Das Wichtigste in Kürze
  • Einige elektrische Messerschleifer bieten neben einer Grob- und einer Feinschliff-Führungsschiene eine dritte, zum Teil manuell zu bedienende Einheit an. In dieser können beispielsweise die deutlich empfindlicheren Wellenschliff-Messer oder Keramikmesser geschärft werden. Darüber hinaus sind manche Elektro-Messerschärfer mit Scheren- und einige wenige sogar mit Schraubendreher-Schärfvorrichtungen versehen.

1. Wie funktioniert ein elektrischer Messerschärfer?

Elektrische Messerschärfer von Graef, Chef´s Choice und ähnlichen Herstellern verfügen in der Regel über einen kleinen Motor, mit dessen Hilfe verschiedene kleine Schleifscheiben angetrieben werden. Diese befinden sich wiederum in Führungsschienen, wobei eine erste üblicherweise für den Grobschliff und eine zweite für den Feinschliff verantwortlich ist.

Dazu muss das Messer, anders als bei einem Hand-Messerschärfer, nicht mit einem gewissen Druck durch die Fuge bewegt werden, sondern ist lediglich leicht von vorne nach hinten zu ziehen, während die Schleifscheiben die eigentliche Arbeit erledigen.

Die meisten elektrischen Messerschärfer verfügen im Vergleich zu manuellen Geräten außerdem über Führungssysteme, sodass der richtige Winkel automatisch gefunden und eingehalten wird, was einem Fehlschliff vorbeugt. Zum Aktivieren des Messerschärfers von KAI, Graef oder anderen ist lediglich das Einschalten mithilfe eines Knopfs nötig.

Sind Sie zudem auf der Suche nach neuen Messern, mit deren Hilfe Sie Ihren elektrischen Messerschärfer einem Test unterziehen können, empfehlen wir Ihnen auch folgende Vergleiche:

2. Welche Produktmerkmale sind laut Online-Tests zu elektrischen Messerschärfern entscheidend?

Die besten elektrischen Messerschärfer verfügen über verschiedene Schleifmodi, sodass nicht nur gröbere Reparaturen, sondern auch exakte Feinschliffe vorgenommen werden können. Zudem sollten Sie sich zum elektrischen Schärfen Ihrer Messer ein Gerät aussuchen, das dank Anti-Rutsch-Fuß und ausreichendem Gewicht einen sicheren Stand aufweist.

Wollen Sie Ihren elektrischen Messerschärfer von Wüsthof oder Chef´s Choice nach der Benutzung unkompliziert in Ihrem Küchenschrank verstauen, sollte er dennoch nicht zu groß und sperrig ausfallen.

Auch auf das Gehäuse sollten Sie einen genaueren Blick werfen, wenn Sie einen elektrischen Messerschärfer einem Test unterziehen. Der üblicherweise verwendete Kunststoff sollte keine weiche Oberfläche aufweisen, da sich auf einer solchen schnell Fingerabdrücke, Staub und Späne sammeln können. Ein glattes Gehäuse lässt sich hingegen schnell und unkompliziert reinigen.

Hinweis: Vor allem dann, wenn Sie planen, Ihren elektrischen Schärfer regelmäßig zu nutzen, sollten Sie außerdem auf eine ausreichende Leistung und auf eine Kompatibilität hinsichtlich des Schleifwinkels Wert legen. Während für die meisten herkömmlichen Küchenmesser ein 20-Grad-Winkel vollkommen ausreicht, ist insbesondere für japanische Kochmesser eher ein 15-Grad-Winkel zu wählen.

3. Worin besteht der Unterschied zwischen elektrischen Profi-Messerschärfern und Modellen für den täglichen Heimgebrauch?

Während erfahrene Profiköche zum Schleifen ihrer Klingen vermutlich eher zu einem Schärfer mit Schleifband greifen, werden sich Laien, wenn Sie einen elektrischen Messerschärfer kaufen, wohl eher für ein Modell mit Schleifscheiben entscheiden.

Letzteres ist nicht nur deutlich kleiner und damit leichter verstaubar, sondern kann, dank Führungssystem, auch von Anfängern genutzt werden. Zudem sind die Schleifscheiben-Varianten wesentlich günstiger.

Dafür lassen sich mit einem professionellen elektrischen Schleifband-Messerschärfer auch Wellenschliff-, Keramik- und unter Umständen sogar Damaststahl-Messer schärfen, insofern das nötige Know-how mitgebracht wird.

elektrischer-messerschaerfer-test

WÜSTHOF sagt zu unserem Vergleichssieger

Chef´s Choice Modell 120 Edge
Chef´s Choice Modell 120 Edge Derzeit ab 196,85 € verfügbar
» Zum Amazon-Angebot » Zum Ebay-Angebot
Anzahl der Schleifstufen +++
Schleifmaterial Grobe Diamantschleifscheibe (Grobschliff)
Handelt es sich beim Chef´s Choice Messerschärfer um einen Messerschärfer aus Diamant? Der Chef´s Choice elektrische Messerschärfer aus unserem Vergleich nutzt die Diamantschleiftechnologie. Diese Technologie ist die zuverlässigste, denn dadurch werden die Messer extrem scharf.
Lacor 69141
Lacor 69141 Derzeit ab 20,00 € verfügbar
» Zum Amazon-Angebot » Zum Ebay-Angebot
Anzahl der Schleifstufen ++
Schleifmaterial Grobe Stahlschleifscheibe (Grobschliff)
Kann der elektrische Messerschärfer während des Schärfens verrutschen? Dadurch, dass der elektrische Messerschärfer von Lacor Befestigungssaugnäpfe am Untergrund hat, kann dieser während des Schärfens nicht verrutschen. Damit erreichen Sie mit dem Lacor-Messerschärfer aus unserem Vergleich einen sauberen Schliff.

Gibt der elektrische Messerschärfer-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich elektrische Messerschärfer?

Unser elektrische Messerschärfer-Vergleich stellt 13 elektrische Messerschärfer von 9 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: Wüsthof, Graef, StilGut, Chef´s Choice, Domo, Lacor, Rosenstein & Söhne, Yosoo, Work Sharp. Mehr Informationen »

Welche elektrische Messerschärfer aus dem Vergleich.org-Vergleich warten mit dem günstigsten Preis auf?

Der günstigster elektrischer Messerschärfer in unserem Vergleich kostet nur 20,00 Euro und ist ideal für preisbewusste Kunden. Wer bereit ist, für bessere Qualität ein wenig mehr auszugeben, ist mir unserem Preis-Leistungs-Sieger Graef CX125DE gut beraten. Mehr Informationen »

Gibt es im elektrische Messerschärfer-Vergleich auf Vergleich.org einen elektrischer Messerschärfer, welcher besonders häufig von Kunden bewertet wurde?

Ein elektrischer Messerschärfer aus dem Vergleich.org-Vergleich sticht durch besonders viele Kundenrezensionen hervor: Der Che­f'­sChoice 0101500 wurde 7134-mal bewertet. Mehr Informationen »

Welcher elektrischer Messerschärfer aus dem Vergleich.org-Vergleich wurde von anderen Kunden mit der besten Bewertung ausgezeichnet?

Die beste Bewertung erhielt der Graef CX125DE, welcher Käufer mit hervorragenden Produkteigenschaften überzeugt hat – das spiegelt sich in einer Bewertung von 4.7 von 5 Sternen für den elektrischer Messerschärfer wider. Mehr Informationen »

Welchen elektrischer Messerschärfer aus dem Vergleich hat das Team der VGL-Verlagsgesellschaft mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet?

Da sich gleich mehrere elektrische Messerschärfer aus dem Vergleich positiv hervorgetan haben, hat die VGL-Redaktion die Bestnote "SEHR GUT" insgesamt 10-mal vergeben. Folgende Modelle wurden damit ausgezeichnet: Wüsthof Easy Edge 3069730301, Graef CX125DE, StilGut WT28D7STBK, Che­f'­sChoice 0101500 , Domo Elek­tri­scher Mes­ser­schär­fer Schere, Lacor 69141, Ro­sen­stein & Söhne NX7855-944, Yosoo Fdit Elektro Mes­ser­schär­fer, Chef´s Choice Modell 120 Edge und Graef CC 120 Mehr Informationen »

Welche elektrische Messerschärfer hat die VGL-Redaktion für den elektrische Messerschärfer-Vergleich ausgewählt und bewertet?

Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 13 elektrische Messerschärfer für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: Wüsthof Easy Edge 3069730301, Graef CX125DE, StilGut WT28D7STBK, Che­f'­sChoice 0101500 , Domo Elek­tri­scher Mes­ser­schär­fer Schere, Lacor 69141, Ro­sen­stein & Söhne NX7855-944, Yosoo Fdit Elektro Mes­ser­schär­fer, Chef´s Choice Modell 120 Edge, Graef CC 120, Ro­sen­stein & Söhne NX3389-944, Work Sharp Sport WSKTS KO Ken Onion und Graef CC105DE Mehr Informationen »

Welche weiteren Suchbegriffe sind für Kunden, die sich für elektrische Messerschärfer interessieren, relevant?

Wenn Sie auf der Suche nach einem elektrischer Messerschärfer-Modell sind, können auch Suchbegriffe wie „Graef CX125DE“, „Wüsthof elektrischer Messerschärfer“ und „StilGut elektrischer Messerschärfer“ relevant für Sie sein. Mehr Informationen »

Name das Produkts Preis in Euro bei Amazon Anzahl der Schleif­stu­fen Vorteil des elek­tri­schen Mes­ser­schär­fers Produkt an­schau­en
Wüsthof Easy Edge 3069730301 189,00 +++ Be­son­ders gute Qualität » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Graef CX125DE 178,90 +++ Be­son­ders gute Qualität » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
StilGut WT28D7STBK 39,99 ++ An­spre­chen­des Retro-Design » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Chef'sChoice 0101500 206,00 +++ 3 Schleif­mo­di er­mög­li­chen Vor-, Grob- und Fein­schliff » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Domo Elektrischer Messerschärfer Schere 23,99 ++ Au­to­ma­ti­sche Mes­s­er­füh­rung » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Lacor 69141 20,00 ++ Leicht zu ver­stau­en dank au­to­ma­ti­scher Ka­belauf­wick­lung » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Rosenstein & Söhne NX7855-944 39,99 ++ Schleif­win­kel wird au­to­ma­tisch vor­ge­ge­ben » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Yosoo Fdit Elektro Messerschärfer 127,29 +++ Schleift alle Arten von Messer » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Chef´s Choice Modell 120 Edge 196,85 +++ Be­son­ders gute Qualität » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Graef CC 120 134,99 +++ Scho­nen­der Aufbau der Klinge mit mi­ni­ma­len Ma­te­ri­al­ab­trag » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Rosenstein & Söhne NX3389-944 32,99 ++ Be­son­ders gute Qualität » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Work Sharp Sport WSKTS KO Ken Onion 236,39 +++ Schleift alle Arten von Messer » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Graef CC105DE 105,99 ++ Auch für Wel­len­schliff­mes­ser geeignet » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen

Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Elektrischer Messerschärfer Tests: