WMF 0634466040 Brotkasten Gourmet WMF 0634466040 Brotkasten Gourmet
Wesco 235 201-23 Brotkasten Grandy Wesco 235 201-23 Brotkasten Grandy
BonBox Brottopf oval BonBox Brottopf oval
Römertopf 810 04<br>Brottopf oval Römertopf 810 04
Brottopf oval
Brabantia 173325<br>Rollbrotkasten Brabantia 173325
Rollbrotkasten
Zeller 20475<br>Brotkasten Zeller 20475
Brotkasten
Kesper 18090<br>Brotbox Kesper 18090
Brotbox
Abbildung Vergleichssieger Preis-Leistungs-Sieger
Modell WMF 0634466040 Brotkasten Gourmet Wesco 235 201-23 Brotkasten Grandy BonBox Brottopf oval Römertopf 810 04
Brottopf oval
Brabantia 173325
Rollbrotkasten
Zeller 20475
Brotkasten
Kesper 18090
Brotbox
VergleichsergebnisTÜV Siegel TÜV-geprüftes Test- & Vergleichsverfahren
Vergleich.org
Bewertung 1,5 gut
06/2017
Vergleich.org
Bewertung 1,6 gut
06/2017
Vergleich.org
Bewertung 1,8 gut
06/2017
Vergleich.org
Bewertung 1,9 gut
09/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,0 gut
09/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,2 gut
09/2017
Vergleich.org
Bewertung 2,3 gut
09/2017
Kundenwertung
bei Amazon
66 Bewertungen
414 Bewertungen
161 Bewertungen
68 Bewertungen
88 Bewertungen
100 Bewertungen
269 Bewertungen
Brotkasten-Typ Klapp­de­ckel-Brot­kasten Klapp­de­ckel-Brot­kasten Brottopf Brottopf Klapp­de­ckel-Brot­kasten Roll­de­ckel-Brot­kasten Klapp­de­ckel-Brot­kasten
Maße 45,5 x 26 x 17,5 cm 42 x 23 x 17 cm 37 x 25,5 x 12,5 cm 40 x 28 x 20 cm 45,7 x 27,9 x 17,8 cm 30 x 39 x 16,5 cm 34 x 18 x 13 cm
Form recht­e­ckig recht­e­ckig oval oval recht­e­ckig recht­e­ckig recht­e­ckig
Material Bei Brotkästen können Sie zwischen verschiedenen Materialien wählen. Wir empfehlen Naturmaterialien wie Holz oder Ton. Diese Materialien besitzen Poren, die zu einer ausgeglichenen Feuchtigkeitsbalance im Inneren der Dose führen. Brot bleibt lange frisch.
Bei Blechdosen oder anderen künstlichen Stoffen unbedingt auf Lüftungsschlitze achten.
Edel­stahl, Bam­bus­holz Stahl­b­lech Steingut Ton Stahl­b­lech, Kunst­stoff Edel­stahl, Gum­mi­baum Melamin
Ausführung rost­frei mit Kunst­stoff-Ein­satz pul­ver­be­schichtet lasiert lasiert kor­ro­si­ons­be­ständig, rost­frei gebürstet, lackiert Bam­bus­b­rett hand­ge­fer­tigt
Besonderheit Deckel ist auch Schneide- und Ser­vier­b­rett sowie Tablet mit Lüf­tungs­löchern mit Lüf­tungs­löchern spül­ma­schi­n­en­ge­eignet Platz für 2 nor­mal­große Brote mit Schnei­de­b­rett aus Gum­mi­baum mit Schnei­de­b­rett aus Bambus
Vorteile
  • hoch­wer­tige Ver­ar­bei­tung
  • bietet sehr viel Platz
  • ansp­re­chendes Design
  • guter Stand durch Gum­mi­füße
  • hoch­wer­tige Ver­ar­bei­tung
  • robust
  • bietet sehr viel Platz
  • ein­fache Rei­ni­gung
  • ansp­re­chendes Design
  • in unter­schied­li­chen Farben erhält­lich
  • hand­li­cher Deckel
  • Brot bleibt sehr lange frisch
  • ansp­re­chendes Design
  • hoch­wer­tige Ver­ar­bei­tung
  • bietet sehr viel Platz
  • Brot bleibt sehr lange frisch
  • ansp­re­chendes Design
  • bietet sehr viel Platz
  • Boden mit Nop­pen­muster sorgt für Luft­zir­ku­la­tion
  • für die Wand­mon­tage geeignet
  • bietet sehr viel Platz
  • Brot bleibt lange frisch
  • ein­fache Rei­ni­gung
  • ansp­re­chendes Design
  • hoch­wer­tige Ver­ar­bei­tung
  • Brot bleibt sehr lange frisch
  • ein­fache Rei­ni­gung
  • ansp­re­chendes Design
  • in unter­schied­li­chen Farben erhält­lich
Zum Angebot
Zum Angebot »
537 Personen haben sich für dieses Produkt entschieden.
Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot » Zum Angebot »
Erhältlich bei*
Sie wünschen sich noch mehr Auswahl?
Jetzt Brotkasten bei eBay entdecken!
Weiter »

Hat Ihnen dieser Vergleich gefallen?

4,5 /5 aus 83 Bewertungen

Brotkästen-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt

Das Wichtigste in Kürze
  • Brot ist das Grundnahrungsmittel der Deutschen - nirgendwo auf der Welt ist der Brotkonsum so hoch wie hierzulande. Für ein gutes Geschmackserlebnis ist die richtige Lagerung besonders wichtig. Ein guter Tipp: Brotkästen, Brotboxen oder Brottöpfe.
  • Brot hält sich am besten in einem Brotkasten aus Ton, Keramik oder Steingut. Es gibt aber auch Boxen aus Holz, Kunststoff oder Metall.
  • Brote mit einem hohen Roggenanteil halten sich am längsten. Das liegt daran, dass Roggen Wasser lange speichern kann. Vollkorn- und Sauerteigbrot halten sich sich auch lange. Weizenbrote verderben hingegen relativ schnell.

brotkasten test brot

Brot wird auf der ganzen Welt in großen Mengen konsumiert. Es gehört in fast allen Ländern zum Hauptnahrungsmittel. Eine Nation, die die Nasenspitze beim Brotkonsum ganz vorne hat, sind die Deutschen. Ein durchschnittlicher Haushalt verzehrt pro Jahr in etwa 60 kg Brot. Auch, und das finden Touristen immer schön, gibt es in Deutschland die größte Auswahl an unterschiedlichen Brotsorten. Man ist hierzulande wählerisch. Was darum auch für die meisten überhaupt nicht geht, ist neben schlecht schmeckendem auch trockenes oder hartes Brot. Dieses wird ebenso wie auch schimmliges einfach weggeworfen. In vielen Haushalten nimmt das ungeahnte Ausmaße an.

Deshalb muss eine Lösung her, die das Brot länger haltbar macht. Und die Rede ist hier nicht von den verpönten Konservierungsstoffen. Nein, sie ist viel einfacher und lautet: Brotkästen. Damit können Sie die Haltbarkeit von Backwaren ganz einfach verlängern. In unserem Brotkasten-Vergleich 2017 finden Sie deshalb eine Übersicht zum besten Brotkasten und zu dem von uns gewählten Brotkasten-Vergleichssieger. Im Ratgeber zum Brotkasten-Vergleich können Sie außerdem alles weitere zum Thema ganz bequem und schnell nachlesen.

1. Was ist ein Brotkasten?

Die richtige Lagerung

Am besten lagern Sie Brot bei einer Zimmertemperatur von 18 °C bis 22 °C. Kaufen Sie lieber kleine Mengen ein. Bei größeren Broten lohnt es sich einen Teil einzufrieren.

Ein Brotkasten, wie die Brotkästen aus dem Brotkasten-Vergleich 2017, ist ein Behältnis zur Lagerung von Brot und anderen Backwaren – ähnlich wie eine Teebox für Ihren Tee. Zunächst zum Schutz vor Schädlingen wie Mäusen und Ratten verwendet, wird es heute benutzt um das Gebäck besonders lange haltbar zu machen. Dazu muss man folgendes wissen: Brot muss atmen, um lange haltbar zu bleiben.

Dabei ist die Balance besonders wichtig, damit es dabei weder austrocknet noch verdirbt. Viele Konsumenten beklagen Schimmelbefall. Auch dies kommt durch eine falsche Lagerung. In Brotkästen, Brotboxen und Brottöpfen bleiben die Brote aber bis zu einer Woche haltbar. Das liegt daran, dass die Kästen Luft zirkulieren lassen, die Feuchtigkeit des Brots kann entweichen.

Wichtig hierbei sind natürlich geeignete Lüftungsvorrichtungen und atmungsaktive Materialien. Meist bestehen die Behälter aus Blech, Kunststoff oder Holz. Die Standardgröße liegt bei 40 x 20 x 15 cm. Ausgestattet sind sie meist entweder mit einer Klapp- oder Rollmechanik. Es handelt sich dann um einen Klapp- oder Rollbrotkasten.

Hier die Vor- und Nachteile eines Brotkastens auf einen Blick:

  • verlängert die Haltbarkeit des Brots
  • Schutz vor Schimmel
  • Schmuckstück in jeder Küche
  • benötigt Platz

2. Kaufberatung: Darauf müssen Sie achten, wenn Sie einen Brotkasten kaufen

Brotkasten Wesco Grandy Retro-Design

Der Brotkasten Grandy von Wesco ist aus Stahlblech im Retro-Design gefertigt.

Hier noch einzelne Kaufkriterien aus unserem Brotkasten-Vergleich im Überblick. Mit dieser Hilfestellung finden auch Sie ganz sicher Ihren eigenen Brotkasten-Vergleichssieger.

Es ist dabei relativ egal, ob Sie sich für eine Box mit Deckel oder für einen Rollbrotkasten entscheiden. Es gibt eigentlich nur zwei wichtige Dinge, die Sie beim Kauf beachten müssen: das Material und die Abmessungen. Wir sagen Ihnen, warum.

2.1. Die Maße

Grob lässt sich bei den Maßen sagen: Wenn Sie einen Laib Brot und zusätzlich noch weitere Brötchen oder Gebäck lagern möchten, kaufen Sie eine große Brotbox oder einen Brottopf. Diese Empfehlung gilt auch für alle Mehrfamilienhaushalte. Single-Haushalte oder Personen mit sehr kleinen Küchen und wenig Abstellfläche sind mit einer kleinen Brotbox besser beraten.

2.2. Die Art des Materials

Bei diesem Punkt fällt die Kaufentscheidung wahrscheinlich schon schwerer. Es gibt sehr viele verschiedene Material-Typen, die bei Brotkästen eingesetzt werden. Wir sagen Ihnen, welche sich davon wirklich lohnen. Ein Hinweis vorweg: In Kennerkreisen wird behauptet, ab dem dritten Lagerungstag würde auch das Material der Box keine Rolle mehr spielen. Entscheiden sie selbst.

Hier steht der Brotkasten besser nicht
  • auf der Fensterbank
  • auf dem Herd
  • auf der Mikrowelle

Brotkästen aus Holz können dadurch, dass es sich dabei um ein Naturmaterial handelt, leicht Feuchtigkeit aufnehmen. Holz besitzt zudem eine antibakterielle Wirkung, was Keimen und Bakterien keine Chance zur Vermehrung lässt. Leider nimmt Holz die Feuchtigkeit aus dem Brot nur auf und gibt sie nicht zurück. Dadurch trocknen Backwaren schneller aus. Ein guter Tipp für Schnellesser!

Keramik und Naturton sind besonders atmungsaktive Materialien. Bei Behältern, die aus Ihnen gefertigt wurden, ist die Schimmelgefahr deshalb besonders gering. Achten Sie beim Kauf aber darauf, dass das Material innen nicht lackiert wurde, sonst ist dieser Effekt nicht mehr gegeben.

Brotkasten Holz WMF

Brotkästen aus Holz, wie z.B. von WMF, nehmen leicht Feuchtigkeit auf.

