Angelmesser Test 2017

Die besten Anglermesser im Vergleich.

1 7 von 11 der besten Angelmesser im Vergleich:
Aktualisiert: 11.12.2017

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4,7/5 aus 14 Bewertungen

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Marttiini 904615 Marttiini 904615
Marttiini 903410 Marttiini 903410
Rapala BP704SH1 Rapala BP704SH1
Marttiini 620016 Marttiini 620016
Morakniv M-12208 Morakniv M-12208
Morakniv 133610 Morakniv 133610
Balzer 18420125 Balzer 18420125
Fiskars 1001622 Fiskars 1001622
Opinel 254035 Opinel 254035
Paladin 4001522 Paladin 4001522
Herbertz 1010141610 Herbertz 1010141610
Abbildung
Modell Marttiini 904615 Marttiini 903410 Rapala BP704SH1 Marttiini 620016 Morakniv M-12208 Morakniv 133610 Balzer 18420125 Fiskars 1001622 Opinel 254035 Paladin 4001522 Herbertz 1010141610

Vergleichsergebnis

Qualitätsmanagement für unser Test- und Vergleichsverfahren
TÜV Siegel

TÜV-Süd zertifiziert nach ISO 9001

Vergleich.org
Bewertung 1,2 sehr gut
11/2017
Vergleich.org
Bewertung 1,4 sehr gut
11/2017
Vergleich.org
Bewertung 1,4 sehr gut
11/2017
Vergleich.org
Bewertung 1,5 gut
11/2017
Vergleich.org
Bewertung 1,6 gut
11/2017
Vergleich.org
Bewertung 1,7 gut
11/2017
Vergleich.org
Bewertung 1,9 gut
11/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,2 gut
11/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,3 gut
11/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,7 befriedigend
11/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,8 befriedigend
11/2017
Kundenwertung
bei Amazon
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16 Bewertungen
Informationen zur Klinge
Schärfe
beson­ders scharf

beson­ders scharf

beson­ders scharf

beson­ders scharf

beson­ders scharf

beson­ders scharf

scharf

beson­ders scharf

beson­ders scharf

scharf

mäßig scharf
Filetierklinge
sch­male Klinge mit Fisch­ent­schupper

nor­male Mes­ser­k­linge

nor­male Mes­ser­k­linge

nor­male Mes­ser­k­linge

nor­male Mes­ser­k­linge

nor­male Mes­ser­k­linge
Klingenlänge 15 cm 10 cm 10 cm 15 cm 9,8 cm 10 cm 10 cm 10 cm 14,5 cm 10 cm 9,8 cm
Material Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
sehr gut
Klinge ist fests­ste­hend fest­ste­hend fest­ste­hend fest­s­te­hend fest­ste­hend fest­ste­hend fest­ste­hend fest­ste­hend klappbar klappbar klappbar
Geeignet für
Zerschneiden von Angelschnur
Ausnehmen Beim Ausnehmen werden die Innereien des Fischs entfern.
Filetieren Beim Filetieren werden die Filetstücke von den Gräten geschnitten. Dafür ist eine sehr scharfe und flexible Klinge nötig.
Informationen zum Messer
Sicherheit
beson­ders sichere Hand­ha­bung

sehr sichere Hand­ha­bung

sehr sichere Hand­ha­bung

sehr sichere Hand­ha­bung

sehr sichere Hand­ha­bung

sehr sichere Hand­ha­bung

sehr sichere Hand­ha­bung

sehr sichere Hand­ha­bung

sichere Hand­ha­bung

sichere Hand­ha­bung

sichere Hand­ha­bung
rutschfester Griff
gum­mierter Kunst­stoff
leicht zu rei­nigen

gum­mierter Kunst­stoff
leicht zu rei­nigen

gum­mierter Kunst­stoff
leicht zu rei­nigen

Birken-Holz
feuch­tig­keits­emp­find­lich

gum­mierter Kunst­stoff
leicht zu rei­nigen

gum­mierter Kunst­stoff
leicht zu rei­nigen

gum­mierter Kunst­stoff
leicht zu rei­nigen

Kunst­stoff
leicht zu rei­nigen

Bubinga-Holz
feuch­tig­keits­emp­find­lich

Metall mit Holz­ein­lagen
feuch­tig­keits­emp­find­lich

Metall mit Holz­ein­lagen
feuch­tig­keits­emp­find­lich
Kunststoffscheide
Leder­scheide
feuch­tig­keits­emp­find­lich

Leder­scheide
feuch­­ti­g­keits­em­p­­fin­d­­lich

Leder­scheide
feuch­­ti­g­keits­em­p­­fin­d­­lich

Nylon­scheide
schwer zu rei­nigen

keine Scheide im Lie­fer­um­fang

keine Scheide im Lie­fer­um­fang

keine Scheide im Lie­fer­um­fang
Gesamtlänge 27,3 cm 20,4 cm 20 cm 31 cm 21,3 cm 22 cm 21 22,5 cm 32 cm 22,5 cm 22,3 cm
Vorteile
  • beson­ders sicher dank Schut­z­e­le­menten an den Grif­fenden
  • dank Kunst­stoff­griff und -scheide übe­raus ein­fach zu rei­nigen
  • edle Anmu­tung durch Mes­sin­g­e­le­mente am Griff
  • inkl. Mes­ser­schärfer
  • beson­ders hoch­wer­tige Ver­ar­bei­tung
  • edle Mate­ria­lien
  • Sig­nal­farbe erleich­tern das Wie­der­finden
  • prak­ti­scher Ent­schupper auf dem Klin­gen­rü­cken
  • beson­ders gut aus­ba­lan­ciert
  • beson­ders gut aus­ba­lan­ciert
  • Sig­nal­farbe erleich­tert das Wie­der­finden
  • kom­pakt zusam­men­klappbar
  • beson­ders edle Anmu­tung
  • kom­pakt zusam­men­klappbar
  • prak­ti­sches Zusatz­tool mit Fisch­schupper, Kap­sel­heber & Haken­löser
  • lässt sich kom­pakt zusam­men­klappen
  • prak­ti­sches Zusatz­tool mit Fisch­schupper, Kap­sel­heber & Haken­löser
Zum Angebot Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot »
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4,7 /5 aus 14 Bewertungen

Angelmesser-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt

Das Wichtigste in Kürze
  • Angelmesser sind für das Ausnehmen und Filetieren von Fischen optimiert.
  • Wichtige Merkmale eines Angelmessers sind ein rutschfester Griff, eine sehr scharfe rostfreie Klinge und eine abwaschbare Kunststoffscheide.
  • Einsteiger finden schon für ca. 15 Euro sehr brauchbare Messer.

angelmesser testDen Alltagsstress in der Natur hinter sich zu lassen liegt voll im Trend. So verwundert es nicht, dass laut dem Marktforschungsinstitut IfD Allensbach 2017 über sechs Millionen Deutsche dem Angelsport nachgingen.

Wer mit seiner Angelrute einen Fisch gefangen hat, muss ihn im Anschluss waidgerecht töten, ausnehmen und filetieren. Ein gutes Angelmesser ist dafür unerlässlich.

In unserem Angelmesser-Vergleich 2017 zeigen wir Ihnen nicht nur, worauf Sie achten müssen, wenn Sie ein Angelmesser kaufen möchten. Ebenfalls erläutern wir Ihnen, wie Sie ein passendes Filetiermesser für Fisch finden, wie es sich mit Angelmessern und dem Waffengesetz verhält und ob es beispielsweise auch klappbare Anglermesser gibt.

1. Dafür benötigen Angler ein Anglermesser

Namensvielfalt: Von Angel- bis Fischmesser

Angelmesser werden auch Anglermesser oder Fischmesser genannt, manchmal auch Filetiermesser oder Fischfiletiermesser.

In jedem Fall sind Messer gemeint, die für das Zerlegen von Fischen optimiert sind.

Nachdem Sie einen Fisch erfolgreich aus dem Wasser gezogen haben, sind Sie laut Gesetzt dazu verpflichtet, ihn sofort zu betäuben und anschließend schnell und schmerzlos zu töten.

Mit einem Metallstab, einem sogenannten Fischtöter, betäuben Sie den Fisch zunächst durch einen Schlag auf  den Kopf. Dabei müssen Sie einen Bereich unmittelbar hinter den Augen treffen.

mora messer angelmesser anglermesser

Mora Anglermesser sind günstig und überaus funktional.

Anschließend töten Sie das Tier durch einen Stich ins Herz. Genau hierfür, sowie für das anschließende Ausnehmen und Filetieren, benötigen Sie ein Messer. Es muss optimal für diese Aufgaben ausgelegt sein. Daher steht bei den verwendeten Materialien Funktionalität im Vordergrund. Ästhetik ist bei dieser Kategorie von Werkzeug eher zweitrangig. Der positive Nebeneffekt: Dank der einfachen Materialien gibt es schon sehr günstige Angelmesser.

In der folgenden Kaufberatung erläutern wir Ihnen, was Sie zur Klinge, dem Griff und der Scheide eines solchen Fischmessers wissen müssen.

Das Betäuben und Töten von Fischen regelt in Deutschland Paragraf 12 der Tierschutz-Schlachtverordnung.

Bevor Sie in Deutschland angeln dürfen, müssen Sie zuerst eine Fischerprüfung ablegen!

2. Kaufberatung für Angelmesser

2.1. Zum Filetieren benötigen Sie eine flexible Klinge

Da ein Angelmesser beim Benutzen immer nass wird, muss die Klinge aus rostfreiem Stahl sein. Zudem sollte sie sehr dünn und sehr scharf sein, um das Fleisch des Fisches sauber und mühelos schneiden zu können. Eine ausgeprägte Spitze ist ebenfalls unerlässlich. Nur so wird es Ihnen gelingen, die widerstandsfähige Schuppenschicht zu überwinden.

Die folgenden Klingen-Typen sind charakteristisch für Angelmesser:

Art Merkmale
Filetierklinge marttiini messer finnisches filetiermesser 1010277710
Ideal für das Durchstechen der Schuppenschicht.
Flexibilität erlaubt feine Schnitte zwischen Wirbelsäule und Filet.
Nicht geeignet für Schnitte in harte Materialien wie Holz.
Normale Messerklinge fiskars k40 anglermesser angelmesser
Ideal für das Durchstechen der Schuppenschicht.
Universell einsetzbar, da auch geeignet für Schnitte in härtere Materialien wie Holz.
Klinge ist nicht flexibel und daher ungeeignet für das Filetieren.

2.2. Die richtige Klingenlänge: 17 bis 20 cm zum Filetieren von mittelgroßen Fischen

marttiini classic superflex filetier messer fisch filetieren

Funktioniert Indoor wie Outdoor: Ein Marttiini Filetiermesser in Aktion. Es eignet sich auch als Fischmesser zum Ausnehmen.

Für das Töten und Ausnehmen eines Fisches reicht ein Messer mit einer Klingenlänge von 10 cm. Solche Messer haben den Vorteil, dass sie sehr handlich sind und sich beim Arbeiten sehr gut kontrollieren lassen. Denn je länger eine Klinge ist, desto herausfordernder wird das Arbeiten mit ihr. So sind etwa gezielte Stiche mit einer langen Klinge schwieriger als mit einer kurzen. Aus Sicherheitsgründen empfehlen wir Einsteigern daher, mit einem Messer mit 10-cm-Klinge zu starten.

Erfahrene Angler greifen zu Filetiermessern. Deren flexible Klinge eignet sich besonders gut, um die wertvollen Filetstücke ganz dicht entlang der Wirbelsäule abzutrennen. Filetiermesser gibt es mit Klingenlängen von 10 bis über 20 cm. Für kleine bis mittelgroße Fische, wie etwa Barsche, reichen 10 cm lange Klingen aus. Für mittelgroße bis große Fische, wie etwa Zander, greifen Sie besser zu Messern mit einer Klingenlänge von mindestens 17 bis 20 cm.

2.3. Achten Sie auf rutschfeste und abwaschbare Griffe

mora mora messer anglermesser 133610

Dank des rutschfesten Griffs und der robusten Verarbeitung eignen sich Mora Messer für eine Vielzahl von Anwendungen.

Ein Angelmesser kommt zwangsläufig mit Wasser und Blut in Berührung. Daraus ergeben sich zwei Anforderungen für den Griff: Er muss rutschfest und abwaschbar sein. Beide Kriterien erfüllen Griffe aus gummiertem Kunststoff perfekt. Selbst bei Nässe garantieren sie einen sicheren Halt, sodass Sie nicht mit der Hand auf die Klinge rutschen können. Auch lassen sie sich hygienisch reinigen, was im Umgang mit Lebensmitteln ein besonders wichtiger Aspekt ist.

Angelmesser mit Holzgriff werden ebenfalls angeboten. Das natürliche Material sieht zwar edel aus, kann bei Nässe aber aufquellen. Wir raten daher zu Messern mit Kunststoffgriff.

2.4. Auch wenn Leder hübscher aussieht: Kunststoffscheiden sind ideal für Angelmesser

marttiini anglermesser finnisches filiermesser

Dieses Marttiini Anglermesser hat eine Lederscheide. Wir empfehlen aber Kunststoffscheiden, denn sie sind unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit.

Die Scheide ist für die Funktionalität eines Messers fast genauso wichtig wie Klinge und Griff. Denn das beste Angelmesser ist immer noch das, was Sie genau dann griffbereit haben, wenn Sie es benötigen. Für die Sicherheit beim Arbeiten ist ebenfalls entscheidend, wie schnell Sie das Messer wieder wegstecken können.

Lederscheiden können bei Kontakt mit Nässe aufquellen oder sogar anfangen zu schimmeln.

Wir empfehlen daher Scheiden aus Kunststoff. Sie sind leicht, halten das Messer ohne zusätzliche Riemen und lassen sich unkompliziert reinigen.

