Vorteile
- aus Lavendelblüten aus Frankreich und dem Mittelmeerraum
- andere Sorten wie Orangenblütenhonig erhältlich
Nachteile
- erhitzt
Das Wichtigste in Kürze 
- Damit Honig eine Sortenbezeichnung wie beispielsweise Lavendelblütenhonig tragen darf, muss er zu mindestens 60 % aus dieser Blüte bestehen. Nachweisen lässt sich die Sortenreinheit durch Labortests. Um das sicherzustellen, sind in der Nähe der Imkereien viele frei stehende Lavendelfelder. Besonders in der Provence sind sie anzutreffen, weshalb Lavendelhonig aus der Provence besonders beliebt ist.
1. Wieso unterscheidet sich die Konsistenz der Blütenhonige?
Zahlreiche Online Tests der Lavendelhonige zeigen, dass die Konsistenz cremig oder flüssig sein kann.
Hier wird uns französischer Lavendelhonig aus der Rewe-Produktreihe „Feine Welt“ präsentiert.
Die Ursache dafür liegt in der Herstellung. Wird der Blütenhonig lange gerührt, bilden sich gleichmäßige Kristalle. Der Honig wird so cremiger. Wird der Honig nicht oder nur kurz gerührt, bleibt er flüssiger und erscheint dadurch etwas dunkler.
Der natürliche Zuckergehalt dieses REWE-Lavendelhonigs beträgt laut unseren Informationen 82,1 g pro 100 g.
Das Aroma beeinflusst dieser Prozess nicht.
2. Was erfahren Sie in Lavendelhonig-Tests über die Haltbarkeit?
Verschiedene Tests von Lavendelhonigen machen klar, dass Lavendelhonig sehr lange haltbar ist.
Die Farbe des REWE-Lavendelhonigs kann sehr unterschiedlich sein – bei zunehmender Kristallisierung wird er generell auch heller.
Auf den Etiketten wird meist ein Zeitraum von zwei Jahren nach Abfülldatum angegeben, jedoch können Sie ihn in den meisten Fällen auch nach diesem Datum noch genießen.
3. Welche Qualitätskriterien gibt es beim Kauf von Lavendelhonig?
In vielen Honigen werden immer häufiger Rückstände von Pestiziden nachgewiesen. Um diese zu vermeiden, sollten Sie darauf achten, Lavendelhonig in Bio-Qualität zu kaufen.
Wir erfahren, dass dieser REWE-Lavendelhonig eine cremige Konsistenz aufweist.
Weiter spielt die Verarbeitung eine Rolle. Minderwertiger Blütenhonig wird erhitzt, was die wertvollen Inhaltsstoffe zerstören kann. Greifen Sie deshalb auf nicht erhitzten Lavendelhonig zurück. Weiter sollten Sie Lavendelhonig kaufen, der naturbelassen ist und keinerlei Zusätze wie Farb- oder Aromastoffe hat.
Rewe weist darauf hin, dass sich der REWE-Lavendelhonig nicht für Kinder unter 12 Monaten eignet, wie es generell für Rohkost gilt.
Die besten Lavendelhonige stammen aus dem Mittelmeerraum wie Spanien oder der Provence. Auch Lavendelhonig aus Bulgarien überzeugt durch eine hohe Qualität.
Lavendelhonig Vergleich 2025 im Überblick
Quellenverzeichnis
- Honig im Test: Jeder vierte Honig ist mangelhaft | Stiftung Warentest https://www.test.de/Honig-im-Test-1750427-0/
- Stiftung Warentest: Honig im Check! Das sind die Testsieger | Service https://www.ruhr24.de/verbraucher/honig-stiftung-warentest-testsieger-gut-aldi-lidl-test-dm-mangelhaft-liste-zr-13553278.html
Woran erkenne ich, dass der Honig schlecht geworden ist und ich ihn nicht mehr verzehren sollte?
Hallo Bernd,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Lavendelhonig-Vergleich.
Schlechten Honig erkennen Sie an einem veränderten Geschmack und Geruch. Zudem kann er Bläschen schlagen, da er vergärt. Stellen Sie diese Punkte fest, sollten Sie ihn nicht mehr verzehren.
Viele Grüße
Ihr Vergleich.org-Team