- Sake wird in Deutschland häufig als Reiswein bezeichnet, wobei der Herstellungsprozess eher dem Bierbrauen ähnelt als der Weinherstellung.
1. Was ist Sake?
Sake ist ein japanischer Reiswein, der – wie der Name schon sagt – aus Reiskörnern hergestellt wird. Allerdings handelt es sich nicht um einen Wein, auch wenn die Bezeichnung das vermuten lässt. Laut gängiger Sake-Tests im Internet liegt der Alkoholgehalt von Sake übrigens zwischen 15 und 20 Vol.-%.
Bei der Herstellung von Sake werden die Reiskörner zunächst poliert. Den Reispolierungsgrad geben die meisten Hersteller auch an und die besten Sake haben einen Grad, der bei 50 % oder weniger liegt. Die Zahl gibt an, wie viel Prozent des Reiskornes – also dessen Kerns – noch für die Herstellung von Sake verwendet wird.
2. Was erfahren Sie in Sake-Tests über die Trinkweise?
Generell wird die japanische Spirituose eher kalt als warm getrunken. Wenn Sie Sake trinken, empfehlen wir Ihnen, die Trinktemperaturempfehlung der Hersteller auf den Flaschen zu beachten. Diese finden Sie übrigens auch in der Tabelle unseres Sake-Vergleichs angegeben.
In verschiedenen Sake-Tests lässt sich nachlesen, dass Sake meistenteils bei 10 bis 15 °C serviert wird. Nur ein paar wenige Produkte gelten auch als warm bis zu einer Temperatur von 50 °C genießbar.
Möchten Sie Sake kaufen, dann empfehlen wir Ihnen darauf zu achten, Produkte in getönten oder gänzlich lichtundurchlässigen Flaschen zu kaufen, denn UV-Strahlen können das Aroma des Sake verändern.
| Kizakura Premium Junmai Yamadinishiki | |
|---|---|
 | Derzeit ab 15,56 € verfügbar |
| Ohne Braualkohol | Ja |
| Reispolierungsgrad | ++ |
| Welchen Alkoholgehalt hat der Kizakura "Premium Junmai Yamadinishiki" und ist er vollmundig oder trocken? | Der Premium Junmai Yamadinishiki hat mit 15 Vol.-% einen höheren Alkoholgehalt als andere Sake. Sein Geschmack ist nicht trocken, sondern vollmundig. |
| Île Four Yuzu Citrus Sake | |
|---|---|
 | Derzeit ab 24,72 € verfügbar |
| Ohne Braualkohol | Nein |
| Warm genießbar | Ja |
| Hat der Île Four Yuzu Citrus Sake einen Geschmack nach Zitrone? | Ja, zu den Inhaltsstoffen des Sake gehören neben Yuzu-Saft, Limette und Mandarine auch Zitrusblüten und Zitronen. |
| Yamatan Masamune Sake Junmai-Shu | |
|---|---|
 | Derzeit ab 39,90 € verfügbar |
| Ohne Braualkohol | Nein |
| Reispolierungsgrad | ++ |
| Kann der Sake der Marke Yamatan Masamune warm und kalt konsumiert werden? | Ja, der Yamatan Masamune Junmai-Shu Sake kann sowohl gekühlt als auch bei Raumtemperatur genossen werden. |
| Yamatan Masamune Sake Junmai Ginjo | |
|---|---|
 | Derzeit ab 44,90 € verfügbar |
| Ohne Braualkohol | Nein |
| Reispolierungsgrad | ++ |
| Wie hoch ist der Reispolierungsgrad des Junmai Ginjo Sakes von Yamatan Masamune? | Der Reispolierungsgrad des Junmai Ginjo Sakes von Yamatan Masamune beträgt 50 %. Er gehört damit zu den Sakes aus unserem Vergleich mit einem mittleren Reispolierungsgrad. Je niedriger der Reispolierungsgrad, desto hochwertiger der Sake. Einige Produkte aus unserem Vergleich weisen einen Reispolierungsgrad von 38 % auf, |
| Yamatan Masamune Sake | |
|---|---|
 | Derzeit ab 35,90 € verfügbar |
| Ohne Braualkohol | Nein |
| Reispolierungsgrad | ++ |
| Wo wird der Yamatan Masamune Sake hergestellt? | Der Yamatan Masamune Sake wird von der Yagi-Brauerei, eine der Brauereien mit den meisten Auszeichnungen in Japan, hergestellt. |
| Yamatan Masamune Sake Junmai Daiginjo | |
|---|---|
 | Derzeit ab 54,90 € verfügbar |
| Ohne Braualkohol | Nein |
| Reispolierungsgrad | ++ |
| Wie sollte der Sake-Wein Junmai Daiginjo von Yamatan Masamune gelagert werden? | Sie sollten den Sake-Wein Junmai Daiginjo von Yamatan Masamune nach dem Öffnen gekühlt wie in einem Kühlschrank aufbewahren, damit seine Qualität erhalten bleibt. |
| Akashi Sake Brewery Ginjo Yuzushu | |
|---|---|
 | Derzeit ab 24,99 € verfügbar |
| Ohne Braualkohol | Nein |
| Kühl genießbar | Ja |
| Wie schmeckt die Yuzu-Frucht, auf der der Akashi Sake Brewery Ginjo Yuzushu basiert? | Die Yuzu-Frucht auf der der Akashi Sake Brewery Ginjo Yuzushu basiert, schmeckt herb. Das Geschmackserlebnis ist ähnlich einer Grapefruit, mit Anklängen von Mandarine. Der Duft erinnert an eine Zitrone. |
Welche Hersteller sind mit ihren Produkten im Sake-Vergleich auf Vergleich.org vertreten?
Im Sake-Vergleich sind die unterschiedlichsten Hersteller vertreten, um einen möglichst breiten Überblick zu garantieren. Finden Sie hier Sake von bekannten Marken wie YAMATAN MASAMUNE, Akashi Sake Brewery, Yagi Shuzobu Co., Ltd, Île Four, Spirimonde Ltd, KIZAKURA, CHOYA. Mehr Informationen »
Wie teuer können die Sake werden, die im Vergleich.org-Vergleich präsentiert werden?
Wenn Geld keine Rolle spielt, können Sie für hervorragende Sake bis zu 54,90 Euro ausgeben. In unserem Vergleich präsentieren wir Ihnen neben solchen Qualitätsprodukten aber auch günstigere Alternativen ab 15,56 Euro. Mehr Informationen »
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Welche Sake-Modelle berücksichtigt die Vergleich.org-Redaktion im Sake-Vergleich?
Die Vergleich.org-Redaktion berücksichtigt ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen in der Kategorie „Sake“. Wir präsentieren Ihnen 16 Sake-Modelle von 7 verschiedenen Herstellern, darunter: Yamatan Masamune Sake Junmai Ginjo, Yamatan Masamune Sake Junmai-Shu, Akashi Sake Brewery Daiginjo Genshu, Yamatan Masamune Sake, YAMATAN MASAMUNE Sake Ginjo, Akashi Sake Brewery Ginjo Yuzushu, Yamatan Masamune Sake Junmai Daiginjo, Île Four Yuzu Citrus Sake, Akashi-Tai Sake Brewery Honjozo Genshu Tokubetsu, Kizakura Premium Junmai Yamadinishiki, Akashi Sake Brewery Junmai Tokubetsu, Kizakura S Junmai Daiginjo, Akashi Tai Sake Brewery Junmai Daiginjo Genshu, KIZAKURA Sake, KIZAKURA Sake Junmai und CHOYA Sake. Mehr Informationen »
Nach welchen weiteren Produktkategorien suchten Kunden, die sich für Sake interessieren, noch?
Kunden, die sich für die Sake aus unserem Vergleich interessieren, suchten außerdem häufig nach „CHOYA Sake“, „Gekkeikan Sake“ und „KIZAKURA Sake“. Mehr Informationen »
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| Yamatan Masamune Sake Junmai Ginjo | 44,90 | Nein | Sehr eindeutig | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Yamatan Masamune Sake Junmai-Shu | 39,90 | Nein | Kalt und warm genießbar | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Akashi Sake Brewery Daiginjo Genshu | 44,99 | Ja | Gute Reispolierqualität | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Yamatan Masamune Sake | 35,90 | Nein | Praktischer Schraubverschluss | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| YAMATAN MASAMUNE Sake Ginjo | 38,90 | Nein | Praktischer Schraubverschluss | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Akashi Sake Brewery Ginjo Yuzushu | 24,99 | Nein | Praktischer Schraubverschluss | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Yamatan Masamune Sake Junmai Daiginjo | 54,90 | Nein | Sehr erfrischender Geschmack | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
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| Kizakura Premium Junmai Yamadinishiki | 15,56 | Ja | Ohne Braualkohol hergestellt | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Akashi Sake Brewery Junmai Tokubetsu | 33,99 | Ja | Mit leicht pikanten Noten | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
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Wie lange ist Sake haltbar?
Hallo Luise,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Sake-Vergleich.
Ungeöffnet ist Sake durchaus einige Wochen haltbar, allerdings handelt es sich um ein Getränk, das möglichst frisch getrunken werden sollte. Die Bezeichnung Reiswein ist teilweise etwas irreführend, da Sake durch lange Lagerung nicht – wie manch ein Wein – besser wird, sondern eher ungenießbarer.
Geöffnet sollten Sie Sake immer gekühlt aufbewahren und innerhalb von einem Monat verzehren. Allerdings sollten Sie beachten, dass sich bereits nach einer Woche der Geschmack des Sake verändern kann.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team