Die Vor- und Nachteile einer Kunststoff- im Vergleich zu einer Lederscheide lauten zusammengefasst:

  • geringes Gewicht
  • leicht zu reinigen
  • Messer lässt sich schnell entnehmen und zurückstecken
  • Lederscheiden sehen hochwertiger aus

3. Marken & Hersteller

Das 1961 gegründete finnische Unternehmen Marttiini gehört heute zu den führenden Herstellern von Angelmessern und Filetiermessern. Auch andere skandinavische Marken haben diese Spezialmesser im Angebot. Darunter Morakniv (oder Mora Messer), Fiskars, Fällkniven und Helle, die für ihre Outdoor-Messer bekannt sind.

Weitere bekannte und auch internationale Hersteller von Angelmessern finden Sie hier aufgelistet.

  • Balzer
  • Böker
  • Cormoran
  • Fällkniven
  • Gerber
  • Helle
  • Herbertz
  • Hultafors
  • Linder
  • Mammut
  • Marttiini
  • Opinel
  • Paladin
  • Puma
  • Rapala
angelmesser angelrollen anelruten angelschnur kescher haken

Neben Angelruten, Angelrollen, Angelschnur, Haken, Keschern und Bissanzeigern sind Angelmesser ein wichtiges Zubehör für die Jagd auf Fische.

Aufgrund der vielen Petrijünger sollte man annehmen, dass die Stiftung Warentest unlängst einen Angelmesser-Test durchgeführt hat. Doch sucht man dort einen solchen Test inkl. eines Angelmesser-Vergleichssiegers bisher leider vergebens.

4. Antworten auf häufige Fragen rund um Angelmesser

4.1. Fallen Angelmesser unter das Waffengesetz?

Angelmesser haben keine Waffeneigenschaften wie etwa eine zweischneidige Klinge und fallen dadurch nicht unter das Führungsverbot von Hieb- und Stoßwaffen. Angelmesser mit einer Klingenlänge von unter 12 cm kann man daher problemlos mit zum Angeln nehmen.

Da der Paragraf 42a des deutschen Waffengesetzes recht schwammig formuliert ist, empfehlen wir Ihnen, Messer mit einer Klingenlänge von über 12 cm vorsichtshalber in einem abschließbaren Behältnis mit zum Angeln zu nehmen.

4.2. Gibt es Angelmesser aus Damast?

Damaszener Stähle sind sehr dekorativ aber auch sehr teuer. Bei ihrer Herstellung werden mehrer hundert Lagen Stahl miteinander verschmiedet. Dadurch entsteht ein sehr hochwertiger Stahl mit einem schönen Muster.

Klingen aus Damast richten sich hauptsächlich an Sammler, die viel Wert auf die ästhetischen Aspekte eines Messers legen.  Für Gebrauchsmesser sind solche Stähle allein aus preislicher Sicht ungeeignet. Daher bietet auch kein Hersteller Angelmesser aus Damast an.

4.3. Gibt es Angelmesser die klappbar sind?

herbertz anglermesser

Ein Taschenmesser als Anglermesser. Diese Modell von Herbertz hat ein zweites ausklappbares Werkzeug mit Fischschupper, Kapselheber und Hakenlöser.

Da die Klinge fest mit dem Griff verbunden ist, sind feststehende Messer immer stabiler als klappbare. Weil Angelmesser hohen Belastungen ausgesetzt sind, empfehlen wir feststehende Modelle.

Taschenmesser punkten aber im eingeklappten Zustand durch ihre kompakten Abmessungen. Aus diesem Grund haben einige Hersteller auch Anglermesser als Klappmesser im Angebot. Dazu zählen unter anderem die für ihre Taschenmesser bekannten Marken Opinel und Herbertz.

Vergleichssieger
Marttiini 904615
sehr gut (1,2) Marttiini 904615
31 Bewertungen
18,10 € Zum Angebot »
Preis-Leistungs-Sieger
Morakniv 133610
gut (1,7) Morakniv 133610
116 Bewertungen
13,90 € Zum Angebot »
Kommentare (1)
  1. Nora W. :

    Mein Mann ist begeisterter Angler. Zum nächsten Geburtstag möchte ich ihm ein Angelmesser schenken. Dafür war der Vergleich schon sehr hilfreich, vielen Dank! Ich frage mich, ob es auch Angelmesser mit Gravur gibt?

    Antworten
    1. Vergleich.org :

      Liebe Nora,

      es freut uns, dass Ihnen unser Vergleich weitergeholfen hat.

      Eine individuelle Gravur auf dem Angelmesser anzubringen, ist eine schöne Idee. Beliebt sind Gravuren auf der Klinge. Da diese aus gehärtetem Stahl besteht, muss die Gravur per Laser erfolgen. Hier finden Sie einen Anbieter, der ein schönes Marttiini Filetiermesser mit Ihrer Wunschgravur versieht.

      Viel Freude beim Schenken,

      Ihr Vergleich.org-Team

      Antworten
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