Pfanne 16 cm Vergleich 2023

Die Auswahl von Pfannen aus Edelstahl, Aluminium, Eisen, Gusseisen und verschiedenen Arten von Beschichtungen ist wahrhaftig groß. Suchen Sie eine hervorragende, beschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von 16 cm, sollten Sie mehrere Aspekte berücksichtigen, wie das Gewicht, die Art der Beschichtung und die Kompatibilität mit den verschiedenen Kochfeldern.

Eine ausgezeichnete Pfanne mit hohem Rand sollte ohne Beschichtung aus Teflon kommen, da dieses Material gesundheitsschädliche PFOA-Stoffe (Perfluoroctansäure) enthalten kann. Um dieses Problem zu vermeiden, wurden in den letzten Jahren neue Antihaftbeschichtungen entwickelt, wie Keramik, Titan oder PTFE-Werkstoff, bei dem es sich um einen unbedenklichen Fluorkunststoff handelt.

Die Wahl einer beschichteten Pfanne muss sorgfältig durchdacht sein, um ein Produkt zu kaufen, das in erster Linie gesund ist und zudem den Zubereitungsanforderungen sowie der Haltbarkeit gerecht wird.

Keramikpfanne: Bei diesem Modell besteht in der Regel keine Gefahr einer Lebensmittelverunreinigung. Diese Pfanne verfügt über eine ziemlich dicke Keramikschicht und ist ideal zum Braten und Bräunen in Öl geeignet. Leichtes Garen wird aufgrund der hohen Temperaturentwicklung nicht empfohlen.

Edelstahlpfanne: Pfannen aus Edelstahl kommen ohne Antihaftbeschichtung. Auch die Reinigung und Pflege gestaltet sich bei dem robusten und widerstandsfähigem Material besonders einfach. Allerdings eignet sich dieses Modell eher zum Kochen und Schmoren der Speisen, da diese somit keinen direkten Kontakt mit der Oberfläche haben.

Antihaftbeschichtete Aluminium-Pfanne: Diese beschichtete Pfanne besteht aus einem besonders leichten Material. Daher ist sie komfortabel sowie praktisch in der Handhabung. Der Vorteil einer Antihaft-Aluminiumpfanne besteht darin, dass Sie ein homogenes Garen erzielen, ohne dabei viel Öl oder Butter anwenden zu müssen. Die Speisen bleiben trotzdem nicht haften und werden zudem gesünder zubereitet.

Gusseiserne Pfanne: Gusseisen ist ein sehr widerstandsfähiges Material und steht ebenfalls mit einer emaillierten Beschichtung zur Verfügung. Diese gewährleistet ein gesundes Kochen. Eine widerstandsfähige, gusseiserne Pfanne können Sie außerdem auf allen Kochstellen anwenden. Sie eignet sich perfekt zum gleichmäßigen Garen von Fleisch, aber auch zur Zubereitung von Schmorbraten und Wild.

Sie können Pfannen aus Gusseisen oder Edelstahl problemlos im Ofen nutzen. Beschichtete Pfannen sollten allerdings über einen abnehmbaren Griff verfügen, da nur hitzebeständiger Kunststoff zur Anwendung im Backofen geeignet ist.