Das Wichtigste in Kürze
  • Bitters werden nicht mit normalen Spirituosen wie Vodka, Rum oder Whisky verglichen, denn Sie trinken Cocktailbitter normalerweise nicht pur. Zudem verwenden Sie Bitter nur spritzerweise als zusätzliche Aromen und nicht als Basis, wie es bei Gin oder Wodka der Fall ist.

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1. Wonach schmecken Bitters?

Das bekannteste Produkt auf dem Markt ist zweifelsohne Angostura-Bitter. Die Original-Bitters von Angostura sind bekannt für ihre starke Würze mit einer leicht süßlich-fruchtigen Note.

Bitters im Test: Mehrere Flaschen stehen zwischen anderen Produkten in einem Regal.

Dieses Bild zeigt uns einen Riemerschmid-Bitter – einen typischen Angostura-Bitter in einer 200-ml-Flasche mit 48 % Alkoholgehalt.

Auch Peychauds gehört zu den Marktführern und schneidet in diversen Online-Tests zu Bitters stets gut ab. Die scharlachroten Peychauds-Bitters haben einen blumigen Geschmack und zeichnen sich durch Aromen von Anis, Kirsche und Lakritze aus.

Eine Flasche getesteter Bitters liegt auf einer schwarz-weiß-karierten Decke.

Dieser Riemerschmid-Bitter kann zur Herstellung von Cocktails, aber auch in Saucen verwendet werden.

Ebenso ist ein zarter Orangenzeste-Geschmack erkennbar. Dieser ist allerdings nicht so prägnant wie bei Orangenbitter.

2. Sind auch besondere Geschmacksrichtungen erhältlich?

Von Mandel über Rhabarber bis hin zu Ingwer als Geschmacksrichtung bietet Ihnen unsere Produkttabelle eine große Auswahl an unterschiedlichen Aromen für Ihre Cocktails. Vor allem fruchtige Sorten wie Zitrone oder Orange sind bei Bitter äußerst beliebt.

Bitters-Test: Auf der Vorderseite der Flasche stehen Informationen zum Inhalt und zur Verwendung.

Laut unseren Informationen wir dieser Riemerschmid-Bitter in Süddeutschland hergestellt, was kurze Transportwege bedeutet.

Auch herbe Varianten wie Schokoladenbitter oder Kakaobitter sind keine Seltenheit auf dem Markt. Sie sind zwar weniger fruchtig als die meisten Bitters, allerdings eignen sie sich gerade deshalb für Cocktails wie den Espresso Martini besonders gut.

3. Worauf sollten Sie laut gängigen Online-Tests bei Bitters besonders achten?

Möchten Sie die besten Bitters für Ihren Cocktailabend finden, sollten Sie auf den Alkoholgehalt der jeweiligen Produkte achten. Wenn Sie beispielsweise einen alkoholarmen Longdrink kreieren oder einem alkoholfreien Bitter-Cocktail eine besondere Note verleihen möchten, eignet sich ein Bitter mit weniger als 10 Vol.-%.

Bitters getestet: Eine Flasche liegt auf einem hellen Fliesenboden.

Bei den Nährwertangaben zu diesem Riemerschmid-Bitter finden wir keinen Zucker und einen Brennwert von 263 kcal pro 100 ml.

Diverse Online-Tests zu Bitters empfehlen zudem zuckerfreie Bitters, denn diese sind etwas gesünder als Varianten mit zugesetztem Zucker. Auch auf künstliche Farbstoffe lohnt es sich, bei der Wahl der für Sie besten Bitters zu verzichten.

Hinweis: Die Füllmenge der Produkte aus unserem Bitters-Vergleich liegt zwischen 100 und 200 ml. Wenn Sie noch keinerlei Erfahrung mit Bitter & Co. gemacht haben, sollten Sie Bitters kaufen, die nur einen geringen Inhalt haben. Somit können Sie zunächst probieren, ob Ihnen das Produkt überhaupt schmeckt.

Videos zum Thema Bitters

In diesem spannenden Youtube-Video werden die Blindverkostung von zwei beliebten Bittermarken, Angostura und Fee Brothers, durchgeführt. Erfahren Sie mehr über den Geschmack und die Aromen dieser beiden Bitters und finden Sie heraus, welches Produkt am besten zu Ihrem Cocktail passt. Besonders fokussieren wir uns dabei auf das Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters, das mit seinem exotischen Schokoladengeschmack überrascht und eine einzigartige Note in Ihre Drinks bringt.

In diesem YouTube-Video erfahren Sie alles über Cocktail-Bitters und wie man sie richtig verwendet! Entdecken Sie die verschiedenen Arten von Bitters und lernen Sie, wie Sie sie in Ihren Lieblingscocktails einsetzen können. Von klassischen Old Fashioned bis hin zu trendigen Whiskey-Sours – dieses Video liefert Ihnen die nötigen Tipps und Tricks, um Ihre Cocktails auf die nächste Ebene zu bringen.

Das YouTube-Video handelt von Bitters, einer bitteren Geschmacksrichtung, die in vielen Lebensmitteln und Getränken vorkommt. Es erklärt die Bedeutung von Bitters im Geschmacksprofil von Speisen und wie sie sowohl den Geschmack als auch die Gesundheit beeinflussen können. Das Video beinhaltet auch Rezepte und Tipps, wie man Bitters in seiner eigenen Küche verwenden kann, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern.

Bitters Vergleich 2026 im Überblick

Quellenverzeichnis