French Press Test 2017

Die 7 besten Kaffeebereiter im Vergleich.

Bodum Chambord Kaffeebereiter Bodum Chambord Kaffeebereiter
Bialetti French Press Preziosa Bialetti French Press Preziosa
Emsa Neo Kaffeebereiter Emsa Neo Kaffeebereiter
Le Creuset Kaffee-Bereiter Le Creuset Kaffee-Bereiter
Alessi Pressfilter 9094/8 Alessi Pressfilter 9094/8
Bodum Brazil Kaffeebereiter Bodum Brazil Kaffeebereiter
Rosenstein & Söhne Thermo-Kaffeebereiter NX-9168 Rosenstein & Söhne Thermo-Kaffeebereiter NX-9168
Abbildung Testsieger Preis-Leistungs-Sieger
Modell Bodum Chambord Kaffeebereiter Bialetti French Press Preziosa Emsa Neo Kaffeebereiter Le Creuset Kaffee-Bereiter Alessi Pressfilter 9094/8 Bodum Brazil Kaffeebereiter Rosenstein & Söhne Thermo-Kaffeebereiter NX-9168
TestergebnisTÜV Siegel TÜV-geprüftes Test- & Vergleichsverfahren
Vergleich.org
Bewertung 1,8 gut
09/2017
Vergleich.org
Bewertung 1,9 gut
09/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,0 gut
09/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,0 gut
09/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,1 gut
09/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,1 gut
09/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,2 gut
09/2017
Kundenwertung
bei Amazon
421 Bewertungen
178 Bewertungen
112 Bewertungen
81 Bewertungen
10 Bewertungen
240 Bewertungen
13 Bewertungen
Fazit des Testers
Egal ob Kaffeezubereitung, Handhabung, Reinigung oder Verarbeitung – wir konnten dem Bodum Chambord Kaffeebereiter im Test keine richtigen Schwächen nachweisen. Auch optisch ist er für uns ein Highlight und somit eine klare Kaufempfehlung!
Die Bialetti Preziosa überzeugte im Test mit einer besonders angenehmen Handhabung und einer praktischen Skala an der Glaskanne. Lediglich die leicht scharfen Kanten am Siebeinsatz konnten das überaus positive Gesamtbild etwas trüben.
Der niedrige Preis der Emsa Neo macht sich weder in der Zubereitung noch in der Handhabung bemerkbar – im Gegenteil. Hier kann die French Press mit hochpreisigen Modellen durchaus mithalten. Allein die unsaubere Verarbeitung verhinderte eine höhere Platzierung.
Weit mehr als ein optischer Hingucker: Der Le Creuset Kaffee-Bereiter aus Steinzeug ist besonders robust, kratzfest und widerstandsfähig, dafür jedoch mit über 1 kg auch sehr schwer. Kaffeesatz-Rückstände im fertigen Kaffee konnten wir kaum entdecken.
Volle Punktzahl bei der Verarbeitung: Die Alessi 9094/8 kommt ganz ohne Kunststoff aus und erstrahlt in einem modernen Edelstahl-Design. Leider können nicht alle Kannen-Teile in die Spülmaschine, was zu Abzügen in puncto Handhabung führte.
Auch wenn Gestell und Deckel der Bodum Brazil komplett aus Kunststoff gefertigt sind, ist die French Press sehr solide verarbeitet. Sie lässt sich einfach bedienen und reinigen und ist dazu noch besonders leicht. Der Griff könnte jedoch etwas ergonomischer geformt sein.
Besonders herausragende Ergebnisse bei der Kaffeezubereitung erzielte die NX-9168 von Rosenstein & Söhne. Hinzu kommt die gute Isolierung dank doppelwandiger Thermoskanne. Bei den Kriterien Verarbeitung und Zubehör ist allerdings noch etwas Luft nach oben.
Testergebnisse: Kaffeezubereitung
Gewichtung: 40 %
Temperatur des Kaffees
nach 4 min
Die Ausgangstemperatur des Wassers für die Kaffeezubereitung betrug 95 °C. Nach 4 min Ziehzeit haben wir die Temperatur des fertigen Kaffees gemessen, wobei ein Temperaturverlust von mehr als 25 °C zu einer besonders starken Abwertung geführt hat.
+++
74,7 °C
++
73,8 °C
+++
75,1 °C
++
72,3 °C
+
71,7 °C
++
74 °C
+++
79,1 °C
Wenige Kaffeesatz-Rückstände
im fertigen Kaffee
Beurteilt wurde, wie gut das Presssieb den Kaffeesatz am Boden der Kanne gehalten hat. Abzüge gab es, wenn besonders viel Kaffeepulver in der Tasse gelandet ist und somit nicht vom Sieb zurückgehalten wurde.
++
gering
++
gering
++
gering
+++
sehr gering
++
gering
++
gering
+++
sehr gering
Teil-Ergebnis: Kaffeezubereitung
135 / 160

125 / 160

132 / 160

133 / 160

122 / 160

123 / 160

152 / 160
Testergebnisse: Handhabung & Reinigung
Gewichtung: 30 %
Griffergonomie
Material
bodum chambord griff+++
Kunst­stoff
bialetti preziosa griff+++
Kunst­stoff
emsa neo griff++
Kunst­stoff
le creuset kaffee-bereiter griff+
Stein­zeug
alessi pressfilter griff-
Edel­stahl
bodum brazil griff-
Kunst­stoff
rosenstein soehne kaffeebereiter griff+
Edel­stahl
Bedienung
leichtgängiges Drücken
+++
sehr leicht­gängig
+++
sehr leicht­gängig
+++
sehr leicht­gängig
++
leicht­gängig
++
leicht­gängig
+++
sehr leicht­gängig
--
sehr schwer­gängig
Zusammenbau der Bestandteile In erster Linie haben wir hier beurteilt, wie leicht sich die Glaskanne aus dem Gestell nehmen lässt. Daneben haben wir auch untersucht, ob der Siebfilter einfach abgeschraubt und auseinander genommen werden kann. ++
leicht­gängig
+++
sehr leicht­gängig
+++
sehr leicht­gängig
+++
sehr leicht­gängig
+++
sehr leicht­gängig
++
leicht­gängig
++
leicht­gängig
spülmaschinenfeste Teile Für eine längere Lebensdauer der einzelnen Bestandteile wird von den Herstellern meist eine Reinigung von Hand empfohlen, auch wenn Teile der Kanne spülmaschinenfest sind.

Verwenden Sie beim Reinigen weder Scheuermittel noch Scheuerschwämme und zerlegen Sie den Kaffeebereiter zuvor in seine Einzelteile.
+++
alle Teile
+++
alle Teile
+++
alle Teile
+++
alle Teile
+
nur Glas­kanne
+++
alle Teile
+++
alle Teile
Ausguss tropffrei
Teil-Ergebnis: Handhabung
105 / 120

105 / 120

100 / 120

90 / 120

75 / 120

85 / 120

75 / 120
Testergebnisse: Verarbeitung
Gewichtung: 20 %
Kannenmaterial Glas
hit­ze­be­ständig
Glas
hit­ze­be­ständig
Glas
hit­ze­be­ständig
Stein­zeug
beson­ders wider­stands­fähig
Glas
hit­ze­be­­ständig
Glas
hit­ze­be­ständig
Edel­stahl
dop­pel­wandig
Material Gestell & Deckel Edel­stahl
rost­frei
Edel­stahl
rost­frei
Kunst­stoff
beson­ders leicht
Stein­zeug
beson­ders wider­stands­fähig
Edel­­stahl
rost­frei
Kunst­stoff
beson­ders leicht
Edel­stahl
rost­frei
keine scharfen Kanten +++
keine Ver­let­zungs­ge­fahr
-
leichte Ver­let­zungs­ge­fahr
-
leichte Ver­let­zungs­ge­fahr
+++
keine Ver­let­zungs­ge­fahr
+++
keine Ver­let­zungs­ge­fahr
+++
keine Ver­let­zungs­ge­fahr
-
leichte Ver­let­zungs­ge­fahr
Teil-Ergebnis: Verarbeitung
65 / 80

55 / 80

45 / 80

75 / 80

80 / 80

70 / 80

50 / 80
Testergebnisse: Zubehör & Ausstattung
Gewichtung: 10 %
Skala an der Kanne
Tassen-Mar­kie­rung

Tassen-Mar­kie­rung

Füll­mengen-Mar­kie­rung
Dosierlöffel | Ersatzsieb | | | | | | |
Teil-Ergebnis: Zubehör & Ausstattung
10 / 40

20 / 40

20 / 40

0 / 40

10 / 40

10 / 40

0 / 40
weitere Angaben
Höhe x Durchmesser 24 x 11,5 cm 21,5 x 11,5 cm 21 x 9 cm 21 x 11,5 cm 21 x 10 cm 23 x 11 cm 21,5 x 12 cm
max. Füllmenge
weitere Füllmengen erhältlich
1.000 ml
350 ml, 500 ml, 1.500 ml
1.000 ml
375 ml
1.000 ml
keine
800 ml
keine
720 ml
240 ml
1.000 ml
350 ml
1.000 ml
350 ml
weitere Farben erhältlich
z. B. Kupfer

z. B. Rot, Weiß

z. B. Weiß, Blau
Vor- und Nachteile
  • Aus­­­guss ver­­­sch­­ließbar
  • Ersat­z­­teile ein­­zeln erhäl­t­­lich
  • hoher Quietschton beim Ent­nehmen der Glas­kanne
  • Aus­guss ver­sch­ließbar
  • ver­schie­dene Edel­stahl-Designs erhält­lich, z. B. Bold oder Trendy
  • Ersa­t­z­­­teile ein­­­zeln erhäl­t­­­lich
  • beson­­ders leicht
  • Glas­kanne kann nicht ein­zeln nach­ge­kauft werden
  • beson­­­ders kratz­si­chere Ober­­­fläche
  • hit­ze­be­ständig von 260 °C bis -18 °C
  • 5 Jahre Garantie
  • Kaffee kann auf Stöv­chen oder Ofen warm­ge­halten werden
  • keine pro­dukt­spe­zi­fi­sche Anlei­tung
  • mit über 1 kg Gewicht relativ schwer
  • Deckel klap­pert
  • beson­­ders kratz- und stoß­­si­chere Edel­­stahl-Ober­­fläche
  • Ersat­z­­teile ein­­zeln erhäl­t­­lich
  • modernes Design
  • beson­ders leicht
  • Ersatz­teile ein­zeln erhält­lich
  • Glas­kanne kann nicht aus Ges­tell genommen werden
  • dop­pel­wan­dige Ther­mos­kanne – beson­ders iso­lie­rend
  • feh­ler­hafte Angaben in der Anlei­tung bezüg­lich spül­ma­schi­nen­fester Teile
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4,7 /5 aus 14 Bewertungen

French Presses-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt

Das Wichtigste in Kürze
  • Kaffee aus der French Press gilt als besonders ursprünglich im Geschmack, gleichzeitig sind die kleinen Kaffeebereiter sehr einfach zu bedienen, leicht zu reinigen und platzsparend zu verstauen.
  • In unserem French-Press-Test haben wir Modelle in verschiedenen Größen und aus verschiedenen Materialien wie Edelstahl oder Kunststoff untersucht. Die klassische French Press besteht aus einem Glasbehälter, einem Edelstahlgestell und einem Deckel mit beweglichem Siebfilter.
  • Die beste French Press zeichnet sich dadurch aus, dass sie sich leichtgängig bedienen lässt, der Kaffee nach der Brühzeit noch angenehm heiß ist und nur wenig Kaffeemehl als Rückstand in der Tasse landet.

french press test

Sie denken, Siebträgermaschine und Vollautomat sind das Nonplusultra der Kaffeezubereitung? Der ein oder andere Kaffeeliebhaber wird Ihnen lautstark widersprechen!

Denn für viele ist das Kaffeekochen ein Handwerk, bei dem am besten sämtliche Schritte vom Mahlen bis zum Filtern manuell in der eigenen Küche durchgeführt werden. Kein Wunder also, dass Zubereitungsmethoden wie Handfilter, Espressokocher oder French Press bis heute eine große Anhängerschaft genießen.

Die French Press, unter anderem auch bekannt als Kaffeebereiter, Pressstempelkanne oder Kaffeedrücker, wurde in den 1950er Jahren von der Firma Bodum erfunden und folgt bis heute dem Design-Grundsatz „Form folgt Funktion“. Mittlerweile können Sie eine Vielzahl an Modellen und Arten der French Press auf dem Markt finden, die jedoch stets dem gleichen Zubereitungsprinzip folgt: schnelle Zubereitung bei einfacher Bedienung und geringem Aufwand.

French Press Testkriterien

Für unseren French-Press-Test 2017 haben wir insgesamt 11 verschiedene Modelle genauestens auf ihre Funktion, Handhabung, Verarbeitung und Ausstattung untersucht. Alle Testergebnisse sowie einen Ratgeber mit hilfreichen Tipps zur besten Zubereitung eines vollmundigen Kaffees mit der Pressstempelkanne finden Sie in der folgenden Kaufberatung.

