Das Wichtigste in Kürze
  • Linsen zählen zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt, denn sie sind reich an Vitaminen, Mineralien sowie Ballaststoffen und überzeugen mit einem besonders hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß. Die besten Linsen enthalten bis zu 30 g Eiweiß pro 100 g. Insbesondere Vegetarier und Veganer setzen auf die kleinen Kraftspender als hochwertige Lieferanten von Eiweiß und Vitamin B.

1. Wie bewerten Linsen-Tests im Internet die verschiedenen Linsensorten?

Die kleinen Linsen gibt es je nach Anbaugebiet und Sorte in vielen verschiedenen Farben. So finden Sie in unserem Linsen-Vergleich die klassischen schwarzen Beluga-Linsen, aber auch rote Linsen (unter der Bezeichnung Korallenlinsen bekannt), grüne Linsen, gelbe Linsen oder braune Linsen. Zu den bekanntesten braunen Tellerlinsen zählen Berglinsen oder Pardinalinsen, die mit einem leicht nussigen Aroma überzeugen.

Info: Je nach Sorte kann sich der Nährstoffanteil der Linsen unterscheiden. Grüne Puylinsen aus Frankreich oder Belugalinsen sind zum Beispiel besonders reich an Ballaststoffen. Einen sehr hohen Eiweißanteil von mehr als 25 % haben wiederum rote oder gelbe Linsen. In Bezug auf den Kalorien- oder Fettanteil unterscheiden sich die verschiedenen Linsensorten jedoch kaum, wie unabhängige Tests verschiedener Linsen im Internet verdeutlichen.

2. Für welche Speisen sind Linsen am besten geeignet?

Linsen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von frischen Salaten, Aufstrichen, Suppen oder Eintöpfen. Aber auch für die Herstellung von Pürees oder diversen Soßen sind die kleinen Kraftpakete ideal. Bitte beachten Sie jedoch, dass sich Linsen je nach Sorte in ihrer Konsistenz unterscheiden können. Belugalinsen und die meisten grünen oder braunen Linsen gelten als sehr bissfest und machen sich besonders gut in Salaten oder anderen Vorspeisen. Wollen Sie wiederum Suppen oder Eintöpfe zaubern, dann sollten Sie sich für rote oder gelbe Linsen entscheiden, denn diese zerkochen sehr schnell und sorgen so für eine cremige Konsistenz.

3. Worauf sollten Sie achten, wenn Sie Linsen kaufen wollen?

Neben der Auswahl der richtigen Linsensorte sollten Sie auch auf die Qualität und Zubereitungsart der Linsen achten. Sind Sie auf der Suche nach einem umweltfreundlichen Produkt, dann empfehlen wir Ihnen, Bio-Linsen zu kaufen, denn diese werden für gewöhnlich ohne Einsatz von Gentechnik, Pestiziden oder künstlichen Düngern hergestellt.

Die Linsen aus unserem Vergleich sind nicht vorgekocht und müssen abhängig von der Linsensorte vor dem Kochen für mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden. Somit kann sich die Dauer der Zubereitung stark unterscheiden. Gelbe und rote Linsen sind ohne Einweichen innerhalb von nur 10 Minuten weich gekocht. Beluga- oder Berglinsen benötigen auch nach dem Einweichen eine Kochzeit von ungefähr 30 Minuten, wie diverse Tests beliebter Linsen im Internet zeigen.

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Welche Linse-Modelle berücksichtigt die Vergleich.org-Redaktion im Linsen-Vergleich?

Die Vergleich.org-Redaktion berücksichtigt ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen in der Kategorie „Linsen“. Wir präsentieren Ihnen 9 Linse-Modelle von 7 verschiedenen Herstellern, darunter: Planet Nature Bio Beluga Linsen, La Ponote Grüne Linse, Biojoy Berglinsen, Biogustí Gelbe Linsen, Alnatura Beluga-Linsen, A la Ciftci Grüne Linse, Biogustí Rote Linsen, Alnatura Rote Linsen und Tegut... Pardina-Linsen. Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Linsen Tests: