Das Wichtigste in Kürze
  • Aprikosenkerne (bitter) gehören wie auch Mandeln oder Kokosnüsse zur Gattung der Steinfrüchte. Die besten bitteren Aprikosenkerne sind unbehandelt, frei von künstlichen Zusätzen und Farb- oder Konservierungsstoffen.

1. Sind bittere Aprikosenkerne zum Essen geeignet?

Bekannt wurden die bitteren Aprikosenkerne nicht zuletzt wegen ihrer angeblichen Wirkung gegen Krebs. Wie verschiedene Bittere-Aprikosenkerne-Tests im Internet zeigen, sind die kleinen Kerne gegen Krankheiten unwirksam und können der menschlichen Gesundheit sogar schaden.

Bittere Aprikosenkerne sind im Vergleich zu süßen Aprikosenkernen nicht essbar. Dies liegt daran, dass die Aprikosenkerne (bitter) einen erhöhten Gehalt an Amygdalin haben. Dieser Inhaltsstoff wird während der Verdauung zu Blausäure umgewandelt, die zu starken Vergiftungserscheinungen führen kann.

Eine Überdosis an bitteren Aprikosenkernen kann eine abführende Wirkung haben, zu Erbrechen, Atemnot und im schlimmsten Fall zum Tod führen.

Der Körper kann eine minimale Menge Amygdalin abbauen, weshalb sich in verschiedenen Tests mit bitteren Aprikosenkernen im Internet gezeigt hat, dass eine Tagesdosis von 2 bitteren Aprikosenkernen für Erwachsene unbedenklich ist. Jedoch raten wir vom Konsum der bitteren Aprikosenkerne dringlichst ab. Besonders Schwangere, Stillende und Kinder sollten auf den Verzehr von bitteren Aprikosenkernen verzichten. Ein generelles Verbot von bitteren Aprikosenkernen wurde in der EU bisher noch nicht ausgesprochen.

2. Wofür eignen sich bittere Aprikosenkerne laut Tests im Internet?

Hersteller von bitteren Aprikosenkernen sind dazu verpflichtet, diese als Saatgut zu deklarieren. Eine Empfehlung zum Verzehr ist mittlerweile verboten. Vereinzelt werden die bitteren Aprikosenkerne zu Likör oder Öl weiterverarbeitet. Aus bitteren Aprikosenkernen werden auch Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel hergestellt.

3. Ist es sinnvoll, bittere Aprikosenkerne zu kaufen, die aus biologischer Landwirtschaft stammen?

Bittere Aprikosenkerne mit Bio-Qualität sind frei von Schadstoffen. Der Anbau ist in der Regel umwelt- und ressourcenschonend. Zudem wird auf den Einsatz von gesundheitsschädlichen Pestiziden verzichtet. Produkte aus ökologischem Anbau werden strengeren Qualitätskontrollen unterzogen als Produkte aus herkömmlichem Anbau.

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Bittere Aprikosenkerne Tests: