Tequila Vergleich 2025

Tequila wird in verschiedene Kategorien unterteilt, die sich nach der Dauer der Lagerung und der Produktionsweise richten. Die Basisvariante ist der Blanco oder auch Silver genannte Tequila. Dieser wird direkt nach der Destillation abgefüllt oder nur wenige Wochen in Edelstahltanks gelagert. Er ist farblos, hat ein frisches, agavenbetontes Aroma und eignet sich hervorragend für Cocktails oder zum puren Genuss.

Eine weitere Sorte ist der Reposado, was auf Spanisch „ausgeruht“ bedeutet. Er lagert mindestens zwei Monate, oft aber bis zu einem Jahr, in Eichenfässern. Durch diese Reifung entwickelt er eine hellgoldene Farbe und eine angenehm weiche, leicht vanillige Note. Reposado-Tequila ist besonders beliebt, weil er die Frische eines Blanco mit den milden Holznoten der Fasslagerung verbindet.

Der Añejo ist eine weitere, länger gereifte Variante. Er verbringt mindestens ein Jahr in kleinen Eichenfässern, wodurch er eine dunklere Bernsteinfarbe und ein komplexeres Aroma mit Noten von Karamell, Schokolade und Gewürzen erhält. Añejo-Tequilas sind oft hochwertiger und werden bevorzugt pur getrunken.

Die verschiedenen Tequila-Sorten Blanco, Reposado und Añejo unterscheiden sich sichtlich durch ihre Farbe.

Eine noch exklusivere Variante ist der Extra Añejo, der mindestens drei Jahre reift. Er zeichnet sich durch eine tiefe Farbe und eine außergewöhnlich weiche, komplexe Aromatik aus, die an edle Whiskys oder Cognacs erinnert.

Neben diesen vier Hauptkategorien gibt es auch den Joven oder Gold-Tequila, eine Mischung aus Blanco- und Reposado-Tequilas, die oft mit Farbstoffen oder Zuckerzusätzen versehen wird. Diese Art wird häufig für Mixgetränke verwendet und hat nicht den gleichen Qualitätsanspruch wie ein 100 % Agave-Tequila.

Hinweis: In der Regel hat Tequila viel Prozent. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 38 %, 40 % und sogar bis zu 50 % Vol. Mit beispielsweise 40 Prozent liegt der Azul Tequila im Mittelfeld.

Hier erkennen wir, dass der Jose-Cuervo-Tequilas einen Schraubverschluss aufweist, wie viele Tequilas in dem Preissegment.

Der Tequila-Shot wird in der Regel als Blanco oder Reposado getrunken. Dazu wird Salz und Zitrone gereicht.

Ein entscheidender Faktor für die Qualität eines Tequilas ist laut Tests im Internet, ob er aus 100 % Agave besteht. Nur Tequilas, die diesen Hinweis auf dem Etikett tragen, enthalten ausschließlich fermentierten Agavenzucker. Günstigere Mixto-Tequilas bestehen dagegen nur zu 51 % aus Agavensaft, während der Rest mit anderen Zuckerarten ergänzt wird. Diese Mixtos haben oft einen schärferen Geschmack und eignen sich eher für Cocktails als für den puren Genuss.

Auch das Alter und die Lagerung sind wichtige Kaufkriterien. Ein Blanco-Tequila ist frisch und direkt, während Reposado- und Añejo-Varianten durch die Fasslagerung komplexere Aromen entwickeln.

Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist die Zertifizierung. Hochwertige Tequilas tragen das Siegel „CRT“ (Consejo Regulador del Tequila), das sicherstellt, dass die Produktion nach den strengen mexikanischen Vorschriften erfolgt. Mit der Kennzeichnung NOM oder DOT werden die Tequila-Flaschen authentifiziert. NOM bedeutet, dass der Tequila korrekt hergestellt wurde (nur aus blauen Agaven) und DOT gibt an, dass der Tequila aus einer der erlaubten Regionen hergestellt wird.

Beim Geschmack gibt es große Unterschiede zwischen den verschiedenen Tequila-Marken. Blanco-Tequilas schmecken oft frisch und leicht pfeffrig mit Zitrusnoten, während gereifte Varianten Karamell-, Vanille- oder sogar schokoladige Noten aufweisen können. Wer Tequila pur genießen möchte, sollte auf hochwertige Añejo- oder Extra Añejo-Tequilas setzen.

Ein Jose-Cuervo-Tequila hat ein Spektrum von gelblich bis braun.

Zuckerzusätze sollten bei einem guten Tequila nicht enthalten sein. Einige günstige Gold-Tequilas enthalten Zusatzstoffe, um eine längere Lagerung zu simulieren, was sich negativ auf den Geschmack auswirken kann.

In Deutschland ist vor allem die Marke Sierra bekannt. Diese stellt den Tequila mit Hüten auf dem Deckel her. Sie sollten, bevor Sie einen Tequila kaufen, nicht nur die Qualität und das Alter berücksichtigen, sondern auch die Zertifizierung. Geschmack und Aroma spielen in der Regel ebenfalls eine große Rolle. Achten Sie also darauf, wie der Hersteller diesen beschreibt, damit Sie Ihren persönlichen Tequila-Testsieger finden.

Übrigens: Der bekannte Tequila-Song wurde 1958 von der Band The Champs veröffentlicht. Das Lied landete sogar auf dem ersten Platz der Charts und gilt auch heute noch als ein ikonisches Lied in der Pop-Kultur.

Mit dem Agavenschnaps lassen sich viele verschiedene Cocktails mischen. Zu den Klassikern gehören der Margarita und der Tequila Sunrise.

Tequila wird in Mexiko traditionell pur genossen, oft bei Zimmertemperatur und in kleinen Gläsern. Besonders hochwertige Añejo- oder Extra Añejo-Tequilas werden ähnlich wie Whisky in Nosing-Gläsern serviert, um die Aromen optimal zu entfalten.

Cocktail-Liebhaber nutzen Tequila für bekannte Drinks wie die Margarita, bei dem Tequila mit Triple Sec (Orangenlikör) und Limettensaft gemixt wird, oder den Tequila Sunrise, der mit Orangensaft und Grenadine serviert wird.

Die Kombination aus Jose Cuervo, Zimt und Zitrone ist besonders auf Partys beliebt.

Vor allem in Schweden und Deutschland wird der Tequila auch mit Zimt getrunken. In den Agavenschnaps wird eine Kaffeebohne gelegt und dazu eine Orangenscheibe, die mit Zimt bestreut ist, serviert. Zunächst wird die Orangenscheibe gegessen und dann der Tequila samt Kaffeebohne getrunken. Auf die Bohne wird während des Trinkens gebissen, damit der unangenehme Geschmack des Tequilas übertüncht wird.

In Mexiko wird der Tequila häufig als eine „Bandera“ getrunken. Hier werden drei Gläser serviert: Eines mit Limettensaft, eines mit Tequila und eines mit Sangrita. In dieser Reihenfolge werden die Tequila-Shots dann auch getrunken. Es gibt also keinen Weg, wie Tequila richtig getrunken wird. Daher sollten Sie ihn so verzehren, wie es Ihnen am besten schmeckt.

Eine weitere Variante ist der Tequila Rose. Dieser ist ein likörartiges Getränk, das Tequila und Sahne kombiniert, oft mit einem Hauch von Erdbeergeschmack. Tequila Rose ist cremig, süß und hat die charakteristischen Aromen von Tequila, aber auf eine weichere, weniger alkoholische Weise. Tequila Rose wird häufig als Shot oder in Cocktails serviert.

Zur Reifung liegt dieser Jose-Cuervo-Tequila laut unseren Informationen 4 Monate im Eichenfass.

Die Herstellung von Tequila beginnt mit der Ernte der blauen Weber-Agave, die bis zu zehn Jahre wachsen muss, bevor sie geerntet werden kann. Die Blätter werden entfernt, und das Agavenherz (die „Piña“) wird in Öfen oder Autoklaven gegart, um die Stärke in Zucker umzuwandeln. Anschließend werden die gekochten Agaven zerkleinert, und der gewonnene Saft wird fermentiert.

Nach der Gärung erfolgt die zweifache Destillation in Kupfer- oder Edelstahlbrennblasen. Das Destillat kann dann direkt als Blanco abgefüllt oder für Reposado, Añejo oder Extra Añejo in Eichenfässern gereift werden.

Feiernde trinken in Bars oft Tequila mit Salz und Limette.

4.1. Tequila vs. Mezcal: Warum darf Tequila nur aus Weber-Agaven hergestellt werden?

Dies ist die blaue Agave, aus denen Tequila hergestellt wird.

Als Mezcal werden alle Agavenschnäpse bezeichnet. Der Tequila gehört somit auch zu den Mezcal. Allerdings unterliegt die Tequila-Herstellung strengen Anforderungen, damit sich der Schnaps auch so nennen kann. So dürfen ausschließlich blaue Weber-Agaven zur Herstellung genutzt werden. Diese Pflanzen benötigen meist zwischen acht und neun Jahren, bis sie geerntet und zu Schnaps weiterverarbeitet werden können.

Ein markanter Unterschied liegt im Herstellungsverfahren. Bei Mezcal werden die Agavenherzen traditionell in Erdgruben mit heißen Steinen geröstet, was ihm das charakteristische rauchige Aroma verleiht. Tequila hingegen wird in modernen Öfen oder Autoklaven dampfgegart, wodurch der Geschmack frischer und weniger rauchig bleibt.

Auch die Herkunft ist ein Unterscheidungsmerkmal. Tequila darf nur in bestimmten Regionen Mexikos produziert werden, hauptsächlich im Bundesstaat Jalisco und einigen angrenzenden Gebieten. Mezcal hingegen stammt vor allem aus Oaxaca, kann aber auch aus anderen Bundesstaaten Mexikos kommen.

Besteht der Tequila zu 100 % aus Agaven, darf er ausschließlich in Mexiko abgefüllt werden. Andere Agavenschnäpse dürfen auch aus anderen Agaven-Arten hergestellt werden. Dadurch können Mezcals viele unterschiedliche Geschmacksmuster aufweisen. Worin die weiteren Unterschiede bestehen, haben wir für Sie zusammengefasst.

Tequila	Mezcal
ausschließlich aus blauen Weber-Agaven hergestellt als Mixto oder aus 100 % Agave erhältlich als Blanco, Reposado, Añejo und Extra-Añejo erhältlich häufig Massenfertigung in großen Destillerien	aus unterschiedlichen Agaven-Arten hergestellt vielfältigere Aromen möglich (durch verschiedene Agaven-Arten) eher handwerkliche Herstellung (Agaven in traditionellen Erdgruben gegart) in der Regel in kleineren Destillerien gefertigt

Gut zu wissen: Der Tequila wurde nach einer mexikanischen Stadt in der Nähe der pazifischen Küste benannt. Im Jahre 1911 wurde der Tequila als Nationalgetränk Mexikos bestimmt. Seither breitet sich die Bekanntheit des Agavenschnapses weiter aus. Mittlerweile gibt es über 900 Tequila-Marken und circa 130 Hersteller in Mexiko.

Auf dem Etikett dieser Jose-Cuervo-Flasche stehen Informationen zur Herkunft des Tequilas.

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4.2. Alter: Je reifer ein Tequila, desto milder im Geschmack

Ob und wie lang der Tequila im Eichenfass gelagert wird, hat Einfluss auf den Geschmack des Schnapses.

Tequila wird in verschiedenen Reifungen angeboten. Der Geschmack und das Aroma des Getränks verändern sich mit der Zeit im Eichenfass. Je länger der Agavenschnaps im Eichenfass lagert, desto milder wird er auch im Geschmack und entwickelt häufig neben den Holznoten auch Vanillearomen. Wollen Sie mit dem Tequila Cocktails mischen, empfehlen wir eher einen Tequila-Blanco, da er ein intensiveres Agaven-Aroma aufweist. Teurere und zugleich meist auch ältere Schnäpse entwickeln individuelle Aromen, die Sie besser pur genießen sollten.