Folgende Kriterien sollte ein French Press Testsieger erfüllen können:

french press kaffeeDie beste French Press zeichnet sich durch eine unkomplizierte Bedienung und Handhabung aus. Ein Griff, der angenehm in der Hand liegt, ist dabei ebenso von Vorteil wie ein leichtgängiger Zusammenbau und eine problemlose Reinigung. Bei der Zubereitung kommt es vor allem darauf an, dass wenige Kaffeesatz-Rückstände in der Tasse landen und der Kaffee nach der Brühzeit noch ausreichend heiß ist.

1. Zubereitung mit der French Press: Einfach, schnell und aromatisch

French Press: Französische Kaffeepresse?

Auch wenn das bekannteste Kannen-Design von der dänischen Marke Bodum entworfen wurde: Das Prinzip des Kaffeebereiters soll ein Franzose bereits um 1800 zufällig entdeckt haben – was auch den Namen French Press erklären mag.

Doch auch Kaffeepresse, Kaffeedrücker, Pressstempelkanne, Siebstempelkanne oder einfach Stempelkanne sind hierzulande gängige Synonyme für den praktischen Kaffeezubereiter, um nur einige zu nennen.

Bei der Kaffeezubereitung mit der French Press können Sie einen Großteil des Ergebnisses selbst beeinflussen: Menge des Kaffees, Mahlgrad, Wassertemperatur und Brühdauer bestimmen Sie je nach Geschmack selbst.

Damit der Kaffee seinen vollen Körper bestmöglich entfalten kann, nicht überextrahiert oder wässrig wird, haben wir in unserem French-Press-Test folgende Anleitung berücksichtigt:

  • grob gemahlener Kaffee (Stufe 7 von 9) – frisch gemahlen direkt vor der Zubereitung
  • Mengenverhältnis: 35 g Kaffeemehl auf 500 ml Wasser
  • eine Wassertemperatur von rund 95 °C
  • eine Brühdauer von 4 Minuten
french press kaffee-zubereitung

Die Kaffee-Zubereitung mit der French Press ist in wenigen Schritten erledigt: Grobes Kaffeepulver einfüllen, heißes Wasser aufgießen, kurz umrühren, einige Minuten ziehen lassen und zuletzt den Filterstempel gleichmäßig langsam hinunter drücken.

Vorsicht bei der Zubereitung: kein kochendes Wasser aufgießen! Ist das Wasser noch zu heiß, werden unnötig Bitterstoffe aus dem Kaffeemehl gelöst. Experte Christian Häfner von HappyCoffee.org erklärt:

“Die Temperatur sollte auf jeden Fall berücksichtigt werden. Damit sich das volle Aroma entfalten kann, sollte die Temperatur des Wassers bei 90 bis 95 Grad liegen, also nicht mehr kochend. Für den Hausgebrauch kann man sich merken: Nach dem Aufkochen sollte das Wasser mindestens 30 Sekunden abkühlen, bevor es aufgegossen wird.”

Christian Häfner, HappyCoffee.org

1.1. Heißer Kaffee – French Presses aus Kunststoff halten weniger lange warm

French Presses mit einem hitzebeständigen Glaskolben sorgen unseren Messungen nach für eine Kaffeetemperatur von ca. 72 bis 75 °C nach 4 min. Brühzeit. Lediglich Kaffeebereiter mit einer doppelwandigen Thermo-Isolierung können den Kaffee in der gleichen Zeit noch heißer halten: Bei einer Ausgangstemperatur des Wassers von 95 °C lag der geringste Temperaturverlust bei 15 °C. Im Gegensatz dazu kühlt der Kaffee in French Presses aus Kunststoff deutlich schneller ab – fast 30 °C Unterschied konnten wir in diesem Fall feststellen.

