Kandiszucker Vergleich 2021

Kandiszucker entsteht durch das Erhitzen und dann langsame Auskristallisieren einer hochkonzentrierten Zuckerlösung. Besonders Teetrinker lieben die sich langsam entfaltende Süße der Kandiskristalle. Diese lösen sich im Gegensatz zum einfachen Zucker nicht so schnell auf.

Doch wie kann Kandiszucker laut Tests im Internet noch verwendet werden? Die süßen Kristalle werden zur Herstellung von Likören und Rum-Kandis geschätzt – oder beim Backen von Printen und Lebkuchen. Probieren Sie Himbeerlikör – nicht nur ein optisch ein schönes Geschenk, sondern auch sehr lecker.

Eine häufige Frage ist, ob Kandiszucker gesund bzw. gesünder als normaler Haushaltszucker ist. Dies muss leider verneint werden. Es spricht aber nichts gegen einen gelegentlichen süßen Teegenuss.

Wenn Sie Kandiszucker kaufen wollen, haben Sie die Wahl zwischen weißem und braunem Kandiszucker. Doch was macht den Unterschied? Während weißer Kandiszucker eher ein feine und milde Süße besitzt, hat brauner Kandiszucker eine kräftige und karamellige Note. Bei der Herstellung von braunem Kandis wird der Zuckerlösung Melasse hinzugefügt – diese karamellisiert beim Erhitzen und sorgt so für den kräftigen Geschmack.

Verwenden Sie braunen Kandiszucker für kräftige, intensive Teesorten wie Assam oder Rooibos-Tee bzw. überall dort, wo eine karamellige Note gewünscht ist. Bei leichten und feinen Teesorten ist weißer Kandiszucker die bessere Wahl. Die Süße von weißem Kandiszucker ist geschmacksneutral, die feinen Aromen werden hier nicht überdeckt.

Es gibt Krusten-Kandiszucker, Kluntje-Kandiszucker, Krümel- oder auch Grümel-Kandiszucker – doch was steckt genau hinter diesen Bezeichnungen? Wie Tests im Internet zu Kandiszucker beschreiben, beziehen sich diese Namen auf die Größe und auch Verarbeitung der Kandiskristalle.

Kluntje oder auch Würfelkandis ist wohl die allgemein bekannteste Form von Kandiszucker für Tee. Dies sind mittelgroße bis große gewachsene Kristalle in der typischen Würfelform. Durch Zerbrechen von Kandiskristallen entsteht der sogenannte Krustenkandis in verschiedenen Größen. Als Grümel- oder Krümelkandis bezeichnet man zerstoßenen Kandis. Dies ist ein eher feiner Kandiszucker.

Sie erhalten Kandiszucker in Abpackungen von 500 g für den Alltag bis 2.500 g für Vielverbraucher. Um den für Sie besten Kandiszucker zu finden, sind Sets mit verschiedenen Kandiszucker-Sorten sehr praktisch. Luftdicht und trocken gelagert, ist Kandis über Jahre haltbar.

Eine Besonderheit ist Kandiszucker am Stiel, sogenannte Kandiszucker-Sticks oder Kandiszucker-Stäbchen. Diese sind besonders schöne Geschenke für Teeliebhaber.