Das Wichtigste in Kürze
  • Durch das Einbrennen mit Öl erhalten die Eisenpfannen von de Buyer eine Antihaftschicht. Bei Beschädigungen kann die Pfanne erneut eingebrannt und somit Jahre lang verwendet werden.

De-Buyer-Pfanne-Test

1. Welche de-Buyer-Pfannen werden angeboten?

Wenn Sie eine de-Buyer-Pfanne kaufen möchten, finden Sie eine große Auswahl an Pfannen mit unterschiedlichen Eigenschaften. Um die beste de-Buyer-Pfanne für Sie zu finden, sollten Sie sich vor dem Kauf über einige Merkmale informieren. So werden die Pfannen in variierenden Größen angeboten. Gängig sind beispielsweise die de-Buyer-Pfannen mit 28-cm-Durchmesser, jedoch sind auch kleinere und größere Durchmesser erhältlich. Gängigen Online-Tests von de-Buyer-Pfannen zufolge sind die Eisenpfannen besonders beliebt. Allerdings stellt de Buyer auch Pfannen aus Edelstahl her.

Wenn Sie Ihre Pfanne besonders schnell erwärmen möchten, sollten Sie sich für eine Pfanne mit dünnem Boden entscheiden. Vorteilhaft an den Eisenpfannen von de Buyer ist, dass mit ihnen die sogenannte Maillard-Reaktion möglich ist. Das führt zu einem ausgezeichneten Karamellisieren.

2. Warum muss eine de-Buyer-Pfanne eingebrannt werden?

Die meisten Bratpfannen, die von de Buyer angeboten werden, sind Eisenpfannen. Solch eine de-Buyer-Pfanne müssen Sie einbrennen, bevor sie verwendet werden kann. Diverse Tests von de-Buyer-Pfannen im Internet beschreiben, dass durch das Einbrennen von Öl eine Antihaftschicht auf der Oberfläche der Eisenpfanne entsteht. Sollte diese Schicht jemals beschädigt werden, ist es möglich, die de-Buyer-Eisenpfanne erneut einzubrennen. Somit können die Eisenpfannen jahrelang verwendet werden. Beispiele für Eisenpfannen finden Sie in der Tabelle unseres de-Buyer-Pfannen-Vergleichs. Dazu gehören unter anderem die de-Buyer-Pfannen der Mineral-B-, Carbone-Plus- oder French-Kollektion.

Tipp: Es sind auch de-Buyer-Pfannen erhältlich, welche bereits beschichtet sind. Damit haben Ihre Pfannen eine Antihaftwirkung und müssen nicht zusätzlich eingebrannt werden. Falls Sie auf der Suche nach großen Pfannen sind, könnte sich ein Blick in unseren 28-cm-Pfannen-Vergleich lohnen.

3. Was sagen diverse Online-Tests von de-Buyer-Pfannen zur Pflege und Reinigung?

Die Mehrheit der Pfannen von de Buyer sind nicht spülmaschinengeeignet. Aus diesem Grund ist es besonders wichtig, Ihre de-Buyer-Pfannen von Hand zu reinigen. Dadurch wird die Oberfläche nicht beschädigt und Sie können die Pfanne für eine lange Zeit verwenden. Besonders bei den Eisenpfannen von de Buyer sollten Sie auch die Verwendung von Reinigungsmitteln vermeiden. Diese können beispielsweise Rost verursachen. Um die Pfanne zu reinigen, ist es wichtig, sie nach der Verwendung erst abkühlen zu lassen. Anschließend muss die Eisenpfanne mit heißem Wasser und einer Spülbürste abgewaschen werden, jedoch ohne die Verwendung von Spülmittel.

Beim Verstauen von Pfannen ist es empfehlenswert, Pfannenschutz zu verwenden. Damit können Sie die Pfannen zudem stapeln. Der Pfannenschutz kann jegliche Kratzer oder weitere Beschädigungen vermeiden.

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