Nudelholz Vergleich 2026

Neben dem klassischen Nudelholz gibt es weitere Nudelholz-Kategorien, die wir Ihnen im Rahmen unserer Kaufberatung vorstellen. Zudem erfahren Sie, welches Holz sich für Teigroller am besten eignet.

Typ	Beschreibung
Klassisches Nudelholz	Basic-Modell, das in keiner Backstube fehlen sollte meist aus feinporigem Ahorn- bzw. Buchenholz oder aus Marmor, Edelstahl oder Silikon gefertigt zwischen 20 und 40 cm lang und 6 cm dick hat an seinen Enden Griffe, die über eine Achse verbunden sind dreht sich beim Ausrollen der Teigmasse um seine Griffe
Nudelholz mit Gravur/Muster	meist aus feinporigem Ahorn- oder Buchenholz gefertigt zwischen 20 und 40 cm lang und 6 cm dick mit einem Muster versehen, so z. B. mit Herzen oder Tierpfoten auch unter dem Namen Springerlerolle bekannt lässt Ihnen zahlreiche Gestaltungsmöglichkeiten
Französisches Nudelholz	meist aus feinporigem Ahorn- bzw. Buchenholz oder aus Marmor, Edelstahl oder Silikon gefertigt zwischen 20 und 40 cm lang und 4 cm bis 5 cm dick einfacher Teigroller aus Holz ohne Griffe, der mit den flachen Händen über den Teig gerollt wird
Kuchenblechroller	wird auch als kleiner Teigroller bezeichnet meist aus feinporigem Ahorn- bzw. Buchenholz oder aus Silikon gefertigt Basic-Modell, das als Backzubehör in Ihrer Küche vorhanden sein sollte eignet sich zum Ausbreiten des Teiges in runden oder eckigen Formen bzw. Blechen eignet sich zum Ausbreiten dickerer, aber auch sehr dünner Teige
Fazit: In einer perfekt ausgestatteten Backstube darf ein gutes Nudelholz nicht fehlen. Für welche der Varianten Sie sich entscheiden, hängt von Ihrem Backvorhaben ab. Für die Grundausstattung empfehlen wir Ihnen ein klassisches Nudelholz sowie einen Kuchenblechroller.

Zudem gibt es auch verstellbare Modelle. Sie fragen sich nun, wie verstellbare Nudelhölzer funktionieren? Ein verstellbares Nudelholz verfügt über Aufsätze oder Ringe, die an den Enden des Rollers angebracht sind. Diese Riegel oder Riegelpaare können in verschiedenen Höhen eingestellt werden, um die Dicke des Teigs zu kontrollieren.

Je nachdem, wie viele Riegel Sie anbringen, können Sie die Teigdicke nach Wunsch variieren, was besonders praktisch ist, wenn Sie unterschiedliche Teigarten oder Größen benötigen.

Ein Nudelholz ist beim Backen hilfreich. Es erleichtert das gleichmäßige Ausrollen von Teigen, wie für Kekse oder Pizza, und sorgt für eine gleichmäßige Dicke.

Wird ein Produkt als „lebensmittelecht“ deklariert, bedeutet dies, dass die Qualität des Lebensmittels, mit dem das Produkt in Berührung kommt, nicht beeinträchtigt wird.

Für ein lebensmittelechtes Nudelholz bedeutet das, dass von diesem weder Geschmack noch Geruch oder Farbe auf den Teig übertragen wird. Das Nudelholz Ihrer Wahl sollte also lebensmittelecht sein, um gesundheitlich unbedenklich zu sein.

Neben Backformen und Ausstechformen sind Nudelhölzer ein wichtiges Utensil in der Weihnachtsbäckerei.

Damit der Teig nicht am Nudelholz festklebt, bietet es sich an, Mehl auf das Nudelholz und die Arbeitsfläche zu streuen oder das Nudelholz zu kühlen. Silikon-Nudelhölzer sind besonders antihaftend.

Eine Länge von 30–40 cm ist für die meisten Anwendungen ideal. Größere Nudelhölzer eignen sich für umfangreichere Teige.

Ja, für dünne Teige eignen sich lange, dünne Nudelhölzer. Schwere Modelle aus Edelstahl oder Marmor sind ideal für dickere Teige.

Die größte Auswahl inklusive diverser Vergleichsoptionen finden Sie online oder im Fachgeschäft für Haushaltswaren. Dort gibt es Nudelhölzer aller führenden Marken. WMF-Teigroller und Rösle-Teigroller aus Edelstahl sind sehr begehrt, aber nicht immer erhältlich.

Ab und zu finden Sie auch beim Discounter ein Schnäppchen. Oft hat ein sehr günstiges Modell preisbedingt allerdings nicht das Zeug zum Nudelholz-Testsieger. Ist die Verarbeitung nicht einwandfrei (z. B. Holz, das splittert) oder das Produkt nicht lebensmittelecht (z. B. schadstoffbelasteter Kunststoff), so hat dies negative Auswirkungen auf Ihr Backerzeugnis.

Viele Teigroller sind aus Buche oder Ahorn gefertigt.

Zu den bekanntesten Marken von Nudelhölzern zählen Zenker, Isenberg, Kesper, Chef, Diamandi, Dr. Oetker, Fackelmann und Joseph.

Einen Nudelholz-Test hat das Institut noch nicht veröffentlicht. Aber die Stiftung Warentest empfiehlt Ihnen, das Nudelholz doch einmal „zweckzuentfremden“.

In der nicht archivierten Ausgabe 07/2000 rät das Verbrauchermagazin dazu, das Nudelholz zur Fußgymnastik zu nutzen. Hierfür rollen Sie mit beiden Füßen über ein Nudelholz, um die Durchblutung in den Füßen zu fördern.

In der ebenfalls leider nicht archivierten Ausgabe 04/2001 gibt die Stiftung Warentest den Tipp, das Nudelholz anstatt eines Mörsers zum Zerkleinern von gefrorenen Kräutern zu verwenden.

So lässt sich das Nudelholz für Kinder einsetzen: Beim Basteln mit Fimo.

Sind Sie oder Ihre Kinder begeisterte Bastler, so kennen Sie sicherlich die Modelliermasse Fimo. Mit dieser lassen sich u. a. Figuren, Miniaturen, Dekorationsartikel und Schmuck fertigen. Wenn Sie die Masse glätten möchten, eignet sich ein Nudelholz sehr gut.

Allerdings empfehlen wir Ihnen, für Ihre Bastelvorhaben ein separates Nudelholz zu kaufen. Auf diese Weise bleiben die Bereiche „Basteln“ und „Essen“ getrennt voneinander, was hygienischer ist.

Ein Holznudelholz ist nicht hitzebeständig und sollte nicht im Backofen verwendet werden, da es sich verziehen oder brennen kann. Ein Silikon-Nudelholz hält in der Regel Temperaturen bis 200-250 °C stand, Edelstahl noch mehr.

Sowohl der Teigroller als auch alle Oberflächen bei der Zubereitung sollten hygienisch sauber sein und keine Reste in den frischen Tag mit einmengen.

Sie möchten spontan Plätzchen backen, haben aber (noch) kein Nudelholz zur Hand? Wenn es ganz schnell gehen soll, etwa, weil Ihr bestelltes Nudelholz noch auf dem Weg zu Ihnen ist, können Sie als Rollstab bzw. als Ausrollstab auch eine konisch geformte leere Glasflasche verwenden.

Mit dieser Teigroller-Alternative werden die Ergebnisse zwar nicht ganz so ebenmäßig wie mit dem richtigen Teigroller, doch wer in letzter Minute backen möchte, profitiert von dem Trick.

Sollten Sie nicht einmal eine Flasche zur Hand haben, so wird im folgenden YouTube-Video gezeigt, wie Sie Pizzateig mit der Hand „ausrollen“: