Das Wichtigste in Kürze
  • Die Tomaten für die passierte Tomatensauce werden überwiegend direkt nach der Ernte weiterverarbeitet. Laut verschiedenen Tests der passierten Tomaten im Internet sorgt diese schnelle Weiterverarbeitung für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis. Passierte Tomaten im Glas schützen dieses Aroma besonders, da es keinen Eigengeschmack an die Passata abgibt.

1. Wie lange sind passierte Tomaten haltbar?

Passierte Tomaten neben Basilikum

Wir möchten hervorheben, dass angebrochene Packungen passierter Tomaten möglichst zeitnah aufgebraucht werden sollten, da diese sonst verderben können.

In verschiedenen passierte Tomaten-Tests liegt die Haltbarkeit der passierten Tomaten geschlossen häufig bei mehreren Monaten.

Geöffnet sollten Sie die Passata innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen.

Passierte Tomaten getestet: Rückseite der Origialverpackung mit Zutatenliste vor einer hellen Wand.

Wir schauen uns hier die Inhaltsstoffe bei den passierten Tomaten von Rewe Beste Wahl genauer an und stellen fest, dass Sie nichts als Tomaten und Salz enthalten, davon aber 2,5 g pro Packung (500 ml). Die WHO empfiehlt für Erwachsene maximal 5 g Salz pro Tag, für Kinder 2 g.

Passierte Tomaten in der Dose sollten Sie umfüllen. Ansonsten kann sich das darin befindliche Zinn in den Tomaten ablagern.

2. Was sagen passierte Tomaten-Tests über Zusatzstoffe aus?

Beste Wahl passierte Tomaten in Seitenansicht

Ein besonderes Augenmerk lag auf der Feinheit der Konsistenz. Passierte Tomaten sind nämlich gesiebt und enthalten keinerlei Stücke oder Kerne.

Laut verschiedenen Vergleichen der passierten Tomaten im Internet sind die häufigsten Zusatzstoffe Salz und Konservierungsstoffe. Salz ist ein Geschmacksverstärker und intensiviert damit das Aroma. Konservierungsstoffe wie Zitronensäure sollen die Haltbarkeit im geöffneten Zustand verlängern. Teilweise fügen die Hersteller andere Aromen wie Gewürze hinzu, damit Sie einen runden Geschmack erhalten. Farbstoffe sollten die Optik verbessern und für ein besonders frisches Aussehen sorgen. Manche Hersteller setzen auf Zuckerzusatz, damit das Tomatenpüree auch Kindern besser schmeckt. Die besten passierten Tomaten kommen ohne Zucker, Farbstoffe und Salz aus. Möchten Sie Ihr Gericht nicht selbst würzen, können Sie passierte Tomaten kaufen, die bereits Gewürze enthalten.

3. Welche Vorteile haben passierte Tomaten in Bio-Qualität?

Beste Wahl passierte Tomaten mit Nutri Score

Es ist erwähnenswert, dass passierte Tomaten über äußerst gute und gesunde Nährwerte verfügen, wie beispielsweise die passierten Tomaten der Rewe-Beste-Wahl-Reihe.

Tomaten aus konventionellem Anbau werden häufig zum Schutz vor Insekten mit Pestiziden behandelt. Rückstände davon können an den Tomaten haften bleiben und finden sich damit auch in der Passata wieder. Pestizide stehen im Verdacht, krebserregend zu sein. Greifen Sie auf Bio-zertifizierte passierte Tomatensauce zurück, wurden die Pflanzen nicht mit Pestiziden behandelt.

Passierte Tomaten im Test in einer weißen Schale mit Basilikum.

Es ist denkbar einfach aus passierten Tomaten (hier Rewe Beste Wahl) eine Tomatensuppe zu machen – im Prinzip genügen ein paar Kräuter.

Im Test: Nahaufnahme des Labels der passierten Tomaten.

Sonnengereifte Tomaten sind deutlich aromatischer als Gewächshaustomaten, das wissen wir alle. Aus diesem Grund spricht uns diese Aussage bei den passierten Tomaten von Rewe Beste Wahl durchaus an.

Eine Packung der getesteten passierten Tomaten von oben.

Wie wir erfahren, sind solche passierten Tomaten, wie diese hier von Rewe, in der Regel aus an der Pflanze vollausgereiften Tomaten.

Passierte Tomaten getestet: Eine Hand hält eine Packung vor eine helle Fläche.

Wir finden den Nutriscore A bei Produkten, wie diesen passierten Tomaten von Rewe durchaus überzeugend.

Passierte Tomaten getestet: Neben einer Schüssel mit den passierten Tomaten liegt die Originalverpackung.

Auch Kinder, die ungerne Gemüse essen, sind für Tomatensoßen aus z. B. solchen passierten Tomaten von Rewe Beste Wahl meistens offen.

Videos zum Thema Passierte Tomaten

In diesem aufschlussreichen Marktcheck-Video des SWR geht es um das Thema Tomatenkonserven und deren Qualität. Tauchen Sie ein in die Welt der passierten Tomaten und erhalten Sie wertvolle Informationen darüber, welche Dosen tatsächlich gute Ware enthalten. Lassen Sie sich von den Experten des SWR informieren und treffen Sie ab sofort informierte Entscheidungen beim Kauf Ihrer Tomatenkonserven!

Passierte Tomaten Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis