Das Wichtigste in Kürze
  • Viele Menschen lieben es, zu Hause Sauerkohl zu kochen. Und das nicht ohne Grund: Das durch Milchsäurebakterien haltbare Kraut gilt in vielerlei Hinsicht als sehr gesund. Es enthält neben zahlreichen Vitaminen auch Ballaststoffe und Milchsäurebakterien, die den eigenen Darm bei der Verdauung unterstützen. Sauerkraut ist sehr oft mit Gewürzen und Kräutern angereichert. Beliebte Zusätze sind Äpfel, Pfeffer, Wacholderbeeren oder Schinken.

sauerkraut-test

1. Welche gesundheitlichen Vorteile bietet das in unserem Vergleich vorgestellte Sauerkraut?

Grundsätzlich können Sie das in unserem Vergleich vorgestellte Sauerkraut entweder kalt oder warm genießen. Wenn Sie mit dem Sauerkraut eine gesunde Darmflora aufbauen möchten, empfehlen wir Ihnen Sauerkraut im Glas, das nicht erhitzt wird. Denn: Beim Erhitzen gehen wichtige Milchsäurebakterien, welche die Darmflora stärken und die körpereigenen Abwehrkräfte unterstützen, verloren.

Insbesondere nach einer (langfristigen) Antibiotika-Behandlung könnten Sie von Sauerkraut profitieren: Dank der Milchsäurebakterien können sich die „nützlichen“ Bakterien im Darm erneut aufbauen, sodass die Darmflora wieder in ein natürliches Gleichgewicht kommt. Eine gesunde Darmflora ist resistent gegenüber Parasiten und unterstützt das Immunsystem ganzheitlich.

Sauerkraut können Sie außerdem beispielsweise in eine Low-Carb-Diät einbinden. Manche Verbraucher wenden alternativ eine eigene „Sauerkraut-Diät“ zum Abnehmen an. Sie essen möglichst zu jeder Mahlzeit Sauerkraut, sodass das gesunde Kraut den Hauptteil der Nährstoffe ausmacht. Neben der kalorienarmen Beilage sind bei der Sauerkraut-Diät andere Lebensmittel ausdrücklich erlaubt. Eine Ausnahme sind besonders fettreiche Lebensmittel, die bei der Sauerkraut-Diät möglichst vermieden werden sollten.

Beim Sauerkraut selbermachen ist Vorsicht geboten. Durch die Erhitzung gehen wichtige Vitamine verloren, weshalb Sie das Kraut bestenfalls bei niedriger Hitze so schonend wie möglich garen sollten.

2. Hat die Stiftung Warentest in einem Sauerkraut-Test Produkte geprüft?

Die Stiftung Warentest nahm bisher noch keinen eigenen Sauerkraut-Test vor, veröffentlichte jedoch eine Meldung über die Nährstoffqualität in Dosenprodukten. Die Experten gelangten zu dem Ergebnis, dass rund 60 bis 80 Prozent der Vitamine auch nach dem Kochen im Gemüse erhalten bleiben.

3. Worauf sollten Verbraucher vor dem Kauf von Sauerkraut achten?

Möchten Sie das für Sie beste Sauerkraut kaufen und damit Ihr Immunsystem stärken? Dann sollten Sie einige Dinge beachten. Wir verraten Ihnen, worauf es beim Kauf von Sauerkraut ankommt:

  • Bio-Qualität: Verbrauchern, denen Nachhaltigkeit am Herzen liegt, raten wir zu Sauerkraut-Produkten in Bio-Qualität. Biozertifizierte Produkte stammen aus der ökologischen Landwirtschaft, werden streng kontrolliert und ohne den Einsatz von Gentechnik oder chemischen Düngemitteln angebaut. Oftmals sind diese Produkte zudem vegan und besonders gut verträglich.
  • Ohne Zusatzstoffe: Zusatzstoffe wie Aromen oder Farbstoffe können sich negativ auf die Qualität eines Sauerkrauts auswirken. Sie sollten sich deshalb die Inhaltsstoffe genau ansehen, ehe Sie sich für ein Produkt entscheiden.

Bildnachweise: Adobe Stock/Daniel Vincek (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

Gibt der Sauerkraut-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Sauerkraut?

Unser Sauerkraut-Vergleich stellt 10 Sauerkraut von 10 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: Eden, Filder Spitzbüble, Specht, Hook, Mildessa, Marschland Naturkost, Spreewaldhof, Kühne, Dovgan, Waldiben. Mehr Informationen »

Welche Sauerkraut aus dem Vergleich.org-Vergleich warten mit dem günstigsten Preis auf?

Das günstigstes Sauerkraut in unserem Vergleich kostet nur 5,99 Euro und ist ideal für preisbewusste Kunden. Wer bereit ist, für bessere Qualität ein wenig mehr auszugeben, ist mir unserem Preis-Leistungs-Sieger Filder Spitz­bü­b­le Wein­sau­er­kraut gut beraten. Mehr Informationen »

Gibt es im Sauerkraut-Vergleich auf Vergleich.org ein Sauerkraut, welches besonders häufig von Kunden bewertet wurde?

Ein Sauerkraut aus dem Vergleich.org-Vergleich sticht durch besonders viele Kundenrezensionen hervor: Das Hook Sau­er­kraut wurde 56-mal bewertet. Mehr Informationen »

Welches Sauerkraut aus dem Vergleich.org-Vergleich wurde von anderen Kunden mit der besten Bewertung ausgezeichnet?

Die beste Bewertung erhielt das Spree­wald­hof Sau­er­kraut, welches Käufer mit hervorragenden Produkteigenschaften überzeugt hat – das spiegelt sich in einer Bewertung von 5 von 5 Sternen für das Sauerkraut wider. Mehr Informationen »

Welches Sauerkraut aus dem Vergleich hat das Team der VGL-Verlagsgesellschaft mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet?

Da sich gleich mehrere Sauerkraut aus dem Vergleich positiv hervorgetan haben, hat die VGL-Redaktion die Bestnote "SEHR GUT" insgesamt 3-mal vergeben. Folgende Modelle wurden damit ausgezeichnet: Sau­er­kraut Edenmild, Filder Spitz­bü­b­le Wein­sau­er­kraut und Specht Sau­er­kraut Mehr Informationen »

Welche Sauerkraut hat die VGL-Redaktion für den Sauerkraut-Vergleich ausgewählt und bewertet?

Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 10 Sauerkraut für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: Sau­er­kraut Edenmild, Filder Spitz­bü­b­le Wein­sau­er­kraut, Specht Sau­er­kraut, Hook Sau­er­kraut , Mildessa 15 x 285 g, Marsch­land Bio-Sau­er­kraut, Spree­wald­hof Sau­er­kraut, Kühne Sau­er­kraut , Dovgan Sau­er­kraut und Waldiben Sau­er­kraut Mehr Informationen »

Name das Produkts Preis in Euro bei Amazon Verzehrmöglichkeiten Vorteil des Sauerkrauts Produkt anschauen
Sauerkraut Edenmild 7,93 Warm | kalt Bio-Qualität » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut 19,99 Warm | kalt 6er-Pack » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Specht Sauerkraut 15,95 Warm | kalt 12er-Pack » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Hook Sauerkraut 5,99 Warm | kalt Frisches Sauerkraut im ergiebigen 1.000-Gramm-Eimer » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Mildessa 15 x 285 g 14,83 Warm | kalt 15er-Pack » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Marschland Bio-Sauerkraut 11,50 Warm | kalt 6er-Pack » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Spreewaldhof Sauerkraut 11,99 Warm | kalt 6er-Pack » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Kühne Sauerkraut 24,77 Warm | kalt 10er-Pack » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Dovgan Sauerkraut 22,32 Warm | kalt 10er-Pack » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Waldiben Sauerkraut 19,12 Warm | kalt Ohne Zusatzstoffe » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen