Obstkuchenform Vergleich 2025

Online-Tests von Obstkuchenformen haben gezeigt, dass es hier vor allem auf die Details ankommt. So ist eine Obstkuchenform mit Hebeboden besonders beliebt, weil Sie damit den Kuchen ganz leicht aus der Form nehmen können. Zudem sorgt eine Obstkuchenform durch ihre Maße und ihre Materialzusammensetzung dafür, dass Ihr Obstkuchen gelingt.

Je nach Durchmesser der Obstkuchenform lässt sich ein Obstkuchen in bis zu 20 Kuchenstücke teilen.

Bei einem Vergleich von Obstkuchenformen werden Sie merken, dass es eine große Vielfalt an Größen gibt. Wenn Sie Ihren Kuchen vorwiegend für zwei oder drei Personen backen, dürfte eine Obstkuchenform mit 26 cm Durchmesser für Sie genau richtig sein, während die 28-cm-Obstkuchenform ideal für den Kuchen mit der Familie am Sonntag ist.

Kleine Obstkuchenformen gibt es in verschiedenen Größen, aber sie sind typischerweise zwischen 20 cm und 24 cm im Durchmesser groß. Darüber hinaus finden Sie aber auch noch kleinere Obstkuchenformen, die ideal sind, wenn Sie gern Obstkuchen-Törtchen backen. Diese Mini-Varianten sind etwa 10 cm bis 12 cm groß und können für individuelle Portionen verwendet werden.

Wie viele Stücke kommen aus einer 26-cm-Springform? Aus einer Obstkuchenform mit 26 cm Durchmesser erhalten Sie in der Regel etwa zehn bis zwölf Stücke, abhängig von der Dicke des Kuchens und der Größe der geschnittenen Stücke. Aus einer Obstkuchenform mit 28 cm Durchmesser und aus einer Obstkuchenform mit 30 cm Durchmesser können Sie 12 bis 16 Kuchenstücke schneiden. Bei kleineren Portionen können es auch bis zu 20 Stücke sein.

Diese Sweetness-Obstkuchenform kann mit einem No-PFOA-Siegel punkten, da diese Stoffe unter Verdacht stehen krebserregend zu sein.

Das beste Material für eine Obstkuchenform hängt von den individuellen Vorlieben und Anforderungen ab. Aluminium bietet eine hervorragende Wärmeleitung und ist leicht, kann jedoch mit säurehaltigen Lebensmitteln reagieren. Stahl ist robust und langlebig, aber schwerer und anfällig für Rost.

Obstkuchenformen aus Silikon sind flexibel und erleichtern das Herauslösen des Kuchens, bieten jedoch möglicherweise nicht die gleiche Bräunung wie Metall. Keramik und Glas sorgen für eine gleichmäßige Bräunung und sind ästhetisch ansprechend, können jedoch schwer und zerbrechlich sein.

Auch für die Hitzeverteilung ist das Material Ihrer Backform entscheidend:

• Formen aus Metall leiten Wärme besser als Silikon oder Keramik, was zu kürzeren Backzeiten führen kann. Achten Sie darauf, dass die Form gut verarbeitet ist und keine Hotspots aufweist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Bei der Verwendung von Silikon- oder Keramikformen kann es hilfreich sein, die Backzeit etwas anzupassen und den Kuchen regelmäßig zu überprüfen.

Die Vor- und Nachteile von Aluminium-, Stahl-, Keramik-, Glas- und Silikon-Obstkuchenformen können Sie in der folgenden Tabelle nachlesen:

So gibt es beispielsweise eine Dr.-Oetker-Obstkuchenform mit einer Beschichtung aus Emaille. Diese hat den Vorteil, dass sie die Backofenwärme gleichmäßig abgibt.

Dagegen ist eine bekannte Obstkuchenform von Zenker aus Weißblech. Dieses Material ist besonders für Gasbacköfen gut geeignet, weil der Boden hier etwas länger benötigt als im E-Backofen. Dadurch, dass das helle Weißblech die Hitze gut reflektiert, wird der Obstkuchenboden dann gleichmäßig gar.

Die Kaiser La Forme ist eine Serie von hochwertigen Backformen, die für ihre Langlebigkeit und guten Antihaft-Eigenschaften bekannt ist. Dazu gehört auch eine Obstkuchenform.

Fazit: Insgesamt sind Metallformen oft die beste Wahl für gleichmäßige Ergebnisse, während Obstkuchenformen aus Silikon für die einfache Handhabung geschätzt werden. Zudem wirken sie äußerlich ansprechend, weil sie häufig peppige Farben haben. Obstkuchenformen aus Keramik und Glas punkten hingegen mit einer gleichmäßigen Bräunung und einer ansprechenden Präsentation.

Obstkuchenformen können eine Vielzahl von zusätzlichen Funktionen und Features bieten, die das Backen erleichtern und die Ergebnisse verbessern.

3.1. Perforierte und abnehmbare Böden

Einige Formen haben einen perforierten Boden, der eine bessere Luftzirkulation ermöglicht. Dies kann dazu beitragen, dass der Kuchen gleichmäßiger backt und eine knusprigere Kruste erhält. Formen mit ergonomischen Griffen erleichtern das Hantieren und Herausnehmen aus dem Ofen, insbesondere, wenn sie heiß sind.

Für eine einfache Handhabung empfehlen sich außerdem abnehmbare Böden, Obstkuchenformen mit Hebeboden und Springformen. Diese Modelle sind besonders praktisch, da sie das Herauslösen von Obstkuchen erheblich erleichtern.

Ihre Designs ermöglichen es, den Kuchen ohne Beschädigung zu präsentieren, was besonders bei empfindlichen Obstkuchen von Vorteil ist. Sie sind ideal für Torten mit mehreren Schichten oder Dekorationen, da sie eine saubere Präsentation ermöglichen.

Diese Sweetness-Obstkuchenform ist darauf ausgelegt, einen Kuchen zu stürzen, was bei der Wahl von Rezepten zur Kuchenform bedacht sein sollte, wie wir feststellen.

3.2. Wandelbare Obstkuchenformen

Es gibt Obstkuchenformen, die sich anpassen lassen oder verschiedene Teile enthalten, um verschiedene Kuchengrößen oder -formen zu erstellen:

• Einige Formen verfügen über integrierte Kühlrippen oder Gestelle, die helfen, den Kuchen schneller abzukühlen und ein Durchweichen des Bodens zu verhindern.
• Faltbare oder stapelbare Designs erleichtern die Lagerung der Formen und sparen Platz in der Küche.
• Wieder andere Formen haben eingravierte Markierungen, die helfen, den Kuchen gleichmäßig in Portionen zu schneiden.

Es gibt überdies Formen mit speziellen Mustern oder Reliefs, die dem Kuchen ein ansprechendes Aussehen verleihen, ohne dass zusätzliche Dekoration erforderlich ist.

3.3. Antihaftbeschichtungen: Notwendig oder überflüssig?

In diversen Obstkuchenform-Tests im Internet wird darüber hinaus regelmäßig ein weiteres Thema diskutiert: Inwiefern eine Obstkuchenform eine Antihaftbeschichtung haben sollte.

Antihaftbeschichtungen sind in vielen Obstkuchenformen vorhanden und können sehr nützlich sein, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern. Sie erleichtern das Herauslösen des Kuchens und die Reinigung der Form.

Eine Antihaftbeschichtung ist bei Hobby- und Profiköchen gleichermaßen ein wichtiges Detail beim Kauf einer Obstkuchenform.

Während diese Beschichtungen nicht unbedingt notwendig sind, bieten sie in der Handhabung einen klaren Vorteil, insbesondere für Anfänger oder bei Rezepten mit feuchten Zutaten. Allerdings können sich Antihaftbeschichtungen im Laufe der Zeit abnutzen, weshalb es wichtig ist, die Form sorgfältig zu behandeln.

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Ob eine Obstkuchenform in die Spülmaschine darf oder von Hand gespült werden sollte, hängt vom Material und der spezifischen Beschichtung der Form ab. Dabei gelten folgende Annahmen:

Keramik- und Glasformen sind in der Regel spülmaschinenfest, aber auch hier kann eine Handwäsche schonender sein, um Kratzer oder Absplitterungen zu vermeiden.

Silikonformen sind oft spülmaschinenfest und können problemlos in die Spülmaschine gegeben werden. Sie lassen sich jedoch auch leicht von Hand reinigen.

Viele Hersteller empfehlen, antihaftbeschichtete Formen von Hand zu spülen, um Kratzer auf der Beschichtung zu vermeiden. Wenn die Form als spülmaschinenfest gekennzeichnet ist, darf sie in die Spülmaschine.

Aluminium- und Stahlformen sollten in der Regel nicht in die Spülmaschine gegeben werden, da aggressive Reinigungsmittel und hohe Temperaturen die Oberfläche angreifen und zu Verfärbungen oder Rost führen können. Es ist besser, sie von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel zu reinigen.

Meist sind nur Obstkuchenformen aus Keramik, Glas oder Silikon spülmaschinengeeignet. Doch auch für diese Materialien ist es schonender, wenn Sie sie abspülen.

Berücksichtigen Sie die folgenden Tipps, dann hält die Antihaftbeschichtung Ihrer Form ganz besonders lang:

1. Benutzen Sie beim Backen Holz-, Silikon- oder Kunststoffutensilien, um Kratzer auf der Beschichtung zu vermeiden. Metallutensilien können die Oberfläche beschädigen.
2. Reinigen Sie die Form nach dem Gebrauch mit einem weichen Schwamm oder Tuch und mildem Spülmittel. Vermeiden Sie scharfe Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese die Antihaftbeschichtung zerkratzen können.
3. Bei einigen Antihaftformen kann es hilfreich sein, die Oberfläche vor dem ersten Gebrauch leicht mit Öl einzureiben, um die Antihaftwirkung zu verbessern.
4. Lagern Sie die Formen an einem Ort, wo sie nicht übereinander gestapelt werden oder aneinander reiben, um Kratzer zu vermeiden. Verwenden Sie gegebenenfalls Trennblätter zwischen den Formen.
5. Achten Sie darauf, die Form nicht zu überhitzen. Halten Sie sich an die empfohlenen Temperaturgrenzen des Herstellers, da extreme Hitze die Beschichtung schädigen kann.

Achten Sie darauf, nur Schaber aus Silikon, Holz oder Kunststoff zu verwenden. Metall könnte ihre Kuchenform zerkratzen.