- Ein Tortenring ist ein Back-Utensil, das bei der Zubereitung von Torten genutzt wird. Im Gegensatz zur Springform, in der Sie Kuchen oder Kuchenböden backen, hat der Tortenring keine Platte.
- Der meist runde Ring wird mit einem Klemmhebel um den fertigen Tortenboden gespannt, woraufhin Ebenen von Cremes, Mousse, Pudding etc. geschichtet werden können.
- Tortenringe gibt es in unterschiedlichen Größen. Die Größe wird hierbei von der Höhe des Rings sowie von dessen Durchmesser bestimmt. Meist ist Letzterer verstellbar. Der beste Tortenring ist hitzebeständig, fruchtsäurebeständig, spülmaschinengeeignet, rostfrei und auslaufsicher.
Laut einer im Zeitraum von 2012 bis 2016 in Deutschland durchgeführten Umfrage zur Regelmäßigkeit des Backens, zählt das Backen von Kuchen & Co. zu den beliebtesten Hobbys der Deutschen. Die Zahl der regelmäßig backenden Personen stieg von 17,73 Millionen Personen im Jahr 2012 auf stolze 18,79 Millionen im Jahr 2016.
Wer eine selbst gebackene Torte (oder einen gekauften Tortenboden) mit Tortenguss perfekt verzieren oder eine Schichttorte aus verschiedenen Schichten von Pudding, Cremes oder Sahne anfertigen möchte, benötigt einen Tortenring.
Finden Sie anhand unseres umfangreichen Tortenringe-Vergleichs 2020 heraus, ob ein runder, eckiger oder anderweitig geformter Tortenring zur Torte, die Sie verzieren möchten, passt und lesen Sie, auf welche wichtigen Kaufkriterien es bei der Wahl des besten Tortenrings ankommt.
Des Weiteren haben wir die besten Produkte zum Backen und Kochen für Sie verglichen:
1. Auf in die Tortenschlacht: Was kann der Tortenring?
Tortenkunstwerke wie diese gelingen Ihnen mit dem besten Tortenring und ein wenig Übung wie von selbst.
Der Tortenring (seltener: Kuchenring) ist ein Accessoire zum Gestalten und Schichten von Torten, das in keiner gut ausgestatteten heimischen Konditorei fehlen darf.
Wie funktioniert der Tortenring? Der Tortenring wird um den bereits gebackenen Tortenboden gelegt und erleichtert so das Befüllen von Sahne- und Creme-Torten.
Während die Schichten ohne Tortenring niemals so perfekt glatt würden, gewährleistet der Tortenring Schicht für Schicht Perfektion. Ob Mandelcreme, Joghurt, Pudding oder Fruchtmasse: alles ist erlaubt.
Tortenring oder Springform?
Die Springform ist meist rund und besteht aus einem flachen Boden sowie einem verstellbaren Außenrand, den Sie über einen Spannhebel öffnen und schließen. Somit müssen Sie den fertig gebackenen Kuchen nicht stürzen: Sie öffnen einfach den äußeren Rahmen und heben diesen über den Kuchen. Der Kuchen lässt sich anschließend von der Platte heben. Springformen im Vergleich finden Sie hier.
Wenn Sie Ihre Torte mit Glasur versehen, verhindert der Tortenring das Herablaufen von (noch flüssigem) Tortenguss.
Nachdem die Torte nach einigen Stunden im Kühlschrank fest geworden ist, fahren Sie vor dem Servieren mit einem glatten, leicht angefeuchteten Messer oder Spatel an der Innenseite des Tortenrings entlang.
Auf diese Weise trennt sich die Torte vom Ring. Nun können Sie den Tortenring öffnen und entfernen.
Diese Vor- und Nachteile bringt ein Tortenring für Ihre Küche:
- unzählige Gestaltungsmöglichkeiten: zaubern Sie beeindruckende Schichttorten
- schützt die Torte beim Transport
- kann als Backrahmen bzw. Backform dienen
- keine Springform-Alternative: einige Modelle sind nur zum Schichten und Gießen geeignet und nicht als Kuchenform zum Backen
2. Rund, eckig, speziell geformt: Welche Tortenring-Typen gibt es?
Wenn Sie sich für den Kauf eines Tortenrings entscheiden, haben Sie die Wahl zwischen unterschiedlichen Kategorien. Worin unterscheiden sich diese? Und welches Produkt eignet sich als Ihr persönlicher Tortenringe-Testsieger? Im Rahmen unserer Kaufberatung im Tortenringe-Vergleich 2020 haben wir die drei Arten von verschiedenen Tortenringen gegenübergestellt:
| Tortenring rund | Tortenring eckig | Tortenring Form | ||
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Der runde Tortenring…
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Der eckige Tortenring…
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Der Spezial-Tortenring…
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| Unsere Kaufempfehlung: Wir empfehlen Ihnen einen klassischen runden Tortenring. Für besondere Anlässe wie z.B. den Muttertag oder Valentinstag empfehlen wir Ihnen einen Tortenring in Herz-Form. Backen Sie Ihrer Liebsten eine Herz-Torte! | ||||
3. Kaufkriterien für den Tortenring: Worauf ist im Test zu achten?
3.1. Materialqualität: Die erste Wahl ist Edelstahl
Vorteil des Tortenrings aus Kunststoff: Häufig ist er transparent.
Zwei Materialien werden bevorzugt zur Herstellung von Tortenringen verwendet:
- Edelstahl
- Kunststoff
Der Edelstahl-Tortenring ist besonders robust und langlebig. Der Tortenring aus Plastik ist besonders leicht im Gewicht. Dadurch, dass er meist durchsichtig ist, sehen Sie die einzelnen Schichten bereits während der Arbeit. Geläufiger ist der Edelstahl-Tortenring. Dieser ist zudem meist backofengeeignet.
Wir haben eine gute Nachricht für Sie: Die meisten Tortenringe, sowohl aus Edelstahl als auch aus Kunststoff, sind spülmaschinengeeignet. Sie können Sie nach der Verwendung also ganz bequem in den Geschirrspüler geben.
So reinigen Sie den Tortenring: Schonen können Sie Ihren Tortenring, wenn Sie ihn von Hand reinigen. Sie vermuten ganz richtig, dies ist wenig aufwändig: Waschen Sie ihn unter fließendem lauwarmen Wasser mit einem Schuss Spülmittel ab und trocknen Sie ihn anschließend mit einem Mikrofasertuch.
3.2. Durchmesser und Höhe
Tortenring-Set: Sehr kleine Tortenringe eignen sich auch als Dessertringe bzw. Speiseringe.
Der durchschnittliche Durchmesser einer Torte beträgt 25 cm. Sowohl der Tortenring aus Edelstahl als auch aus Kunststoff sind meist verstellbar bzw. ausziehbar.
Ein verstellbarer Tortenring bringt den Vorteil, dass Sie den Durchmesser individuell an den Durchmesser des Tortenbodens anpassen können.
Doch nur im Durchmesser ist der Tortenring verstellbar: Bei der Höhe müssen Sie sich für ein konkretes Maß entscheiden.
Bei den Höhenmaßen wird zwischen „niedrig“, „mittel“ und „hoch“ unterschieden:
- Tortenring niedrig: ca. 4 – 6 cm
- Tortenring mittel: ca. 7 – 8 cm
- Tortenring hoch: ca. 9 – 10 cm
Sehr selten ist die größte Variante:
- Tortenring extra hoch: ca. 12 – 15 cm
Ist der Tortenring 10 cm hoch (oder niedriger), können Sie Torten mit Obstglasur oder mit ein bis zwei Schichten mühelos anfertigen. Ist der Tortenring 15 cm hoch, eignet er sich für größere Projekte, so z.B. für aufwändige Schichttorten mit mehreren Ebenen.
3.3. Diese weiteren Eigenschaften bringt der beste Tortenring mit
Nicht alle dieser Eigenschaften sind ein Muss. Dennoch ist es von Vorteil, wenn der Tortenring Ihrer Wahl mit dem Großteil der folgenden Eigenschaften mithalten kann:
- auslaufsicher: kein Auslaufen von Glasur
- hitzebeständig: je nach Temperaturobergrenze kann mit dem Tortenring gebacken werden
- fruchtsäurefest/obstsäurefest: reagiert unempfindlich auf die Säure von Fruchtglasuren
- lebensmittelecht: gesundheitsunbedenklich in der Anwendung
- rostfrei: rostet auch bei Feuchtigkeit nicht
- spülmaschinengeeignet: kann in den Geschirrspüler gegeben werden
So gelingt die Festtagstorte: Nach dem Schichten im Kühlschrank mehrere Stunden auskühlen lassen, vorsichtig den Tortenring lösen, fertig!
Antihaftbeschichtung? Die Antihaftbeschichtung ermöglicht ein leichteres Entfernen der fertigen Torte aus dem Ring. Allerdings sind die wenigsten Tortenringe antihaftbeschichtet.
4. FAQ: Fragen und Antworten rund um das Thema Tortenringe
4.1. Welche Hersteller und Marken bieten hochqualitative Tortenringe an?
Wo kann man den besten Tortenring kaufen? Die größte Auswahl finden Sie online (z.B. Amazon) oder im Fachhandel für Haushaltswaren. Wenn Sie den Tortenring günstig kaufen möchten, finden Sie möglicherweise auf eBay oder ab und an beim Discounter (z.B. Lidl) ein Angebot.
Die Vorzüge des Online-Marktes liegen auf der Hand: Sie profitieren von der Produktvielfalt, der transparenten Preisvergleichs-Basis und den Erfahrungsberichten anderer Käufer. Nutzen Sie diese Möglichkeiten zu Ihrem Vorteil.
Gerne gekauft werden der Fackelmann Tortenring (Zenker Tortenring) und der Gefu Tortenring. Einen Überblick über empfehlenswerte Hersteller und Marken erhalten Sie an dieser Stelle in unserem Tortenringe-Vergleich 2020:
- CHG
- Fackelmann
- Gefu
- Kaiser
- Lares
- Onedone
- Yonifor
- Zenker
4.2. Ist der Tortenring zum Backen geeignet?
Schicht für Schicht ein Traum: Erdbeersahnetorte.
Zwar wird Kuchen- bzw. Tortenboden üblicherweise in der klassischen Springform gebacken und der Tortenring hauptsächlich kalt zum Schichten genutzt, in der Tat sind viele Tortenringe auch zum Backen geeignet.
Achten Sie darauf, ob der Tortenring hitzebeständig ist. Auch wenn der Tortenring im Gegensatz zur Springform keine Bodenplatte hat, können Sie im Tortenring backen.
4.3. Torte im Tortenring ohne Bodenplatte backen – geht das?
Eine Schichttorte ohne Tortenring ist machbar, aber schwierig.
Ja, das ist möglich. Eine improvisierte Bodenplatte ist aus Backpapier und bzw. oder Alufolie schnell angefertigt.
Formen Sie mit Backpapier einen Unterboden. Dabei muss das Papier größer sein als der Ring.
Das überlappende Papier schlagen Sie von außen rundherum an den Seiten ein.
So entsteht eine Art Rolle, die an der Ringform festhält und Ihnen als Unterboden zum Backen im Tortenring dient.
4.4. Torte füllen mit dem Tortenring – wie geht das?
Auch zum Füllen einer Torte können Sie den Tortenring benutzen. Das folgende YouTube-Video des Kanals Ofenkieker zeigt Ihnen, wie Sie eine Torte geschickt mit der Kuchenring-Methode befüllen.
4.5. Hat die Stiftung Warentest einen Tortenringe-Test veröffentlicht?
Die Stiftung Warentest hat bisher noch keine Kuchenformen- und Tortenringe-Tests durchgeführt und damit noch keinen Tortenringe-Testsieger gekürt. Dafür empfiehlt sie in ihrer Ausgabe 11/2008 eine süße Mandeltorte. Klicken Sie hier für das Rezept.
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