French Press mit Glaskolben French Press aus Kunststoff French Press aus Edelstahl
french press vergleich material
Temperaturverlust nach 4 min: ca. 20 °C Temperaturverlust nach 4 min: ca. 30 °C Temperaturverlust nach 4 min: ca. 15 °C
+ hitzebeständig
+ Inhalt einsehbar
+ besonders leicht
+ sehr bruchsicher
+ doppelwandig – isolierend
+ sehr kratz- und stoßsicher
- Glas wird heiß - wenig isolierend
- Inhalt nicht einsehbar
- Überextraktion möglich
- Inhalt nicht einsehbar

Vorsicht mit doppelwandigen Edelstahl-Kaffeebereitern: Diese können zwar die Funktion einer Thermoskanne erfüllen und den Kaffee lange heiß halten, allerdings besteht gleichzeitig die Gefahr, dass der Kaffee weiter extrahiert und so nach einiger Zeit bitter wird. Denn das Kaffeemehl ist bei der French Press nie vollständig von der Flüssigkeit getrennt, da es lediglich mit dem Filtersieb auf den Kannenboden gepresst wurde. Wir empfehlen deshalb, nach spätestens 20 Minuten den Kaffee auch bei einem doppelwandigen Thermo-Kaffeebereiter umzufüllen oder auszutrinken!

Unser Testfazit in puncto Kaffeetemperatur: 

french press kaffeeBei sämtlichen Kaffeebereitern mit Glaskanne hält sich der Temperaturverlust in Grenzen. Sie müssen sich also keine Sorgen um lauwarmen Kaffee machen, wenn Sie die Kanne beispielsweise einige Minuten stehen lassen, bevor Sie den Kaffee genießen. Für Kaffeebereiter aus Kunststoff empfehlen wir allerdings, den Kaffee direkt nach dem Brühen auszugießen oder in eine Thermoskanne umzufüllen.

Übrigens: Pressstempelkannen aus Keramik bzw. Steinzeug, beispielsweise der Marke Le Creuset, halten den Kaffee ähnlich gut warm wie Kaffeebereiter aus Glas.

1.2. Die größte Gefahr bei der French Press: lästiger Kaffeesatz in der Tasse

Damit sich am Ende möglichst wenig Kaffeesatz in der Tasse absetzen kann, spielen mehrere Faktoren eine Rolle:

french press kanne

Positiver Eindruck: Die meisten Kaffeedrücker hielten den Kaffeesatz gut am Boden der Kanne zurück, sodass in der Tasse kaum Rückstände blieben.

  1. Der passende Mahlgrad für die French Press: Zu fein gemahlenen Kaffee kann das Filtersieb nicht ausreichend zurückhalten.
  2. Der Pressstempel: Der Filter am Stempel sollte möglichst fein strukturiert sein und gut mit der Kanne abschließen, sodass auch kein Kaffeemehl über die Seitenwände in den fertigen Kaffee gelangen kann.
  3. Die Bedienung des Pressstempels: Drücken Sie den Stempel zu schnell oder ungleichmäßig hinunter, steigt die Gefahr, dass Kaffeemehl nicht vom Sieb zurückgehalten wird.

In unserem French-Press-Test haben wir stets mit identisch gemahlenem Kaffeemehl gebrüht sowie gleichmäßig den Pressstempel bedient. Somit konnten wir den Fokus auf die Funktion des Filtersiebs legen und Unterschiede besser feststellen.

Fast alle Modelle haben uns im Test positiv überrascht: Die Kaffeesatz-Rückstände im fertigen Kaffee waren in der Regel sehr gering.

french press bodum chambord

Am Beispiel der French Press von Emsa ist gut zu sehen: Während die Unterseite des Filtersiebs mit Kaffeemehl bedeckt ist, ist die Oberseite fast ausnahmslos sauber.

2. Handhabung: Eine leichtgängige Montage erleichtert die Reinigung

pressstempelmaschine kanne

An der Innenseite der bonVIVO Gazetaro I hat sich durch das Herausnehmen des Glaskolbens die Lackierung gelöst.

In unserem French-Press-Test haben wir alle Kaffeedrücker mehrmals auseinandergebaut und wieder zusammengesetzt. Beurteilt haben wir dabei in erster Linie, wie einfach sich die Glaskanne aus dem Gestell nehmen lässt und ob das Filtersieb problemlos abgeschraubt und auseinander genommen werden konnte. Beides ist besonders für die Reinigung wichtig, egal ob Sie dafür einen Geschirrspüler einsetzen oder von Hand spülen.

Vorsichtig sollten Sie mit farbig lackierten Kaffeebereitern umgehen: Besitzt die French Press eine farbige Lackierung, besteht die Gefahr, dass sich die Farbe durch die Montage an bestimmten Stellen löst.

french press kaffeeWelche Modelle dabei am besten abgeschnitten haben, können Sie unserer Produkttabelle entnehmen.

2.1. Nicht jeder Griff liegt gut in der Hand – Größe & Abstand sind dabei wichtiger als die Form an sich

Große Unterschiede konnten wir bei den Griffen der French Presses feststellen: Nicht nur die Form, auch die Größe, das Material und die Ergonomie variierten von Kaffeebereiter zu Kaffeebereiter stark. Während alle Griffe hitzebeständig sind – egal ob aus Edelstahl, Kunststoff oder Keramik – konnten nicht alle eine angenehme Handhaltung ermöglichen.

bialetti french press vs. kaffeezubereiter stelton

Die Bialetti French Press Preziosa und der Stelton Kaffeezubereiter 811 EM zeigen die Unterschiede zwischen Funktion (links) und Design (rechts) anhand der Griffergonomie.

Der Abstand von Griff zu Kanne spielte dabei eine wichtige Rolle: Nicht alle French Presses konnten bequem gehalten werden, ohne Gefahr zu laufen, sich die Finger an der heißen Kanne zu verbrennen.

french press vergleich

Verschiedene Griffe der French Press im Vergleich: Besonders für große Hände ist ein ausreichender Abstand zwischen Griff und Kanne wichtig.

mini french press kleinBesonders weich und angenehm zu halten sind Griffe mit Anti-Rutsch-Beschichtung, wie hier bei der Mini-French-Press von Ecooe. Dennoch ist der eher kleine Griff für größere Hände schwieriger zu greifen – unsere weiblichen Testpersonen empfanden den Griff hingegen als besonders ergonomisch und wohlgeformt.

2.2. Einfache Reinigung: Sind alle Teile spülmaschinenfest, können Sie sich die Handwäsche sparen

Möchten Sie sich das lästige Spülen der French Press von Hand gerne ersparen, achten Sie darauf, dass möglichst alle Teile auch spülmaschinenfest sind. Ist dies der Fall, sollten Sie trotzdem die French-Press-Kanne stets in ihre Einzelteile zerlegen, bevor Sie sie in die Spülmaschine legen.

Um die Lebensdauer der einzelnen Bestandteile der Stempelkanne zu erhöhen, raten die meisten Hersteller jedoch zu einer manuellen Reinigung, auch wenn Teile der Kanne spülmaschinenfest sind.

french press reinigen

Die Reinigung von Hand ist bei Siebstempelkannen nicht viel umständlicher als der Einsatz eines Geschirrspülers. So oder so empfehlen wir, alle Bestandteile der French Press vor der Reinigung auseinanderzubauen.

french press kaffeeUnser Tipp: Spülen Sie die French Press direkt nach der Kaffee-Zubereitung mit der Hand aus. Verwenden Sie dabei weder Scheuermittel noch Scheuerschwämme. Für eine gründliche Reinigung bei häufiger Nutzung empfehlen wir, die French Press etwa alle zwei Wochen in die Spülmaschine zu geben.

Auch Experte Christian Häfner von HappyCoffee.org betonte im Interview mit Vergleich.org, wie wichtig die Reinigung der French Press ist:

“Wichtig ist bei allen Zubereitungsmethoden die gründliche Reinigung nach dem Gebrauch. Speziell das Sieb und die Halterung, da sich hier gerne Kaffeereste ablagern.”

Christian Häfner, HappyCoffee.org

wmf kaffeepresse

Wir empfehlen: Zerlegen Sie alle 3 bis 4 Reinigungsgänge das Filtersieb in seine drei Bestandteile, um sämtliche Kaffeereste entfernen zu können.

3. Verarbeitung: Besonders das Filtersieb birgt oft ein Verletzungsrisiko beim Reinigen

In puncto Verarbeitung hinterließen die meisten Kaffeebereiter im Test einen guten Eindruck, mit Ausnahme eines kleinen Details: das Sieb. Müssen Sie dieses für die Reinigung auseinanderbauen, besteht die Gefahr, dass Sie sich an den scharfen Kanten außen und in der Mitte verletzen. Nur einige wenige French-Press-Typen, beispielsweise der Marken Bodum, Alessi oder Stelton, wiesen im Test keine scharfen Kanten am Sieb auf.

kaffeekanne zum runterdrücken sieb verarbeitung

Siebe der French Presses im Vergleich: Links die WMF Kaffeepresse Kult mit ausgefransten Kanten, rechts hingegen das sauber verarbeitete Sieb des Le Creuset Kaffee-Bereiters.

4. Ausstattung & Zubehör: Skalen an der Kanne und dem Löffel erleichtern die Dosierung

Möchten Sie eine French Press kaufen, sollten Sie auch folgenden Ausstattungsmerkmalen Beachtung schenken:

Ausstattung Beschreibung
Skala an der Kannefrench press kanne skala
  • Einige French-Press-Kannen verfügen über eine Skalierung, die Ihnen anzeigt, für wie viele Tassen der Kaffee ausreichen sollte.
  • Die Tassenangaben sind jedoch nur Näherungswerte – generell gilt: Ein Füllvolumen von einem Liter entspricht etwa 8 Tassen.

+ erleichtert die Dosierung

Dosierlöffelfrench press zubehör löffel
  • Ein Kaffee-Dosierlöffel als French-Press-Zubehör fasst in der Regel 7 Gramm Kaffeemehl.
  • Bei einer Dosierung von beispielsweise 35 g Kaffeemehl für 500 ml Kaffee entspricht ein gehäufter Dosierlöffel etwa einer Tasse Kaffee (8 - 9 g).

+ erleichtert die Dosierung

Ersatzsiebfrench press sieb ersatz
  • Einige Kaffeebereiter verfügen über ein zusätzliches Sieb im Lieferumfang, wobei nicht die gesamte Stempel-Einheit gemeint ist, sondern lediglich das Mittelstück des Pressstempels.
  • Das Ersatzsieb können Sie eigenständig in den Pressstempel einsetzen, sobald das ursprüngliche Sieb erste Verschleißerscheinungen zeigt oder zu stark verstopft ist.

+ erhöht die Langlebigkeit

Viele Kaffeebereiter von Bodum enthalten einen praktischen Dosierlöffel im Lieferumfang. Generell konnten wir in unserem Test feststellen: Gerade günstige French Presses glänzen mit einer größeren Variation an Zubehör und Ausstattungsmerkmalen. So erhalten Sie beispielsweise mit der bonVIVO Gazetaro I ein kleines French-Press-Set inklusive Löffel und Siebeinsatz.

5. Fragen und Antworten rund um das Thema French Press

5.1. Was ist das Besondere an der Zubereitung mit der French Press?

french press tasse

Genießen Sie den frischen Kaffee aus der French Press am besten direkt nach der Zubereitung!

Die Kaffeezubereitung mit der French Press zeichnet sich dadurch aus, dass sie besonders einfach, unkompliziert und umweltfreundlich abläuft.

Das grob gemahlene Kaffeemehl wird in die Kanne gefüllt und mit heißem Wasser (meist schnell mit dem Wasserkocher erhitzt) übergossen, d. h. das Pulver kommt direkt über einen längeren Zeitraum mit dem Wasser in Berührung.

Dank dieses sog. Immersionsverfahrens erhält der Kaffee ein intensives, starkes Aroma bei niedrigem Koffeingehalt.

Ein Kaffeebereiter der Kategorie French Press verfügt über einen Pressstempel als Filter, der das Kaffeemehl nach entsprechender Brühzeit auf den Boden der Kanne drückt. Ein Papierfilter ist nicht notwendig. Der volle Geschmack des French-Press-Kaffees entsteht letztlich auch dadurch, dass Fette und Öle nicht aus dem Kaffee gefiltert werden, wie es ein Papierfilter tun würde.

Was die French Press letztlich ausmacht und welchen Einfluss sie auf den Kaffee hat, erklärt uns Baristameisterin Nana Holthaus-Vehse im Interview mit Vergleich.org:

nana holthaus-vehse von barista-world“Die Aufgussmethode mit der French Press wird häufig unterschätzt. Sie ist preiswert, einfach zu bedienen und immer wieder einsetzbar. Der eigene und reichhaltige Geschmack eines French-Press-Kaffees entsteht, da Kaffeeöle und winzig feine Kaffeepartikel durch das relativ grobmaschige Metallsieb schlüpfen und so die einzigartigen Geschmacksnuancen und Charakteristiken der Bohne voll zum Ausdruck kommen.”

Nana Holthaus-Vehse, Barista World

beste french press kaffee kochen

5.2. Welcher Kaffee bzw. Mahlgrad ist für die Zubereitung mit der French Press geeignet?

Generell sollten Sie die Kaffeesorte nach Ihrem Geschmack bestimmen. Allerdings gibt es zwei wichtige Punkte, die Sie beachten sollten, wenn sie eine besonders hochwertige Kaffeequalität möchten:

french press mahlgrad chambord

  • Mahlen Sie den Kaffee frisch, statt auf fertiges Kaffeemehl zurückzugreifen. Fertiges Pulver ist oft zu fein gemahlen und hat bereits an Aromen eingebüßt.
  • Viele Verpackungen sind mit einem Röstdatum versehen. Nehmen Sie Kaffee, der möglichst frisch geröstet wurde – am besten liegt die Röstung max. 2 Monate zurück.

Tipp: Die beste French Press nützt Ihnen nichts, wenn der Kaffee nichts taugt. Die Stiftung Warentest hat 2016 insgesamt 18 Espresso-Bohnenkaffees untersucht. Welcher Espresso-Anbieter am besten abgeschnitten hat, erfahren Sie hier.

Der Mahlgrad bei der French Press sollte relativ grob gewählt werden, also gröber als bei herkömmlich gemahlenem Filterkaffee. Um den richtigen Mahlgrad für das Kaffeepulver zu bestimmen, empfiehlt Baristameisterin Nana Holthaus-Vehse zu experimentieren:

“Es gibt keine feste Norm bei der Einstellung einer Kaffeemühle. Dunkel geröstete Kaffees sind brüchiger und müssen u. U. gröber gemahlen werden, während Kaffees aus hohen Anbaugebieten womöglich etwas feiner gemahlen werden dürfen. Hat man verschiedene Kaffees ausprobiert, bekommt man ein Gefühl dafür und kann sich schneller auf den richtigen Mahlgrad einstellen.”

Nana Holthaus-Vehse, Barista World

Testsieger
Bodum Chambord Kaffeebereiter
gut (1,8) Bodum Chambord Kaffeebereiter
421 Bewertungen
32,80 € Zum Angebot »
Preis-Leistungs-Sieger
Emsa Neo Kaffeebereiter
gut (2,0) Emsa Neo Kaffeebereiter
112 Bewertungen
14,95 € Zum Angebot »
Kommentare (1)
  1. IsabellaWahl :

    hallo vergleich.org,
    ich hab schon so eine große kaffeekanne mit sieb in meiner küche, wo ich espresso für mindestens 6 tassen erhalte. aber ich überlege, mir auch noch eine kleinere zu kaufen, wo weniger wasser in die kanne passt und nicht so eine große menge kaffeepulver in den filter muss. könnt ihr da eine empfehlen?

    Antworten
    1. Vergleich.org :

      Hallo IsabellaWahl,

      zunächst vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem French-Press-Test.

      Viele Modelle aus unserem Test sind in verschiedenen Größen erhältlich, z.B. gibt es die Bodum Chambord French Press auch mit 350 ml oder 500 ml Füllmenge. Eine Menge von 350 ml entspricht etwa drei kleinen oder einer großen Tasse Kaffee.

      Weiterhin viel Erfolg beim Kaffeekochen mit Ihrer French Press wünscht Ihnen das Vergleich.org-Team

      Antworten
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Kaffeepadmaschinen brühen Kaffee in Sekundenschnelle auf. In unter zwei Minuten steht der Kaffee trinkfertig bereit - inklusive Aufheizen. Im …

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Kaffeezubereitung Kaffeevollautomat

Kaffeevollautomaten sind die Creme de la Creme des Kaffeegenusses. Es handelt sich um eine vollautomatische Kaffeemaschine: Per Knopfdruck werden …

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Kaffeezubereitung Kapselmaschine

Kapselmaschinen sind einfach zu bedienen und bieten in Sekunden frisch gebrühten Kaffee. Nespresso ist dabei marktführend und bietet die teuersten …

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Kaffeezubereitung Milchaufschäumer

Viele der bekanntesten Kaffee- und Espressokreationen sind mit einer schönen, lockeren Milchschaumhaube vollendet. Um solch einen Genuss nicht nur im …

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Kaffeezubereitung Nespresso-Maschine

Nespresso ist ein Kaffeesystem, das Kaffeemaschinen und speziell dafür konzipierte Kapseln umfasst. Die luftdichten Kapseln sorgen für intensiven …

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Kaffeezubereitung Siebträgermaschine

Mit einer Siebträgermaschine bzw. Espressomaschine können Sie selbst entscheiden, mit wie viel Brühwasser und Druck Ihr Espresso zubereitet wird. Auch…

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