Das Wichtigste in Kürze
  • Blauer Tee kann aus unterschiedlichen blauen Blüten hergestellt werden. Diese sind getrocknet und werden lose in Beuteln oder Gläsern verkauft. Eine langanhaltende Blaufärbung des Teewassers erreichen nur die Schmetterlingserbsentees aus unserer Tabelle. Diese werden auch Anchan-Tee genannt.

1. Was zeichnet Anchan-Tee aus?

Zu den besten blauen Tees zählt der Anchan-Tee. Er wird aus den blauen Blüten der Clitoria ternatea – auch unter dem Namen Schmetterlingserbse bekannt – erzeugt. Es handelt sich dabei um eine Kräuterpflanze, die in Thailand schon lange Zeit als Heilmittel eingesetzt wird. In Deutschland ist Schmetterlingserbsen-Tee jedoch erst seit ein paar Jahren erhältlich.

Wenn Sie Schmetterlingsblütentee mit heißem Wasser übergießen, färbt sich das Getränk intensiv blau und behält diese Farbe auch bei. Für einen ganz besonderen Farbeffekt empfehlen diverse Blauer-Tee-Tests im Internet, etwas Zitrone hinzuzugeben. So erhalten Sie eine tolle violette Färbung.

2. Welche Blaue-Blüten-Tees gibt es noch?

Wenn Sie blauen Tee kaufen möchten, können Sie auch zu Malvenblüten-Tee oder Kornblumen-Tee greifen. Beide Blütenarten besitzen ebenfalls eine wunderschöne blaue beziehungsweise blau-violette Farbe. Allerdings weisen zahlreiche Blauer-Tee-Tests im Internet darauf hin, dass sie bei der Teeaufbereitung keine so tolle blaue Farbe erzeugen wie der Anchan-Tee.

Während sich Tee aus getrockneten Malvenblüten nur während der ersten fünf Minuten blau färbt und dann grün wird, hat Tee aus Kornblumenblüten ausschließlich eine goldgelbe Färbung. Da beide Blumen jedoch essbar sind, können Sie einfach ein paar Blüten als Deko in die Tasse geben. Auch auf Salaten, Desserts oder Suppen sind die blauen Blüten ein Hingucker.

3. Wie bewerten Blauer-Tee-Tests im Internet die Zusammensetzung?

Ganz gleich, ob Sie sich für einen Blau-Tee aus Kornblumen-, Malven- oder Schmetterlingserbsenblüten entscheiden: Alle Produkte aus unserem Blauer-Tee-Vergleich kommen ohne Zusatzstoffe aus. Das heißt, dass die Tees zu hundert Prozent aus Blüten bestehen und keine künstlichen Aroma-, Farb- oder Konservierungsstoffe zugesetzt sind. Biozertifiziert sind allerdings nur die wenigsten.

Blauer Tee wird häufig aus Thailand, China oder Indien importiert. Eine Ausnahme stellen die Kornblumenblütentees dar: Sie stammen nicht selten direkt aus Deutschland.

Blauer Tee Test

Blauer Tee Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis