Das Wichtigste in Kürze
  • Kaperngewächse werden vor allem in Südeuropa und dem Mittelmeerraum angebaut. Sie werden auch Kapernbeeren oder im Spanischen Alcaparrones genannt. Sie sind größer als eingelegte Kapern und schmecken intensiver. Die besten Kapernäpfel haben ein angenehm säuerliches Aroma.
Kapernäpfel-Test

1. Was ist der Unterschied zwischen Kapern und Kapernäpfeln?

Bei Kapern handelt es sich um die jungen Blütenknospen des Kapernstrauchs. Bleiben die Knopsen an dem Strauch, entwickeln sich daraus Blüten, die zu Kapernäpfeln reifen. Wie Kapern sind sie roh nicht genießbar, sondern werden durch Salz, Essig oder Öl konserviert.

Große Kapernäpfel ähneln optisch Oliven, werden aber mit Stiel angeboten. Im Innern der Beeren befindet sich der Samen der Frucht. Sind Kapernäpfel eingelegt, sind sie verzehrfertig. Sie passen wunderbar als Fingerfood-Snack zu Antipasti-Tellern oder Tapas-Platten. Auch frischen Salaten verleihen die Riesenkapern ein unverwechselbares, würzig-säuerliches Aroma.

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Wer Kapern zu mild findet, kann Kapernäpfel auch in der warmen Küche verwenden. Sie verfeinern Fleischgerichte, Pasta, Suppen und auch Soßen. Damit der Geschmack zur Geltung kommt, sollten die Früchte allerdings nicht mitgekocht, sondern erst zum Schluss zu den Speisen gegeben werden.

2. Worauf sollten Sie laut Kapernäpfel-Tests im Internet achten?

Erfreulicherweise enthalten die meisten Produkte mit Kapernäpfeln im Vergleich keine künstlichen Zusatzstoffe und auch keine Allergene. Somit sind sie auch für die vegetarische und vegane Ernährung geeignet. Laut Kapernäpfel-Test im Internet ist der Snack sogar kalorienfreundlich, wenn die Früchte in einer Essig-Salzlake eingelegt wurden. Wenn Sie Kapernäpfel kaufen, achten Sie auf die Konservierungsmethode. In Olivenöl eingelegte Beeren haben entsprechend mehr Kalorien.

Eine leckere Variante sind frittierte Kapernbeeren. Tupfen Sie die Früchte trocken, bevor Sie sie in einer Pfanne mit Öl kurz frittieren.

3. Sind Kapernäpfel gesund?

Laut Kapernäpfel-Tests im Internet enthalten die leckeren Spezialitäten gesunde Nährstoffe. Hervorzuheben sind die Vitamine B1, B2 und B3, die den Stoffwechsel ankurbeln, und Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt. Außerdem stecken die Beeren randvoll mit wertvollen Mineralstoffen wie Magnesium, Calcium und Eisen.

Die gesunde Mittelmeerküche zeigt sich auch beim Kapernapfel. Der Genuss der Früchte soll bei Kopfschmerzen und Verdauungsproblemen helfen. Außerdem sollen die Beeren den Blutzuckerspiegel senken.

Kapernäpfel Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis