- Der beste Rotkohl ist biozertifiziert und frei von Pestizidrückständen oder Ähnlichem.
1. Wie lange ist Rotkohl haltbar?
Rotkohl im Glas ist sehr lange haltbar. Das vorgekochte Rotkraut ist konserviert und im geschlossenen Glas – ähnlich wie anderes Gemüse im Glas wie zum Beispiel Grünkohl – bis zu zwei Jahren haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum können Sie auf der Verpackung – meist eingestanzt am Deckelrand – ablesen.
Haben Sie ein Glas Rotkohl geöffnet, sollten Sie es im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehren.
Der Begriff Blaukraut wird vor allem im Süden Deutschlands häufig synonym für Rotkohl oder Rotkraut verwendet. Das kommt durch die unterschiedlichen Zubereitungsweisen. In Bayern wurde und wird das Rotkraut oft mit Natron und Wacholderbeeren zubereitet und das verleiht dem Kohl eine blaue Farbe. Im Norden Deutschlands wird er dagegen mit Essig und Apfel zubereitet und diese Zutaten lassen die rot-violette Farbe noch deutlicher werden.
Wie in gängigen Rotkohl-Tests im Internet beschrieben, wird das Kraut nicht nur im Glas, sondern auch in der Konservendose oder in Kunststoffbeuteln angeboten. Wir empfehlen Ihnen einen Rotkohl zu kaufen, der in ein Glas abgefüllt wurde. So müssen Sie nicht gleich alles zubereiten, sondern können den Rest auch im wieder zugeschraubten Glas im Kühlschrank aufbewahren.
2. Wie wird Rotkohl aus dem Glas zubereitet?
Da der Rotkohl aus dem Glas bereits vorgekocht und verzehrfertig ist, kann dieser einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze kurz erwärmt werden. Am besten fügen Sie laut gängigen Rotkohl-Tests im Internet noch einen Schuss Wasser hinzu, sodass das Kraut nicht zu trocken wird.
Auch in der Mikrowelle können Sie den Rotkohl erwärmen. Dazu sollten Sie diesen zwischendurch aber immer wieder umrühren, sodass auch wirklich alles warm wird.
Besonders schmackhaft ist Rotkohl mit Kartoffelknödeln und Kartoffelpüree.
Möchten Sie Rotkohl durch Fermentierung länger halbtbar machen, so können Sie Kimchi selbst herstellen.
Rotkohl wird gerne mit Apfelsaft und Apfelstücken angereichert und dann als Apfelrotkohl oder Apfelrotkraut bezeichnet. Dies verleiht dem Kohl eine oft als sehr schmackhaft empfundene fruchtige Komponente. Ob der Rotkohl bereits mit Äpfeln angereichert wurde oder nicht, haben wir für Sie übersichtlich in der Tabelle unseres Rotkohl-Vergleichs für Sie aufgeführt.
3. Was sagen Rotkohl-Tests im Internet zu den Nährwerten?
Rotkohl ist ein sehr fettarmes Gemüse und 100 g enthalten lediglich zwischen 40 und 70 Kilokalorien. Der Kohlenhydrat-Gehalt liegt bei 8 bis 15 g und der Zucker-Gehalt variiert von Hersteller zu Hersteller zwischen 5 und 15 g. Sie finden alle Angaben zu den Nährwerten der Rotkohle auch übersichtlich in unserer Tabelle aufgeführt.
Allgemein gilt Rotkohl als gesund, wobei die rohe Variante noch reicher an Vitaminen und Mineralstoffen ist, denn diese gehen beim Erhitzen zum Teil kaputt. Wird der Rotkohl aber schonend erwärmt, bleiben viele Nährstoffe erhalten. Die enthaltenen pflanzlichen Farbstoffe (Anthocyane) schützen Ihre Zellen und das enthaltene Vitamin C stärkt Ihr Immunsystem. Kalzium, Magnesium und Eisen liefert das violette Kraut außerdem und hat dadurch eine positive Wirkung auf Ihre Knochen und Ihr Blut.
Wie viele unterschiedliche Hersteller hat die Redaktion von Vergleich.org im Rotkohl-Vergleich vorgestellt und bewertet?
Die Redaktion von Vergleich.org hat im Rotkohl-Vergleich 7 Produkte von 6 verschiedenen Herstellern zusammengetragen und für Sie bewertet. Hier erhalten Sie einen hervorragenden Überblick über unterschiedliche Hersteller, wie z. B. Jeden Tag, nur puur, Hengstenberg, Kühne, Spreewaldrabe, Hook. Mehr Informationen »
Welche Rotkohl aus dem Vergleich.org-Vergleich bieten das Meiste fürs Geld?
Unser Preis-Leistungs-Sieger Jeden Tag Rotkohl wurde nicht ohne Grund zum Sieger gekürt: Für nur 0,69 Euro bekommen Sie ein Produkt mit hervorragenden Produkteigenschaften. Zum Vergleich: Im Schnitt zahlen Sie für einen Rotkohl ca. 11,87 Euro. Mehr Informationen »
Wie heißt das Rotkohl-Modell aus unserem Vergleich, das die meisten Kundenrezensionen erhalten hat?
Das meistbewertete Rotkohl-Modell aus unserem Vergleich mit 432 Kundenstimmen ist der Jeden Tag Rotkohl. Mehr Informationen »
Was ist die beste Bewertung, die an einen Rotkohl aus dem Rotkohl-Vergleich vergeben wurde?
Die beste Bewertung, die ein Rotkohl aus dem Vergleich.org-Vergleich erhalten hat, ist 6 von 5 Sternen. So positiv bewertet wurde der nur puur Rotkohl. Mehr Informationen »
Gab es unter den 7 im Rotkohl-Vergleich vorgestellten Produkten einen Favoriten, den die VGL-Redaktion mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet hat?
Einen klaren Favoriten gab es im Rotkohl-Vergleich nicht, denn die Redaktion hat gleich 4 Produkte mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet. Jedes dieser Modelle ist eine hervorragende Option für Kaufinteressenten: Jeden Tag Rotkohl, nur puur Rotkohl, Hengstenberg Mildessa Apfelrotkohl und Kühne Apfel-Rotkohl. Mehr Informationen »
Wie viele unterschiedliche Rotkohl-Modelle haben Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden?
Insgesamt haben 7 Rotkohl Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden. Sie stammen von 6 verschiedenen Herstellern und garantieren so einen optimalen Überblick über die verschiedenen Optionen in der Kategorie „Rotkohl“. Folgende Modelle finden Kunden in unserem Vergleich: Jeden Tag Rotkohl, nur puur Rotkohl, Hengstenberg Mildessa Apfelrotkohl, Kühne Apfel-Rotkohl, Spreewaldrabe Rotkohl, Hook Apfelrotkohl und Hengstenberg Mildessa Rotkraut. Mehr Informationen »
Nach welchen weiteren Produktkategorien suchten Kunden, die sich für Rotkohl interessieren, noch?
Kunden, die sich für die Rotkohl aus unserem Vergleich interessieren, suchten außerdem häufig nach „Rotkraut“, „Kühne Rotkohl“ und „Thüringer Landgarten Rotkohl“. Mehr Informationen »
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| Jeden Tag Rotkohl | 0,69 | Ja | Große Menge | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| nur puur Rotkohl | 20,20 | Ja | Besonders große Menge | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
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| Hook Apfelrotkohl | 11,99 | Nein | Besonders große Menge | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Hengstenberg Mildessa Rotkraut | 25,19 | Nein | Besonders große Menge | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
Wie schwer ist es Rotkohl selber einzukochen?
Hallo Gert,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Rotkohl-Vergleich.
Das Einkochen von Rotkohl ist sehr zeitaufwendig, deshalb empfehlen wir Ihnen eines der Produkte in unserer Tabelle auszuwählen. Diese sind sehr schmackhaft und bei biozertifizierten Produkten gehen Sie auch sicher, dass keine künstlichen Aromen zugesetzt sind.
Um Rotkohl einzukochen, müssen Sie zunächst den weißen Strunk sowie die äußeren Blätter des Kohlkopfes entfernen. Vierteln Sie den Kohl und schneiden Sie dann dünne Streifen herunter. Waschen Sie den Kohl danach gründlich und blanchieren Sie ihn. Das bedeutet, Sie geben den Kohl kurz in kochendes Wasser und schrecken ihn anschließend in Eiswasser ab. Holen Sie ihn aus diesem heraus und geben Sie etwas Zitronensaft oder Essig hinzu. Füllen Sie den Rotkohl in Einmachgläser und füllen Sie diese dann mit Salzwasser (10 g Salz pro einem Liter Wasser) bis circa 3 cm unter den Rand auf. Stellen Sie die Gläser bei 180 °C für circa 80 Minuten in den Backofen. Wenn Bläschen aufsteigen, können Sie die Temperatur auf 150 bis 160 °C reduzieren.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team