Langpfeffer.

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6.3. Was tun, wenn die Pfefferkörner zu groß für die Mühle sind?

Pfefferkörner mit bis zu einem halben Zentimeter Durchmesser können Sie zumeist problemlos in einer Pfeffermühle mahlen. Falls die Körner doch einmal zu groß sind, sollten Sie auf einen Mörser ausweichen.

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6.4. Was kostet eine hochwertige Pfeffermühle?

Hochwertige und langlebige Pfeffermühlen erhalten Sie bereits zu einem Preis zwischen 20 und 50 Euro. Für Premium-Haushaltshelfer können Sie darüber hinaus teilweise bis zu 80 Euro und mehr investieren.

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6.5. Kann ich in einer großen Pfeffermühle auch andere Gewürze mahlen?

Ja, Sie können in bestimmten Pfeffermühlen auch andere Gewürze wie Salz oder Knoblauch mahlen, sofern es sich um ein 2-in-1-Gerät handelt.

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6.6. Gibt es bei der Stiftung Warentest einen großen Pfeffermühlen-Test?

Es gibt diverse Pfeffermühlen-Tests im Internet, darunter einen von der Stiftung Warentest. In der Ausgabe 01/2016 nahmen die unabhängigen Tester insgesamt 18 Pfeffermühlen unter die Lupe, unter denen auch große Modelle waren. 2022 gab es einen erneuten großen Pfeffermühlen-Test online, diesmal vom Schweizer Partnerunternehmen Saldo. Das Fazit: Insbesondere große Pfeffermühlen aus Holz von Forest Capstan, Cole & Mason oder auch Zassenhaus schnitten gut ab.

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6.7. Wie groß sollte eine Pfeffermühle sein?

Wie aus diversen Internet-Tests zu großen Pfeffermühlen hervorgeht, sollten diese idealerweise mindestens 22 cm lang sein. Sie können auch eine Pfeffermühle mit bis zu 80 cm Länge wählen. Generell sollten Sie sich für ein Modell entscheiden, das groß genug und dennoch handlich ist.

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Videos zum Thema Pfeffermühle groß

Dieses Video zeigt Ihnen den 12-Zoll/30-cm-Pfeffermühlenmahlwerk „Paris U’Select“ von Peugeot in einer ansprechenden Schokoladenoptik.

In diesem Video werden jeweils eine Salz- und Pfeffermühle von Amazon vorgestellt. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Mühlen mit Keramik-Mahlwerk leicht selbst reparieren können.

In diesem YouTube-Video von Galileo werden ein Billigprodukt und ein Profi-Gerät im Pfeffermühlen-Duell gegeneinander antreten, um zu sehen, welches das bessere Ergebnis liefert.

Pfeffermühle groß Vergleich 2026 im Überblick

Quellenverzeichnis