Stabil und stoßfest sind Behälter aus Metall, wie die von Wesco. Besonders Edelstahl, das oft bei einem Rollbrotkasten verwendet wird, überzeugt Nutzer außerdem durch die Möglichkeit der leichten Reinigung. Was bei diesen Modellen aus Metall unbedingt vorhanden sein muss ist eine Lüftungsvorrichtung, da sie anders als die Naturstoffe nicht atmungsaktiv sind. Ansonsten bildet sich durch die entstehende Feuchtigkeit schnell Schimmel. Brotliebhabern sei zudem gesagt: die Boxen sind nicht geschmacksneutral.

Übrigens: Von Brotboxen oder Brottöpfen aus Kunststoff raten wir Ihnen an dieser Stelle lieber ab. In Ihnen wird das Brot schnell pappig und es bleibt auch nur relativ kurze Zeit haltbar.

2.3. Hersteller und Marken

Und hier noch einige Hersteller und Marken des Brotkasten-Vergleichs im Überblick. Die Hersteller Wesco, Zeller oder Kesper sind Ihnen vielleicht auch schon ein Begriff und tauchen in fast jedem Brotkasten Test auf.

  • Alessi
  • Auerhahn
  • Blomus
  • Brabantia
  • Guzzini
  • Hailo
  • Kela
  • Kesper
  • Römertopf
  • Stelton
  • Wesco
  • WMF
  • Zeller

3. Pflege und Reinigungstipps

Eine Brotbox bedarf eigentlich keiner besonderen Pflege oder Reinigung. Das bedeutet aber nicht, dass Sie diese ganz außer Acht lassen sollten. Wir sagen Ihnen an dieser Stelle kurz und knapp wie es geht:

  • Reinigen Sie den Topf oder Kasten etwa 1 bis 2 mal pro Woche von Krümeln und Resten.
  • Durch gründliches Auswaschen verhindern Sie effektiv die Bildung von Pilzen.
  • Sollte sich Schimmel gebildet haben, waschen Sie die Box mit warmem Essig-Wasser aus.
  • Lassen Sie den Kasten nach der Wäsche mindestens eine halbe Stunde offen trocknen.

4. Brot selber backen

Natürlich bringt Ihnen der beste Brotkasten nichts, wenn das Brot Ihnen an sich nicht schmeckt. Aus diesem Grund finden Sie in folgendem Video eine Anleitung zum Selberbacken. Dafür brauchen Sie nicht mal einen Brotbackautomaten.

5. Fragen und Antworten rund um das Thema Brotkasten

5.1. In welchem Brotkasten hält sich Brot am längsten?

Ein Römertopf. Der Klassiker zur Aufbewahrung von Brot.

Ein Römertopf. Der Klassiker zur Aufbewahrung von Brot.

Am besten geeignet, wenn es um die Frische des Brotes geht, ist ein Modell der Kategorie Ton- und Steingut. Das Material besitzt von Natur aus Poren, die die Feuchtigkeit im Inneren des Kastens aufnehmen können. Sie geben aber, anders als beispielsweise Holz, auch wieder zurück. So ist das Brot optimal gegen Schimmel geschützt. Sie können aber, wenn Sie kein Freund von Naturmaterialien sind, auch einfach Brotkästen kaufen, die nicht komplett luftdicht abschließen. Das hat in etwa den gleichen Effekt.

5.2. Wie bewahre ich das Brot im Brotkasten auf?

Brotkasten Test - Stiftung Warentest

Brotkästen hat wahrscheinlich schon Ihre Großmutter verwendet, um das Brot länger haltbar zu machen. Eine besonders geschickte Art der Lagerung. Was Sie sich sonst noch im Bereich der Vorratshaltung von vorherigen Generationen abschauen können, zeigt Stiftung Warentest hier, um Ihren persönlichen Brotkasten Vergleichssieger zu finden.

Am besten bewahren Sie das Brot im Stück und nicht von der Brotschneidemaschine
geschnittenes in der Box, dem Topf oder dem Rollbrotkasten auf. Schimmel bildet sich meist dort, wo keine Luft zirkulieren kann. Bei Brot ist das die Auflagefläche oder zwischen den einzelnen Scheiben. Deshalb legen Sie am besten immer etwas unter das Brot, sodass die Luft zirkulieren kann.

Sie können das Brot auch mit der Schnittstelle an die Behälterwand stellen. Wechseln Sie dann aber öfter die Position.

5.3. Wie lange hält sich Brot im Brotkasten?

Die verschiedenen Brotsorten lassen sich alle unterschiedlich lange lagern. In der folgenden Tabelle sehen Sie die Lagerungsdauer der Sorten im Überblick:

Brotart Lagerungsdauer
Weizenbrot ca. 2 Tage
Weizenmischbrot ca. 2 bis 4 Tage
Roggenmischbrot ca. 3 bis 5 Tage
Roggenbrot ca. 4 bis 6 Tage
Schrot- und Vollkornbrot ca. 7 bis 9 Tage
Rolldeckel-Brotkasten von Zeller.

Rolldeckel-Brotkasten von Zeller.

5.4. Was mache ich bei Schimmel auf dem Brot?

Zuerst werfen Sie bitte das gesamte Brot in den Mülleimer. Schimmelsporen wachsen nämlich nicht nur außen, sondern auch im Inneren.

Schimmel enthält krebserregende Substanzen, die für den Menschen gesundheitsschädlich sind. Deshalb bitte das Brot nicht mehr essen.

5.5. Kann ich Brot auch tiefkühlen?

Natürlich können Sie Brot auch einfrieren. Luftdicht verpackt ist es bei -18 °C drei bis sechs Monate haltbar. Sie können das Brot vor dem Verzehr dann über Nacht auftauen lassen. Knusprig wird es wieder, wenn Sie es bei 220°C für 5 Minuten im Backofen aufbacken.

Vergleichssieger
WMF 0634466040 Brotkasten Gourmet
gut (1,5) WMF 0634466040 Brotkasten Gourmet
66 Bewertungen
71,95 € Zum Angebot »
Preis-Leistungs-Sieger
BonBox Brottopf oval
gut (1,8) BonBox Brottopf oval
161 Bewertungen
20,99 € Zum Angebot »

Noch keine Kommentare vorhanden

Helfen Sie anderen Lesern von vergleich.org und hinterlassen Sie den ersten Kommentar zum Thema Brotkasten Test.

Neuen Kommentar verfassen

Antworten abbrechen

Ähnliche Tests und Vergleiche - Lebensmittelaufbewahrung

Jetzt vergleichen
Bento-Box Test

Lebensmittelaufbewahrung Bento-Box

Die Lunchbox im Bento Box Stil ist eine Brotzeitbox mit abgetrennten Fächern. Sie kommt aus Japan und unterscheidet sich von der klassischen …

zum Vergleich
Jetzt vergleichen
Gewürzregal Test

Lebensmittelaufbewahrung Gewürzregal

Ein Gewürzregal sorgt für Ordnung in der Küche. Gewürze können, abgepackt in beschriftbare Behälter, in ein extra dafür vorgesehenes Gewürzbord …

zum Vergleich
Jetzt vergleichen
Teebox Test

Lebensmittelaufbewahrung Teebox

Unter der klassischen Teebox versteht man eine kleine, meist in 6 bis 12 Fächer unterteilte Holzkisten, in der Teebeutel aufbewahrt werden. Neben …

zum Vergleich
Jetzt vergleichen
Weinregal Test

Lebensmittelaufbewahrung Weinregal

Ein Weinregal dient zur liegenden Weinaufbewahrung im Keller, in der Küche oder auch im Wohnzimmer. Je nach Einsatzort sind Weinregale eher funktional…

zum Vergleich
Wöchentlich kostenlose Haushaltstipps

Nutzen Sie die Erfahrung unserer vergleich.org-Redaktion und erhalten Sie die besten Tipps für Ihren Haushalt.

Jetzt kostenlos per E-Mail anfordern:

Mit dem Absenden akzeptieren Sie unsere Datenschutzerklärung.

vg