Das Wichtigste in Kürze
  • Bei den meisten Modellen aus unserem Bialetti-Pfannen-Vergleich handelt es sich um Bialetti-Bratpfannen aus Aluminium, in denen Sie sehr gut Fleisch, Spiegeleier oder Gemüse braten können. Unter den besten Bialetti-Pfannen finden Sie aber auch Bialetti-Wokpfannen für asiatische Gerichte, Bialetti-Crêpespfannen für Pfannkuchen sowie Servierpfannen für Schmorgerichte.

1. Können Bialetti-Pfannen aus Aluminium überzeugen?

Viele Bialetti-Pfannen bestehen aus Aluminium. Da das Metall leicht, kostengünstig und rostfrei ist, zählt es zu den beliebtesten Materialien bei Pfannen. Diverse Bialetti-Pfannen-Tests im Internet bestätigen zudem, dass Aluminium Wärme sehr gut leiten und verteilen kann. Somit dauert es gewöhnlich nicht lange, bis eine Pfanne von Bialetti heiß und einsatzbereit ist.

Tipp: Wenn Sie eine Bialetti-Pfanne kaufen, sollten Sie auf das Material des Griffs achten. Es entscheidet darüber, ob Sie eine Pfanne uneingeschränkt im Backofen verwenden können. Während Edelstahl- und Silikongriffe selbst hohen Temperaturen von rund 200 Grad standhalten, sind Griffe aus Kunststoff und Bakelit nur wenig hitzebeständig.

2. Wie bewerten Bialetti-Pfannen-Tests im Internet die Antihaftbeschichtung?

Da Aluminium nicht in direkten Kontakt mit den Zutaten kommen darf, verfügen Aluminiumpfannen immer über eine Antihaftbeschichtung. Dabei handelt es sich entweder um Keramik oder um PTFE (Polytetrafluorethylen).

Etlichen Bialetti-Pfannen-Tests im Internet zufolge hat die Keramikbeschichtung leicht die Nase vorn, da sie nicht ganz so anfällig für Kratzer ist wie die PTFE-Beschichtung. Darüber hinaus können Sie Keramik sehr stark erhitzen, ohne dass gesundheitsschädliche Dämpfe freigesetzt werden. Keramik-Bialetti-Pfannen sind in Rot, Grau und vielen weiteren Farben erhältlich.

Übrigens: Bialetti-Pfannen mit Stein-Optik bestehen zum größten Teil aus PTFE. Dem Material sind lediglich Steinpartikel beigemengt, um es stabiler zu machen.

3. Sind Bialetti-Pfannen induktionsgeeignet?

Aluminium an sich hat keine magnetischen Eigenschaften und ist zunächst einmal nicht mit Induktionskochfeldern kompatibel. Dennoch eignen sich einige Bialetti-Pfannen für Induktions-Herde. Wieso ist das so?

Der Trick besteht darin, dass manche Aluminiumpfannen am Boden mit einer Stahlplatte ausgestattet sind, die den elektromagnetischen Vorgang unterstützt. Ganz gleich, ob Sie sich für eine große Bialetti-Pfanne mit 32 cm Durchmesser oder ein kleines Modell mit nur 20 cm Durchmesser entscheiden: Kochen mit Induktion spart Energie und geht besonders schnell.

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