Sowohl Bio-Reisprotein als auch Erbsenprotein zählen zu den Superfoods und sind überaus gute Eiweißlieferanten. Es handelt sich bei beiden Produkten um pflanzliche Proteine, sodass sie sich für Veganer und Vegetarier eignen.
Erbsenprotein allerdings schmeckt deutlich nach Erbsen und ist daher vor allem in Shakes sehr gewöhnungsbedürftig. Der Geschmack von Reisprotein hingegen ist relativ neutral und das Pulver lässt sich daher optimal in Shakes, Joghurts, Suppen oder anderes mischen.
Wenn Sie Bio-Reisprotein kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen eine wiederverschließbare Verpackung zu wählen. So können Sie das Pulver ideal aufbewahren.
Kann Bio-Reisprotein als Mehlersatz verwendet werden?
Hallo Jan,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Bio-Reisprotein-Vergleich.
Nein, als wirklicher Mehlersatz kann Bio-Reisprotein leider nicht verwendet werden. Mehl besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten, wohingegen Reisprotein zum Großteil aus Eiweiß besteht. Um einen kleinen Teil des in einem Rezept verwendeten Mehls zu ersetzen, kann es aber genutzt werden.
Reisprotein kann eher als Ersatz für herkömmliche Eiweißpulver gesehen und verwendet werden. Haben Sie zum Beispiel ein Rezept für Eiweißpfannkuchen mit Eiweißpulver, dann können Sie den Anteil Eiweißpulver durch Reisprotein ersetzen.
Sind Sie auf der Suche nach einem Mehlersatz, weil Sie auf das Gluten verzichten möchten oder dieses nicht vertragen, dann empfehlen wir Ihnen auf Mandelmehl oder Kokosmehl zurückzugreifen. Diese können Sie problemlos als glutenfreie Mehlalternative verwenden.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team