Heidehonig Vergleich 2020

1. Kommt der Heidehonig wirklich aus Deutschland?

Der „originale Heidehonig“ kommt von der Lüneburger Heide, wo er als heimische Spezialität gilt. Sie können aber auch Heidehonig kaufen, der von Heiden aus Frankreich, Schottland, Spanien und anderen Ländern stammt. Eine Voraussetzung für diesen speziellen Honig: Er muss von der Besenheide, auch Heidekraut genannt, kommen. Dabei handelt es sich um eine Trachtpflanze, die die Landschaft im Spätsommer zu einem bunten Blüten- und Blumenmeer verwandelt, ein Paradies für die hart arbeitenden Honigbienen.

2. Wie wird der Heideblütenhonig hergestellt?

Die Erzeugung ist aufwendiger als bei anderen Honigsorten, denn durch die zähe Konsistenz ist der Heideblütenhonig schwer zu schleudern. Deshalb werden die Waben durch ein aufwendiges Verfahren gepresst, damit der Honig aus ihnen herausfließen kann. Der Anteil an Pollen ist somit vergleichsweise höher als bei anderen Herstellungsverfahren, weshalb der Geschmack des Heidehonigs so intensiv ist. Vereinzelt gibt es noch Imker, die den Honig trotz des hohen Aufwandes schleudern.

Der beste Heidehonig ist sehr hochwertig, hierbei hat die Herstellung einen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Achten Sie darauf, dass das Produkt keine künstlichen Zusatzstoffe enthält, und kaufen Sie im Idealfall einen Bio-Heidehonig, der in einer ökologischen Imkerei erzeugt wurde.