Das Wichtigste in Kürze
  • Bio-Tomatenmark wird aus Bio-Tomaten gewonnen, die meistens in Italien angebaut werden. Aus den italienischen Tomaten wird dann 1-fach oder 2-fach konzentriertes Tomatenmark gewonnen. 3-fach konzentriertes Tomatenmark gibt es nur selten in Bio-Qualität. Geschmacklich wäre 3-fach konzentriertes Tomatenmark noch milder als Tomatenmark, das 2-fach oder 1-fach konzentriert wurde.

1. Ist Bio-Tomatenmark wirklich zu 100 % bio?

Bio-Tomatenmark ist Tomatenmark aus biologischer Landwirtschaft, was es zu 100 Prozent zum Bio-Produkt macht. Die Zertifizierung nach EG-Bio oder als Demeter-Produkt zeigt jedoch nicht nur an, ob es sich beim Tomatenmark um ein reines Bio-Produkt handelt. Es gibt noch mehr Unterschiede zwischen den Zertifikaten. Das Bio-Siegel zeigt an, dass das Mindestmaß für Öko-Essen erreicht wurde; Landwirte, die dem Demeter-Prinzip folgen, setzen auf eine biodynamische Wirtschaftsweise, die weiteren Vorgaben Rechnung trägt.

Das unterscheidet Demeter- und Bio-Produkte: Ein Demeter-Betrieb produziert alle Produkte auf dem Hof nach dem Demeter-Prinzip. Bio-Produkte hingegen können auch auf einem Hof angebaut und produziert werden, auf dem sonst konventionell gearbeitet wird. Auf einem Demeter-Betrieb ist der Kupfereinsatz (dabei handelt es sich um ein spezielles Pflanzenschutzmittel) streng reguliert, es werden nur natürliche Pyrethrine verwendet, Spinosad und hydrolisiertes Eiweiß sind tabu. Um die Pflanzen zu stärken, sind biodynamische Präparate vorgeschrieben. Hybridsorten sind auf einem Demeter-Betrieb tabu. Auch das Saat- und Pflanzgut stammt aus einer biodynamischen Züchtung.

2. Welches Bio-Tomatenmark schneidet in Tests bei Verbrauchern besonders gut ab?

In diversen Bio-Tomatenmark-Tests im Internet stehen vor allem praktische Faktoren im Fokus, was bedeutet: Bio-Tomatenmark im Glas punktet, weil Gläser wiederverwendbar und wiederverschließbar sind. Da Sie Bio-Tomatenmark aus dem Glas jedoch schnell verbrauchen müssen, wenn es erst einmal geöffnet wurde, raten wir Ihnen dazu, Bio-Tomatenmark zu kaufen, das kleinteilig abgepackt ist. Das beste Bio-Tomatenmark ist in möglichst viele einzelne Rationen abgepackt.

3. Gibt es Unterschiede bei Inhaltsstoffen und Nährwerten?

Bio-Tomatenmark ist frei von Zuckerzusätzen, Konservierungsstoffen, Gewürzen und Farbstoffen, wie ein Blick auf unseren Bio-Tomatenmark-Vergleich zeigt. Der Salzgehalt liegt in der Regel unter 0,5 Gramm auf 100 Gramm und ist damit zu vernachlässigen. Interessant ist hingegen ein Blick auf die Nährwerte. Achten Sie auf den Gehalt an Kohlenhydraten und Zucker, wenn Sie Bio-Tomatenmark kaufen möchten, das sich nicht auf den Hüften niederschlägt.

Bio-Tomatenmark Test

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Wurden dem Naturata Bio-Tomatenmark aus spanischen Tomaten Zucker oder Konservierungsstoffe hinzugefügt? Nein, es besteht zu 100 % aus echten Bio-Tomaten. Diese wurden einfach konzentriert und anschließend im Glas eingekocht. Das Bio-Tomatenmark ist im Vergleich zu anderen Sorten süß, was sich aber auf den hohen Zuckergehalt der Tomaten selbst zurückführen lässt.
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Wie hoch ist das Terre Di Sangiorgio Tomatenmark konzentriert? Das Tomatenmark von Terre Di Sangiorgio ist einfach konzentriert. Der Geschmack ist laut Käufer-Erfahrungen sehr gut.

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