Vorteile
- vegan
- Bio-Produkt
- ohne Konservierungsstoffe
Nachteile
- relativ hoher Zuckeranteil
Das Wichtigste in Kürze
- Sambal Oelek (ausgesprochen: Sambal Ulek) kommt ursprünglich aus Indonesien. Wie in unserem Sambal-Oelek-Vergleich auffällt, wird industrielles Sambal Oelek meistens in den Niederlanden hergestellt. Das lässt sich darauf zurückführen, dass Indonesien einst als niederländische Kolonie galt. Für uns Deutsche ist das heute ein Vorteil, da das Endprodukt keinen weiten Weg zurücklegen muss.
Dieses Bild zeigt uns Rewe-Beste-Wahl-Sambal-Oelek in einem 200-g-Glas.
1. Wofür wird Sambal Oelek verwendet?
In Indonesien wird Sambal Oelek in kleinen Schälchen zur traditionellen Reistafel serviert. Es passt aber auch ausgezeichnet zu diversen anderen asiatischen Wok-, Nudel- und Fischgerichten.
Wenn Sie die würzige Schärfe gerne noch öfter in Ihren Alltag integrieren wollen, können Sie auch kleine Tests mit dem Sambal Oelek in Saucen, Suppen, Salatdressings und anderen Gerichten verschiedenster Landesküchen wagen.
Auf der erfreulich überschaubaren Zutatenliste des Rewe-Beste-Wahl-Sambal-Oelek finden wir Rote 74 % Chilischoten, Wasser, Speisesalz, Zucker, und Essigsäure.
2. Kann man auch ohne eigenen Sambal-Oelek-Test abschätzen, wie scharf die Paste ist?
Die Schärfe im Sambal-Oelek kommt einzig und allein aus den rohen Chilischoten. Wenn Sie also Sambal-Oelek einem eigenen Test unterziehen möchten, suchen Sie ein Produkt mit viel Scoville, dann achten Sie auf einen hohen Chili-Anteil von über 80 %. Wenn Sie sich lieber vorsichtig an die Sache heranwagen, dann kaufen Sie Sambal Oelek mit einem Chili-Anteil um die 50 %.
3. Ist Sambal Oelek vegan?
Laut Nährwerttabelle weist dieses Rewe-Beste-Wahl-Sambal-Oelek einen Zuckergehalt von 4,2 g und einen Salzgehalt von 7,7 g pro 100 auf, wobei die Würzpaste üblicherweise in kleinen Mengen konsumiert wird.
Die beste Sambal-Oelek-Chili-Paste hält sich an das ursprüngliche Sambal-Oelek-Rezept, für das nur rote Chilischoten, Essig und Salz benötigt werden. Wie bei allen anderen Produkten kommen allerdings auch hier Hersteller auf die Idee, mit tierischen Abfallprodukten zu strecken.
Viele Hersteller deklarieren ihr Sambal-Oelek als vegan. Vegetarier und Veganer müssen sich also nicht auf die umständliche Suche nach einem Sambal-Oelek-Ersatz machen.
Videos zum Thema Sambal Oelek
In diesem informativen YouTube-Video dreht sich alles um asiatische Pasten und Saucen, insbesondere um die Verwendung von Sambal Oelek. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese vielseitige Paste herstellen können und geben Ihnen Tipps, wie Sie sie in Ihren Gerichten gekonnt einsetzen können. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der asiatischen Gewürze und lassen Sie sich von unseren leckeren Rezeptvorschlägen inspirieren!
Sambal Oelek Vergleich 2026 im Überblick
Quellenverzeichnis
- Rezept des Monats: Asia-Lachs | Stiftung Warentest https://www.test.de/Rezept-des-Monats-Asia-Lachs-1327124-2327124/
- Tomatenflecken entfernen: So werden Sie die roten Flecken los - ÖKO-TEST https://www.oekotest.de/freizeit-technik/Tomatenflecken-entfernen-So-werden-Sie-die-roten-Flecken-los_12202_1.html
Warum ist da teilweise so viel Zucker drin? Würde überall Zucker beigefügt? Das sind ja teilweise 10 % in der Chili-Paste.
Hallo Frau Schmidt,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Sambal-Oelek-Vergleich.
Die übermäßige Verwendung von Zucker ist in der Tat ein Problem, von dem fast jedes industriell verarbeitete Lebensmittel betroffen ist. Zucker wird aus vielen Gründen zu Produkten hinzugefügt. Unter anderem dient er als günstiger Geschmacksträger und Konservierungsmittel.
Achten Sie auf jeden Fall bei der Wahl des Sambal Oeleks auf einen geringen Zuckergehalt, bedenken Sie aber auch, dass auch Chilischoten natürlicherweise Fruchtzucker enthalten und ein geringer Zuckergehalt deshalb nicht zu vermeiden ist.
Viele Grüße
Ihr Team von Vergleich.org