Jalapeños Vergleich 2023

Die Jalapeño-Chili ist eine scharfe Paprikasorte, die ursprünglich aus der mexikanischen Stadt Xalapa stammt. Zahlreiche Online-Tests der Jalapeños loben vor allem ihren intensiven und leicht süßlichen Geschmack, der ideal zu unterschiedlichen Speisen passt. Die würzige Schote ist in ihrer geräucherten Form als Chipotle-Chili bekannt und beliebt.

Bei grünen Jalapeños handelt es sich genau genommen nicht um eine spezielle Art der Paprika, sondern um die unreif geerntete Version der Chili. Die grünen sind in der Regel milde Jalapeños, während es die reifen Schoten in sich haben. Rote Jalapeños liegen auf der Scoville-Schärfeskala zwischen einem Wert von 2.500 und feurigen 8.000.

Achtung: Denken Sie daran, dass Sie sich nach dem Anfassen von Jalapeños unbedingt die Hände waschen und auf keinen Fall Augen oder Nase berühren. Es kann dadurch zu lang anhaltenden körperlichen Reizreaktionen kommen.

Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, sich Jalapeños zu kaufen, sollten Sie sich für eine geeignete Darreichungsform für Ihre heimische Küche entscheiden. In Europa sind Jalapeños im Glas besonders beliebt. Die Schoten sind in dieser Form häufig bereits geschnitten und in Salz– oder Gewürzlake eingelegt.

Unabhängige Online-Tests von Jalapeños bestätigen auch, dass diese Form der Haltbarmachung scharfe Jalapeños etwas milder werden lässt. Dadurch passen die Chilischeiben gut zu Salaten, Fleischgerichten und Pasta, ohne zu dominant zu schmecken. Einige Hersteller bieten getrocknete Jalapeños an, die in Bio-Qualität hergestellt wurden. Besonders verträglich sind alle Produkte, die ohne den Zusatz von künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen produziert werden. Die besten Jalapeños sind zudem sehr gesund, da sie viel Vitamin C und Capsaicin enthalten.

Um Ihrem Essen das besondere Etwas zu verleihen, müssen Jalapeños nicht unbedingt frisch von der Chili-Pflanze sein. Auch gemahlene und geschrotete Chilipulver verfügen über den charakteristischen Geschmack, von dem Chili-Liebhaber nicht genug bekommen können.

Das praktische Pulver können Sie nicht nur zum Würzen von Speisen verwenden, sondern auch zur Herstellung von Marinaden, Chiliöl oder gar Cocktails. Achten Sie dabei immer auf die richtige Dosierung, um keine bösen Überraschungen zu erleben. Wer auf der Suche nach einem besonders ausgefallenen Snack ist, sollte zu kandierten Jalapeños greifen. Die Mischung aus süß und scharf ist bemerkenswert und lässt sich sowohl mit Desserts als auch mit herzhaften Zutaten überraschend gut kombinieren.