Das Wichtigste in Kürze
  • Angeblich hat der Koch George Crum 1853 in Saratoga Springs im Bundesstaat New York die ersten Kartoffelchips erfunden. Grund dafür war wohl, dass sich ein Gast im Restaurant über die zu dicken Bratkartoffeln beschwert hatte. So schnitt der Koch die Kartoffelscheiben hauchdünn und frittierte sie anschließend in Pflanzenfett. Schnell wurden die „Potato Crunches“ zur Spezialität des Hauses.
Getestet: Eine Packung Chips in der Geschmacksrichtung Paprika liegt auf Kartons.

Hier sehen wir eine Packung Kettle-Cooked-Chips „Paprika“ aus Dänemark aus ungeschälten Kartoffeln.

1. Welche Chips-Sorten und Hersteller gibt es?

Hersteller von Chips gibt es mittlerweile zahlreiche auf dem Markt. Hierzulande sind die Chips von Funny-frisch, Chio-Chips oder Lorenz-Chips sehr bekannt. Auch die Chips-Sorten von amerikanischen Herstellern wie die Chips von Lay’s, Cheetos oder Doritos finden Sie immer häufiger in den Regalen.

Auch die Formen der Chips unterscheiden sich. Neben den klassischen Chips, die aus klein gehobelten Kartoffelscheibchen bestehen, gibt es auch die dreieckigen Tortilla-Chips. Außerdem gibt es die Chips von Pringles, die aus Kartoffelpüree hergestellt werden und alle die gleiche Form erhalten. Auch die Chips von Cheetos sind in den unterschiedlichsten Formen als lange Stäbchen oder als Popcornstückchen erhältlich.

Doch beim Geschmackserlebnis ist nicht nur die Form, sondern die entsprechende Würzmischung ausschlaggebend. Ob Paprika, Chili, salzig, mit Käse-Aroma oder Sour Cream: Auch hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unser Chips-Vergleich bietet ebenfalls eine große Bandbreite an Würzmischungen.

Test: Mehrere Packungen Paprika Chips sind in einem Regal aufgereiht.

Diese Kettle-Cooked-Chips „Paprika“ haben pro 100 g 28 g Fett und 496 kcal.

2. Worauf sollten Sie beim Kauf von Chips laut Tests im Internet achten?

Wenn Sie sich Chips kaufen, sollten Sie natürlich im Hinterkopf behalten, dass dieser Snack mit teilweise mehr als 500 Kalorien pro 100 Gramm ordentlich auf die Hüften schlagen kann. Die meisten Hersteller empfehlen eine Portion von max. 30 Gramm pro Tag.

Die besten Chips sind vegan, wurden also ohne tierische Bestandteile zubereitet. Chips-Tests im Internet haben zudem gezeigt, dass viele Chips-Sorten auch als glutenfrei gelten und somit auch von Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit verzehrt werden können.

Mehrere getestete Packungen Chips befinden sich in einem Karton.

Kettle-Cooked-Chips „Paprika“ werden bei schonenden 130° – 150° C in Sonnenblumenöl frittiert, wie wir herausfinden.

Tests von Chips im Internet haben gezeigt, dass die meisten Chips auch ohne künstliche Aromen auskommen.

3. Wie sollten Chips aufbewahrt werden?

Chips im Test: Eine Packung Chips steht in einem Regal neben anderen Produkten.

Der Inhalt dieser Kettle-Cooked-Chips „Paprika“ beträgt 150 g, womit die Packung eine ganz typische Menge enthält.

Sind die Chips noch verschlossen, können Sie die Tüte einfach in den Vorratsschrank legen. Wurde die Verpackung bereits geöffnet, sollten Sie die Chipstüte anschließend wieder luftdicht verschließen und die Knabberei innerhalb weniger Tage aufessen.

Chips-Test

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Quellenverzeichnis