- Die meisten Retsinas, darunter auch Abfüllungen bekannter Hersteller wie Kechribari, Malamatina oder Kourtaki, sind Weißweine. Es werden jedoch auch einige Rosé- und wenige rote Varianten angeboten. Letztere werden auf Basis von Mandilaria-Trauben gewonnen, während die traditionellen Retsinas im Vergleich dazu auf Savatiano-Trauben basieren.
1. Was ist das Besondere an einem Retsina-Weißwein?
Bei Retsina handelt es sich um einen geharzten griechischen Wein. Ursprünglich nutzte man in der Antike Pinienharz und Öl, um die Amphoren und Ziegenleder-Schläuche, in denen man den Wein lagerte, abzudichten. Dabei nahm dieser auch den Geschmack des Baumharzes an, welches bis heute während des Gärungsprozesses zugegeben wird, um das besagte Aroma zu erhalten.
Grundlage des griechischen Retsinas bildet in der Regel die Savatiano-Traube. Oft handelt es sich bei Retsinas jedoch auch um Cuvées aus Savatiano- und Roditis- oder Assyrtiko-Wein. Von der griechischen Insel Lemnos können Sie sogar Retsinas kaufen, die aus Muscat-Trauben hergestellt werden und besonders aromatisch sind.
Hinweis: Während zudem die meisten Retsinas griechische Weißweine sind, werden wenige rote Retsinas aus Mandilaria-Trauben angeboten. Einige traditionelle griechische Weinproduzenten, darunter Tsantali und Malamatina, offerieren auch Rosé-Retsinas, die ebenfalls aus Savatiano- und Roditis-Reben gewonnen werden.
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2. Zu welchen Speisen sollten Sie Retsina, Tests im Internet zufolge, am besten genießen?
Wie diverse Online-Tests beweisen, ist Retsina mit seinem herben Aroma gut zu verschiedenen Speisen trinkbar und daher ein gerne servierter Begleitwein zum Mittag- und Abendessen in Griechenland. Am besten passt Retsina zu leichten, sommerlich anmutenden Gerichten – besonders zu mediterranen Speisen, die auf Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und gegrilltem Gemüse basieren und mit viel Olivenöl abgeschmeckt wurden.
Auch zu kleinen griechischen Vorspeisen und Canapés, den sogenannten Mezedes, wird oft ein Glas Retsina gereicht. Einige Käsesorten können den herb-fruchtigen Geschmack des Retsinas ebenfalls gut ergänzen und auch zu herzhafterem Fleisch wie Rind und Lamm wird er von vielen gerne getrunken.
3. Ist Retsina gesund?
Tatsächlich ranken sich um Retsina, wie Tests im Internet bestätigen, einige Mythen. So soll er beispielsweise gegen Magen- und Herzprobleme wirken und von einigen Retsina-Liebhabern wird er sogar als Schmerzmittel gelobt. Des Weiteren soll er einen gewissen appetitanregenden Effekt haben. Tatsächlich sind diese Wirkungen jedoch nicht wissenschaftlich bestätigt.
Achtung: Der Alkoholgehalt des Retsinas liegt, wie bei vielen anderen Weißweinen auch, zwischen elf und 12,5 Volumenprozent. Daher sollte er, wie alkoholische Getränke im Allgemeinen, natürlich stets bewusst und in Maßen genossen werden.
| Malamatina Retsina | |
|---|---|
 | Derzeit ab 19,90 € verfügbar |
| Rebsortenkomposition | Cuvée |
| Aroma | Zitrusfrüchte |
| Ist der Malamatina Retsina ein Weißwein und aus welcher Sorte wird er hergestellt? | Der Retsina ist ein griechischer Weißwein. Er wird aus den griechischen Weintraubensorten Savatiano und Roditis gewonnen. Außerdem wird ihm während des Reifeprozesses ein geringer Anteil an Kiefernharz beigefügt. |
| Kourtaki Retsina | |
|---|---|
 | Derzeit ab 13,75 € verfügbar |
| Rebsortenkomposition | Savatiano |
| Aroma | Würzig |
| Zu welchem Essen kann der Retsina Kourtaki gut serviert werden? | Laut Verkäufer passt der Retsina Kourtaki gut zu Fleisch. Der griechische Klassiker kann zum Beispiel gut zu einem Steak serviert werden. |
| Kourtaki Retsina | |
|---|---|
 | Derzeit ab 8,99 € verfügbar |
| Rebsortenkomposition | Savatiano |
| Aroma | Zitrusfrüchte |
| Aus welchen Rebsorten ist der Kourtaki Retsina? | Der Retsina Kourtaki ist aus der Savatiano-Rebsorte gekeltert. Er ist sortenrein und schmeckt leicht fruchtig. In unserem Retsina-Vergleich ist diese Rebsorte ziemlich selten. |
| Mesimvria Wines Retsina | |
|---|---|
 | Derzeit ab 29,95 € verfügbar |
| Rebsortenkomposition | Roditis |
| Aroma | Weiße Blüten |
| Wozu passt der Mesimvria Wines Retsina? | Den Mesimvria Wines Retsina genießen Sie laut unserem Retsina-Vergleich am besten zu Meeresfrüchten, Vorspeisen oder weichem Käse bei einer Temperatur von 10 Grad. |
Gibt der Retsinas-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Retsinas?
Unser Retsinas-Vergleich stellt 13 Retsinas von 10 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: olivenoel.de, Omikron, Malamatina, Georgiadi, Kourtaki, Tsantali, Hellenikos, Mesimvria Wines, Lafazanis, Lafkioti. Mehr Informationen »
Welche Retsinas aus dem Vergleich.org-Vergleich warten mit dem günstigsten Preis auf?
Der günstigste Retsina in unserem Vergleich kostet nur 8,99 Euro und ist ideal für preisbewusste Kunden. Wer bereit ist, für bessere Qualität ein wenig mehr auszugeben, ist mit unserem Preis-Leistungs-Sieger Omikron Retsina gut beraten. Mehr Informationen »
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Ein Retsina aus dem Vergleich.org-Vergleich sticht durch besonders viele Kundenrezensionen hervor: Der Malamatina Retsina wurde 123-mal bewertet. Mehr Informationen »
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Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 13 Retsinas für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: olivenoel.de Retsina Weißwein, Omikron Retsina, Malamatina Retsina, Georgiadi Goldener Retsina, Kourtaki Retsina, Tsantali Retsina, Hellenikos Retsina, Kourtaki Retsina, Mesimvria Wines Retsina, Tsantali Retsina Rosé, Tsantali Retsina Greca Terra, Lafazanis Retsina Classic und Lafkioti Retsina. Mehr Informationen »
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| Malamatina Retsina | 19,90 | Cuvée | Besonders komplexes Geschmacksprofil | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Georgiadi Goldener Retsina | 19,90 | Savatiano | Besonders voller Geschmack | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Kourtaki Retsina | 13,75 | Savatiano | Als Begleitwein für viele Gerichte geeignet | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Tsantali Retsina | 34,90 | Cuvée | Besonders komplexes Geschmacksprofil | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Hellenikos Retsina | 34,90 | Roditis | Als Begleitwein für viele Gerichte geeignet | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Kourtaki Retsina | 8,99 | Savatiano | Praktischer Kronkorken | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Mesimvria Wines Retsina | 29,95 | Roditis | Einfach zu öffnender und wiederverschließbarer Drehverschluss | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Tsantali Retsina Rosé | 19,90 | Cuvée | 10 ml griechisches Olivenöl in Lieferumfang enthalten | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Tsantali Retsina Greca Terra | 36,98 | Roditis | Bio-Qualität | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
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| Lafkioti Retsina | 29,99 | Cuvée | Milder Einsteiger-Retsina | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
Hallo,
sorgt die Zugabe des Harzes auch dafür, dass der Retsina nach dem Öffnen länger aufbewahrt und noch getrunken werden kann?
Viele Grüße
Kira
Liebe Kira,
vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Retsina-Vergleich.
Auf die Haltbarkeit des Weins nach dem Öffnen hat die Harzzugabe wenig bis keinen Einfluss. Vor allem konnte der Oxidationsprozess während der Antike dadurch verlangsamt werden, dass die Deckel der Amphoren und Ziegenlederschläuche zum Zwecke der Lagerung mit Öl und Kiefernharz abgedichtet wurden. Heute erfolgt die Harzzugabe eher aus Gründen der Aromatisierung, da die Haltbarkeit und eine risikofreie Lagerung anderweitig garantiert werden.
Nach dem Öffnen sollten Sie einen Retsina, wie auch jeden anderen Weißwein, daher stehend im Kühlschrank aufbewahren. Halb gefüllte Flaschen halten sich so noch etwa zwei bis drei Tage, zu mehr als 70 Prozent gefüllte Flaschen noch bis zu fünf Tage. Danach können Farbveränderungen und geschmackliche Einbußen den Weingenuss trüben.
Wir hoffen, wir konnten Ihre Frage beantworten.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team