Jagdmesser Vergleich 2026

Drop Point Klingenform, schlichtes Äußeres, gute Ergonomie: Das ist ein Jagdmesser.

Ein Jagdmesser kann eine feststehende, oder eine arretierbare Klappklinge aufweisen. In seiner eigentlichen Definition dient ein Jagdmesser dem Töten und anschließenden Aufbrechen des Wilds. Da Jäger prozentual nur einen sehr geringen Anteil der Gesamtbevölkerung ausmachen, stabile und gut verarbeitete Messer aber auch für Nicht-Jäger von Interesse sind, haben sich unter der Bezeichnung Jagdmesser im Laufe der Zeit auch einige andere Modelle versammelt. Diese genügen zwar vielleicht nicht dem Jäger in allen Belangen, dem versierten Camper, Angler oder Outdoor Liebhaber hingegen absolut. Daher haben wir auf der Basis eines Überblickes zu gängigen Jagdmesser-Tests eine Kaufberatung rund um das Thema Jagdmesser für Sie aufgebaut.

Ein Jagd Messer sollte unabhängig von Verwendungszweck bestimmte Eigenschaften aufweisen:

• eine belastbare Klinge von mindestens 8 cm
• ein guter und sicherer Halt am Griffstück, auch mit feuchten Händen
• eine gut schärfbare Klinge

Was spricht also dafür, ein Jagdmesser zu kaufen? Wir haben hier einige Vor- und Nachteile zusammengetragen:

Ein wesentliches Unterscheidungsmerkmal ist die Form der Klinge. Diese beeinflusst die Eignung des Messers für verschiedene Aufgabengebiete. Die hier vorgestellten sind nur eine Auswahl aus den über 15 verbreiteten Klingentypen.

2.1. Messer für die Jagd

Das wirkliche Jagdmesser wird oft als Aufbrechklinge verwendet. Aufbrechen und Zerwirken, zum Beispiel mit einem Zerwirkset, sind Vorgänge rund um das Ausnehmen, Ausbluten und Zerteilen des erlegten Wilds. Wichtig hierfür ist eine Form der Klingenspitze, welche das Muskelgewebe beim Häuten nicht beschädigt. Die Form Drop Point ist die am häufigsten genutzte Klingenspitzenart bei jagdlichen Messern. Als passendes Jungjägerwerkzeug kann auch ein Jagdmesser zum Aufbrechen im mittleren Preisbereich dienen. Nicht zu verwechseln ist das Jagdmesser mit dem Jagdnicker. Dieses Messer dient dem Abnicken und weist daher andere Eigenschaften auf.

2.2. Allzweckmesser

Auch Nicht-Jäger schätzen die Vielseitigkeit und Robustheit von Jagdmessern oder ähnlichen Messerarten. Hierbei ist eine größere Bandbreite an Klingenformen und Längen möglich, da nicht auf die speziellen Bedürfnisse von jagdlichen Arbeiten Rücksicht genommen werden muss. Auch wenn einige dieser Messer kein Jagdmesser im eigentlichen Sinne sind (ein Messer für die Jagd), hat man mit einem solchen Messer meist einen stabilen und verlässlichen Begleiter für den Angelurlaub, das Camping oder ähnliches. Ein gutes Jagdmesser kann, im Gegensatz zum Taschenmesser, auch zum Anspitzen und Zerteilen mittlerer Äste benutzt werden, ohne darunter zu leiden. Gerade letzteres ist äußerst praktisch, um im Regen an den trockenen Kern vom Brennholz zu gelangen. Auch Fahrtenmesser, Waldmesser, Überlebensmesser, Pfadfindermesser oder Anglermesser sind Bezeichnungen, die sich im allgemeinen Sprachverbrauch oft mit dem Begriff Jagdmesser vermischen. Allerdings sind diese Messer meistens auch für die Aufgabenbereiche der Allzweckjagdmesser geeignet.

Zu diesem Westline-Angel-und-Jagdmesser gehört eine Messerscheide mit Gürtelschlaufe, wie wir feststellen.

2.3. Dekoartikel

Außerdem gibt es noch Fabrikate, welche vornehmlich als Blickfang gestaltet wurden. Manche dieser Messer sind dennoch hervorragend verarbeitet und erlauben auch belastende Holzarbeiten. So gibt es auch einige sehr aufwendig aussehende „Rambo-Messer“, die zwar diversen Aufgaben gewachsen wären, aufgrund ihres martialischen Äußeren aber eher an der Wand ihren Ehrenplatz einnehmen sollte, als beim Urlaub am Gürtel getragen zu werden.

Jagdmesser werden von sehr vielen Herstellern angeboten. Untenstehend finden Sie eine Auswahl, die in fast jedem Jagdmesser Test auftauchen:

• Böker
• Victorinox
• Eickhorn
• Cold Steel
• Gerber
• Opinel
• Puma
• EKA
• Mora
• Herbertz
• Linder
• CRKT
• Walther
• Glock
• Esee
• Old-Bear
• Nedfoss
• Perkin
• Global
• Haller
• Kizlyar
• Helle
• Marttiini

Auf unserer Website finden Sie ebenfalls unterschiedliche Marken-Vergleiche. Hier kommen Sie zu unseren Vergleichen von Eickhorn-Messern, Glock-Messer, Nedfoss-Messer, Perkin-Messer, Global-Messer, Haller-Messer und Gerber-Messer.

Messerscheiden aus Leder sollten regelmäßig gepflegt werden.

Auch wenn Ihr Jagdmesser einen Griff aus Plastik haben sollte – in der Spülmaschine haben scharfe Messer nichts verloren. Die äußerst aggressive Umgebung eines Spülmaschinengangs macht die Klinge stumpf. natürlich könnten Sie dann die Klinge einfach nachschärfen. Ob dies dann allerdings schneller geht, als das Messer gleich von Hand zu Spülen ist zumindest fraglich. Jagdmesser mit Holz oder Hirschhorn Griff gehören sowieso nicht in die Spülmaschine, da diese Griffmaterialien ebenfalls angegriffen werden.

Ein Messer muss regelmäßig nachgeschärft werden. Es gibt verschiedene Methoden, um dies zu tun. Man könnte fast sagen, es hat sich eine richtige Wissenschaft zum Thema Messer schärfen entwickelt. Am Ende dieses Jagdmesser-Vergleichs geben wir Inspirationen für das Schärfen von Messern in Form eines How-to Videos.

Ein weiterer, oft unbeachteter Punkt ist die Pflege der Messerscheide. Gerade eine Lederscheide bedarf gewisser Pflege, da es sich hierbei um einen organischen Werkstoff handelt. Eine Behandlung mit Lederfett beugt Brüchigkeit vor und erhält die wasserabweisenden Eigenschaft einer Lederscheide. Gerne vergessen werden die Nieten, welche die Messerscheide zusammenhalten: Hier setzt besonders gerne und schnell Flugrost an. Dieser kann sich leicht auf die in der Scheide steckenden Messerklinge übertragen. Und Rost hat an einer Klinge nichts verloren, gerade, wenn sie im jagdlichen Umfeld eingesetzt wird. Pflegen Sie die Nieten mit einem leicht eingeölten Läppchen, um dem Rost vorzubeugen.

Das Gewicht dieses Westline-Angel-und-Jagdmessers beträgt laut unserer Recherche 100 g.

Halten Sie Ihr Messer scharf! Das gilt für jeden Anwendungszweck. Egal ob als Outdoormesser, Jagdmesser, Angelmesser – scharfe Klingen müssen für dasselbe Schnittergebnis mit weniger Kraft geführt werden, was die Kontrolle erhöht und die Verletzungsgefahr verringert.

Allerdings geht von unkontrolliert ausgeführten, oder versehentlich fehlgeleiteten Schnitzbewegungen bei einer geschärften Klinge auch eine deutliche Gefahr für Verletzungen aus. Befolgen Sie daher eine der grundlegende Regeln fürs Schnitzen: Schnitzen Sie niemals auf ihren Körper zu! die Klinge muss immer so am Werkstück geführt werden, dass sie, sollte sie abrutschen, vom Körper weg rutscht. Dies ist wesentlich angenehmer.

Ein solches Messer kann mittels der richtigen Schleiftechnik dicht an Rasiermesserschärfe gebracht werden. Ein sehr scharfes Messer sollte grundsätzlich als Waffe gesehen werden und entsprechend vorsichtig sollte auch der Umgang damit sein. Lagern sie geschärfte Messer nicht frei zugänglich! Gerade bei Dekomessern, die an der Wand hängen, ist für Besuch die Versuchung oft groß, das eindrucksvolle Waidgerät einmal in die Hand zu nehmen.

Geschärfte Messer werden in der Scheide und zusätzlich in Schublade, Vitrine oder ähnlichem gelagert. Frei zugängliche Showmesser hingegen werden niemals so scharf geschliffen, wie dies bei einem Werkzeug der Fall wäre!

Bisher hat die Stiftung Warentest noch keinen Jagdmesser-Test durchgeführt, geschweige denn ein Jagdmesser Testsieger gekürt. Allerdings wird in der Ausgabe 12/2014 explizit darauf hingewiesen, wie wichtig es ist, das die Schneide eines Küchenmessers gut geschärft sein muss, um seine Aufgabe zu erfüllen. Dies gilt unserer Auffassung nach mindestens ebenso stark für Jagdmesser.